“教、學、做”一體化的情境教學在服裝日語課程中的應用

彭麗萍

[摘? ? ? ? ? ?要]? 我國職業教育教學改革已邁入一個新階段，高職院校的外語教學改革一直是焦點所在，企業需求復合型的技能人才，需要學生就業后能夠盡快適應崗位，即刻發揮作用，這就對現行的教學制度和教學方法提出了挑戰。以“教、學、做”一體化的教學改革在服裝日語課程中的應用為例進行闡述，探討高職院校外語復合型人才培養的新途徑、新方法。

[關? ? 鍵? ?詞]? “教、學、做”一體化;高職院校;服裝日語;教學改革

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2019）22-0242-02

服裝日語課程是高職類院校五年制商務日語專業學生的必修課程，依據在服裝紡織行業的實際需要，根據生產及貿易的流程設定不同的工作場景，展現由基礎到實務的逐步深入過程。在課程編排中，盡最大可能使內容更加貼近服裝紡織行業的實際，在教授服裝日語的同時，使學生對該行業的生產、貿易的職業性質及相關崗位的工作性質有所了解。本課程對教師的教學能力和企業實踐經歷都提出了較高的要求，此外，學生要在教師的指導下積極配合，在教學活動中引入“教、學、做”一體化模式，恰巧貼合課程設計理念，調動學生的積極性，貫徹到實際教學工作中。

一、“教、學、做”一體化教學模式的內涵

“教、學、做”一體化是由姜大源提出的基于工作過程、以任務為驅動、以情境為依托的教學模式。一體化教學體系就是整理融合教學環節，根據教學目標、教學內容設定相符的教學情境，在任務的驅動下，在做中學，在學中做，達到“教、學、做”的完美結合。一體化教學是職業教學的方法，著眼于培養被教育者的綜合素質，采用理論結合實踐的教學方法，有機地使二者融會貫通。這種教學方法以學生為主體，教師為引導，注重培養學生的實際交際應用能力，扎實的理論基礎知識，通過開展一系列圍繞一體化教學模式的教學活動，讓學生在學習中體會樂趣，具備實際操作能力。這種教學模式可以避開傳統教學模式的弊端，更好地完成商務日語專業人才培養的目標。

二、“教、學、做”一體化的教學模式在服裝日語課程中的應用

日本和我國是一衣帶水的鄰邦，隨著中日貿易的不斷發展，我國服裝對日出口的比重越來越大，南通紡織業發達，在與日本的貿易往來中，服裝及相關紡織品的出口一直占主導地位，以服裝進出口為主營業務的外貿公司及相關生產企業隨著業務量的增加，對服裝專業人才的需求日益增多，尤其是掌握日語又對服裝專業略懂一二的雙專業人才的需求更是旺盛，甚至出現求賢若渴的現象，從近年來招聘火熱的現象能窺斑見豹。高職院校人才培養的宗旨是服務企業，服務社會。我校較早就開設了由理論和實踐兩部分構成的課堂教學，通過基本理論的教授和實訓室演練以及校企合作實訓基地實習等實踐，讓學生熟練掌握了解服裝紡織行業的一般工作實態、日語使用的需求以及對服裝日語的基本要求，從而更好地掌握服裝日語及行業生產、貿易的一些基本知識，并學會服裝紡織行業的基本翻譯（筆譯、口譯），能夠地道地說出相關術語，掌握相關工作流程，懂得每個流程的事務處理及日語表達，靈活運用到實際工作中。下面以服裝日語課程中的部分教學內容為例說明體現“教、學、做”一體化在本課程中的應用。

（一）情境教學法

情境教學法是根據教學內容安排與之相適應的情境模擬活動，結合講授知識，使學生融合在仿真的情境中，打破教師“一言堂”的教學模式，避免學生產生怠學乏味等負面情緒，提高學生自主學習能力和實際口語交際能力，在“教、學、做”一體化的教學模式中起著舉足輕重的作用，也是課堂上慣常使用的一種教學設計。

如在講授アパレルと素材（服裝與素材）這一節內容時，如果按傳統教學方式，則是教師帶學生朗讀單詞，學習詞匯，解釋課文等基礎知識，然后讓學生背誦記憶，會使教學十分枯燥乏味，學生對服裝面料的中文名稱都知之甚少，更別說大量的外來語的沖擊，容易導致學生產生厭學情緒，“灌湯式”教學法完全不適應教學內容的傳導。因此，在本節內容學習時，可以依據教、學、做一體化模式，借助校內校外實訓地平臺設計情境模擬活動，組織學生參觀服裝貿易公司的樣品室，在欣賞琳瑯滿目的面料中學習各種面料的名稱，學會辨別梭織面料和針織面料、色織面料和印染面料等。教師可以把樣品室作為課堂，引導學生邊參觀邊學習，通過講授、啟發、提問、引申等多種方式，如讓學生通過鑒別面料的外在區別，思考針織面料和梭織面料的不同特征，通過仔細觀察色織面料和印染面料的紗線特征，思考如何將二者進行區別，還可以啟發學生甄別面料品質，提高學生的審美情操，利用種種教學手段讓學生在做中學，學中做，完成教學目標，達到較好的學習效果。學生通過實地情境教學，寓教于樂，既學習了知識，又陶冶了情操，激發了學習興趣。

（二）角色扮演法

角色扮演法也是一種情景模擬活動。通常根據教學內容設計場景，圍繞某個具體主題，設計相應的人物，各人物通過語言表達、肢體行動推動劇情的發展，從而共同完成任務。通過角色扮演法可以讓學生認真閱讀了解各人物在場景中的任務，充分調動學習積極性，避免學習懶惰性，增強教學的趣味性，把舞臺還給學生，鼓勵學生自由發揮。如上述的服裝與素材這一節教學中，我們也可以融入角色扮演法，把學生分成若干組，分別飾演日本客戶、中國外貿公司業務員、面料廠的業務員，設計一個情景，外貿公司業務員帶日本客戶來到面料廠挑選面料，就面料的品質花型、性能進行咨詢，這樣一個仿真訓練既可以鞏固之前學習的內容，又可以讓學生親自體會貿易流程，還能極好地鍛煉學生的口語能力，讓學生提前體會企業的行為活動。當然在設計這樣一個活動時，教師在其中起著重要的穿針引線的作用，提前布置任務給學生，讓學生準備表演臺詞，通過書籍或網絡查閱資料觀看視頻，準備充分。任務完成后可以小組互評，教師點評，將點評意見記錄在案，在執行下次任務時吸取精華，去其糟粕。

（三）對工作過程流程性強動手性強的教學任務，采用“任務驅動教學方法”

服裝日語中的如輔料卡的制作、服裝縫制、貿易談判等教學任務都可以采用這種教學方法。在教學過程中明確教學目標，在講解重點和難點之后，布置任務給學生，學生可以根據任務的難易選擇獨立或者小組協作完成，教師可以協同企業人員制定評判標準，根據任務完成的效果和滿意度采取多種評判方式，進行打分和寫出評語，激勵學生在下一個工作任務中表現更出色。如在輔料卡制作這一節講授中，教師在課前布置學生查閱各部分輔料名稱以及在服裝中所起的作用，讓學生準備各式服裝帶到課堂，課堂上教師引導學生學習專業理論知識，說明輔料的定義，然后展示服裝，啟發學生思考輔料和面料的區別，引導學生甄別服裝中的輔料，并說出其中文及日語名稱，說明輔料在服裝制作中的重要性及輔料卡制作的必要性。在校內實訓基地利用便利條件，教師示范制作輔料卡，學生分組制作輔料卡，完成任務。各小組進行自評、互評、教師點評，對優秀小組進行表揚和加分，激發學生的興趣及競爭性。

（四）將源自企業真實的案例引入教學內容，進行“案例分析教學法”

如貿易實戰篇，服裝制作中的式樣書這類企業中真實工作實例作為案例引入教學，啟發學生找出不同和相同之處進行分析討論，體會實踐與理論之差別以及異文化碰撞導致的差異。服裝日語課程安排在學生在校的最后一學期，畢業實習迫在眉睫，此時讓學生在踏入社會之前，在課堂上接觸實際案例，更快地調整思維，適應節奏，為將來順利就業夯實基礎。

（五）進入企業定崗實習，體驗真實的工作環境的教學方法

職業院校的教育更加注重人才實際能力的培養，在專家和教師的指導下，學生進入企業，頂崗實習，體驗真實的工作環境，可以讓學生更好更快地內化所學知識，避免紙上談兵，踏踏實實完成任務，把在企業中的疑惑和收獲和同學及時解析分享，其產生的效果不可小覷。目前學校與多家企業達成共識，建成校企合作關系，適應企業需求，為企業輸出合格人才并設定相應的人才培養方案。既解決了學生就業，又協助企業引入人才，達到雙贏目的。在這一環節中要求教學有過硬的師資隊伍，不僅要求教師具有較扎實的專業理論知識，還必須具備企業實踐技能。

三、高職院校實施中應注意的問題

服裝日語教學改革實施一年后，學生普遍認為該課程“趣味性強，信息量大，課程內容豐富，實踐性高”，比起之前課堂沉悶、學生反應不佳、教學效果不盡如人意的現象，改善效果顯著。當然，在實施中筆者認為還應注意以下問題。

（一）“教、學、做”一體化教學必須以學生為主體

充分發揮學生主體能動性，教師在其中扮演穿針引線角色，充分相信學生能力，激發學生創造力，為課堂營造良好氛圍。注重培養學生“學中做，做中學”的能力。

（二）“教、學、做”一體化教學需選擇適當課題

并非所有教學內容都適合一體化教學，注意形式與內容結合，避免產生“牽強附會”的現象，基礎知識的傳授仍然以傳統教授模式為主，實踐性強，動手多的任務更適合新模式的教學。

（三）制定完善的教學評價體系

為保障“教、學、做”一體化教學模式課程改革順利實施，必須構建統一、客觀的評價體系以及課程建設目標，使教師制定和修改教學設計時有本可依。在實際教學中根據評價體系及時調節教學方法和手段。

四、結論

“教、學、做”一體化情景教學是高職高專教育的重要實現途徑，以上列舉的幾種教學設計不過是拋磚引玉，現在由于受制于硬件、軟件等方面的約束，難以全面和深入地展開更多種的實踐教學環節和方法，但服裝日語課程已在各方面開始進行實踐教學的改革和嘗試，通過本課程的試點改革推動商務日語專業其他課程的改革，探索一條具有高職特色、高職精神的高質量道路。

參考文獻：

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◎編輯 武生智