中藥炮制不可省人工

王君平

a近年來，中藥材質(zhì)量引起社會各界關(guān)注。中藥材質(zhì)量的優(yōu)劣，直接影響中醫(yī)臨床治療效果的好壞。藥材好，藥才好。如果沒有好藥材，再高明的中醫(yī)也難以施展醫(yī)術(shù)。

b什么是中藥炮制？它是指根據(jù)中醫(yī)藥理論，依照辨證施治用藥的需要和藥物自身性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求，對經(jīng)產(chǎn)地加工的凈藥材所進(jìn)行的進(jìn)一步的加工制作。它有火制、水制和水火共制等加工方法，所得成品是中藥飲片。

c中華中醫(yī)藥學(xué)會炮制分會主任委員賈天柱從事中藥炮制教學(xué)與科研40余年。他說，中藥炮制，可以用特定的工藝，使中藥材所含的化學(xué)成分出現(xiàn)變化，從而達(dá)到減毒增效的目的。川烏、草烏類中藥材都含有劇毒成分烏頭堿，1～2毫克就可使人中毒，3～4毫克就可致死，但炮制后的烏頭堿水解變成烏頭次堿乃至烏頭原堿，從而使毒性降低。馬錢子含有毒性成分士的寧，經(jīng)炮制后可轉(zhuǎn)變?yōu)榈趸铮档投拘浴?/p>

d中藥炮制存在的最大問題是不依法炮制，或炮制不到位，從而制約了中藥臨床療效的發(fā)揮。白芍炒成接近焦黃色，苦杏仁炒成深黃色，其有效成分怎能不降低呢？中藥炮制最講究適中，不及則功效難求，太過則功效反失。古代有“逢子必炒”“逢子必破”之說，但現(xiàn)在種子類藥材有不炒、不破的，也有炒而不破的，還有炒碎后供應(yīng)的。飲片廠將種子類藥材炒后破碎，直接供應(yīng)到調(diào)劑室，這樣雖仍能煎出有效成分，但已造成泛油而降低療效。這種方法不可取。……