“互聯網+”背景下我國農產品流通組織模式變革與優化

鐘雪麗

（廣東嶺南職業技術學院，廣東 廣州 510663）

引言

在“互聯網＋”背景下，我國農產品流通渠道逐漸朝著多元化、多層次的方向發展，出現多種新型的流通組織模式。但是，在流通環節、基礎設施、信息水平以及質量安全等方面存在諸多不足。因此，應全面發展涉農電子商務，充分發揮網絡優勢，使農產品流通模式在“互聯網＋”背景下得到有效的變革與優化。

一、我國農產品主要流通模式

現階段，我國農產品流通為多種流通組織形式并存，主要包括以下幾種。

（一）“農戶＋批發市場＋消費者”模式

該模式是我國農產品最為典型的流通方式，在流通中主要包括兩種情況，一種是農戶直接將成熟的農產品銷售給收購者，由收購者將商品批量賣給批發商，再由零售商賣給消費者；另一種是由農戶直接將農產品運輸到批發市場進行銷售。該模式雖然是目前我國農產品的主要流通模式，但存在的缺陷較多，主要體現在流通環節復雜、成本高、效率低等方面。

（二）“農戶＋龍頭企業＋消費者”模式

該模式又被稱為“訂單農業”，由農戶與龍頭企業建立合作關系，事先簽訂合同，農戶根據合同內容種植和生產相應種類、數量的農產品，由龍頭企業進行收購后進行深加工與包裝，然后將其銷售給批發商或者消費者。龍頭企業具備信息、技術、資金、銷路等多方面優勢，能夠在較短的時間內將農產品銷售出去，減少流通環節，提高流通效率，可在很大程度上緩解農戶與大市場不協調的問題。但是，合同對雙方的制約力度較差，且是在生產前簽訂，一旦農產品的市場價格出現較大改變，某方為獲得更大利潤很可能出現單方面撕毀合同的情況。

（三）“農戶＋超市＋消費者”模式

該模式又被稱為“農超對接”，由農民直接為超市提供貨源實現產品流通，可最大限度地減少流通環節，使流通成本降低，實現農戶與大市場的有效銜接，通過流通組織模式的創新，使農戶與消費者的收益得到切實保障[1]。

二、我國農產品流通模式現存問題

（一）流通環節眾多，成本較高

我國大部分地區的農產品流通均需經歷生產地收購、批發、農貿市場、零售四個環節，與國外相比流通環節延長1—3倍，在流通中農產品被不斷裝卸、搬運、損耗，在無形中增加了成本，抬高了產品價格，縮減了農戶收益。另外，部分地區因地理位置偏遠、運輸不便、基礎設施落后等因素影響，導致流程成本居高不下，尤其對于鮮活特色農產品來說，在流通中損害更大，成本更是顯著提升。據調查，果蔬流通成本占總成本的54%，是世界平均水平的2—3倍，農產品需歷經至少五個環節才可到達消費者手中，流通效率深受影響。

（二）流通設施發展滯后

農產品流通基礎設施主要包括運輸設備、存儲設施、運輸工具等，目前我國部分地區的基礎設施發展滯后，大多批發市場為露天、簡易大棚，為農產品的保存保鮮帶來諸多不便；其次，冷鏈物流設施與裝備建設薄弱，部分農產品需要在冷藏環境下保存，但因流通設施不足，很可能因保管不當為農戶帶來巨大損失；最后，采購與存儲環節難以在低溫狀態下銜接，導致部分農產品質量受到影響，出現大量損耗。

（三）質量安全有待提升

在農產品生產過程中，其品質與安全受到消費者的廣泛關注，但食品安全事件仍是層出不窮，尤其是果蔬方面，主要原因有三種，一是農產品質量標準不規范，部分安全標準已經不符合實際，沒有及時進行優化；二是質量檢查方法不當，大多為事后檢查，忽視事前與事中的質量安全檢測；三是安全檢測監管力度較弱，部分農產品無人監管，部分為多重監管，多重監管導致權責不清，出事后責任推諉，使農產品安全始終難以得到切實保障[2]。

三、“互聯網＋”背景下農產品流通組織模式的優化措施

（一）大力普及電子商務模式

在網絡時代背景下，網店的誕生對實體店面造成強烈沖擊，網上銷售成為農民致富的新手段。在農產品流通中，電子商務模式的應用使流通成本得以降低、效率得以提升，成為一種全新的流通組織模式，借助網絡渠道實現農產品的高效營銷。此種流通模式可對流通環節進行優化，拉近小農戶與大市場之間的距離，降低流通成本投入，為農民帶來更多的銷售效益，條件允許的用戶還可借助網絡營銷增加農產品銷售訂單。例如，我國天津市特色農產品企業與地方政府、農業信息網加強聯系，憑借成熟完善的網絡開展營銷活動，充分發揮網絡信息化的作用，構建市級信息交流平臺，將農產品的最新信息發布到網絡中，為農戶的科學生產提供強有力的指導。

（二）加強“互聯網＋流通設施”建設

流通基礎設施完善程度與農產品流程關系緊密，在新時期背景下，應加強“互聯網＋流通設施”建設，構建科學完善的公路運輸網絡，尤其對于地理位置偏移的農村地區，更要實現村村通、路路通。例如，我國甘肅省構建了以蘭州地區為中心，可輻射全國的物流通道體系，為農產品在高速公路的零負擔運行奠定堅實基礎；其次，工欲善其事必先利其器，政府應為農產品運輸提供資金、技術、政策等多方面支持，提高運輸車輛的保鮮技術與信息水平，以此縮短送貨時間，延長農產品的鮮活質量；政府還應為購買專業運輸設備的企業或農戶給予適當補貼，與現代化發展需求充分適應；最后，大力發展冷鏈物流技術，強化冷藏庫、工廠、運輸中心等配套設施建設，對農產品物流配送點合理配置，構建大型農產品物流園區，以科學合理的規范標準保障農產品質量[3]。

（三）強化流通信息化建設

信息水平低、透明度不強都將對農產品流通效率產生不良影響，需要在“互聯網＋”背景下積極優化改革，構建農產品特色網絡平臺，使產品的流通信息能夠得到有效的管理與利用，提高信息流動效率，實現信息對稱。同時，還應立足于現實情況建立農產品批發市場信息網，建立信息流樞紐，強化軟硬件基礎設施建設，及時采集、整理、分析產品流通信息，并對信息流通的全過程進行跟蹤與監管。另外，對于基層農戶來說，相關技術服務機構還應為農戶提高及時、準確的信息，將物聯網引入農產品銷售之中，提高網絡宣傳推廣力度，對農民進行集中培訓，使農產品的網上訂單量顯著提升。

此外，還應積極借助互聯網與信息技術培養更多“新農人”，鼓勵大學生在涉農領域創業，借助涉農電商創新農產品運營模式。例如，河北工業大學組建的“愛幫農”團隊，由大學生為自己家鄉產品代言，實現學生團隊創業，待到時機成熟，便可回到自己家鄉創辦企業，形成涉農電商“眾創空間”，不但緩解了大學生就業壓力，還可培育出更多的電商人才與“新農人”。據調查，通過鼓勵大學生從事涉農領域，借助網絡渠道培育電商“新農人”，并積極吸收國內外先進的農產品流通經驗，使流通環節得到有效精簡，將電子商務平臺、第三方物流與支付平臺引入到農產品流通全過程中，使產品物流體系得以完善，流通渠道與模式得到進一步的優化和創新。

（四）完善“互聯網＋安全監管”體系

在農產品生產與流通全過程建立質量安全可追溯體系，對產品質量安全的保障與提高來說具有重大意義，一旦發現農產品存在質量問題，便可追本溯源找到責任主體，具體措施為：

1、構建“互聯網＋安全監管”體系，充分發揮食品監管協會的作用，強化對食品企業的監督，督促其做好誠信、合法經營；消費者協會還可與食品協會構建合作關系，借助網絡渠道強化食品安全知識的普及宣傳力度，完善網絡投訴、舉報等處理機制，對于食品問題可在網絡中“一鍵反饋”，充分調動社會各方力量投入到食品安全監督工作之中；

2、構建信息檢測平臺，利用信息技術為農產品建立專門的電子檔案，并實現檔案信息共享。例如，我國海南地區已經針對熱帶水果建立了質量追溯系統，消費通過登錄網絡或者撥打電話隨時可獲取所購水果的相關認證信息，實現信息記錄的全程建檔，當發現水果存在質量問題時，可通過掃碼追溯，查到相關責任人。

四、結論

綜上所述，在網絡時代背景下，農產品的高效流通與發展離不開互聯網與信息技術的支持。為了拓寬銷售市場、降低銷售成本、提高銷售效率，應積極采用“互聯網＋基礎設施”“互聯網＋安全監管”等措施，使農業現代化發展需求得到充分滿足，更好地促進農業飛速發展。