胡文 鐘雯 尹慶 吳思麗 李雷鳴

湖南財政經濟學院2019年湖南省大學生創新創業訓練計劃項目（編號：S201911532021）

摘 要：近年來，我國乳制品行業發展迅速，帶來了一定的經濟效益，但由于乳制品保質期短、儲存環境嚴苛等特性使得部分乳制品無法繼續進行銷售需要回收，這使得乳品逆向物流成為影響企業利潤的重要因素。基于此本文旨在通過建立完善的RFID標簽信息系統，推動建立智能回收新模式和逆向物流回收網絡，進而形成扁平化、高效化、信息化的資源回收網絡，實現資源互補，協調發展，促進資源節約和循環利用，建立更加高效節約的閉環供應鏈。

關鍵詞：RFID技術;逆向物流;乳制品;信息化

一、引言

隨著物流逐漸被企業視作第三利潤源泉，眾多企業都加大了對物流的關注，與以往不同的是越來越多的企業不再單獨把關注點停留在正向物流，逆向物流也得到了眾多企業的關注。對于逆向物流的發展與延伸，國內外眾多學者的研究已經為逆向物流的進一步研究奠定了豐富的理論基礎，但在促進與實際生產需求接軌提升經濟效益的環節仍然存在研究和實踐的必要。

此外隨著無線射頻識別技術（Radio Frequency IDentifi- cation）的發展，RFID技術已被認為是21世紀最具發展潛力的信息技術之一，目前RFID技術已經發展的比較成熟，其應用領域也十分廣泛，典型應用有生產線自動化、物料管理等。

為了達到優化乳品逆向物流的目的，在基于乳制品本身產品的特性以及RFID本身優勢上，立足于當前乳品逆向物流的發展現狀和發展要求提出優化方案，希望通過將RFID技術與逆向物流結合能達到乳品行業經濟效益提升的效果，同時希望此次研究可以完善逆向物流在實際生產優化中的應用案例分析。

二、RFID技術的原理

RFID系統主要由數據采集和后臺數據庫網絡應用系統兩部分組成，一般包括RFID標簽，讀寫器以及數據傳輸和處理系統等。

RFID技術的工作標簽進入磁場后，接收解讀器發出的射頻信號，憑借感應電流所獲得的能量發送出存儲在芯片中的產品信息，或者由標簽主動發送某一頻率的信號，解讀器讀取信息并解碼后，送至中央信息系統進行有關數據處理。

三、乳制品行業在物流中的現狀

1.逆向物流活動如圖1

2.乳制品逆向物流目前存在的問題

乳品的物流活動是由正向物流和逆向物流共同組成的。由從乳品的生產制造開始直到由經銷商、銷售商通過銷售網絡把產品送達消費者手中，以及期間不間斷的回收處理環節組成。

近年來隨著國家對綠色環保的提倡以及信息網絡技術的發展，乳制品回收所帶來的經濟效應逐漸被企業所關注，但目前乳制品回收還處于初期發展階段，仍有大部分企業選擇將可回收的乳制品交給第三方機構銷毀處理或直接丟棄，導致對資源的浪費和對環境的二次污染。乳制品的回收網絡系統目前仍處于一個建設和發展的狀態，在很多方面都有提升的空間，例如在回收過程中因為制造商、經銷商、銷售商等節點的信息共享處于不成熟階段，回收經濟成本與后期所帶來的收益之間的問題有待商榷使得在制定回收方案時數據融合和數據挖掘困難，以及因交通運輸等條件的限制條件，可能導致同一路段的逆向物流成本遠高于正向物流等問題。

四、RFID技術在乳制品逆向物流中的應用

對于逆向物流供應鏈而言，物流網絡存在有多個起點，乳品逆向物流也不例外，從乳品的生產制造環節到完成整個商品交換過程中都有可能產生逆向物流活動，任何一個環節都有可能成為此次逆向物流活動的起點，為了便于本文更好地展開分析，所以僅選取乳品逆向物流網絡中必不可少的環節展開分析，以完善乳品逆向物流網絡。

1.乳制品信息流動環節

乳品材料被成批制成成品以后，廠商一般的操作是將具體的產品信息直接印在商品包裝上，如生產日期、保質期、商品代碼等，這就限制了這些信息的利用空間，使這些信息無法構成完備的數據庫，當要查驗信息時需使用人工親自查驗，工作繁瑣且效率低下，但是如果在生產制造環節中在產品內插入RFID標簽，將產品生產日期、保質期、儲存條件等信息錄入RFID標簽，就可以在生產制造環節形成完備的數據庫，并且通過在運輸環節實時監控形成冷鏈數據庫，在各個環節中不斷加入新的數據信息，對整個供應鏈的信息進行有效完整的記錄，做到與各個環節的主體信息共享，這樣的數據庫將會為逆向物流的活動的開展提供極大的數據支持。

2.乳制品逆向運輸環節

運輸活動是支撐正逆向物流的重要支柱，在正向物流的流通運輸環節或是在逆向物流的流通運輸環節使用RFID技術的優越性都是顯著的。目前我國大部分乳制品仍在常溫下進行運輸流通，通常會出現冷鏈運輸脫節的現象，可能導致乳品品質降低造成不必要的損耗，對回收的價值利潤也有影響。在運輸和配送的車輛上裝RFID溫度監控器，實時對車廂內的溫度變化以及對時間進行監控測量獲得數據并傳送到RFID中，最后通過各環節的讀寫器讀寫傳送至電腦系統，有效實現運輸過程的可視化，增加運輸時的透明度，同時結合GPS技術對乳制品進行跟蹤與監控可以規劃最優運輸路線，可以做到避免重復運輸，節省運輸時間，優化逆向物流的運輸活動。

3.乳制品回收環節

前兩個環節都為最終合理回收做了鋪墊，回收是逆向物流的歸宿，這樣才算最終完成了完整的產品生命周期。通過在制造商、銷售商使用RFID標簽建造數據庫可以達到精準了解產品信息及時全面開展逆向物流活動的效果;通過建構數據庫可以避免因人工疏漏導致因查貨不到位而未能及時回收的情況，是對逆向物流活動起點的優化。使用RFID標簽在運輸環節中，通過與GPS等其他技術結合可以達到合理規劃最優線路的目的，降低物流成本，是對乳制品逆向物流活動中間線路的優化。建立回收處理中心對所有無法再進行銷售的乳制品進行回收，通過RFID讀寫器讀取標簽數據并將數據傳送到計算機應用軟件系統，獲得從生產到銷售環節所記錄的信息，通過設定分類標準范圍并利用RFID數據進行自動分類。對于仍有利用價值的乳制品進行回收再利用，如對乳制品的包裝物進行回收處理變賣、將乳制品送往動物飼料加工工廠進行加工回收再利用等，而將已無利用價值的乳制品送往相應處理中心進行銷毀，增加回收系統的透明度，減少乳制品的非法利用與資源浪費。RFID標簽在完成了在乳制品在物流中的作用之后，也可以進行分離拆解，重新調整數據得以再次利用，是對乳制品逆向物流終點的優化。通過以上對乳制品逆向物流流程的優化可形成更完善的逆向物流網絡。

RFID的應用如圖2所示：

五、結論

RFID技術的使用加強了乳制品供應鏈的信息管理和質量可追溯功能，基于RFID技術的逆向物流網絡能有效地將信息流與物流結合起來，同時在信息上整合了正向物流和逆向物流。通過建立高效的RFID逆向物流網絡，使得RFID技術貫穿了乳制品整個生命周期，從乳制品制造到銷售再到回收環節都發揮著至關重要的作用。將有利于乳制品企業對于產品整個生命周期過程的控制，節約了產品的人工、運輸、回收等成本，提高了逆向物流的處理效率并且給企業帶來二次收益。

但是該系統也存在著一些不足之處：它需要整個供應鏈的整合，需要供應商、制造商、銷售商和回收商之間的信息共享;需要建立高度的互信機制，避免因企業重要商業信息數據泄露而造成不必要的損失;RFID技術應用的初期建設成本較高，但隨著技術應用更加成熟，未來RFID將更加廣泛地應用于乳制品行業。

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作者簡介：胡文（2000.02- ），女，漢族，湖南汨羅人，湖南財政經濟學院，本科在讀學生，研究方向：物流管理;鐘雯（2000.02- ），女，漢族，湖南衡陽人，湖南財政經濟學院，本科在讀學生，研究方向：物流管理;尹慶（1998.08- ），女，漢族，湖南岳陽人，湖南財政經濟學院，本科在讀學生，研究方向：物流管理;吳思麗（2000.05- ），女，漢族，湖南婁底人，湖南財政經濟學院，本科在讀學生，研究方向：物流管理;李雷鳴（1999.09- ），男，土家族，湖南張家界人，湖南財政經濟學院，本科在讀學生，研究方向：物流管理