抓好品牌格局形成中的機會

愛爾卡 黃啟順

國家推行垃圾分類勢在必行，從政策引導以及社會的成熟度來看，未來垃圾分類會成為一種生活習慣。而在此過程當中將會有眾多的品牌參與至食物垃圾處理市場中，共同來推動行業的發展。也將會讓行業更加成熟，更加穩健的發展，為消費者帶來更多能夠提升生活品質，以及讓環境更加優美的產品。

產品在不斷進步中

早期的食物垃圾處理器因為種種原因，產品質量并不穩定。比如說，容易卡機，卡機之后就沒有辦法處理，需要上門進行維修，給消費者以及給廠家帶來很大的困擾，也導致了產品無法很快的普及。隨著各廠家對產品的不斷改良，在產品中增加了各種保護措施，達到即將卡機狀況時，就會自動研磨，進行自我保護裝置啟動等，對產品起到保護作用，在安全性上也有很大的進步。當然，食物垃圾處理器技術的成熟，也要得益于整個產業鏈產品競爭力的提升。比如，永磁直流電機的性能與前幾年相比有大幅提升，這也有助于食物垃圾處理器產品的整體性能改善。

從市場端來看，可能食物垃圾處理器的技術解決方案看似差不太多，但真正要把一個產品做得更加優秀，做到更加有特點或者更符合中國老百姓的使用預期，則需要下很大的功夫。特別是在研磨盤、靜音以及對粉碎對象處理方式上，都需要達到很高的工藝水平。

一是，讓機器運轉時產生的噪音變得更小。機器運行時的噪音值控制在60分貝屬于行業中的大眾數值，各品牌還在這方面尋求突破，希望把運行時的噪音降到更低一些。目前，愛爾卡鯊魚的產品在運行中噪音基本已經控制在60分貝以下。

二是，保證研磨過程中故障發生率變得更小。實驗室的使用環境和用戶真實廚房的使用環境完全不一樣。加之中國老百姓的飲食文化比較豐富，每個家庭對食物的處理又不一樣，這就要求食物垃圾處理器具有更強的適應性，包括對研磨對象、各種環境的適應性要求都很高。

所以，真正把產品做好，企業的技術研發實力就要很強，在各部件的精細度上就必須要下一番功夫。目前，不論是從直觀的視覺效果，還是對內部細節的處理上，愛爾卡鯊魚食物垃圾處理器的每一個工藝，每個配件的應用都很精細。

愛爾卡是從水槽開始多元化發展的企業，愛爾卡鯊魚食物垃圾處理器早期是以愛爾卡水槽的配套項目形式操作，隨著國家對居民垃圾處理分類的重視程度不斷加大，相關政策的陸續出臺，廚房食物垃圾處理甚至在未來會上升至立法層面。這將會讓廚房食物垃圾處理成為一個獨立的環保項目，可以說是行業風口已至。基于大環境的變化，愛爾卡將食物垃圾處理器從主品牌平臺當中獨立出來，以愛爾卡鯊魚這一品牌，專注于廚房環保市場的擴展。

圍繞應用場景做進一步升級

食物垃圾處理器安裝在廚房水槽下部，與水槽開口相連，對負載的載體水槽是有一定要求的。而愛爾卡原本是專業的水槽制造商，這也讓愛爾卡鯊魚在食物垃圾處理器產品的研發過程中，還會更關注產品與應用場景的適配性問題。

因為，國情所至，前30年的城市發展過程中，很多消費者家庭中所用的水槽可能都是普通水槽。食物垃圾處理器本身有一定的自重，通常是5公斤、6公斤、8公斤等，無論采用什么處理方式，其工作時的原理都是通過高速旋轉的電機帶動研磨盤組件旋轉，旋轉就會產生離心力，再加上食物和水的重量，整體會形成接近10公斤的重力。我們認為普通的水槽不一定適合安裝食物垃圾處理器。

愛爾卡的發展起步于手工水槽與集成水槽，在原有的產品體系中就已經有食物垃圾處理器與手工水槽或集成水槽進行結合的套餐式產品，能夠扛得住食物垃圾處理器本身以及旋轉震動離心力產生的重量對水槽槽體的影響，也更符合消費者的使用場景。未來不排除會有食物垃圾處理器與水槽集成于一體的產品上市，在產品的集成化發展上再向前走一步。

另外，正因為食物垃圾處理器要安裝于水槽下方，其長度一般是在30公分左右，要求它的外型優美纖細，但同時又要保證一個最大的垃圾容量，這就需要一個平衡。而找到這個平衡點就很重要，這些都非常考驗企業的技術研發能力。

所以，在用戶的使用體驗和使用場景適配性上，行業還有很多可提升的空間。

抓好品牌格局形成中的機會

我們預判，在未來的2年～3年會是食物垃圾處理器迅速爆發和品牌格局形成的關鍵期。愛爾卡鯊魚已經深耕于這一行業8年的時間，大多數老百姓對愛爾卡鯊魚食物垃圾處理器并不陌生。國家對垃圾分類的重視將會讓垃圾處理器處于聚光燈下，讓更多的消費者以及更多的媒體和社會行政資源都會關注與聚焦于垃圾處理這個項目，同時也得益于這一點，讓品牌食物垃圾處理器能夠迅速形成市場的認知。

但客觀來講，目前，不管是國內或國外品牌，在中國市場上都還沒有形成全國性的影響力，食物垃圾處理器行業的品牌格局還尚未形成，市場的成熟之路還需要經歷很長一段時間。在品牌格局形成的過程中，對從業者來講都有很好的機會。

首先，讓更多老百姓的知道食物垃圾處理器這一品類，需要建立更多的終端網點，讓老百姓在更多的門店見到此產品。愛爾卡鯊魚食物垃圾處理器依托愛爾卡多年的渠道資源，已經在建材渠道有很好的布局，接下來將會重點開發家電零售渠道。因為，食物垃圾處理器本身具有電器屬性，產品的標準化更高，安裝便捷，已經裝修好的家庭不需要動廚房的其他部件也可以直接安裝。同時，其消費的偶然性和購買的及時性更強，其產品的特性不局限于增量客戶而在于廣大的存量客戶。因此，非常適合進入家電銷售渠道。

第二，盡管消費者對食物垃圾處理器的認知和了解在過去兩年中也有所增加，但還是缺乏對產品的真實體驗。愛爾卡鯊魚今年將在全國推動消費者的免費使用體驗活動，讓更多的消費者知道它的優點優勢，在生活當中能解決他們的很多痛點，這對提高生活品位以及實用性上對消費者來講都會有很大的好處。

第三，對于進入市場的品牌來講，在消費者對產品和品牌的認識與了解并形成相對固定的態度期間，通過在媒體上增加曝光度，通過品牌傳播，在加大老百姓對于食物垃圾處理器認知的同時，也會讓自身品牌廣為人知。

第四，廠商要共同推動環保理念的形成。從商家的角度來說，已經嗅到更強的商機，食物垃圾處理器這個行業將會形成千億的市場份額，越來越多的商家在參與這一品類的推廣。今年，愛爾卡鯊魚會在全國推行垃圾分類試點的46個核心城市中選擇合適的合作伙伴，與合作伙伴共同投入，共同去推動打開這個市場，推動整體環保理念的形成。

整體來看，食物垃圾處理器行業尚存在良莠不齊的狀況，參與的品牌也多，為搶政策紅利，一些品牌為了追求市場規模，對產品的性能要求并不高。但實際上，從企業的長遠發展來看，更需要先做好多方準備，而不是先去搶市場。

因為，真正把一個品牌做得更長遠，技術的攻關、技術的穩定性一定是第一位的。第二才是零售網點的布局，讓產品獲得更多與消費者見面的機會。第三是在產品的使用過程當中，一些售后問題能夠即時的處理，整體形成一個閉環。從產品的生產到流通端與消費者見面，以及它的整個使用過程及使用后可能產生的一些問題解決形成全循環的解決方案，這是一個優質的垃圾處理器品牌將要遵循的發展路徑。