低碳經濟背景下酒店管理模式

梁晶

（貴陽城南地產（集團）有限公司，貴州 貴陽 550025）

引言

在黨的十九大報告中明確提出經濟發展要遵循綠色原則，現階段我國更是制定了最為嚴格的生態環境保護措施。發展低碳經濟成為當下的必然選擇，并且廣大的人民群眾也大大提升了自身的環保意識，時下綠色消費成為大眾潮流。酒店行業的效益依賴大眾消費，誰能抓住發展低碳經濟的形勢，誰就可以在競爭中脫穎而出。因此本文首先闡述了低碳經濟的含義以及低碳經濟對管理的重要作用，然后在分析了目前酒店管理現狀的基礎上，提出建立高效的酒店管理新模式的具體建議。

一、低碳經濟與酒店發展

（一）低碳經濟的概述

所謂的低碳經濟是指在經濟發展中遵循綠色原則，通過應用高新技術、開發新能源和改進管理制度的方式達到減少煤和石油的使用。同時低碳經濟在減少能源消耗的同時可以創造更多的效益。在這一背景下能夠高效利用清潔能源和可再生資源的產業獲得經濟發展的青睞?，F階段我國致力于發展低碳經濟，要求各行各業實現節能減排，對于不合格的行業責令停產整改。

（二）低碳經濟對酒店行業的重要作用

為了迎合消費者的綠色消費理念，酒店行業推動建立低碳模式的營銷戰略刻不容緩。堅持低碳模式對酒店發展有以下幾個方面的重要作用：

1、低碳模式有助于酒店提高市場競爭力

酒店行業主要面向大眾服務，豐富的客源是酒店盈利的主要方式，如今隨著國民低碳環保意識的提升，人們對綠色消費尤為重視，酒店行業只有抓住消費心理才能在市場競爭中吸引更多的消費者提高市場競爭力，才能使得企業在諸多的競爭者中脫穎而出，實現長久立足。

2、碳模式有助于酒店打造綠色品牌

低碳模式具有節約酒店管理資源的作用，有助于酒店樹立自身品牌形成品牌效應，帶動消費集聚，實現開源節流。經濟效益的提高依靠降低成本和技術創新，低碳模式催化酒店管理技術革新，使得酒店管理中創造出更多的技術產品，這也是酒店健康持續發展的必由之路。

二、我國酒店發展的實際情況

傳統酒店管理模式已經深入扎根，所以要想對酒店管理模式進行改革和創新面臨很多的問題，所以酒店管理低碳化的過程中道路崎嶇。

（一）環保意識匱乏

以往酒店管理對環保問題比較淡泊，酒店管理只是以企業經濟效益為主，所以只要可以獲得更好的經濟效益企業可以不惜創造更多的垃圾和廢棄物。同時企業之間相互比較的也是酒店的規模和檔次，檔次越高就可以獲得更好的效益，對環保問題沒有引起足夠的重視。所以整個酒店發展過程中低碳理念沒有滲透其中，從而產生了大量污染物，損耗了大量的能源。使得環境被破壞，并且使全球氣候受到嚴重影響。

（二）缺乏優秀的酒店工作人員

酒店屬于服務型行業，所以對于酒店工作人員的要求比較高，上到企業的管理者下到酒店的服務者都需要具備比較好的素質。優秀的管理者可以高瞻遠矚，在低碳經濟背景下發展酒店。但是在我國由于酒店行業興起時間較快，高素質人才在擇業時，認為酒店不是理想的行業，所以吸引人才比較少，以至于酒店缺乏優秀的管理者，也使得酒店管理不夠科學。同時酒店基層服務人員大多也沒經過培訓，并且大部分都是文化水平比較低的才會選擇這一行業，這也就使得基層服務效果不理想。兩者綜合起來，非常不利于酒店的健康發展。

（三）酒店服務水平有待提升

一些酒店比較看中企業經濟效益，所以在酒店管理過程中為了減少成本選擇降低基礎設施的配備，使得酒店服務質量較差，給客戶帶來許多不愉快的體驗。還有一些酒店，盡管基礎設施配備比較齊全，但是一些工作人員為了節省工作量，經常忽略客戶的需求，使得基礎設施的利用率較差，從而使得客戶流失比較嚴重。所以酒店管理過程中不能只注重經濟效益而使降低服務質量，違背酒店服務的宗旨，這樣非常不利于一些中小型酒店的可持續發展。

三、低碳經濟背景下創建有效酒店管理模式的策略

低碳經濟是經濟發展的新潮流，也是符合世界發展現狀的經濟發展模式。所以酒店管理也應當順應經濟發展的潮流，對陳舊的管理模式進行改革，創建有效的酒店管理模式。作為國有企業更應當抓住發展的契機，貫徹落實低碳發展理念，以高效的管理模式在競爭中脫穎而出。

（一）酒店管理中貫穿低碳理念

酒店管理涉及的方面比較多，但是要在酒店管理的各個方面時刻貫穿低碳理念，根據國家的低碳標準對企業進行管理。從企業的領導階層到酒店的員工都應當具備低碳理念，如領導在對企業的發展進行戰略決策時應當考慮到環保問題，酒店員工在負責酒店日常運轉時更應當謹記環保問題，對酒店內可以重復利用的東西進行循環利用，可以不使用塑料袋的盡量不使用塑料袋，在確?？蛻粝硎艿絻炠|服務的同時制造更少的垃圾和廢棄物品。

（二）通過使用低碳產品提升酒店管理

如果酒店的一些基礎設施都是低碳產品，那么酒店將會領先于同一水平的其他酒店，也會吸引更多的客戶。那么要使用低碳產品有兩個方面:首先，要減少污染用品的產生。其次，對可持續使用物品進行循環利用。由于酒店每天面臨諸多不同的客人，所以大多數用品為一次性用品，很多物品如牙刷和一些包裝袋都是不可降解的塑料，所以酒店每天會產生很多廢棄物，這些都會造成非常嚴重的污染。酒店基層服務人員注意對可重復利用物品的利用。另外，酒店可以使用太陽能進行洗浴或者使用節能產品，并且酒店的餐廳更應當倡導低碳，不要造成糧食浪費，確保酒店管理符合低碳經濟理念。

（三）培養優秀的酒店工作人員

首先，培養優秀的酒店管理者。酒店的管理者的綜合素質直接影響著酒店的發展，酒店的管理者應當明確酒店作為服務行業應當為客戶提供最優質的服務。制定企業的服務宗旨，使客戶在酒店可以體驗到舒適，在確?？蛻趔w驗到優質服務的同時減少能源損耗，貫穿低碳理念。實現酒店管理在節能的基礎上為客戶提供優質服務的目標。其次，培養優秀的基層酒店工作人員?；鶎泳频旯ぷ魅藛T直接與客戶接觸，可以了解到客戶的需求，所以基層工作人員應當增強服務意識，努力滿足客戶合理的訴求，使客戶體驗到愉快。在此基礎上，基層工作人員在對酒店的物品進行處置時應當有環保意識，對可循環利用物品循環使用，盡量減少垃圾的產生，將低碳環保理念貫穿始終。

四、結束語

在當下酒店管理的過程中，低碳經濟是實現酒店健康發展的關鍵。在酒店管理中如果可以應用低碳理念，可以節省更多的能源，降低發展成本。所以在當下的酒店管理中發展低碳經濟是非常重要的，酒店應當時刻謹記低碳環保理念，通過使用和創造一些低碳產品并且培養優秀的酒店工作人員提升酒店管理，使酒店管理模式在低碳經濟背景下優化升級。