辣椒高產栽培技術及其推廣策略

[摘 要] 隨著我國社會經濟的發展，推動了辣椒高產栽培技術的發展。在實際的辣椒栽培過程中，技術人員需注重選擇合適的辣椒品種，采用施肥的方法優化播種質量，合理管理辣椒苗床，科學防治病蟲災害，從而提高辣椒的產量。基于此，本文主要介紹辣椒高產栽培技術以及如何推廣辣椒高產栽培技術，以期全面提高辣椒生產水平，促進我國農業長遠發展。

[關鍵詞] 辣椒;高產栽培技術;推廣策略

[中圖分類號] S641.3 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2019）10-90-2

辣椒別名青椒、菜椒、辣子等，不同地區有不同的叫法。辣椒原產地為中美洲，蘊含豐富的維生素C，并具有較高的藥用價值，對人們生產生活具有較大的影響。但是，近年來在辣椒栽培方面，由于缺乏科學的種植方式以及遭受嚴重的病蟲害，導致我國辣椒產量大大降低。因此，我國技術人員需要全面系統地研究辣椒高產栽培技術，從而提升辣椒產量，促進辣椒產業發展。

1 辣椒高產栽培技術

1.1 選擇適宜的品種

栽培辣椒時，應選擇合適的天氣，春季是最佳播種季節，能達到良好的種植效益[1]。還需選擇優良的辣椒品種，以確保產出的辣椒辣度適中、清脆可口，獲得廣大人民群眾的喜愛。具體來看，應結合當地人的實際需求，充分考慮當地市場情況，選擇一些早熟、耐低溫、成熟期短的辣椒品種，以培育出滿足人們日常生活需要的品種，從而提高辣椒生產效益。

1.2 正確處理種子

為保障產出優質的辣椒，栽培之前應優先處理種子，對辣椒種子進行消毒、浸泡、催芽處理。首先，將辣椒種子浸泡在60 ℃的溫水中20 min左右。其次，將泡好的種子放在30 ℃的溫水中浸泡3 h，并將辣椒種子表面的雜質清洗干凈。再次，使用磷酸三鈉溶液浸泡辣椒種子15 min，有效減少辣椒種子攜帶的病菌。最后，用清水將辣椒清洗干凈，用濕紗布將種子晾干，放在30 ℃的環境中催芽，待出芽率達到50%時即可播種。

1.3 播種育苗

1.3.1 苗床的選擇與準備。選擇栽種土地時，應選擇灌溉方便、接近水源且連續3 a未種植過辣椒的土地，應注意盡量選擇遠離工廠的地區，并保證土壤條件良好、空氣清新、沒有污染。同時，應做好苗床的準備工作，主要根據辣椒的生長需求合理處理苗床，尤其是應分析苗床是否種植過茄科植物。如果種植過茄科植物，為了避免發生病蟲害，可采取水旱輪播的種植方式。

1.3.2 播種。待處理完辣椒種子后，應注重利用合理的栽培方式進行栽培，充分掌握栽種規律[2]。貴州省六盤水市適宜的播種時間為3月，幼苗長至60 d左右可以定植。種植辣椒時，提前用250倍的福爾馬林溶液噴灑土地，接著用薄膜進行覆蓋，五六天后進行播種即可。在幼苗生長過程中，應適量施加肥料來滿足幼苗生長所需，最好進行測土配方施肥。移栽時要合理密植，保證辣椒苗充分吸收光能，保證產出辣椒的質量，提升辣椒的結果能力。另外，如果在栽培過程中發現死苗，應及時清除，并補充新的辣椒苗。

1.3.3 苗床管理。通常冬季苗木生長周期較長，難以管理，為保證辣椒幼苗移植的可靠性，應保證移植前的溫濕度，應注意苗床少澆水，保證土壤濕潤即可。應注意通風時間大概控制在0.5 h，并做好夜間保溫工作。另外，辣椒對土地的要求不嚴格，只需要適時供給充分的營養即可。

1.3.4 定植。通常在4月中下旬地表氣溫大概穩定在15 ℃時可進行定植。定植辣椒時應結合辣椒的生長特點，采取雙行單株的定植方式。同時，可實施寬窄行移栽的方式，一般窄行控制在50 cm，寬行控制在56 cm，定植的株距約為30 cm。

1.4 田間管理

首先，做好中耕除草工作。大概在辣椒定植10 d后進行第1次中耕除草，除草的方式以人工為主，在辣椒封行前再進行一次除草。除草時可以采用除草劑，保證除草的高效性。其次，加強施肥管理。肥料以尿素、豬糞水、復合肥、葉面肥和磷酸二氫鉀等為主，通常在定植7 d后施尿素，在辣椒初花時施豬糞水和復合肥，辣椒掛果后用肥量會增加，需要增加豬糞水和專用復合肥，并在此階段施加葉面肥和磷酸二氫鉀溶液。再次，在辣椒生長過程中，隨時做好防旱工作，適時適量進行灌溉。而在春季梅雨時期，此時由于雨水過多會導致辣椒遭受澇災，進而影響辣椒產量和品質。對此，應清溝理墑，排水降漬。

1.5 病蟲害防治

在辣椒生長過程中，病蟲害是一個十分嚴重的問題。因此，為改善辣椒的生產情況，應加大控制病蟲害的力度，科學解決病蟲害問題，保障辣椒的質量。首先，選擇相應藥劑浸泡種子，消滅種子攜帶的病菌;其次，選擇抗病性強的辣椒品種。再次，避免葫蘆科作物的出現，及時清除辣椒地里的雜草，可減少蟲源基數及病菌數量。最后，應勤于觀察，及時發現染病辣椒苗，利用殺蟲劑、殺菌劑及時進行處理，提高辣椒苗的存活率。需要注意的是，要科學使用藥劑，以保證辣椒的質量，確保人們的食用安全。

1.6 及時采收辣椒

應及時收獲辣椒，一旦出現辣椒采收不及時的現象，將影響辣椒產量和品質。當辣椒顏色由黃綠轉變成青綠色時，可以進行采摘。采摘之后，盡量避免長期貯存。辣椒不宜存放較長時間，否則會影響售賣情況。

2 辣椒高產栽培技術推廣策略

2.1 加強試驗示范

首先，可在各個辣椒生產區建立示范田，由專業技術人員親自示范辣椒種植技術，做好帶頭作用，促進辣椒高產栽培技術得到快速推廣，培養出品質良好的辣椒[3]。其次，相關部門可派遣專業能力較強的技術人員，在辣椒生產區域為辣椒種植戶進行技術指導，講解具體的辣椒栽培過程和注意事項。最后，通過建立微信群的方式促進技術人員與種植戶之間的交流，確保能順利推廣辣椒高產栽培技術。

2.2 創新推廣方式

除了常見的技術人員下鄉指導、開展講座等推廣方式外，隨著互聯網時代的到來，在辣椒高產栽培技術推廣工作中可以利用網絡技術來提高推廣效率[4]。例如，農業部門可以建立農業科普網站，讓農戶可以通過瀏覽網頁了解辣椒高產栽培的相關知識;或者設置一些農業咨詢熱線，聘用一些客服人員，對農戶日常種植中出現的問題進行及時解決。

3 結語

辣椒是我國人民日常生活的必需品，在餐桌上總能看到其身影。所以，要采用科學的種植技術，有效提高辣椒種植水平與產量，以滿足人們的需求，并增加農戶的經濟收入。

參考文獻

[1]張雪平，顧桂蘭，靳艷革，等.早春大棚辣椒新品種濮椒7號高產高效栽培技術[J].農業科技通訊，2019（3）：250-252.

[2]蔣敏明，方遠祥，曹擁軍.辣椒種子湘研1586在東帝汶的雜交制種技術[J].蔬菜，2019（2）：76-79.

[3]蒙來蓉.生物有機肥立體配方施肥綠色栽培技術在冷棚辣椒上的應用試驗初報[J].農業科技與信息，2019（2）：21-22，25.

[4]張亞星.辣椒新品種平椒7號特征特性及高產栽培技術[J].種子科技，2018（10）：59-60.