慢性胃炎的食療方

周林

“吃”出來的胃病，還得靠“吃”來調(diào)養(yǎng)。所以，有慢性胃炎的患者，在日常生活中一定要保養(yǎng)好胃。下面是幾道具有養(yǎng)胃功效的食療方，需要養(yǎng)胃者可以嘗試。

白術(shù)豬肚粥

做法：白術(shù)30克，豬肚1只，粳米60克，生姜少許。將豬肚洗凈切成小片，同白術(shù)、生姜加水1000毫升，煎煮取汁約6（）0毫升，再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。

功效：用于脾胃虛弱、食欲不振、脘腹作脹、大便滯下等癥。 豆蔻饅頭 做法：白豆蔻15克，面粉1000克，酵母50克。將白豆蔻研為細末，待面粉發(fā)酵后，一起加入制成饅頭。

功效：用于脾胃氣滯的脘腹脹痛，食欲不振或胃脘冷痛，惡心嘔吐等。 神曲粥 做法：神曲10～15克，粳米3（）～60克。先將神曲搗碎，加水2000毫升，煎至1000毫升取汁，再加入粳米煮成稀粥，分早晚2次溫服。

功效：用于脾胃虛弱、食欲不振、食積難消、噯氣、泛酸水、脘悶腹脹等癥。

玉竹粥

做法：鮮玉竹30～60克，粳米60克，冰糖少許。先將鮮玉竹洗凈，除去根須、切碎，加水1000毫升，煎取濃汁約500毫升，再加粳米煮為稀粥，加少許冰糖即可，每日分3～4次分服。

功效：適用于胃火熾盛或陰虛內(nèi)熱、容易餓的胃炎患者。泛酸水、脘悶腹脹等癥。

椒面餅

做法：蜀椒6克，白面粉60克，蔥白莖。將蜀椒去閉口者，去椒目，焙干研末，與面粉拌和，加水揉成小餅狀。將水燒沸，下椒面餅，煮熟后，放入蔥白，并加味精、香油、精鹽等調(diào)味。吃面餅喝湯。

功效：適用于寒凝氣滯導致的胃脘冷痛、脹悶不舒、食欲不振等癥。