打造湘南水鄉風情村落的思考
——以湖南道縣兩河口村為例

■李顯顏/湖南道縣縣委黨校

十九大報告指出，要堅持農業農村優先發展，按照產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕的總要求，建立健全城鄉融合發展體制機制和政策體系，加快推進農業農村現代化。2019年中央一號文件提出“加快發展鄉村特色產業”。道縣祥霖鋪鎮兩河口村處于永明河與沱江交匯處，青山合抱、碧水環繞，兩岸土地平曠肥沃，良田千頃，河中沙洲四季常青，得天獨厚的“洲、水、花、村”，鋪就了打造水鄉風情村落的優沃條件。

一、得天獨厚——兩河口村水鄉風情元素勾勒

兩河口村二水交匯，沿河兩岸，古木參天；河中沙洲，別有洞天，形成了靈動的水鄉風情元素。

（一）精美別致的水洲元素

兩河口村，又名雙江渡，古稱分江頭，永明河、沱江兩水交匯于此，湘南水鄉風韻獨特，水上有洲，洲中有水，水洲縱橫交錯。河沙礫石沉積，形成大小各異的江心洲，有大小河洲（島）24個，其中，有大小島嶼7個，總面積100.05公頃；有大小洲子17個，最大的約13.4公頃，最小的約為0.1公頃。洲上林木蔥郁，香樟、楓楊、銀柳及各類小竹子枝葉交接，濃陰蔽日。江中往來舟楫，漁民結網捕魚；岸上阡陌交通，林果飄香，其間掩映村舍十數座，勾勒出湘南水鄉的一份恬靜、一份樸實。清代大書法家何紹基對兩河口風光贊嘆不已，作詩《春江》“幾處漁村欸乃歌，輕煙染就小峰螺。烏逢搖入瀟湘路，始信春江是綠波。”贊美這絕妙南國春江景。

（二）繁花似錦的花海元素

沱江河西岸、永明河北岸，連綿數千畝良田，油菜、向日葵是該村的主要經濟作物，春秋兩季也是該村最美的季節。陽光明媚三四月、秋高氣爽九十月，這里花開如海，吸引著成千上萬的游人踏春踏秋。每到“五·一”“十·一”長假，兩河口村車水馬龍，人來人往川流不息，徜徉花海，流連碧波。“眼前無奈蜀葵何，淺紫深紅數百窠。能共牡丹爭幾許，得人嫌處只緣多。”用唐朝詩人陳標這首《蜀葵》詩中來形容道縣兩河口村的金葵、油菜花盛開的美景，亦恰如其分。

（三）獨具匠心的原生態元素

彎彎的河道，沒有人工堆砌的河堤，看不到鋼筋水泥現代建筑材料的影子，一切都自然而然；河堤兩岸，成蔭綠樹扎根腳下的土地，用發達的根系守護著腳下，抵御著洪水的沖擊，呵護著良田，最古老的一株香樟樹種植于北宋年間，歷經千年風霜雨雪，至今仍枝繁葉茂，屹立在河邊。村莊座北朝南，靠山面水，房屋建筑為現代氣息與古建筑融為一體，相得益彰。現代建筑凸顯江南民居的特點，一般為三層別致氣派的小樓，南北通透，寬敞明亮，舒適美觀，恬淡清凈；古建筑由古式磚木結構和仿古磚混結構，由條石圍墻依河而筑，屋前石坪數百平方米皆用標準塊石鑲嵌，青磚灰瓦，青石墻角，別有一番意境。“兩江寧宇”等古建筑的“馬頭墻”與“防火墻”墻遙相呼應；墻壁雕刻著栩栩如生以古代傳說故事為內容的圖畫以及以道德教育為主要內容的文字，展現出明清南方古建筑文化和現代當地建筑文化的精髓。

二、美中不足——兩河口村水鄉風情建設問題探析

兩河口水鄉金葵風情村建設過程中，積累了不少有益的經驗，為推進新型城鎮化，統籌城鄉發展起到了積極作用，但也存在著一些問題，主要表現在：

(一)水鄉生態視覺效果不明顯

水鄉風情濃郁，兩岸植被豐富、風景秀麗，自然風光與農村民情達到和諧統一，是湘南保存最完整、最具水鄉特色的自然生態與人文生態的景區。目前，兩河口雖已開發的可游面積達到3平方公里，10多個大型景點，但水鄉自然景觀不足，原生態韻味缺乏，沒有讓人返璞歸真之感。江南特有的小橋流水特征亦不明顯，只有游船往來，似乎船只成為了旅游主要交通工具，失去了原有的捕魚網蝦的特色。再者，隨著游客的增多，河里漂浮的垃圾也多了起來，沒有相應的處理措施，河水生態環境不盡如人意。特別是大型水上樂園沒有建設在河洲上，而是另選址建設，使水上樂園缺乏原生態的美感。

（二）水鄉文化視覺效果不明顯

水鄉文化應當具備有小橋流水、枕水人家和雞犬相聞的特有氣息，湘南水鄉的風光更帶點湖南人辣辣的氣息。而這里的輕舟秀水和亭臺樓閣文化特征越來越不突出。例如，近水而建的吊腳房，像一個童話世界；原有的民居也裝扮成現代民居，現代的水泥樓房反而參差不齊，時代特征不明顯，失去了水鄉人的生活從窮變富的變化建筑風情的味道。房前屋后原有的不少果子也變成了花草樹木，失去了水鄉農村四時均有各種鮮果成熟的味道。每戶人家有自己的碼頭，但是過去的小船和漁船變成了小艇，漁民成了專業游客運輸戶，失去了那種懷舊感覺。

（三）水鄉民俗視覺效果不明顯

湘南水鄉民俗民風濃郁，極富有湘南地方特色。2015年聘請省規劃專家完成了兩河口“美麗鄉村”村莊規劃，進行了兩年建設，現已初見規模。但從風情村落建設硬件設施方面看，主要體現在路面的改造和房屋立面的亮化上，其他諸如排水、排污、電訊管網的鋪設，停車場、醫療急救等設施的規劃建設都遠遠跟不上要求，基礎設施建設相對滯后。從風情村落軟件設施方面看，在深入挖掘、提煉當地特色文化內涵方面做得不夠規模或檔次偏低，還沒有形成較大的影響力和知名度。城里來游客坐船游覽想要體會的就是城里所沒用的那一種水鄉氣息。例如，小童在河里光著屁股游泳，大人在河里摸魚，村落里雞鳴狗叫、瓜田李下，鄉情撲面，似曾相識的感覺讓人心動。而這些視覺效果都被城市味道的水上樂園所覆蓋了。

（四）水鄉美食視覺效果不明顯

在水鄉玩的是一份閑適，體驗農家生活，去農民家吃飯、種禾種菜，體驗那種“粒粒皆辛苦”出力流汗后的豐收喜悅，都是城市人體會不到的。如果時間充足的活，更可以“探窗看漁躍，蛙鳴入夢來”“開軒面場圃，把酒話桑麻”，和鄉下的老叟一起下局棋或一起抽一袋老煙，則能在他們平淡的生活樂趣中體會到一份知足常樂的鄉下人心境，反思自己忙碌的生活是否真的快樂。在風情村落的建設中，水鄉人“日出而作，日落而息”，有喝早酒的習慣，他們以酒助力，開始一天的生活——打魚耕作。而在風情村落建設中，越來越城市化，那種調配得不油不膩、咸淡適中的清清淡淡、活色生香、新鮮嫩脆的家常菜被城市味的山珍海味鮑魚海參覆蓋了。

三、路徑探析——打造湘南水鄉風情村落視的建議

兩河口村“水鄉金葵風情村落”建設是道縣城鄉區域統籌發展的精品工程，是打造美麗鄉村建設的一個重要載體，對農業轉型升級、農村生態文明、農民增收致富、城鄉融合發展、鄉村有機更新等都具有重要而深遠的意義。在充分看到兩河口村“水鄉金葵風情村落”建設的有利因素和有益經驗的前提之下，面對存在一些問題，特提出幾點建議：

(一)獨具特色規劃，水鄉元素引領

（1）是編制水鄉風情特色規劃。搞好水鄉風情村落規劃，在編制規劃時認真梳理兩河口村有關水鄉元素的歷史文化、傳統文化、民俗文化、水鄉文化，深入發掘水鄉風情村落的文化特征，明確文化定位。同時，要根據時代發展要求，進一步充實提升豐富水鄉風情村落的文化內涵。

（2）是挖掘特色水鄉元素。對自然景觀、歷史人文和產業元素挖掘，把田園風光與鄉土民情、歷史文化的緊密結合，從功能定位、產業發展方向、建筑風格、配套設施以及歷史文化挖掘等方面考慮，因地制宜，準確定位，制定切合實際的專項規劃，努力實現生態優先、自然與人文融合、生態資源利用、注重歷史文物保護和突出促進產業發展的規劃理念，保持特色文化的鮮明性、獨特性、原生性。

（3）是利用水鄉元素舉辦特色文化活動。通過群眾的廣泛參與實現共享共樂，形成水鄉特色文化活動品牌，體現“南國風光、水鄉風情、文化娛樂、水上娛樂、休閑運動”等休閑形態，如，龍舟賽、水鄉歌舞晚會、捕魚等文化活動。

(二)突出生態產業，融入旅游市場

特色風情村落建設其根本目的是為了發展經濟和改善民生。把風情村落確定為“風情村落與生態產業融合發展”的思路，把建設“生態產業型水鄉風情村落”作為發展定位，全力打造高效生態農業的樣板區，建設水鄉現代農業試驗示范區。

（1）是突出現代生態觀光農業。要因地制宜，統籌鎮域產業發展與空間布局，打造特色產業來支撐風情村落的建設，促進資源優化配置和經濟協調可持續發展。通過發展具有農業生產、生態、生活于一體的現代觀光農業，吸引游客前來開展“觀、品、娛、作”等活動，能滿足人們精神和物質享受。

（2）是發展以市場為導向的農家樂。通過開辟“以旅游為手段，以城市為市場，以參與為特點，以文化為內涵”的農家樂，增加農民收入，改善群眾生活。

(三)突出功能內涵，凸顯特色風情

特色風情村落應具有居住、集散、休閑、娛樂、觀光、養生等多種的功能，不但要服務于城鎮建設的大局，更要為百姓的生活謀利益。

（1）是提升特色風情村落的價值內涵。努力打造人與人、人與自然和諧相處的現代化風情村落。以旅游資源為基礎，對構成旅游活動的“食、住、行、游、購、娛”等要素進行有機組合，按照客源市場需求設計組合，打造特色風情的旅游產品。

（2）是強化風情村落基礎設施建設。要大力加強風情村落的道路交通改造，管網建設、商業設施、醫療衛生、文化娛樂設施、公共停車場等基礎設施的建設。如開辟旅游專線車、觀光巴士和一日游旅游線路等，使風情村落與城市的交通、教育、醫療等方面，形成體系、資源共享，完善風情村功能。

（四）突出飲食文化特色，保護水鄉特有飲食

沒有體現當地的飲食文化特色，就不會達到風情村落建設的良好效果。

（1）是保留湘南特有的飲食文化元素。湘南的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主，所以當地的農民因地制宜種植生長習性喜高溫多雨的水稻，湘南人特愛米飯。湘南水鄉人愛喝湯，把湯當滋補品作，特別是在夏季天氣炎熱喜歡喝熱湯。湘南水鄉人習慣吃年糕如同北方人吃餃子。年糕的名字起得好，不僅聽起來順耳，吃起來味道也不賴。唇齒之間，能咀嚼出湘南水鄉稻米天然的醇香。

（2）是保留湘南水鄉飲食的特征。湘南水鄉飲食講究的是小而精。水鄉的菜肴，多以精致細微見長，并格外講究情致，最大的特點就是選料講究。也許是因為南方山水清秀、色彩豐富的緣故，水鄉人的美學理念也多以柔和淡雅見長。例如，水鄉人炒青菜就是多放一些油，然后用蒜頭炸鍋，把青菜放油里來，翻炒幾下就可以。湘南水鄉蔬菜豐富，品種相對多，水鄉人每餐必須有蔬菜，這就是水鄉人所謂的“無菜不成席”。

（3）是保留湘南水鄉飲食的種類。水鄉人做粥的方式很多，他們可以把粥或者稀飯做成咸稀飯或者是甜的稀飯，水鄉人喜歡用各種食料，比如最常見的魚肉粥、蝦肉粥、蟹肉粥，還有皮蛋瘦肉粥、排骨粥等等咸稀飯，也可以用梨、臍橙、桃子等等水果做甜粥。特有的粽子，湘南水鄉的粽子大部分是咸的，也有放一些臘肉、板栗、紅棗、豆沙、棗泥等等材料。水鄉人對喝茶很講究，他們講究喝茶要喝清明剛過時采的茶。

打造特色水鄉風情村落，歸根結蒂是要推動鄉村振興，鄉村振興離不發展。只有因地制宜作文章，努力打造精品特色，完善相應功能，凸顯水鄉風情村落特色，才能讓游客想來、能來、愿來，玩得好、留得住，才能推動鄉村振興戰略的深度實施。