人參吃對不上火

文/李彬

秋冬時節，好多人喜歡購買人參來調補身體，因為人參是廣受歡迎的進補佳品，被視為“百草之王”。

《神農本草經》記載：“人參，味甘微寒，主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。久服，輕身延年。”

很多人擔心人參進補會上火。專家介紹，對癥適量食用人參不會上火，服用過量或不當，則補氣太過，生氣速于生血，速生之氣無血以載，“氣有余便是火”，陰陽失調，終致“上火”之證。

人參大補元氣，氣虛的人適宜吃人參：

1.肺氣虛：氣短自汗、聲音低怯、咳嗽氣喘、胸悶，易于感冒，甚至水腫，小便不利等癥。

2.腎氣虛：神疲乏力，眩暈健忘，腰膝酸軟乏力，小便頻數而清，白帶清稀，舌質淡，脈弱。腎不納氣，則呼吸淺促，呼多吸少。

3.脾氣虛：飲食減少，食后胃脘不舒，倦怠乏力，形體消瘦，大便溏薄，面色萎黃，舌淡苔薄，脈弱。

4.心氣虛：心悸、氣短、多汗，勞則加重，神疲體倦，舌淡，脈虛無力。

5.陽（氣）虛：氣虛可見面色晄白，頭暈目眩，少氣懶言，神疲乏力，甚則暈厥。

要注意的是，氣壯神足、健碩的青壯年人不適宜吃人參。嚴重陰虛火旺的人吃人參或者紅參會出現上火的癥狀。對人參過敏的人群，自身免疫性疾病如系統性紅斑狼瘡病患者不宜選用。高血壓者慎用人參，禁用紅參。