2019年12月重慶市蔬菜產(chǎn)銷形勢(shì)分析

邸 青，張誼模

重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院

1 2019年11月重慶市蔬菜價(jià)格走勢(shì)特點(diǎn)

2019年11月地產(chǎn)蔬菜上市量增加，產(chǎn)地、批發(fā)、零售價(jià)格出現(xiàn)不同程度的下跌。

監(jiān)測(cè)的30 種主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)2.21 元/kg，環(huán)比小幅下跌5.95%，同比小幅下跌5.22%。從對(duì)雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城監(jiān)測(cè)的批發(fā)價(jià)格數(shù)據(jù)來看（截止到11 月25 日），除所有品種算術(shù)均價(jià)環(huán)比持平略漲外，大宗品種加權(quán)均價(jià)、算術(shù)均價(jià)環(huán)比和同比，所有品種加權(quán)均價(jià)環(huán)比、同比均出現(xiàn)不同程度的下跌。其中，加權(quán)均價(jià)方面，大宗品種環(huán)比持平略跌2.31%，同比大幅下跌10.61%，所有品種環(huán)比持平，同比大幅下跌11.6%；算數(shù)均價(jià)方面，大宗品種環(huán)比持平，同比下跌8.13%，所有品種環(huán)比持平略漲2.71%，同比下跌7.9%；與前三個(gè)月相比，加權(quán)均價(jià)大宗品種低6.68%，所有品種低8.39%，算術(shù)均價(jià)大宗品種低3.85%，所有品種低2.94%。據(jù)38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)16個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種的零售價(jià)格來看，11月重慶零售價(jià)格環(huán)比持平略跌1.96%。

價(jià)格走勢(shì)原因：一是地產(chǎn)秋冬季蔬菜大量上市，價(jià)格有所降低；二是全國(guó)范圍內(nèi)蔬菜產(chǎn)量較為穩(wěn)定，市場(chǎng)交易量較為平穩(wěn)，批發(fā)價(jià)格持平略跌；三是監(jiān)測(cè)的批發(fā)市場(chǎng)大宗品種7跌10漲5平，其中漲幅最大的品種為番茄，上漲38.87%，漲幅在20%以上的品種有茄子、黃瓜、甘藍(lán)，跌幅最大的品種為洗蔥，下跌29.6%，其次為萵筍，下跌27.65%，老姜下跌14.2%。

2 后市展望

上市品種：根據(jù)當(dāng)前監(jiān)測(cè)情況，預(yù)計(jì)下月蔬菜上市量繼續(xù)增加，上市品種主要為大白菜、萵筍、青菜頭、花菜、小白菜、蘿卜、飄兒白、兒菜、菠菜、菜心、蓮藕等；批發(fā)市場(chǎng)方面，本地蘿卜、青菜頭、兒菜等占比增加，但以外調(diào)為主的茄果類、瓜類、豆類等品種交易量也有一定增加。

價(jià)格走勢(shì)情況：下一階段，地產(chǎn)蔬菜大量上市，產(chǎn)地價(jià)格有漲有跌，總體來看或繼續(xù)下降，個(gè)別品種或漲幅較大；批發(fā)價(jià)格方面，一是處于地產(chǎn)蔬菜上市旺季，根莖類蔬菜大量上市，本地調(diào)出量相對(duì)增加，價(jià)格或繼續(xù)下跌；二是主要以外調(diào)為主的番茄、茄子、辣椒、菜豆、豇豆、黃瓜、苦瓜、南瓜等品種價(jià)格或有一定程度的上漲；三是月末臨近元旦和春節(jié)，物流及人工費(fèi)用將會(huì)有一定程度的上漲。總體來看，預(yù)計(jì)批發(fā)價(jià)格出現(xiàn)季節(jié)性波動(dòng)，價(jià)格或持平略跌，月末或出現(xiàn)小幅上漲。

3 需關(guān)注的問題及建議

一方面利用田間設(shè)施，加強(qiáng)茄果類越冬苗的管理；另一方面，積極組織外銷，特別是加強(qiáng)白蘿卜、兒菜、青菜頭等蔬菜的產(chǎn)銷對(duì)接，謹(jǐn)防品種因集中上市，產(chǎn)銷對(duì)接不暢而出現(xiàn)滯銷情況。