都市型現代農業園藝人才培養模式的改革與實踐

宋備舟 許馨月 張杰

摘要：都市型園藝產業作為都市型現代農業的重要組成部分，其發展離不開與之相適應的復合型、應用型園藝專業人才培養。北京農學院園藝專業圍繞首都城市戰略定位與國際一流和諧宜居之都建設的客觀需要，結合學生多元化需求，在人才培養模式創新與改革、課程體系優化和實踐教學平臺構建等方面進行了積極探索與實踐。總結了都市型現代農業園藝人才培養的實踐效果，以為都市型現代農業園藝人才培養提供參考。

關鍵詞：都市型現代農業;園藝專業;人才培養;改革成效

中圖分類號：G642.0? ? ?文獻標志碼：A? ? ?文章編號：1674-9324（2019）40-0166-03

隨著我國經濟社會的不斷發展，居民收入不斷增加，其消費需求逐漸由滿足基本生活需求消費向精神文明和享受型消費升級轉變。居民消費觀念和消費結構的變化與升級要求與之相應的農業結構的優化升級，對農業提出了多元化的服務要求，傳統的農業已不能滿足人民對美好生活的實際需求。以北京、上海、廣州為代表的一些大城市郊區農業率先從城郊農業逐步過渡到都市農業階段[1]。都市型現代農業作為現代農業的高級階段，是依托城市發展戰略和需求，利用現代科學技術和設備，建設融生產性、生活性、生態性于一體的現代農業形態，其特點是在“生產性功能”的基礎上更多地發揮“生活性功能”、“生態性功能”和“示范與教育功能”[2]。目前，都市型現代農業已經成為中國大城市農業的主要發展形態[3，4]。園藝專業是以生物學為基礎研究果樹、蔬菜、花卉的育種、栽培、生理等理論與技術的學科，在農業產業經濟中占有重要地位，與其他農業產業相比，其產業發展水平、技術投入和生產效益等方面更具優勢，更適合走都市型現代農業發展的道路。

目前，我國園藝產業產值約為種植業總產值的45%，其中江蘇、山東等地已經達到70%，但與發達國家靠技術和資本掙錢相比，我國園藝產業還停留在靠廉價勞動力和土地資源掙錢的水平[5]。都市型現代園藝產業作為都市型現代農業的重要組成部分，其發展急需一批“愛農業、懂技術、善經營、會管理”的專業人才為支撐。北京農學院作為北京市屬高校中唯一一所本科類農林院校，自1994年設立園藝專業以來，圍繞首都城市戰略定位與國際一流的和諧宜居之都建設的客觀需要，經過20余年的探索與實踐，已逐漸形成了獨具特色的都市型現代農業園藝人才培養模式，為京津冀園藝產業發展培養了大批優秀人才。

一、北京城市功能定位對園藝產業人才培養提出新需求

北京山區面積占62%，首都城市戰略定位及國際一流的和諧宜居之都建設的客觀需要，決定了北京不僅不能沒有農業，而且要大力發展都市型現代農業。北京市“十三五”時期都市現代農業發展規劃明確指出“到2020年北京將建成全國都市農業引領區、國家現代農業示范區、高效節水農業樣板區、京津冀協同發展先行區，率先在全國全面實現農業現代化”[6]。未來北京農業格局中園藝產業占有重要的地位，其中規劃發展蔬菜70萬畝、果樹100萬畝，并打造一批基礎設施完善、景觀優美、文化主題突出的休閑觀光農業園，輻射帶動150萬畝農田景觀建設[6]。因此，首都園藝產業的轉型升級和發展需要“高素質創新型”、“應用型復合性”和“實用型高技能”等不同層次的人才支撐，尤其需要具備第一、二、三產業融合能力的綜合素質型人才。園藝產業發展需求的轉變要求高校在人才培養上要更加注重綜合能力培養：在理論知識培養方面，要求高校為學生開設具備園藝植物、環境、經濟、管理等領域多學科交叉的課程體系;在專業技能培養方面，要求高校要強化學生規劃設計、生產銷售、運行管理等專業技能的培養;在能力培養方面，要求高校加強學生綜合應用所學知識，以創新思維方法去提出問題、發現問題和解決問題的能力培養。

二、創新人才培養模式，實施“卓越園藝師”培養計劃

1.優化人才培養方案，實施“3+1”人才培養模式。北京農學院園藝專業自2011級學生開始實施“3+1”人才培養模式，即用3年時間在校內完成基礎知識、專業理論知識學習和相應實驗實習等教學環節的基礎上，用相對集中的1年時間在校內外人才培養基地和人才需求單位進行專業實習、畢業實習等實踐環節[7]，強化學生運用綜合知識解決實際問題的能力，縮短社會適應期，緊密結合行業和社會實踐，培養適應區域經濟社會發展的具有創新意識和創業能力的復合應用型都市型現代園藝產業人才。

2.實施“卓越園藝師”培養計劃。依據教育部“卓越農林人才培養計劃”，北京農學院園藝專業在“3+1”人才培養模式的基礎上，結合植物生產類專業特點和國家職業鑒定對園藝師的考核要求，自2011級學生開始實施“3+1”卓越園藝師培養計劃。“3+1”卓越園藝師培養實行導師制，由導師負責學生全學程的專業訓練、科研訓練、畢業論文、專業實習、畢業實習，以及人生規劃與就業。“3+1”卓越園藝師培養實施方案包括理論教學體系、實驗教學體系、專業實踐教學體系、科研訓練與畢業論文。實踐教學體系分三階段進行：基本技能訓練階段（導師熏）、專項技能訓練階段（專家帶）、綜合技能訓練階段（協同育）。通過卓越計劃的培養，能夠激發學生的學習興趣，加強學生學農、愛農意識的培養，提升學生的園藝專業素養，培養學生的園藝產業生產實踐能力、經營管理能力和科研創新能力。

三、不斷優化課程體系，搭建多層次實踐教學平臺

1.構建文理交叉、一二三產融合的課程體系。圍繞具有創新精神和創業能力的復合應用型卓越園藝產業人才培養目標，北京農學院園藝專業打造了公共通識教育+專業教育+跨專業跨門類的文理交叉、一二三產融合的課程體系。設置公共基礎課、專業基礎課、專業核心課和選修課四個教學平臺，其中公共選修課設置創新創業類、心理健康類、農林類、理工類、經濟類、管理類、文法類和其他類8個模塊，強化跨學科門類文理交叉的復合型知識學習。持續加大應用實踐能力和應用研究能力培養，實踐學分比例占總學分的40.05%，其中實驗學分為15.19%;依托學校創新創業教育培養方案，設置由創新創業教育基礎課、專業課、實踐課三個平臺課程和一個創新創業孵化平臺構成的課程體系，強化學生創新意識和創業能力的培養。

2.搭建多層次實踐教學平臺，滿足學生的多元需求。為滿足園藝產業發展對高素質研發、生產、管理、銷售以及國際化視野人才的需求，結合學生多元化的發展訴求，因地制宜地建立了多類型實踐教學協同育人平臺：一是針對就業需求學生群體，與首農集團、順鑫農業、大北農集團等30余個企業合作，建立校外簽約實踐教學基地，先后聘請近60名校外實踐教學指導教師，共同制定培養方案，以此強化學生運用專業知識解決實際問題的能力，提高學生的就業針對性和質量;二是針對考研需求學生群體，與中國科學院、中國農業科學院、北京農林科學院等在京科研院所以及中國農業大學合作，開展高水平人才交叉培養“實培計劃”、“雙培計劃”項目和交換生項目，提高學生的科研創新能力，打牢學生繼續深造的基礎;三是針對出國留學需求學生群體，學院與英國皇家農業大學合作，開展高水平的人才交叉培養“外培計劃”項目和中外“3+1”聯合培養項目，搭建國際化人才培養途徑，培養具有國際化視野和思維的都市型現代農業園藝人才。

四、人才培養成效

1.教改成果得到廣泛認可。圍繞園藝專業人才培養目標，不斷優化人才培養方案，加強專業核心課程建設，提高專業核心課程質量，建立創新創業教育體系，加強學生創新創業能力的培養;積極引導和鼓勵教師對教學方式方法進行改革，有效推動課堂“教學目標導向”逐步向“學習目標導向”轉變，注重學生學習主體意識和學習效果的評價。經過多年實踐，《都市型現代農業特色人才培養體系的構建與實踐》和《面向都市型現代農業需求，改造植物生產類傳統專業》等多項成果獲得國家級高等教育教學成果二等獎和北京市教育教學成果一等獎。園藝專業為國家級和北京市特色專業，并于2014年入選國家級本科專業綜合改革試點單位，實行本科一批次招生。近三年，園藝專業教師開展人才培養教育教學改革項目8項，發表教改論文10余篇，出版省部級及以上規劃教材4部。

2.學生的專業素養和創新創業能力得到明顯提升。近三年來，共選派13名優秀本科生赴中國農業大學園藝專業參加“雙培計劃”和交換生項目，并進行交流學習。園藝專業學生在全國、北京市大學生“挑戰杯”、數、理、化、英語以及各專業學科競賽中獲得國家級獎項1項、省部級獎項16項，其中各類專業競賽獲獎20余項，學生一次性四級通過率由41.8%提升到53.8%。每年有30.58%的學生參加省部級以上大學生科研訓練項目或參與到教師科研項目中去;學生以第一作者發表論文27篇、申請專利4項，學生的專業素養和創新能力得到了顯著提高。

3.畢業生的就業質量得到顯著提高。近五年來，園藝畢業生就業率一直穩定在98%以上，其中行業內就業率由以前的28.5%提升到70%以上，學生就業單位包含園林綠化局、北京市昌平種子管理站、北京市氣象局、北京市順義區安全生產執法監察大隊以及各類設施類、園藝類公司，就業質量不斷提高。考研率不斷上升，由2014年考研率14.93%提升到2018年的44.44%，包括中國農業科學院、浙江大學、中國農業大學、南京農業大學等知名高校和研究機構;有14名學生通過“3+1”中外聯合培養項目和高水平人才交叉培養“實培計劃”項目出國留學。

參考文獻：

[1]鞠榮華，宗成峰.北京市發展“四種農業”模式都市農業的微觀經濟學基礎[J].中國商界（下半月），2008，（6）：218-2019.

[2]李蕊，佟占軍，楊璐.對高等農業院校經濟法律人才培養的思考——以都市型現代農業發展為背景[J].高等農業教育，2011，（7）：14-16.

[3]北京市.加快推進都市型現代農業發展[EB/OL].中國農業新聞網，2012-07-23.

[4]徐向峰.中國都市型現代農業發展評價研究[J].農學學報，2011，（9）：61-67.

[5]華中農業大學校長鄧秀新2017年10月10日在中國（寧夏）現代農業暨園藝高峰論壇上報告[R].

[6]北京市農村工作委員會，北京市發展和改革委員會，北京市農業局關于印發《北京市“十三五”時期都市現代農業發展規劃》的通知，京政農發〔2016〕31號[Z].

[7]趙曉萌，劉鐵軍，劉柳，張海玲.“3+1”教學模式下實習基地學生黨員管理機制的探索與實踐——以北京農學院為例[J].北京教育（德育），2018，（2）：90-92.