國內出土元青花高足杯的造型及用途來源探討

孫雅斐

◆摘 ?要：本文基于國內出土的元青花高足杯材料，進行了初步分析和研究，對元代高足杯的用途和造型來源做了推測，認為高足杯的用途是飲酒具，其中有一部分是用來盛裝水果的;高足杯造型來源于西亞，瓷質高足杯則是對金銀高足杯的模仿。

◆關鍵詞：元青花;高足杯;用途;造型來源

青花瓷的燒制成功使得元代的制瓷業在我國陶瓷史上占有極為重要的地位。本文選取了國內出土元青花中的一類小件器物——高足杯來進行初步研究，探討其造型特征、用途及造型來源。

一、發現狀況

據公開發表的資料，國內元青花高足杯出土的范圍較廣，其中內蒙古自治區出土的數量最多。從出土情況來看，窖藏占了絕大多數，遺址和墓葬出土的只有少數幾例。元青花高足杯大多出土于窖藏從另一方面也反映了其作為生活實用器的性質，而非明器。

已發現元代燒造青花瓷器的地點有江西景德鎮窯和吉州，浙江省的江山縣和云南省的玉溪、建水①。景德鎮是最主要的生產地。部分高足杯在原發掘報告中判定為景德鎮燒造，元代燒造青花瓷的其他地點幾乎都沒有發現高足杯②。

二、形態特征分析

高足杯的形制分為兩部分，上部為杯體，平面呈圓形，腹深小于口徑，杯體大略上有碗形和杯形兩種形態。下接較高的圈足，呈喇叭形。杯體和高足用胎泥接，所以在柄的內底（與杯身結合處）可以看到一小團瓷泥，而明代為帶釉的乳突物（明代用釉接）③。杯體用來盛裝物體，器足具有放置和使用時手執的功能。大多為國內出土，基本不見于西亞藏品。

總體上來說，國內出土的元青花高足杯在形態上差異并不是特別大。由于元青花的燒造時間很短，而且高足杯大都出土于年代不詳的窖藏中，因而沒有確切年代或標準器物可供參考，所以很難依據形態分析來討論分期問題，暫不涉及由于年代不同造成的形態差異。

三、高足杯用途及造型來源探討

本文中所論述的高足杯，實際上有一些稱為高足碗更為合適，形制不同，用途也存在差異。青花高足杯在元代應該是作為飲酒用的器具。從出現有高足杯形象的元墓壁畫看，一般是由侍者捧在手中的（有的放在托盤中），也有放在案上的，出現的場景一般為侍酒、侍宴圖④。至于高足碗，應該是放置瓜果用的。江建新在《景德鎮宋、元、明瓷酒具考》一文中提到“據元《事林廣記》版畫中蒙古人聚宴來看，其靶盞既為飲酒器，又為陳列水果之器”⑤。圖畫中器物的真實尺寸無法知曉，藝術創作過程中也有可能比例失調，根據出土的實物尺寸來看，口徑在13厘米以下并且腹較深的高足杯用來盛裝水果并不合適，而且口徑在16厘米以上的高足大碗也不適合用來飲酒，這恰好符合了《事林廣記》版畫中高足杯的兩種用途。

高安窖藏出土的詩文高足杯內底草書“人生百年長在醉，算來三萬六千場”，類似的文字在卵白釉高足杯上也出現過⑥，也從一個方面反映了高足杯的用途與酒有關。

至于高足杯這種造型的來源，陳克倫將高足杯和高足碗分開來討論，認為高足碗的造型與13世紀中東地區的嵌銀銅碗或玻璃高足碗非常相似，瓷器是模仿金屬或玻璃器制作的，是伊斯蘭文化東漸造成的影響。而高足杯則是喇嘛教中具有極高地位的供器，隨著藏傳佛教而在元代流傳，其功用也與宗教有關。并且，卵白釉高足杯在元代高足杯中最為多見，而卵白釉瓷器主要是元政府定燒的官用瓷器，官府定燒是為了作佛前的供器⑦。高足杯造型來源于藏傳佛教是有可能的，但是陳的其余觀點則有待商榷。首先，陳所說的帶有“太禧”款的瓷器是很少的，卵白釉瓷器并不只作為元廷的定燒器而存在，民間是允許流通的，而且“太禧”款也不見于高足杯上;再者，所舉的八吉祥紋飾雖然是受藏傳佛教影響而流行的紋飾，但并不代表帶有這種紋飾的器物其功用一定和藏傳佛教有關，許多紋飾在不斷應用的過程中早就失去了其原來代表的意義，只帶有一種圖案化的審美意識在其中。所以，他所舉的這兩條都不能作為元廷定燒高足杯為供器的依據。但是不排除有一部分高足杯存在這種可能性。

也有人提出元代高足杯的造型是對基督教中圣餐杯的模仿，它的流行是由于信仰景教的蒙古人的推動，然而景教流行并不廣泛，所以當時漢族人將這種高足杯作為了普通酒具來使用⑧。

不管怎樣，高足杯是西來造型這一點似乎是可以肯定的。它的造型雖與中國本土的“豆”造型相似，但不應是對“豆”的模仿，“因為在宋代仿青銅的熱潮中，這種造型并未被承襲下來，因此，也沒有在元代少數民族統治的情況下被延續下來的可能”⑨。高足杯不是中國傳統杯的造型，器物形制與使用方式和生活習俗有關，高足杯并不符合中國傳統的生活習俗，直至今日，使用形形色色的高腳杯也還是西餐中的禮儀而已。

高足杯的造型在唐代金銀器中曾大量出現，齊東方在《唐代金銀器研究》中對此有詳細論述。他認同日本學者桑山正進的看法，認為高足杯“最初應是羅馬風格的器物，拜占廷時仍沿用。唐代的高足杯類，可能源于拜占廷的影響。當然，由于薩珊控制著中國通往拜占廷的要道，不能排除這種影響是間接的”⑩。雖然還沒有人對元代的各種材質的高足杯做過詳細研究，但是從唐代高足杯研究中，我們仍可得到一些啟發。唐代銀高足杯分為三型，A型杯和拜占廷的高足杯最為相似，年代也最早。B型III式高足杯形制與元代流行的高足杯樣式最為接近，但流行時間并不長。晚唐花瓣形杯身的C型高足杯則一直流行到宋元時期。由此可見，元代高足杯不是對唐代金銀器的模仿，也不是對唐代模仿金銀器生產的陶瓷高足杯的延續，而是再一次受到外來影響的產物。

元代是一個開放的社會，蒙古人一度征服了歐亞大陸，在蒙古帝國的早期，掠奪成為蒙古人財富累積最主要的來源，在不斷的征伐過程中，蒙古貴族掠奪了大量的金、銀、寶石、珍珠等貴重物品?。在這些來自異域的奇珍異寶中，可能就會有高足杯。蒙古貴族在日常生活中更偏愛金銀器，而且專門請來自西方的工匠為自己設計豪華、新穎的器具?。

另外，國內也發現有元代的金銀高足杯，在內蒙古發現的幾件高足杯中有兩件是汗國時期的，筒形腹;也有和陶瓷高足杯形制幾乎一模一樣的銀高足杯。而且這些金銀高足杯的尺寸也和陶瓷高足杯差不多?。

“一般說來，模仿貴族的生活方式，追求高級生活用品，是社會的自然現象。但很多人無能力、財力擁有這些奢侈品，而其他材料仿金銀器的制品，也能部分地滿足一些人的心理”?。在不能擁有這些高級生活用品的前提下，當時廣泛作為生活用品的陶瓷器自然成為了高足杯的模仿者。青花高足杯只不過是元代高足杯中的小宗罷了。

注釋

①中國硅酸鹽學會.中國陶瓷史[M].文物出版社，1982：338.

②唐昌樸.江西吉州窯發現宋元青花瓷[J].文物，1980，4;云南省文物考古研究所、玉溪市紅塔區文物管理所·楊帆，王河云，龔紹林.玉溪窯綜合勘查報告[J].文物，2001，4;葛季芳.云南古代青花料和青花瓷器[J].江西文物，1990，2;葛季芳.云南建水窯的調查和分析[J].考古，1987，1.

③景德鎮陶瓷歷史博物館·劉新園，白焜.景德鎮湖田窯考察紀要[J].文物，1980，11.

④北京市文物事業管理局門頭溝區文化辦公室發掘小組.北京市齋堂遼壁畫墓發掘簡報[J].文物，1980，7;馮恩學.北京齋堂壁畫墓的時代[J].北方文物，1997，4;河北省文物研究所，保定市文物管理處，涿州市文物保管所.河北涿州元代壁畫墓[J].文物，2004，3;陜西省考古研究所.陜西蒲城洞耳村元代壁畫墓[J].考古與文物，2000，1;呼林貴，劉合心，徐濤.蒲城發現的元墓壁畫及其對文物鑒定的意義[J].文博，1998，5.

⑤江建新.景德鎮宋、元明瓷酒具考[J].中國古陶瓷研究·第十輯，中國古陶瓷學會編[M].紫禁城出版社，2004.

⑥趙曰斌.高安元瓷窖藏與景德鎮元瓷標本[J].江西文物，1990，2.

⑦陳克倫.多元文化因素對元瓷造型的影響.中國陶瓷全集·10·元（上）.中國陶瓷全集編輯委員會[M].上海人民美術出版社，2000，5.

⑧施茜.元代青花的造型與紋飾[D].蘇州大學.

⑨同⑧.

⑩齊東方.唐代金銀器研究[M].中國社會科學出版社，1999，5：410.

?施靜菲.蒙元宮廷中瓷器使用初探[J].美術史研究集刊.

?同?.

?中國金銀玻璃琺瑯器全集編輯委員會.中國美術分類全集·中國金銀玻璃琺瑯器全集·3·金銀器（三）[M].河北美術出版社，2004，12.

?同?：411.