拐棗“醒酒”

文 / 馬媛媛

春節期間，走親訪友，免不了要喝酒。朋友相聚，喝點小酒，不可厚非。但可不能貪杯，不可不醉不歸。特別是一些不勝酒力或者對酒精過敏的人，一定要有定力，不能禁不起別人的勸，更不能逞強，否則，喝到過了頭，傷了身體，那就得不償失了。

人是否醉酒，取決于血液中乙醇的濃度。當血液中乙醇濃度在0.05%～0.1%時，人開始微醉；而達到0.3%時，人就會口齒不清，步態蹣跚，這就是我們常說的酒醉了。這個時候，我們就得采用某種方式快速解酒，在短時間內減小乙醇對人體的危害。

枳椇子，就是我們常說的拐棗。李時珍《本草綱目》說它“其枝、葉，止嘔逆，解酒毒，辟蟲毒”。枳椇子含多量葡萄糖及蘋果酸鈣。解酒止嘔，止渴除煩，祛風通絡，通利二便，醒酒安神。主治飲酒過度所致的胸膈煩熱，頭風，口渴心煩等病癥。民間有“千杯不醉枳椇子”的稱號。現代醫學研究表明，枳椇子含葡萄糖、果糖、硝酸鉀、過氧化物酶等。枳椇子及其復方能顯著降低乙醇在血液中的濃度，促進乙醇的清除，消除酒后體內產生的過量自由基，阻礙過氧化脂質的形成，從而減輕乙醇對肝組織的損傷，避免酒精中毒導致各種代謝異常，誘發各種疾病。

古書中對其解酒毒，有很多趣聞記載。陸璣《疏義》云：“……昔有南人修舍用此木，誤落一片入酒甕中，酒化為水也。”元代《本草衍義補遺》中記有：“一男子年三十余，因飲酒發熱，又兼房勞虛乏。乃服補氣血之藥，加葛根以解酒毒。微汗出，人反懈怠，熱如故。此乃氣血虛，不禁葛根之散也。必須枳椇子解其毒，遂煎藥中加而服之，乃愈”。

在《蘇東坡集》中記載了這樣一則故事：蘇東坡的一個同鄉因長期喝酒得了一種飲食倍增、小便頻數的病。久治不好，并越發嚴重。后來蘇東坡向他推薦了一個名叫張肱的醫生，張肱診后認為是慢性酒精中毒。于是張肱用醒酒藥為他治療，多年痼疾就此痊愈。張肱所用的一味主藥就是“枳椇子”。蘇東坡不僅記錄了這個小醫案，還常以枳椇子作為醒酒良藥向友人推薦。

盡管枳椇子有解酒之功效，但是任何藥物或多或少都有些副作用，所以主要還得靠我們自己，掌握飲酒的度，只要不醉，何需解酒。