生態茶園建設技術①

陳藝林

（安溪縣福田鄉農業服務中心 福建泉州 362400）

生態茶園不斷運用各種綜合功能優化生態調控管理技術，對生態環境污染與自然地力作用的退化做到防患于未然，進一步推動自然能量與自然物質在完整的生態系統中形成良性循環，提高自然生物圈養與支持自然生命力的能力。

1 生態茶園特點

生態茶園在種植方面利用多個層次、多個物種的高程度復合集約化模式經營，種植作物優先選擇生態茶樹，再綜合當地土壤、水質、氣候等因素，搭配其他物種，在生態環境上巧妙配合，短期內多個物種間可以共生，還可以長期互相滋養，進而構建往復循環的生態系統，進一步取得經濟、環境與社會的均衡統一。

2 茶園種植

2.1 新建茶園

對土壤、氣候、適制主打產品等因素進行綜合考量，選擇適宜種植的良種，另外，要考慮不同性狀良種間的搭配，可以有效規避市場帶來的各類風險[1]。嚴格把控種苗質量，選擇符合《茶樹種子和苗木》GBI111767 中明確規定的一至二級種苗標準的種苗，種植方式為單行條植，行株距150 cm×33 cm，雙行條植為150 cm×33 cm×40 cm，每穴2 ～3 株，一般在秋季或早春定植，足施有機肥，配合施磷、鉀肥及微肥，帶土移植，栽后定剪20 cm，每隔1 周澆透水1 次，合理松土，除雜草。

2.2 低產茶園

用高接換種的方式改造低質品種與低產茶園[2]。進行嫁接時，首先將需要移植換種的茶樹放在臺刈，清理茶園的雜草，再將砧木的整株茶樹頭莖四周的土壤完全扒開，挖成深約5 ～8 cm 的土坑，選取直徑0.6 ～2.5 cm、生長健壯的莖干樹枝作砧木，每叢選2 ～5 個，在距坑底2 ～6 cm 處將其鋸平。嫁接后要澆透水，加蓋遮陽網等柔性遮陽物，進而防止過度日曬造成的水分流失。

3 配套種植

3.1 種植護林及隔離帶

為防護整個山地茶園頂部不受中度災害性潮濕干燥的寒風與輕度大風雪的侵襲，在位于茶園頂部山頂的通風口、荒地四周營造大風防護林帶與隔離帶[3]。丘陵區的茶園四周不宜種植闊葉隔離帶，種植的闊葉樹種一定要選擇植株高大、擋雨通風力強，適應當地自然土壤、氣候變化條件，并與其他茶樹之間無真菌共生或抗病蟲害的闊葉樹木。

3.2 進行茶園合理間作

合理間作能降低光照強度，調節茶園溫濕度，促進新梢生長旺盛，增加有效內含物含量，提高鮮葉質量，還能增加茶園的經濟收入。間作方式有對成年茶園采取茶果間作或茶林間作，每畝5 ～8 株，遮蔭率為30%。可在斜坡山腰、園林轉角等茶園空曠地，選擇適宜本地茶葉生長、病蟲害少、經濟效益高的優良的茶果樹和新品種等進行茶果間作。

3.3 合理種植護梯植物

在裸露光禿的茶園梯壁上，種植保護梯或用綠肥、樹苗保護茶園原有綠色花草，能減輕雨季茶園雨水的沖擊，牢固梯壁，提高雨季茶園中的保梯綠肥、保水保護能力。對舊樓梯壁上的綠色雜草，應定期臺割，切忌斬草除根。

4 茶園管理

4.1 茶園土壤管理

4.1.1茶園日常耕作的稼働草

目的是疏松植株土壤，促進土壤中微生物的生長活動，提高嫩葉茶樹植株吸水性與吸肥能力，促進嫩葉茶樹植株根系和新葉的生長。主要措施有中耕與深耕，中耕耕作泛指深度大約為10 ～15 cm間的土地耕作，每年2 ～4 次，通常在各季茶葉萌發后進行；深耕是對已經投產2 a 以上的茶園進行耕作，深度為20 ～30 cm，在秋冬季茶結束后進行。

4.1.2茶園鋪草覆蓋

將干凈的稻草、麥桿及其他落葉雜物錯落有序地鋪蓋在茶樹行間。不僅可以調和茶園土壤的溫度，還可以減輕干旱災害與茶園凍害，保持積蓄茶園土壤中的水分，緩解水分流失。另外，覆蓋物在逐漸腐爛時，會分解出許多土壤有機質，有利于茶園土壤的整體肥力，進而提高茶葉生產品質。

4.1.3茶園科學合理施肥

主要采用有機肥進行噴施，進而提升茶園土壤生物肥力，另外，對深層次的刺激土壤生物活性也能起到良好的作用。施用無機肥與礦質肥料，特別是施用富含磷與氮的有機肥，可以應對土壤環境與茶葉的不良品質、抗性、食味不良等不良后果。

4.2 茶園水分管理

4.2.1人工灌溉

在茶園外側構建蓄、排、灌水等多樣合一的灌溉系統，在茶園上側的梯坎內部建設淺溝式蓄水溝，讓茶園地表雨水徑流細緩而有效地滲入茶園土壤。

4.2.2機械節水灌溉

以水源為節點，在每一處水源的田埂地頭設置水管，間隔1 m 的距離，安裝灑水噴頭，根據水量、射程、平均度與噴灌轉動強度等因素選擇噴頭。

5 病蟲害防治

5.1 農業防治

選用自然物理、化學抗性強的本園種植茶樹或其他新品種茶樹，可以有效增強茶園種植樹勢。采用各種合理的農藝病蟲管理控制措施，消滅寄生于茶葉上的病蟲。如通過引進大葉茶園合理土地翻耕、茶樹的合理綠化種植以及修剪、采摘前的茶葉管理及清除茶葉片上較大的其他茶葉致病害蟲等。

5.2 物理防治

這類害蟲通常都具有趨光性，在其繁衍期間，在田間點燈進行誘殺，減輕下一代病蟲害數量，或使用機械輔助捕殺，有效防除有害雜草。

5.3 生物防治

引進寄生性、捕食性害蟲的天敵，進而降低害蟲的破壞性。另外，利用各類代謝物，比如細菌、真菌、放線菌等產物能根本性地防治病蟲害。

6 結語

生態化茶園不僅是我國可持續發展茶業的重要組成內容與發展基礎，也是茶葉種植栽培產業發展的趨勢，是進一步實現我國茶業良性發展的關鍵。