銀杏發展前景和營林措施初探

趙良才

摘 要：因為銀杏具有特殊的生物學特性，所以其根、莖、葉、果實的經濟高。論述了銀杏的發展前景和營林措施，以供參考。

關鍵詞：銀杏;發展前景;營林措施

文章編號：1004-7026（2019）14-0090-02? ? ? ? ?中國圖書分類號：F326.13? ? ? ? 文獻標志碼：A

銀杏（Ginkgo biloba linn）俗名白果樹，是裸子植物綱中存留下來的孑遺植物，有“活化石”之稱，第四世紀冰川時期后，唯我國獨有。中國栽培銀杏樹的時間較長，早在三國時期的長江以南就有了種植記錄。在宋朝，黃河流域開始大面積栽培。目前，從我國引種栽植銀杏的地區很多，其根、莖、葉、果實的價值高，發展前景良好。

1? 銀杏的經濟價值

銀杏樹的經濟價值比其他果樹要高，果實中各類物質占比如下：蔗糖5.3%、蛋白質10.8%、淀粉61.5%、粗脂肪2.7%、還原糖1.2%、核蛋白0.21%、粗纖維1.3%、礦物質2.8%。此外，銀杏果還富含胡蘿卜素、銀杏酸、氨基酸、果酸、銀杏醇等。銀杏果不但可以吃，而且在醫學方面也有較大作用，對治療支氣管病、結核病、冠心病、高血脂等有明顯效果，且還具有治癌、美容的功效。用銀杏果制作的罐頭、糕點、飲料等食品和飲品色香味俱全，是較好的保健品，適合兒童和老人使用，市場前景可觀，深受港、澳朋友及東南亞華僑的喜愛。有些地區會在過節時將銀杏果制成甜羹，作為滋補品來迎接客人[1]。

銀杏樹材質好、價格貴，物理和力學特性好，極易干燥，不易變形和開裂，抗腐蝕性和光澤度好，適合加工成家具和工藝品。另外，銀杏樹有耐煙塵、抗二氧化硫、二氧化氮的作用，是城市、學校、廠礦、醫院綠化樹的最佳選擇。

2? 銀杏的發展前景

很多人認為銀杏樹生長速度慢、產量低、結果遲，一般只能用作生產木材和園林綠化，這是對銀杏樹價值的一種誤解。銀杏樹前4年生長速度較慢，平均增高18～40 cm，到了第5年，生長速度明顯變快，平均長高100 cm，胸徑從16～20 cm時開始變快，年平均生長量為0.7～1.6 cm。在立地條件好且養護合理的情況下，銀杏出果量大，生長速度快，實生苗大約在19～21年后掛果。如果采取良種嫁接和密植矮化等措施，可提前2～3年結果，4年生的銀杏樹產果量可達40 kg/667 m2 [2]。

1985年浙江長興縣鼓勵每戶栽2棵銀杏樹，共有5萬農戶栽植，年產值達520萬元。1995年，張家界永定區老橋村嫁接1年生銀杏苗15萬株，10年后，植株平均地徑為4～6 cm，按均價35元/株計算，總產值為525萬元。1998年，湖南漩水村對20 000株平均高約50 cm的2年生實生苗進行了嫁接處理，經過20多年的精心培育，目前長勢良好，平均樹高大于6 m，平均胸徑12 cm，按120元/株計算，產值可達240萬元。有關學者認為，銀杏果價格只漲不跌的主要原因是中國銀杏產量約為480萬kg/年，而國際的需求量為1.2億kg/年，差距較大[3]。

銀杏樹分布范圍廣，南起廣州，北到沈陽，遍布21個省區。浙江海拔410～1 100 m，江蘇、山東海拔小于490 m，甘肅、四川海拔小于980 m，貴州、云南西部海拔小于1 900 m，所以其垂直分布范圍也很廣，可以通過科學栽培增加單位面積產量，以滿足市場需求。

3? 營林措施

3.1? 采種

銀杏種子質量決定了子代的生長情況。選擇母樹時，應選擇長勢好、掛果早、產量高的銀杏樹。采種季節選在霜降前后，在外種皮顏色由青綠變橙黃色時開始采摘，拾取自然成熟后掉在地面的種子最好。采集到的種子應堆漚3～4 d，然后浸水去掉種皮。需要注意的是，白果酸有毒并且存在于種皮中，去種皮時應帶上手套，防止傷害皮膚。白果酸極易溶于水，不能在飲用水中洗滌，種子洗干凈后，攤開曬3～4 h，當骨質種皮呈白色時，便可以貯藏。可用沙藏法貯藏銀杏種子，避免過于干燥，防止種仁發僵，也可用冷藏法延長貯藏時間，在種子千粒重為2.6 kg時，種子發芽率可達85%[4]。

3.2? 育苗

苗圃地選在土壤肥沃、排水良好、砂質土壤、陽光充足的地帶。可在冬天或者春天播種，常采用條播的方式，條寬為12 cm，條距為22～24 cm，播種量為55～65 kg/667 m2，1年生苗為25～50 cm，地徑約0.3 cm，2年生苗出圃造林。

分株繁殖是利用銀杏根部萌蘗的特性，在壯齡雌株母樹根蘗苗中選留3～4株健壯苗，待其長到100 cm左右，在3月進行分株。分株移栽時，應保留根部細根，利于植株成活，假植1年后，在造林地定植。實生苗大約19～20年以后開始結果，由于結果遲、果實小、產量低、雌雄異株，所以要想得到大量種子，最好采用無性系繁殖苗。

嫁接銀杏適合在清明前后開始，選用25年左右、長勢好、處于盛產期的母樹，選好穗條、截取接穗后即可嫁接。接穗年齡是嫁接的關鍵，用2年生的枝條作接穗長勢較好，但結果遲;若以4～5年生的枝條作接穗，雖然掛果較早，但植株長勢差。因此，3年生的枝條最好，且枝條最好生長在東方或南方，長度約為15～20 cm，有5～6個短枝。

3.3? 造林

銀杏是喜陽樹種，應種植在土層深厚、肥沃和陽光充足的地方。如果是培育木材林，株距為3 m×4 m，12年左右可以郁閉成林。用實生苗造林通常選用雄性植株，造林地可實行林農間作，以耕代撫。銀杏樹多用于產種、產葉，或者果、材兼用，產種銀杏園可按2 m×3 m的株行距栽培，密度為110～220株/667 m2，造林用2～3年生嫁接苗，3～4年就可結果，5年后果實增加，12年后進入盛果期，產量達250 kg/667 m2。為確保銀杏母株正常授粉，在造林時一定要按20∶1的比例搭配雌雄植株，以采葉為目的銀杏林，使用種子育苗，株行距為40 cm×80 cm，密度為1 500株/667 m2。經集約經營后，可產大量葉片，產干葉量為200～280 kg/667 m2。

雄性實生苗適合造果材兼用林，株行距為3 m×4 m，5～6年后樹干長到2.4 m以上，鋸掉主干上部，將結果母樹上的枝條嫁接到保留的主枝上，樹高控制在6 m以內。這樣既不影響主干生長，同時又保證了白果的產量。在生長過程中，樹冠會向四周擴展，根系也會向外延伸，可移去部分密集的植株，使株數保持在25株/667 m2，果園進入衰果期時，就開始主伐更新，實現持續經營。

參考文獻：

[1]中國樹木志編委會.中國主要樹種造林技術[M].北京：中國林業出版社，1987.

[2]繆勉之，張仲卿，方蔭才，等.湖南主要經濟樹種[M].長沙：湖南科學技術出版社，1982.

[3]皇甫桂月，侯九寰.銀杏種子育苗技術的研究[J].河北林業科技，1992（1）：15-19.

[4]北京林業大學.樹木學[M].北京：中國林業出版社，1991.