為什么我總是覺得餓？

◎文／中國農業大學食品學院副教授 范志紅

常常有朋友問：“我好像特別容易餓，飯后兩三個小時就餓了，等不到下一餐飯就想吃東西。這是怎么回事??？”這問題聽起來簡單，答起來難。因為情況太復雜了。

這么說吧，出現容易餓這種情況，有的人是正常狀態，有的人是代謝不太正常，有的已經是病態了。這里我們分幾種情況來詳細分析一下。

第一種情況：身體正常，但是吃少了。

這也是最常見的情況。如果你吃的食物不足，跟不上身體的需要，自然身體不滿意，就會想吃東西。如果一個人連餓了之后想吃東西的本能都沒有的話，說明身體出問題了。

可是，不少人不同意我這話：我三餐是正常吃的啊，并沒有省略一餐啊！以前并沒有覺得餓，為什么現在覺得餓了呢？

這里又分成三種情況：

1.食物內容變了。

原來正常吃主食的人，現在把一部分主食省略掉，換成少油的魚類、海鮮、蔬菜、水果等。很多減肥的人都會做這種調整，而且認為自己并沒有少吃。

這樣做，當時是會覺得挺飽，過后卻會提前產生饑餓感。因為食物的熱量明顯降低了，身體是很聰明的，它會感知到熱量不足，從而通過饑餓感來提醒你要再吃點東西。除非你吃大量的油脂，否則僅僅多吃幾口魚肉，多吃一碗蔬菜，是不能彌補不吃或少吃主食帶來的熱量損失的。

2.食物總量變了。

很多女生原來三餐食量不大，但是兩餐之間會吃很多零食，它們也增加了熱量。在健康飲食之后，她們把零食都省去了，但是三餐也沒有多吃多少?！?br>