冬吃蘿卜好處多紅白不同要分清

大家都知道“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”。但很多人卻不知道，這里的蘿卜是白蘿卜還是胡蘿卜？它們雖然都叫蘿卜，但功效差異很大，如果搞不清很容易將它們混淆。

實際上，諺語“冬吃蘿卜夏吃姜”中的蘿卜指的是白蘿卜。白蘿卜具有清熱化痰，理氣消食的作用，對于冬天常見的感冒、咳嗽、食積等有較好的防治作用，故而還有“蘿卜上市，醫生沒事”的贊譽。白蘿卜還有寒涼抑制的作用，與冬天人體氣血內斂的狀態相適應，故而冬天吃蘿卜好處多。白蘿卜生食甘脆多汁，能潤喉清嗓，清熱生津，和梨子的效果差不多，故有“蘿卜賽梨”的美譽。清代著名植物學家吳其濬在《植物名實圖考》中，極其生動地描繪了一段冬夜吃蘿卜的情景：冬飚撼壁，圍爐永夜，煤焰燭窗，口鼻炱黑。忽聞門外有賣蘿卜賽如梨者，無論貧富髦稚，奔走購之，惟恐其越街過巷也。瓊瑤一片，嚼如冰雪，齒鳴未已，眾熱俱平，當此時醍醐灌頂？白蘿卜熟食偏重于化痰消食理氣，煮蘿卜的水也有同樣的效果。

另外，“上床蘿卜下床姜”中的蘿卜也是指白蘿卜，這里也是取生姜興奮、蘿卜抑制的作用。早晨起來，自然界陽氣開始生發，人體也開始逐漸興奮起來，吃生姜有助于興奮精神，開胃進食。晚上人體需要休息，吃蘿卜可以清熱消食，有助于和胃安神。