無公害食葵栽培技術①

庫魯帕西·也留汗

（新疆額敏縣上戶鎮農業技術推廣站 新疆塔城 834600）

食葵屬于菊科，是一年生草本植物，通常皮殼率為50%～60%，含油率比油用向日葵低，只有25%～30%。食葵株高2 ～4 m，生育期約為115 ～140 d。目前在中國內蒙古、新疆以及寧夏等地區擁有大規模食葵種植基地，產量較高，發展前景良好。

1 額敏縣食葵栽培發展現狀

額敏縣位于我國新疆維吾爾自治區西北部，轄區面積9 532 km2，境內駐有新疆生產建設兵團農九師及其所屬的7 個農牧團場。目前縣內擁有總農耕播種面積9.97 萬hm2，其中糧食作物種植面積9 萬hm2。食葵是額敏縣多年種植生產的主要農作物之一，當地農戶通過種植食葵脫貧致富，解決春耕備耕問題，通過轉變農業種植結構，達到增產致富的發展目標。自2018 年，縣內引入RH3 食葵品種，其顆粒飽滿、色澤良好、產量高、商品性優秀，產量可達4 500 kg/hm2左右。按照目前市價，每畝食葵收入可達3 000 元。因此，食葵真正成為當地農戶的致富項目，為增大生產規模，進一步提高食葵種植效益，當地正式引入無公害食葵栽培技術，希望以此迎合國家綠色環保農業生產的相關政策，目前額敏縣已經成為新疆地區的食葵種植大縣[1]。

2 額敏縣無公害食葵栽培技術應用要點

額敏縣是新疆地區的食葵種植大戶，目前當地廣泛推廣食葵新品種RH3，并取得了較高的經濟效益。同時，無公害食葵栽培技術也成為額敏縣食葵種植重要技術課題，深受當地食葵種植戶的青睞。

2.1 食葵的產量指標確定

引入無公害技術后，當地農戶確立了食葵的栽培產量指標。食葵的植株種植行距為60 cm，株距為35 ～45 cm，種植密度為40 500 ～45 000 株/hm2，收獲株數超過37 500 株/hm2。以當地RH3 品種為例，其單株籽粒重達120 g，產量指標為250 kg以上。

2.2 食葵的種子選擇與處理

當地除選用RH3 品種外，還選用了美葵767、5 008、5 009 等品種。選種時要求種子的純度達到99%以上，凈度99.5%，發芽率96%以上，水分含量要求100%。為避免食葵爛種與苗期大規模病害問題，在播種前7 d 采用種衣劑，即棉花種衣劑福多甲對種子采取包衣處理，其中種衣劑、水以及種子的比例為1 ∶6 ∶50，均勻晾干后方可播種。

2.3 食葵的播種前準備

食葵適合在壤土環境中種植，因此額敏縣選擇地勢相對平坦的平原壤土地區大面積栽培食葵。該地區土壤肥力中等偏上，鹽堿程度偏低，排灌十分方便，土壤粘性較小。食葵種植前茬當地會種植棉花、小麥、瓜菜以及豆茬等。額敏縣食葵的種植時間大約為每年4 月下旬，要等待土層溫度達到5 ℃以上才可播種。根據當地鹽堿發生規律，可適當早播或晚播，避免幼苗受到鹽堿傷害。而根據食葵品種生育期的不同，也可選擇夏播，大概在每年6 月播種，這是因為食葵的春季發病率較高，所以當地避開大規模發病季節而選擇夏播。

2.4 食葵的播種技術

在播種食葵前要保證地溫連續5 d 持續穩定在14 ℃以上，當地的最佳播種期為每年4 月20 日～30 日之間，采用氣吸式精量播種機點播，播種深度為4 ～5 cm，且每穴下種1 ～4 粒，做到播行端直，嚴密覆土，且鎮壓到位，保證深淺一致。另外，當地在播種中也要保證無任何食葵浮粒與漏籽，大約播種9.0 ～13.5 kg/hm2[2]。

2.5 食葵的田間管理

在額敏縣，食葵出苗顯行以后，農戶會查苗補種，以保全苗。苗期中耕3 次左右，第一次中耕深度為15 cm 以上，第二次中耕深度為12 cm 以上，第三次中耕深度為10 cm 以上，期間要進行2 次人工行間拔草。定苗時，選擇食葵出苗10 ～15 d 時及時進行定苗，遵循“去弱留強”基本原則，保證每穴1 株食葵。當地根據食葵品種和分枝特性進行打杈，避免養分分散而影響主莖花盤發育，因此在田間管理時要做到每月打杈3 ～4 次。在食葵花期要為其引蜂授粉，若受到氣候影響沒有蜂群授粉，則采用人工輔助授粉法。具體做法是將兩個相鄰的花盤對接起來，使用紙板輕拍花盤位置，待開花后2 ～3 d，則每3 d 授粉1 次，總共需要授粉3 次。

2.6 食葵的追肥管理

額敏縣食葵在栽培期追肥2 次，第一次在食葵現蕾前結合3 次中耕開溝施入尿素，尿素施入量為300 g/hm2；第二次在開花期追肥，同樣為施入尿素，施入尿素量為150 ～225 g/hm2。另外，灌漿期在食葵葉面上噴施磷酸二氫鉀大約2 次左右，保證用量為2 250 g/hm2，兌水30 kg，大面積噴灑，對食葵追肥效果明顯。

2.7 病蟲害防治管理

當地食葵栽培中病蟲害嚴重，其中包括棉鈴蟲、向日葵螟等，為避免食葵栽培受到病蟲害影響，在每年4 月前，要完成蟲害殺滅工作。例如額敏縣采用農業防治方法，對前茬農作物耕作地塊進行秋翻冬灌，破壞蟲害越冬場所，同時清除水渠四周雜草。另外，當地還采用了物理防治方法，采用糖醋液配合黑光燈誘殺棉鈴蟲、向日葵螟等成蟲，同時配合森得保200 g 兌水40 kg 進行全面防治，效果良好。另外，針對食葵向日葵褐斑病的防治方法主要為藥劑防治，在食葵植株發病初期每隔10 d 噴施1 次50%濃度的托布津1 000 倍液配合等量波爾多液，其中保證硫酸銅、石灰、水的配比為1 ∶1 ∶200，連續噴施2 ～3 次后可防治向日葵褐斑病。

在每年9 月，食葵莖稈變黃，上部葉片呈現黃綠色，種皮變硬時收獲食葵，將收獲的葵盤平攤在陽光下，晴天晾曬2 ～3 d 后籽粒松動，使用機械、木棒等工具進行脫粒操作，并分曬分類[3]。

3 結語

額敏縣作為新疆地區最大的食葵種植區，目前針對食葵的無公害種植技術應用嫻熟且研究深入，基本實現了食葵產量穩產優產，生產的食葵產品綠色健康，深受新疆地區及全國各地消費者青睞，為當地農戶脫貧致富、農業經濟發展夯實基礎。