無公害溫室草莓栽培技術分析探討

倪樹平

摘 要 溫室條件下，種植生產這種無害、有營養的草莓，并且還能盡可能使草莓提前上市，加長草莓的生長期及采摘期，創造出高效益，這些一直以來都是草莓在生產過程中的主要被探討的問題之一。目前在選擇優良品種及無害栽培技術方面做了很多的技術研究，這種技術操作性較強，在草莓生產上具有較好的引導作用。

關鍵詞 溫室草莓栽培；栽培技術；無公害；探討

草莓以其柔軟多汁、甜酸適度，芳香濃郁，味道鮮美，營養豐富的漿果供食，草莓果實除供鮮食外，還可加工成為草莓醬、草莓汁、草莓酒，草莓罐頭和草莓飲料等也是市場上的暢銷產品。草莓是果品中上市最早，是淡季水果供應的珍品有“水果皇后”之美稱，在日光溫室內栽培草莓，從元旦開始供應市場，拱棚草莓可在3月份上市，露地草莓可在5月份上市，延續至6月份。近幾年，有四季草莓出現，一年四季都能開花結果，在繁苗期間繼續結果，種植草莓經濟效益比較高，元旦至春節每千克高達40元，春季正常鮮食草莓千克達6-10元，當前栽植的甜寶（章姬）、紅顏，在冬暖式栽培條件下每畝產量2500kg左右，產值可高達5萬元，豐香、法蘭地產值可達4萬元。大拱棚法蘭地、美國三號正常產值可達3萬元，經濟效益是比較客觀的經濟作物之一。

1 草莓品種選擇與品種介紹

在中國草莓之鄉------石埠子鎮種植的十幾個品種中，適合冬暖式拱棚栽培的有甜寶（章姬）、紅顏、美香莎、豐香等，法蘭地近幾年也大面積種植，適合大拱棚、露地種植的有法蘭地、大將軍、美國三號、甜查理、美國六號、美國十三號等。

甜寶（章姬）：1998年春自日本引入，植株生長勢強，葉片高大而肥厚，葉色濃綠，一級序果平均重38g，最大115g，其果肉細膩，品質好，香味濃，含糖量高，是現在品質最好的日本品種之一，冬季耐運性好。

紅顏：紅顏又稱紅臉頰，是雜交選育而成的大果型草莓新品種，屬于鮮食品種，紅顏草莓果面平整，果肉橙紅色，質密多汁，香味濃香，糖度高，風味極佳，果皮紅色，富有光澤，韌性強，果實硬度大，耐儲存。紅顏草莓比一般的草莓果較大，最大可達100多克，一般30-60g；甜度高，甜度能達到 14度 至 16度 ，一般草莓甜度只有10度 左右。

豐香：植株生長勢強，葉片大而肥厚，葉色濃綠，葉片數多。腋芽發生少，根系粗壯，單株著生花序3個，花序上著生花6-7朵，兩性花，休眠期短，早熟前期產量高。果實短圓錐形，鮮紅色，果較大，單果平均重15g，味香甜，風味好，硬度大、耐貯運。豐產性好，高抗黃萎病、炭疽病，不抗白粉病。

2 草莓苗的繁育

苗圃地要選擇沒有栽過草莓的地塊，澆水排水方便，保水保肥力強，土壤疏松，肥沃的沙壤田地作繁苗地，畝施有機肥2-3方，餅肥50kg，三元復合肥50kg，并充分混合，整平、調畦。調畦分高壟畦和低壟畦，高壟畦可繁育抗性較高較強的草莓品種。

定植時要用蘸根套餐、防病、防蟲、防死苗。移栽深度要求淺不露根，深不埋心，栽植后要及時澆水。4月20日以后定植的苗子，一周內要保持土壤濕潤，緩苗后長出1-2片新葉時，要及時摘除母株上的老葉及花穗，要做到澆一次水，劃鋤一遍以提高地溫，促進緩苗，結合澆水補充生物菌肥，如金滿田生物菌劑、壯園牌生物菌菌種，武夷菌素、側芽胞桿菌等達到提高地溫，以菌抗病的目的。

5月中下旬每2.4米種植一行玉米，每米雙穴雙株，用玉米植株遮蔭，降溫，保濕，玉米品種要選高桿，生育期短的品種，立秋節氣前3-5天將玉米植株必須去掉，這時氣溫開始下降，讓草莓苗子充分見光，促壯苗，促花芽分化。

進入6月份，促進匍匐莖的生長，對于匍匐莖長出少的植株或地塊，要用赤霉素、細胞分裂素噴灑處理，促進匍匐莖的生長、，長出的小草莓苗要用土埋住基部，促生根，以后有苗處就不要再用劃鋤的辦法除草，以防小苗傷根，要及時用人工除草。

3 草莓苗定植

3.1 土壤準備及太陽能消毒

力爭使大棚草莓地有機質含量超過3-5%，使草莓的根系分部在25 cm以上的疏松的土層中，根系發達，抗病增產，產出優質、高產的無公害草莓。

3.2 定植的時間

根據多年的種植經驗：濰坊區域暖棚在8月下旬左右，冷棚一般在9月中旬期間為宜，因為草莓適宜的生長溫度為15-25℃，氣溫過高會影響成活率，氣溫過低會影響小苗生長，完不成花芽分化，造成減產，降低了經濟收入，所以說適時定植，是搞高產量的關鍵之一。

3.3 定植的密度和定植的方向

平畦一般要求12000-15000株/畝，平畦行株距一般為25*15-20 cm。起壟定植要求10000株左右，起壟栽植雙行，行株距25*20或20*20 cm。定植時應注意草莓苗弓形新莖方向，草莓的花序從新莖上伸出有一定的規律性，通常植株新莖略呈弓形，花序是從弓背方向伸出，為了方便墊果和采收，應使每株抽出的花序均在同一方向，因此栽苗時應將新莖的弓背朝固定的方向，靠大棚膜的植株弓背要背離大棚膜，平畦栽植的弓背朝向畦里，避免花序伸到畦埂上影響作業。

3.4 定植的深度及操作方法

定植的深度是草莓成活的關鍵，定植過深，苗心被埋住，造成秧苗腐爛和根莖不發粗，貯存營養不良，影響產量，定植過淺，根系外露，成活率降低。合理的定植深度為“深不埋心，淺不露根，寧淺勿深”。因此定植前一定要把地整平，確保定植質量。操作方法一般有開溝、挖穴兩種，定植前將草莓苗用“紅莓贊”牌蘸根劑蘸根，蘸根時把草莓苗子的心漫過即可。將苗子平放在一邊，防止藥液快速跑掉。定植時將苗根舒展于穴內，然后填入濕細土壓實，并輕輕提一下，使根系與土緊密結合。栽后要及時澆水，定植后七天內要澆5次水，前三天一天一水，后四天隔天一水，以后見干見濕，促緩苗，促成活。

4 病害防治與采收期肥水管理

大棚病害防治應優先采用粉塵劑、煙熏法，天氣干燥晴朗時也可噴霧防治。注意輪換用藥，合理混用。

灰霉病防治：每畝用45%百速清煙劑250g傍晚點燃，閉棚過夜，連熏2-3次。白粉病防治：發病初期用硫磺熏蒸或阿米妙收、百泰交替使用。芽枯病防治：發病初期開始噴灑65%甲硫.霉威可濕性粉劑1000倍液。采收前3天停止用藥。病毒病防治：苗期噴灑1.5%植病靈乳油1000倍液、20%鹽酸嗎啉胍.乙酸銅可濕性粉劑500倍液，隔10-15天1次，連續防治2-3次。大棚內溫度高，蒸發蒸騰量大，要注意澆水，前期溫度低，一般15-20天澆水一次，后期視情況一般7-10天澆水一次。根據植株的長勢和產量，一般在第一穗果摘完后，可適當補充肥料。沖施肥分三類：1、以氮鉀肥為主，微量元素以硼、鋅、鐵為副的沖施肥。2、以硝酸銨鈣為主的沖施肥。3是以氨基酸加生物菌種的沖施肥。三種沖施肥交替使用是比較科學的，澆水要早晨早澆，力爭在8點前澆完，因為8點前的棚溫與地下水的溫度基本一致，較適宜。澆水過后為防止疫霉病的發生俗稱蒸果，可隨水沖施70%代森錳鋅0.5 kg/畝。

從溫室草莓栽培技術中可知，草莓的產量以栽培技術和優質的環境條件為基礎，栽培技術只有通過較精細的各方面管理，才能使得草莓獲得高產量。栽培過程中要尤其注意土壤消毒、溫度、追肥、保溫等。