海南省海藻產業發展形勢與對策①

何翠翠 張 文 魏志遠 尹昌斌 張樹清

(1中國熱帶農業科學院熱帶作物品種資源研究所 海南?？?71101;2中國熱帶農業科學院環境與植物保護研究所 海南海口571101;3中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所 北京100081)

海藻是海洋有機物的原始生產者，海藻種類超過15 000種，主要分為藍藻、綠藻、紅藻、褐藻四大類［1-3］，含有豐富的碘、鉀、鎂、錳、鈦等微量元素以及海藻多糖、甘露醇等。全世界海藻養殖產量都呈現迅速上升的趨勢［4］，中國海藻在資源與產量上均為世界海藻產業做出了重要貢獻［4-5］。中國海藻資源十分豐富，為產業提供了充足的原材料，是中國海藻產業發展的基礎，目前己鑒定有2 487種，被認為有經濟價值的有1 000多種，其中大型經濟海藻有100多種［6］。中國藻類養殖規模和產量上處于世界領先地位，海帶的產量逾50萬t，占世界海藻栽培總產量的1/2以上，位居世界首位，紫菜產量逾2萬t，裙帶萊產量約1.5萬t，位居日本、韓國之后，處于世界第三位［7］。

海南省位于中國南端，是中國國土面積（陸地加海洋面積）第一大省，其中海洋面積占了很大比例，海洋資源豐富［7-9］，島嶼海岸線約1 500 km。海藻產業曾經為海南省經濟增長作出突出貢獻［10］，20世紀末，海南省出產的瓊脂除在國內走俏28個省市外，還銷往日本、泰國、新加坡、馬來西亞等國家及中國香港等地區。然而，近些年海南省海藻產量下降明顯［11］，產業現狀與其它省份或國際先進水平相比仍有較大的差距，海南省海藻產業發展現狀，以及海藻產業持續健康發展等問題迫切需要得到廣大學者的關注，并能得以解決。

1 材料與方法

1.1 材料

數據來源于1980～2017年的《中國漁業統計年鑒》［12］和2007～2017年《海南省統計年鑒》［11］。

1.2 方法

本研究采用Excel和SPSS 18.0等軟件進行數據分析及圖表制作。

2 結果與分析

2.1 海南省海藻產業產量及構成

中國海藻產品總產量自1980年以來經歷了3個時期，分別為1980～1990年藻類產品總產量平穩增加期，產量保持在20萬～30萬t；1990～2000年藻類產品產量快速增長時期，藻類產品總產量由30萬t迅速增至約120萬t；2000年后為持續快速增長時期，截至2016年藻類產品總產量達219.32萬t，占全國水產品總產量的 3.17%［12］。

海南省地處熱帶，海域遼闊，海域面積約200萬km2，遠遠大于海南本島面積3.39萬km2，海岸曲折，港灣眾多。但海南省藻類產業發展較為緩慢，海南省在全國藻類年產量的貢獻率僅為1.12%。近10年來，海南省海藻產品產量呈現出波動下降的趨勢（圖1），其中，2007～2009年，海南省海藻產品產量保持穩定狀態，2009～2014年，呈現出“W”型波動狀態，且波動較大，2009、2011和2013年為產量高位年份，最大值為36 356 t，3個低谷年為2010、2012和2014年，產量在23 000～25 000 t，2014～2017年，為海藻產量低位穩定期，產量穩定在23 000～25 000 t［11］。

海南省藻類產量地區分布情況圖（圖2）顯示，以?？谑袨橹行牡谋辈垦睾５貐^是海南省藻類的主產區，其年產量占據了海南省藻類年產量的95%以上。2017年，海南省各地區市縣對藻類產品的貢獻情況如下，?？谑性孱惸戤a量最高，為8 320 t，占藻類總產量的33.91%，其次為澄邁縣、儋州市，藻類年產量分別為4 855、4 155 t，分別為藻類總產量貢獻了19.79%、16.93%，然后為瓊海市、昌江縣，藻類年產量分別為2 964、2 507 t，分別為藻類總產量的12.08%、10.21%，然后為文昌市，藻類年產量為1 073 t，約占藻類總產量的4.37%，其它地區藻類年產量不足700 t，約占海南省藻類總產量的2.69%。

圖1 海南省藻類產業年產量

圖2 海南省藻類產業區域圖

2.2 海南省海藻產業養殖面積及區域

一般來講，藻類由養殖獲取的比例達到98%以上，自然海洋捕撈的比例不足2%［12］，因此，研究海藻產品的養殖面積非常重要。海南省藻類產品養殖面積變化趨勢如圖3。2008～2009年呈現出面積增加的趨勢，2009和2011年海南省藻類面積處于穩定時期，養殖面積處在1 200～1 300 hm2，2011和2014年海南省藻類面積呈現出快速下降的趨勢，由2011年的1 286.2 hm2下降到2014年的794 hm2，2014～2016年呈現出穩定有降的趨勢，海南省藻類產品養殖面積在2016年出現歷史新低，海南省藻類養殖面積為721 hm2。

圖4顯示，2017年昌江縣養殖面積為238 hm2，占全省養殖總面積的33.01%，海口市緊隨其后，養殖面積為205 hm2，貢獻率為28.43%，昌江縣和海口市2個地區藻類養殖面積占了海南省藻類養殖面積的一半以上，然后是澄邁縣、儋州市和文昌市，三地養殖面積分別為117、86、74 hm2，為全省藻類養殖面積貢獻比率分別是16.23%、11.93%、10.26%，其它地區貢獻率不足1%。

圖3 海南省藻類產業年養殖面積

圖4 海南省各地區藻類產業養殖面積貢獻

2.3 海南省海藻產業結構分析

中國常見的大型藻類有褐藻類、紅藻類和綠藻類，其中常見的食用藻類如海帶、裙帶菜均屬于褐藻類，條斑紫菜、江蘺、麒麟菜等屬于紅藻類，滸苔、礁膜等屬于綠藻類。褐藻類的海帶在我們國家海藻產品中長期占據了重要的位置，20世紀80年代中國藻類產品結構呈現出海帶貢獻率高達95%～98%的形式，20世紀90年代，紫菜的比重有了大幅度地提升，演變為海帶、紫菜為主的二元藻類結構，截止到2016年，海藻產品呈現出以海帶為主（貢獻率約為67%），江蘺為輔（貢獻率約為13.5%），裙帶菜和紫菜占有一席之位（貢獻率分別為7.03%和6.23%）的現狀，其它海藻之和的貢獻率不足6.0%，詳見圖5。

海南省的藻類產品結構也發生了一些變化。2005年海南省藻類產品呈現出以江蘺為主（貢獻率約為64.04%），麒麟菜為輔（貢獻率約為35.18%），江蘺、麒麟菜當年總貢獻率達到了99.22%，其它藻類產量極少的狀況。2007年海南省江蘺、麒麟菜年產量顯著降低，見圖6。2007～2009年3年期間，江蘺和麒麟菜年產量持續下降，2009年達到歷史最低點，2010～2013年4年期間，江蘺、麒麟菜年產量穩定上升，2014年海南省江蘺、麒麟菜年產量又一次下降到歷史最低點，之后幾年江蘺年產量又所回升，而麒麟菜年產量則在低位穩定不前。至2016年海南省藻類統計數據顯示，海南省藻類產品結構形成以江蘺為主（貢獻率約為50%），麒麟菜為輔（貢獻率約為13.11%），馬尾藻、裙帶菜等多種藻類共存的現狀。

圖5 2016年國內藻類生產結構

3 海南省海藻產業發展優勢劣勢分析

3.1 優勢分析

3.1.1 區位優勢

海南省海域遼闊，海域面積約200萬km2，海南省是中國擁有海域面積最大的一個省份，海水養殖及捕撈資源豐富，海岸曲折，港灣眾多，為淡水養殖提供了便利條件。海南省以生態環境好而著稱，水質潔凈，污染少，因此，藻類產品品質優良，因而海南省藻類產品及其加工品具有較強的價格競爭優勢。2018年4月13日，黨中央決定支持海南全島建設自由貿易試驗區，海南自貿區的建設將會極大地帶動海南省各方面的發展。

3.1.2 技術優勢

海南省養殖江蘺和麒麟菜時間長，技術較為成熟，20世紀末海南省種植江蘺和麒麟菜的技術已經較為成熟，且中國需求天然原藻加工瓊膠，原藻供不應求，江蘺和麒麟菜每噸收購價已經達到3 000～4 000元，為海南省農民收入做出了突出的貢獻［8］。

圖6 近10年海南省藻類江蘺、麒麟菜年產量

3.1.3 資源優勢

海南省海域遼闊，海藻資源豐富。20世紀末海南省藻類種質資源收集有162種，分別隸屬于紅藻門2綱23種、54屬82種，褐藻門3綱8目10種，20屬37種。1989年朱華賢對三亞海藻資源進行了調查，僅三亞就擁有53種海藻［8］。20世紀末海南省藻類資源的收集對象主要圍繞巨型藻類，近些年對海南省海藻資源的調查、收集擴展到了底棲藻類以及微型藻類。王紅勇等［13］對海南省底棲海藻進行了資源調查，發現常見的紅藻51種，褐藻17種，綠藻15種。隨著科學技術的進步，海南省藻類資源的收集由20世紀的淺海區巨型藻類轉向21世紀的微型藻類。2010年，馬帥［9］對海南省微藻種質資源進行了收集、鑒定，在十余個樣點采集的材料已經收集到了87株微藻，這些藻類均為生長速度快的，且以易于培養的綠藻為主，這些資源僅僅是整個藻類資源寶庫中的一小部分。馬帥所在的團隊已經分離了600余份藻株資源［9］。底棲藻類以及微型藻類的調查研究為整個藻類的發展提供了資源基礎。

3.2 制約因素和劣勢

海南省地處中國最南端，其獨特的地理位置使海南海藻產業發展受到一些因素的限制：（1）海南省地處熱帶，全年平均水溫20℃以上，當前國內外海藻產業的整體形勢為溫帶藻類占據了大部分的市場，熱帶藻類競爭力明顯不足，海南省藻類區域分布也顯示出了這一點，海南藻類主產區主要分布在以?？谑袨橹行牡暮Ｄ蠉u北部沿海地區，而炎熱的三亞市海藻產量極少。（2）海南省遠離大陸，氣候災害頻發，致使海藻生產成本增加；（3）海南省整個水產品領域普遍存在加工率低、技術含量低等問題，在海藻產品加工產業中存在技術裝備落后和管理水平落后等問題；（4）勞動力短缺，包括一般工作，以及藻類養殖技術工人；（5）政府在藻類養殖中缺少鼓勵政策，科研經費投入不足。

4 發展海南海藻產業的建議

4.1 基于SWOT矩陣分析的海南省海藻類產業戰略方案

基于表1海南省海藻類產業的SWOT矩陣分析提出以下2種藻類產業戰略方案。

表1 海南省海藻類產業的SWOT矩陣

4.1.1 挖掘優勢增長型戰略方案

利用海南省海域遼闊等區位優勢，海藻類種植技術完備、海藻類資源豐富、海藻質量高等優勢，抓住國家和海南省地方政府對海南省經濟發展的大力扶持，抓住海南自貿區的建設中提供的發展機會，提高海藻類產品市場占有率，進一步開拓國內市場、國際市場。

4.1.2 克服劣勢扭轉型戰略方案

加工率低、技術含量偏低、高附加值產品少，是海南省農業面臨的普遍問題，也是海藻類產業面臨的主要問題，其中，海南省一半以上的海藻類產品直接作為瓊膠的原料來進行出售。如何來解決這些問題，一個重要的途徑就是科研力量的加強。關于海南省海藻類產業發展的科研方向主要有以下幾個方面：第一、大力挖掘熱帶海藻類資源，當今社會發展趨勢越來越重視海洋資源，要利用好海洋的藻類資源首先要了解有多少藻類資源，有多少巨型藻類，有多少微型藻類，海南省海域遼闊，且海域均處在熱帶區域，大力挖掘海南海藻類資源是發展海南省藻類產業的基礎；第二、優勢藻類種苗培育技術，找到優勢的熱帶藻類之后，只有為農民培育出良好的種苗才能讓藻類投入到實際生產當中，快速地發揮藻類產品的價值；第三、探索熱帶藻類種植技術，目前溫帶藻類種植技術較為成熟，熱帶藻類種植技術相對滯后，主要原因就是對熱帶藻類的開發不夠，技術還不成熟；第三、高附加值海藻類產品的研發，高附加值海藻類產品的研制成功，必將擴大海藻類原料的需求，將會極大地刺激海藻類產業的發展。

4.2 發展海南海藻產業的建議

首先，相關部門應該鼓勵海藻產業后續產品研發工作，后續產品研發是擴大產業需求的重要因素，這些產品包括食品、化妝品，也包括農業用的肥料等等，全方面開發海藻產業。同時，需要推動良好的海藻產業生產規范，相關部門需要均衡考慮社會、經濟和環境目標，將海藻產業規劃和發展納入到整體規劃，培養基層海洋資源利用推廣人員，對海邊漁民進行海藻養殖技術培訓。當然，科研機構作為認知領域的先鋒，應該積極響應國家提出的海洋強國戰略，大力開展關于熱帶海藻的研發工作，擴展熱帶海藻的研究工作，涵蓋收集中國南海藻類資源及熱帶藻類資源的應用，為更好地開發利用海洋資源打牢基礎。