陽光玫瑰在三亞露天栽培技術①

陳梅烹 黎仲剛 劉 揚 李宏楊 陳冠銘

(三亞市南繁科學技術研究院 海南三亞572000)

葡萄是葡萄屬多年生落葉藤本植物，喜光溫、喜肥、耐旱［1]。果實香甜可口，營養價值高，含豐富的營養物質，如果糖、葡萄糖、氨基酸等，含有白藜蘆醇的抗癌物質，可以鮮食、釀酒、制果干，亦可以制作葡萄籽油及飲料等［2-3]。中國種植栽培葡萄的歷史悠久，可追溯到2 000多年前。河北、河南、新疆等地區是傳統種植地［4]，中國南方地區是夏季高溫多雨典型的濕熱地區，葡萄容易發生病害、裂果等，不利于葡萄生長，不是葡萄最佳生長地方［5]。隨著葡萄品種選育技術和生產方法的提高，中國南方逐漸成為葡萄種植的主要區域［6]。

海南在20世紀90年代進行本地葡萄野生資源調查，發現海南本地具有抗熱葡萄資源綿毛葡萄、葛蕊及小果葡萄3個品種，之后在二十幾年中開展了葡萄品種的引種篩選試驗，如夏黑等品種成功在海南推廣［7-12]。

陽光玫瑰（Shine Muscat）是常見鮮食葡萄品種之一，別稱耀眼玫瑰。據調查，目前陽光玫瑰葡萄在海南露天栽培技術方面還未有相關報道，露天栽培相關技術研究處于空白狀態。商品果在市場接受度高，好吃，價格適中，深受大眾歡迎，陽光玫瑰在海南推廣種植具有巨大的經濟效益，適合在海南推廣栽培，筆者通過對其露天栽培技術的介紹，給廣大種植戶提供一個相對可靠的技術指導。

1 葡萄園的建立

1.1 園地的選擇

葡萄生產地的選擇至關重要，在一定程度上決定著果實的品質口感，在不同葡萄品種的生長季節，全年溫度需要高于10℃才能滿足葡萄從發芽到漿果成熟的熱量需求；應選擇在地勢平緩，陽光充足通風，用水排水方便的地方建園；種植葡萄為養分高，松散通氣，保水保肥的土質，土質pH6.0～7.5最適宜，葡萄的根系不易積水受澇，利于葡萄根系吸收養分、水分；葡萄果實是漿果，不耐長期儲存和運輸，葡萄園的選址為交通發達的地帶，這樣便于葡萄運輸和銷售或者游客來園采摘；在沒有工業污染，沒有廢水，沒有灰塵環境檢測合格地區建園［13-15]。

1.2 品種選擇

陽光玫瑰是一種中晚熟的歐美雜種，原產于日本［16]，三亞露天種植該品種生長勢強，抗霜霉病、白腐病等，易管理，花序多，穗大，果實大，單果10 g左右，果形好看呈錐形，果肉成熟時有濃郁玫瑰香味，口味佳，含糖量高，果實甜，果實硬，果不易落，不易開裂，耐貯存運輸，果實品質好，市場接受度高；果皮厚度中等，肉皮分離不易，果皮顏色有黃白或者黃綠。

1.3 架式選擇

因地制宜、科學合理的選擇葡萄架式，能提高葡萄的產量和品質［17]。葡萄是藤本植物，有攀爬生長的習性，搭架栽培，可以遠離地面，減少病蟲害。傳統常見的葡萄架有兩大類：籬架和棚架，選擇哪種架，可以結合當地氣候情況、所選擇的栽培品種特性和葡萄管理方式等決定［18]。

陽光玫瑰葡萄在露天栽培選擇的架勢有水平棚架，水平棚架由多排的小棚架呈水平狀架面連接在一起成為一個大的架面，架子是永久固定的，不易損壞，節約維修成本，架面水平，架面與平面形成立體結構，陽光玫瑰植株控苗留果的位置是不固定的，多排小棚架方便掛果。

1.4 苗木選擇

中國各地葡萄種植基本上以砧木嫁接苗為主，砧木嫁接苗比自根苗在植株生長，果實品質和產量等方面都有明顯優勢，不同的砧木具有不同的優勢，選擇合適的品種作為砧木非常重要，選擇砧木的原則有植株生長勢是否旺，根系是否發達，能否充分吸收土壤中的養分；砧木與接穗是否親和力好，嫁接苗能否健壯生長；抗逆性是否強。葡萄常用來做砧木的品種有貝達、5BB、3309C等［19]。三亞露天葡萄選擇的砧木品種是耐濕熱環境的貝達。貝達與歐亞雜交種、歐美種嫁接親和力強，生長勢旺［20-21]。砧木是1年生的貝達，選擇40 cm左右的接穗苗，以平剪的嫁接方式，選擇綠枝對綠枝進行嫁接，留一個芽，嫁接苗的成活率高達90%左右，嫁接時，嫁接用的砧木和接穗已經有木質化生理特征，不可作為嫁接材料，出現木質化的現象，砧木或接穗的嫁接苗成活低，嫁接完后在3～7 d內，要保持土壤濕度在60%～70%，嫁接苗出芽后，當嫁接后所出芽葉片長到4～5片時，進行移栽，確保水量供應充足，土壤濕度為70%～80%，每7～10 d施肥1次，肥料選擇以氮肥尿素為主，施肥量為80～100 kg/hm2。為了嫁接苗健壯，可選擇調節劑噻苯隆對幼苗每7 d噴施1次，噻苯隆可同其他農藥一起噴施，注意與堿性農藥中硫酸藥劑和銅制藥劑不可混合使用。最佳嫁接時間選擇每年3～6月，切忌選擇長勢和抗性差的品種作為砧木。

1.5 露天栽培

陽光玫瑰葡萄在三亞露天栽培，每一季果從生長至漿果成熟，歷時135 d左右。海南島光熱資源豐富，三亞位于海南島南部，屬于半干旱地區，南部月平均氣溫為10～15℃，全年有效積溫為8 500～9 300℃，非常適合喜溫、喜熱的作物生長［22]。葡萄的生長不受季節約束，另一方面，此品種果實不易裂果，果粉少，果實顏色不屬于有色葡萄類型，不需要溫差大的條件，有色葡萄品種，晝夜溫差大，有助于果皮著色，三亞雨季也可以露天結果，可以根據市場對葡萄不同品種的需求，合理錯季栽培，人為對葡萄進行控苗管理結果，陽光玫瑰葡萄可以做到一年三熟。

陽光玫瑰葡萄在三亞栽培，苗木選擇為一年生，茁壯長勢好，無病害，芽眼飽滿，根系發達完整，翻整土地時施有機肥做基肥，每公頃可施15～30 t，施完基肥后，當葡萄已結兩季果，可再進行下一次施肥，同時對葡萄進行換根枝管理，可以輔施一些農家牛糞、雞糞等，改善土質，土質偏酸可以撒些草木灰，葡萄苗行距2.5m，株距0.5m。種植是否要起壟培土，要根據地勢和土壤類型決定，葡萄怕澇，地勢高，透氣好的土壤，可以選擇平地定植；地勢低，土壤類型為黏土，通氣性差的土質，要起壟定值；挖深為20～30 cm小穴，在小穴中要充分展開葡萄的根系，澆水定根。另一方面，陽光玫瑰葡萄三亞露天栽培中夏季溫度高，持續時間長，夏季主要以施用氮肥尿素或者通過人工控制手段多噴施植物生長調節劑，以培養樹體枝條為主，土壤濕度保持70%～80%。

2 田間管理

2.1 水肥管理

陽光玫瑰在三亞露天栽培，使用水肥一體化的管理，灌溉采用滴灌，相對節約水資源，節省人力，葡萄各個時期土壤濕度為70%～80%；葡萄生長期和花期需氮元素，控鉀，以施氮為主，如可以選擇尿素，每公頃施用240～285 kg尿素，促進植株快速生長；葡萄在果期需鉀元素，要控制氮肥施用，以施氮鉀肥為主，如施用硫酸鉀和0.2%～0.3%磷酸二氫鉀肥，硫酸鉀肥每公頃施用330 kg；漿果成熟期不需要氮元素，需要大量的鉀元素，主要以控氮肥的用量、重施鉀肥如施用速溶硫酸鉀為主，每公頃施用90 kg。

2.2 病蟲害管理

陽光玫瑰露天栽培過程中主要有幾種常見蟲害薊馬、斜紋夜蛾、紅蜘蛛、葉星二蟬、飛虱等。薊馬在三亞不分季節的存在，通過吸取植株葉片汁液危害葡萄；夏季容易出現斜紋夜蛾，斜紋夜蛾把卵產于陽光玫瑰葉片背下，卵孵化成蟲后，啃食葉片；陽光玫瑰當葡萄長新梢時，易出現紅蜘蛛，葉星二蟬，飛虱；薊馬和紅蜘蛛都可選擇生物農藥阿維菌素防治；高效氯氰菊酯和蟲螨腈對這幾種害蟲都有防治作用；三亞秋季氣溫過低時，易發生病毒病，病毒病主要有花葉，卷葉病毒兩種，防治方法為5 000倍液國光優豐＋3 500倍液病毒清連續使用1～2次，病毒病基本是可控制的。

2.3 花果管理

2.3.1 花期管理

在花芽萌發3～4葉片時，可選用1包美保靈兌30 kg水溶解噴施整株葡萄，美保靈也可以和農藥混合同時使用，3～5 d后再次用1包美保靈兌40 kg水對葡萄花穂噴施。待花序分離后選用“奇寶”1包＋100 000倍液鏈霉素噴施花穂。在謝花90%后可選用“國光”8 000～9 000倍液0.1%噻苯隆，對果穗噴。拉花和保果都必須加強水肥管理，肥料可以選用氮肥中的尿素為主，每公頃施肥量為80～100 kg的尿素，5～7 d施肥一次，土壤濕度保持70%～80%。

2.3.2 謝花期和膨果管理

這階段除肥水管理利用前面的水肥管理方法，要特別噴施藥時增加施含鈣肥，如過磷酸鈣，避免使用氯吡脲，或者少用。增施含鈣肥是為了讓陽光玫瑰成熟后具有更加濃郁的玫瑰香。

2.3.3 套袋期管理

套袋是果實處于相對穩定密閉環境中，容易發生果銹病，此病的預防方法有2種，藥物預防方法是選用藥劑是5 000倍液“凱潤”、6 000倍液苯醚甲環唑對整個果穗噴透，待藥液干后才能進行套袋操作，陽光玫瑰套袋選用藍色袋最佳；物理方法是選擇雙層芒果套袋，此套袋也能預防果銹病發生。

2.3.4 漿果期管理

陽光玫瑰在漿果期時，當果粒長至花生粒大小的階段時，容易感染氣灼病和陽光直射造成的日燒。預防該病的發生選用藥劑為3 000倍液堿式硫酸銅對果穗及果穗上下葉面噴施。特別要注意的是：噴施堿式硫酸銅時一定要觀察葡萄葉片是否有露水，在沒有露水時方可進行藥劑噴施，噴施效果最佳時間為下午5點后。

2.3.5 果實成熟期管理

陽光玫瑰葡萄的果實進入成熟期時，這個時期葡萄的果實容易感染炭疽病，這個時期也是果實糖分積累的最關鍵時期，決定著果實的甜度，品質，豐收。這個時期非常重要，要做好防治。防治炭疽病的方法有2種，選用藥劑為2 500倍液的百泰或9 000～8 000倍液的苯醚甲環唑進行葉面噴施。追施水肥以硫酸鉀肥中的紅牛鉀為主。

3 套袋管理

日本20世紀初開始應用套袋栽培技術，中國大面積種植葡萄套袋栽培也非常普遍［23]。套袋可以給葡萄提供一個安全的生長環境，有效防止鳥害、蟲害，減少農藥殘留，提高果實品質。果實套袋主要有紙質袋和塑料袋，有單層袋和雙層袋，袋子顏色有白色、棕色內黑色、牛皮黃色等［24]。葡萄套袋的使用大有講究，根據葡萄果實顏色選擇套用不同顏色的袋子，有色葡萄在果實成長過程中，果實需要強光照射，果實才能著色，有色果實選擇白色袋子，青果選擇牛皮黃色袋，黃果選擇棕色內黑色袋。有研究發現，套袋也可以提高果實可溶固形性物質和糖酸比［25]。陽光玫瑰在三亞目前使用的套袋為芒果雙層不透光的內黑色袋，選擇芒果雙層套袋可以解決陽光玫瑰葡萄著色不均勻、果銹病的發生及強光照射下出現日灼等問題。

4 結論

通過對陽光玫瑰在三亞的引種栽培情況詳細介紹了其在三亞本地的園地選擇、架式構建、栽培方法及水肥管理等栽培技術，規范了陽光玫瑰栽培的操作流程，給種植戶更科學實用的技術指導，為該品種在三亞的推廣示范種植奠定基礎。