景洪市澳洲堅果的種植與管理要點

劉 星

(云南省景洪市林業局，云南 景洪 666100)

1 引言

澳洲堅果又名澳洲胡桃、夏威夷果、昆士蘭堅果等，為山龍眼科澳洲堅果屬常綠喬木果樹。是世界堅果類中最高級的一種，被譽為“堅果之王”。可食部分為果仁，呈白色或乳白色，可生吃，經烤制后，質細而脆，清香，風味極佳，營養豐富，脂肪含量高達78%以上，還含有相當的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素和抗糙皮的煙酸。是高級的天然色拉油，食用后可降低膽固醇，防治動脈硬化。含油量高，是一種富含熱能、又能提供多種人體生長和保健的營養性食品。但是由于缺乏科學的技術指導等因素，澳洲堅果的種植和后期管理過程中存在很多的問題。

2 澳洲堅果的種植技術

2.1 澳洲堅果苗木的選取

澳洲堅果種苗必須是優良品種的種苗，定植用苗最好的袋裝苗，苗木至少抽兩次新梢且生長穩定，新梢的長度要求30 cm高，整苗高50 cm以上，嫁接苗接口愈合良好，扦插苗根系發達，苗木枝葉茂盛，葉色濃綠，樹干無損傷、無潰瘍，樹體無病蟲害。

2.2 澳洲堅果地塊的選取

海拔的高度影響澳洲堅果的產量和品質，在景洪市轄區海拔137～1980 m之間都能正常生長和開花結果，但在海拔800～1200 m的地方生長最好，產量最高。

溫度對澳洲堅果植株生長、花芽分化和開花、未熟落果、果實生長及產量、質量都有很大的影響，澳洲堅果較耐寒，幼樹可忍受-4 ℃低溫，霜期7 d都完好無損，成年樹能耐-6 ℃短暫低溫。一般種植地塊選擇在年平均氣溫18～23 ℃，極端最高氣溫≤35 ℃；最冷月平均氣溫大于11.5 ℃；極端最低氣溫大于-1.5 ℃，冬期基本無霜地區。

澳洲堅果在疏松、排水良好的各類土壤均能生長，pH值4.5～5.5之間生長最好。

澳洲堅果年降雨量不少于1000 mm為宜，且年布均勻。少于的話要獲得較好的收成，應考慮灌溉條件。

澳洲堅果樹冠高大，根系淺，抗風性差，在有風害的地區要特別注意宜植地的選擇和防風林的配置，在景洪宜選擇年平均風速<1.5 m/s，陣性大風>9級的地方種植。

為方便生產管理，經濟利用土地，在宜植地選定之后，作好全面的規劃，合理安排布局，在坡度5°以下緩坡地和平地，采用“十字定標法”，株行標各呈直線，互相垂直，行向最好為南北走向，以利樹兩側的光照，在小于25°的坡地定植應先根據株行距進行定標，按等高線開挖梯田，梯田帶面寬2～2.5 m，內傾5°～8°，以便更好地發揮保水、保土、和保肥的效果，在帶面上按行距要求，在前一年的冬季進行開挖定植穴，口寬、底寬、穴深為80 cm×70 cm×60 cm。在定植前1～2個月，將表土打碎、除去雜草、樹根等，拌入有機肥和過磷酸鈣，每個穴施不少于15 kg腐熟的有機肥和0.5 kg的過磷酸鈣，回穴回到高出地面20 cm左右，再定植。

2.3 選擇合適的品種和合理的定植

品種的配置上澳洲堅果雖然自花授粉能結果，但是有較高的自交不孕性，品種間混種比單一品種種植的產量高，在品種的搭配上親緣關系相同的不要種植在一起。

定植的時間5～8月，不要在大雨天或烈日下定植。

澳洲堅果屬喬木樹種，壽命40～60年，種植的密度：行距在6～8 m之間，株距在4～5 m之間，一般情況每畝種植17～28株之間。

種植的方法是在穴面中心挖一個小坑，把苗放入穴中，袋苗的營養土頂部與穴面水平，撕去袋裝苗的塑料袋，種的時候動作不能粗魯，填土時可用手壓實，使澳洲堅果苗木的根系與土壤接觸，種植后即淋定根水、根部蓋草或薄膜保濕。

3 澳洲堅果的管理對策

3.1 修剪整形

3.1.1 幼樹的修枝整形

每年的5～9月份是幼樹修枝整形的時間，定植的第一年生長比較緩慢，對較長的枝條采取摘心的方法促進分枝，把砧木芽、樹基抽枝、地面吸枝摘掉，次年開始，生長加快，也是培養樹形的關鍵時期，讓其形成一條垂直向上生長的主干、2～4輪主枝構成的強壯樹體。對還沒有分枝的幼樹，在主干離地50～60 cm的地方截頂，促使其分枝，把最健壯的芽留成主干，側芽剪去留下1 cm的樁，其下抽生的斜向生長的芽或葉腋中間的芽培養成主枝，每輪主枝留2～3個，之后每隔35～45 cm留一輪主枝，主枝下每隔25～35 cm，照著培養主枝的方法培養一輪副主枝。從主干、主枝、副主枝上分生的側枝是直接結果的枝，修枝時根據通風透光情況，保留一定的數量，讓其形成層級分明、疏密適度、結構合理的圓錐狀樹形。

3.1.2 結果樹的修枝整形

結果樹在采果后是最佳的修枝時間。主要是去除第一輪主枝以下砧木抽枝、樹基抽枝、地面吸枝，去除離地太近的下垂枝，對生長細長而無分枝的干、主枝、副主枝、側枝，在需要分枝的地方截頂，除去樹上寄生的植物、枯死枝、過多的側枝，對樹冠密集的適當截頂，形成通風透氣的樹體結構，但要注意每次修除的枝葉量不能超過樹冠的30%，剪口傾斜或者垂直而短，內膛不超過30 cm的小枝，要保留，保證持續高產。

3.2 科學施肥

一般情況下，新定植的幼樹可在植后長出第一輪新梢硬化時施肥，施肥后用土壤覆蓋，防止養分流失。

3.3 除草壓青和根圈覆蓋

種植帶經常進行除草，前后兩次除草之間雜草高度不得超過10 cm，保護帶的雜草不要伸到種植帶，長高了的草和小雜木要隨時砍除。從二年生樹起，每年7～8月在生長緩慢的季節進行壓青改土，以見根為宜，避免傷根，用綠肥和腐熟的肥料分層回坑填滿，促使根系發達。在每年的11～12月用保護帶等的雜草對種植帶進行覆蓋。

3.4 保花保果

澳洲堅果花量大，然而開始只有6%～35%的花坐果，最終也才有0.3%～0.4%花能發育成成熟的果實，在花后3～8周80%以上的初期坐果會脫落，所以要提前補充養分，同時也要注意避免營養生長過盛的現象發生，澳洲堅果果實在6月以前果實大小基本定型，此后是油分積累的過程，在幼果發育階段加強保果措施顯得重要。研究表明，單獨使用1ppmNAA可使澳洲堅果幼果坐果率提高35%左右。

3.5 病蟲害的防治

3.5.1 病害

景洪地區澳洲堅果的主要病害有澳洲堅果速衰病、炭疽病、慢衰病等。

(1)澳洲堅果速衰病。多發生在低凹處、迎風面莖基部地面、坡底以及土層淺活邊際地界的地方常出現一圈空隙的植株和在管理中根系受損傷的植株，當年9月到第二年的3月病害癥狀明顯。

平時要加強對植株的水肥管理；不要人為的破壞植株的根系，在雨季，觀察抽葉的情況，出現長時間不抽葉情況，要及時進行處理。發現側根外圍壞死的現象，在距離根部5 cm左右處去除壞死的根，用500～550倍的甲霜靈錳鋅或者瑞毒霉涂在傷口處，把挖出的土暴曬5 d消毒后再回土。

(2)炭疽病，在樹的葉、嫩梢、果上都會發生，果上多發生在5～7月果實采收前，葉上多發生在5～10月。

每年在病害發生的時期用50%多菌靈850左右倍液，80%炭疽福美730左右倍液或施保克450左右倍液對葉、嫩梢和幼果噴霧防治。

(3)慢衰病，樹冠頂端或側枝葉片變小脫落，整個樹冠生長稀疏，長不高，根系不發達，2～3年死亡。

要對生長弱的樹加強撫育管理，連增加有機肥4年左右，可以恢復生長，對不能恢復生長的要及時清除。

3.5.2 蟲害

澳洲堅果的蟲害主要有蚜蟲、介殼蟲、蛾類幼蟲、光亮緣蝽等。害鼠在澳洲堅果樹上占用鳥巢作窩產仔和咬破近成熟和成熟的堅果嚙食種仁。

根據澳洲堅果的物候特點，害蟲生物學特性，掌握天敵種群數量變化動態，正確處理其與害蟲的關系，按照害蟲防治的害蟲情況指標，及時施用殺蟲劑。

4 結語

1988年景洪引種試種，目前種植效益顯現，澳洲堅果市場前景看好，生態效益、經濟效益極佳，是目前世界上經濟價值較高的一種名貴食用干果，景洪屬熱帶、亞熱帶地區，光、熱、水、土等的自然條件與堅果原產地相近，是全球最適宜澳洲堅果生長的地區之一，澳洲堅果的發展空間大。能否采用科學的種植方式進行種植直接關系著澳洲堅果的經濟效益，種植者一定要提高對澳洲堅果科學化、產業化種植的重視，采用科學的種植技術和管理方法，才能保證澳洲堅果的良好生長。