中職畜牧獸醫專門化班強化課的探索
——以“禽病防治技術”為例

李任軍,王海梅

(貴州農業職業學院畜牧水產系,貴州 貴陽 551400)

“禽病防治技術”是本院中職畜牧獸醫專業建立動物疫病防控專門化班的一門強化課之一。該強化課是為了使中職生能更好地適應養禽場等企業行業崗位,以及對高素質勞動者和技術技能型人才的需要,解決中職生在養禽場頂崗實習和今后工作中存在的問題;進一步推進中等和高等職業教育緊密銜接,充分發揮中等職業教育在發展現代職業教育中的基礎性作用。建立動物疫病防控專門化班,探索并實施了對“禽病防治技術”強化課的教學,特別是制訂了本課程技術技能卡。經過我校多年的探索和實踐,取得了較好的效果。

1 強化課探索是現實需要

1.1 中職校生存發展的現實需要 大家有所知,中職校要想發展好,學生的發展是關鍵,學生的就業能力和職業發展能力是最重要的。由于中職校招生難,招優秀的學生更難,限制和影響了學校的發展。由于招生難,導致了中職校生源的復雜性,使教學和管理兩難。因就讀于我校的學生,特別是畜牧獸醫專業的學生,大多數來源于農村,文化基礎差、不好學,甚至有些學生違反校規,給學校在教學和管理上提出了難題。為了更好的改變中職校存在的現實問題和促進其發展,也為了這些學生能從根本上改變自己以及學到一些本專業基本理論知識和技術技能,為社會培養出更多的高素質勞動者和技術技能人才,對動物疫病防控專門化班“禽病防治技術”強化課進行了探索。因此,這是中職校生存發展的現實需要。

1.2 養禽場生產發展的現實需要 近年來,隨著我國經濟的大力發展,人們對日常禽肉食品、蛋品等數量的需求增加,以及對其品質的要求越來越高,促進了養禽業的發展。由于集約化、規模化的養殖,養禽場要想發展好的重要因素除了加強飼養管理外,其次是不斷提高對禽病防控技術的水平。由于養禽場的迅速發展,使養禽業生產存在一些問題,禽疫病發生和流行的情況更加嚴重和復雜化,以致在大多數情況下,呈現了混合感染的增加或繼發感染的普遍存在,家禽發病率和死亡率越來越高,為臨床診斷和防控帶來了一定的難度,嚴重地影響了養禽業的發展,甚至危害人體健康,如高致病性禽流感的發生,這是養禽場生產發展存在的現實問題。因此,為了解決這些問題,對中職校畜牧獸醫專業的教學提出了更高要求,專門化班“禽病防治技術”強化課探索,特別是對技術技能卡的制訂,是養禽場生產發展的現實需要。

2 “禽病防治技術”強化課的探索

根據國務院國發〔2014〕19 號《國務院關于加快發展現代職業教育的決定》和教育部教職成〔2015〕6 號《教育部關于深化職業教育教學改革全面提高人才培養質量的若干意見》的精神要求,為了更好地服務經濟社會發展和人的全面發展,進一步推動課程內容與職業標準、教學過程與生產過程的對接[1-2],并結合本校的實際情況,調整了畜牧獸醫專業的課程內容,采用以建立動物疫病防控專門班方式,探索專門化班相關強化課的內容以及制訂技術技能卡。

2.1 強化課的強化內容 動物疫病防控專門化班是我院中職畜牧獸醫專業的學生,在頂崗實習前在校的最后一學期建立的。學生通過前四個學期學習,具備了一定的專業基礎課、專業課的基礎知識和技能,因此,對強化課“禽病防治技術”的探索和實施,目的是為了使學生能更好的掌握該強化課的理論知識和相關的技術技能以及更好的為企業服務。其中對知識的強化,采用“以某癥狀為主癥的疫病鑒別診斷技術”進行教學;對技術技能項目的強化,采用對“技術技能卡”的訓練和考核方式進行。該強化課具體內容見表1。

表1 “禽病防治技術”強化課內容

2.2 技術技能卡的制訂 對“禽病防治技術”技術技能卡制訂是該強化課中內容的重中之重。制訂前在養禽場進行充分調研以及對頂崗實習生和畢業生進行問卷調查,以更好的確定技術技能卡的項目內容。該專門化班的學生必須按照該卡項目進行訓練和考核。其“禽病防治技術”技術技能卡包括技術技能項目、要求和考核方式等內容,見表2。

表2 “禽病防治技術”技術技能卡內容

2.3 強化課的考核與評價 為了更好地突出學生的技術技能水平,提高學生綜合職業素養,對“禽病防治技術”強化課的考核與評價,采用以“職業素養成績+平時成績+技術技能卡成績”的考查考試方式,其中職業素養成績(出勤率、課堂紀律、學習態度和團隊合作情況等)占20%,平時成績(平時作業、討論和總結等完成情況)占10%,技術技能卡成績(技術技能操作過程及完成情況等)占70%來作為學生成績評價標準[3-4]。

3 強化課探索的成效與存在問題

對強化課特別是對技術技能卡制訂的探索,雖然從人才培養模式;學生實踐性教學,增強學生職業適應能力;“雙師型”教師隊伍建設;中職和高職教育緊密銜接等方面取得了一定的成效,但仍然還存在一些問題。現就強化課探索的成效與存在問題進行總結和分析。

3.1 強化課探索的成效

3.1.1 創新人才培養模式 眾所周知,現代職業教育的指導思想是“以立德樹人為根本,以服務發展為宗旨,以促進就業為導向”的,因此,我院積極調整中職教育的人才培養模式,采用靈活多樣、不拘一格的培養方式。這幾年,通過對中職畜牧獸醫專業建立動物疫病防控專門化班,對“禽病防治技術”強化課進行探索,開展了強化教學,主要是增加了技術技能項目的學習和訓練,教師改變了以往講多做少的模式,采用以學生為主體,創新了人才培養模式。特別是對該課程技術技能卡的制訂,加大實習實訓在教學和考核中的比重,并在考核中強化了以育人為目標的實習實訓考核評價方式,并結合開展本專門化班的職業技術技能競賽。通過實踐,在這種教學模式下培養出來的學生,綜合素質高,具有一定的專業基礎知識和技術技能,他們深受廣大企業歡迎,并能更好的為企業和社會服務。

3.1.2 強化實踐性教學,增強學生職業適應能力在建立動物疫病防控專門化班的強化課設計中,以突出做中學、做中教,強化實踐性教學為主要目的,并促進學以致用、用以促學、學用相長的教學。緊貼養禽場獸醫崗位實際工作過程,調整課程結構和更新課程內容。把養禽場獸醫崗位所需要的知識、技能和職業素養融入“禽病防治技術”的強化課中,根據該課程的特點和生產實踐需要制訂的技術技能卡,因本身就來源于生產實踐,學生在頂崗實習和今后工作中,就會得心應手。因此,通過對該強化課內容的制訂和探索,強化了實踐性教學,增強學生職業適應能力。

3.1.3 有利于建設“雙師型”教師隊伍 在“禽病防治技術”強化課探索中,特別是對技術技能卡制訂,它是教師在對行業企業進行充分的調研、分析以及養禽場獸醫崗位分析,調整并改進了本校畜牧獸醫專業學生的培 養目標以及課程的教學內容、方法和手段,更加注重學生行業、職業知識的傳授和實踐技術技能的培養,這樣一來,對教師技能操作水平提出了更高的要求。教師想要示范給學生,自己不僅要會,而且操作水平要到位,并且還要熟練,因此,教師就會有壓力,就會更加努力地去學習。最終,使教師不僅能勝任理論知識的教學,還能熟練指導學生實踐技術技能,有利于“雙師型”教師隊伍建設。

3.1.4 有利于中職和高職教育緊密銜接 由于強化課“禽病防治技術”是按照畜牧獸醫專業在養禽場獸醫職業崗位的工作要求,根據工作任務和職業能力設置的一門課程,它注重了教學內容與企業實踐充分相結合。通過對“禽病防治技術”強化課的探索和實施,提高了學生學習興趣和積極性,使學生的基礎理論知識和實踐技術技能水平大大地提高。就拿我院高職來說,我院高職是從2015 年開始招收畜牧獸醫專業的,該專業有一部分學生就來源于我院中職。通過這幾年實踐發現,從我院中職就讀高職的學生,不管是從學習興趣和操作技能等方面都要強于其他的學生。因此,充分說明了建立中職畜牧獸醫專業專門化班以及探索強化課的必要性和重要性,對今后學生的發展以及中職和高職教育緊密銜接都有一定促進作用。

3.2 存在問題 雖然對該強化課的探索和實施取得一定的成效,但仍然存在一些問題。第一,由于實訓場地的限制,導致動物飼養數量不足,學生的實踐操作受到一定的影響。因此,學校有待于進一步加強職業技能實訓基地的建設和改善;第二,專業教師的缺乏,特別是“雙師型”教師隊伍的缺乏,導致教師技能操作水平欠缺,不能很好地示范于學生。因此,加強“雙師型”教師隊伍建設勢在必行;第三,由于該專門化班在每學期組建時學生報名人數較多,甚至有時每班可達到50 多人,給技術技能項目訓練帶來一定困難。建議采用小班制教學,使每位同學都有機會參與操作和訓練;第四,某些技術技能項目在考核量化上也存在一定困難,特別是一些小組考核的內容,教師應在考核中對該項目內容盡量細化評分,以達到教學預期的目的和要求。由于這些問題的存在,使某些技術技能卡項目實施不到位,導致有些學生對某些項目掌握的不夠熟練。

4 結語

總之,通過對強化課“禽病防治技術”內容的探索,特別是對其技術技能卡的制訂,是可行而有效的。一方面,該強化課是面向養禽場獸醫崗位和能力需求而開發的教學項目,并按照獸醫工作過程進行教學,能滿足企業需要,效果良好;另一方面,學生通過訓練考核能較為熟練地掌握養禽場疫病防控相關的技術技能,使他們動手能力增強,能很快適應獸醫崗位工作需求。因此,這樣的強化課教學,不僅符合企業的要求,而且有利于學生的就業和未來發展,為職業教育發展與地方經濟騰飛發揮重要的作用。