有機旱作農(nóng)業(yè)研究文獻綜述

任紅燕 雷錦霞 李惠

摘 要：對有機旱作農(nóng)業(yè)方面的研究進行了綜述，涉及傳統(tǒng)有機旱作農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代有機旱作農(nóng)業(yè)研究的背景、概念內(nèi)涵、發(fā)展路徑等方面。結(jié)果發(fā)現(xiàn)有機旱作農(nóng)業(yè)方面的研究文獻并不多，且研究面比較窄，深度不夠，發(fā)展路徑主要局限于技術(shù)路徑。認為在一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的階段，有機旱作農(nóng)業(yè)的研究方向應是基于生產(chǎn)體系、技術(shù)體系、產(chǎn)業(yè)體系、經(jīng)營體系及生態(tài)體系等全方位的研究。

關(guān)鍵詞：有機旱作農(nóng)業(yè);發(fā)展路徑;綜述

文章編號：1004-7026（2019）14-0005-02? ? ? ? ?中國圖書分類號：F323? ? ? ? 文獻標志碼：A

有機旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史悠久，在20世紀六七十年代，山西就涌現(xiàn)出一批有機旱作農(nóng)業(yè)的典型。隨著時代的變遷，特別是農(nóng)業(yè)進入“高質(zhì)量”發(fā)展新階段，有機旱作農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵有了很大的拓展和延伸，內(nèi)容更加豐富，現(xiàn)代有機旱作農(nóng)業(yè)已成為我國北方旱作農(nóng)業(yè)區(qū)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。現(xiàn)代有機旱作農(nóng)業(yè)不是傳統(tǒng)有機旱作農(nóng)業(yè)的簡單復制，有必要為更清晰地認識和理解有機旱作農(nóng)業(yè)，分析其發(fā)展歷史、研究現(xiàn)狀，進一步提出未來研究方向。本文對國內(nèi)學者自20世紀80年代以來關(guān)于有機旱作農(nóng)業(yè)的研究文獻進行了梳理總結(jié)。

1? 有機旱作農(nóng)業(yè)研究的相關(guān)背景

2017年習總書記在山西視察時指出：“有機旱作是山西農(nóng)業(yè)的一大傳統(tǒng)技術(shù)特色，山西少雨缺水，要保護生態(tài)，節(jié)水發(fā)展，堅持走有機旱作農(nóng)業(yè)的路子，完善有機旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)體系，使有機旱作農(nóng)業(yè)成為我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要品牌”。習總書記的講話為新形勢下山西和北方旱作農(nóng)業(yè)區(qū)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了方向。現(xiàn)代有機旱作農(nóng)業(yè)是在高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基礎上提出的，與低水平傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基礎上提出的傳統(tǒng)有機旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展背景不盡相同，以下對國內(nèi)學者關(guān)于傳統(tǒng)有機旱作農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代有機旱作農(nóng)業(yè)的發(fā)展背景進行梳理。

1.1? 傳統(tǒng)有機旱作農(nóng)業(yè)研究背景

張沁文（1983）[1]基于如下兩點進行分析：一是建國以來我國過度依賴農(nóng)業(yè)電氣化、機械化、水利化、化學化等技術(shù)，忽視了生態(tài)規(guī)律和農(nóng)藝技術(shù);二是我國廣大北方地區(qū)屬中緯度干旱、半干旱地帶，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受干旱影響很大，但單純靠工程蓄水、打井、發(fā)展水澆地等方式提高糧食產(chǎn)量是行不通的，而是要走改良土壤、增施有機肥、深耕等以“土壤蓄水”為主的有機旱作農(nóng)業(yè)的道路。白清才（1983）[2]以山西晉東南地區(qū)為例，指出在該地區(qū)實施水利工程投資大、成本高、效益低，認為實現(xiàn)生態(tài)平衡、堅持有機旱作，是干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個重要戰(zhàn)略舉措。

1.2? 現(xiàn)代有機旱作農(nóng)業(yè)研究背景

陳阜（2018）[3]認為隨著雜交種的示范推廣、化學肥料與農(nóng)藥的使用、機械化及人工灌溉等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要素的廣泛應用，傳統(tǒng)有機旱作農(nóng)業(yè)逐漸被弱化。在目前農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的形勢下，如何將傳統(tǒng)有機旱作農(nóng)業(yè)優(yōu)秀的思想和發(fā)展理念融入到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中，構(gòu)建現(xiàn)代有機旱作農(nóng)業(yè)體系，是山西及北方旱作農(nóng)業(yè)區(qū)亟待解決的任務。王娟玲（2017）[4]認為由于近幾十年來解決溫飽、追求產(chǎn)量的客觀需要，隨著化肥農(nóng)藥快速發(fā)展的有力推動，以及人們對生態(tài)環(huán)境的主觀忽視等原因，削弱了農(nóng)業(yè)在食品安全、生態(tài)平衡、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候等方面不可替代的作用，造成面源污染，危及食品和生態(tài)安全，加之水資源的剛性約束，北方干旱農(nóng)業(yè)區(qū)實施現(xiàn)代有機旱作農(nóng)業(yè)勢在必行。

2? 有機旱作農(nóng)業(yè)概念內(nèi)涵

現(xiàn)代有機旱作農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵是對傳統(tǒng)有機旱作農(nóng)業(yè)內(nèi)涵的拓展和延伸，但不等于“有機農(nóng)業(yè)+旱作農(nóng)業(yè)”，也不等于傳統(tǒng)有機旱作農(nóng)業(yè)。

張沁文（1983）[5]和白清才（1983）認為傳統(tǒng)有機旱作農(nóng)業(yè)是在干旱地區(qū)，以增施大量有機肥，提高土壤肥力，改善土壤理化性狀為主要手段，配合保持水土、種植綠肥和一系列抗旱耕作法，增強作物抗旱能力，提高作物產(chǎn)量的耕作模式。楊萬昌等（1997）[6]認為有機旱作農(nóng)業(yè)并不是“靠天吃飯”，而是采用耕地用養(yǎng)結(jié)合，配肥地力，配合一系列的抗旱耕作措施，建立合理、高效能的生態(tài)系統(tǒng)，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境和土壤條件，保持農(nóng)作物持續(xù)高產(chǎn)、農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展。陳阜（2018）認為傳統(tǒng)有機旱作農(nóng)業(yè)是一種相對封閉、低效化、可持續(xù)的生產(chǎn)模式，主要通過精耕細作、蓄水保墑、換茬輪作、有機培肥、水土保持等傳統(tǒng)農(nóng)作技術(shù)，選育抗旱優(yōu)良品種及農(nóng)林牧綜合經(jīng)營等，充分提高有限降水資源利用率和實現(xiàn)用養(yǎng)結(jié)合。

王娟玲（2017）認為現(xiàn)代有機旱作農(nóng)業(yè)中的“有機”，不僅包括傳統(tǒng)意義上的有機，更包含綠色、健康、生態(tài)、良性循環(huán)、可持續(xù)發(fā)展的“大有機”思想內(nèi)涵。新階段就是要充分利用現(xiàn)代科技手段，在增強耕地生產(chǎn)能力的同時，更加注重健康農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的優(yōu)化，在繼承、傳承的同時進行改革與創(chuàng)新。陳阜（2018）認為有機旱作農(nóng)業(yè)是一種開放程度高的高效、集約、可持續(xù)發(fā)展模式，是遵循綠色發(fā)展理念，用現(xiàn)代工業(yè)裝備、現(xiàn)代科技武裝、現(xiàn)代組織管理方法經(jīng)營的社會化、商品化農(nóng)業(yè)，可有效提高干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的資源綜合利用率、土地產(chǎn)出率、抗旱能力和市場競爭力，從而構(gòu)建生產(chǎn)、生態(tài)、生活“三生”相融合的農(nóng)業(yè)發(fā)展格局，全面提升農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量和可持續(xù)發(fā)展能力。

3? 有機旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑的相關(guān)研究

關(guān)于有機旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑方面的研究，國內(nèi)學者主要從有機旱作農(nóng)業(yè)的技術(shù)路徑方面展開論述。

張沁文（1981）[7]提出傳統(tǒng)有機旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)路徑主要包括平整土地、調(diào)劑客土、大量增施有機肥料、實施深耕和抗旱耕作措施、推廣和培育耐旱優(yōu)良品種、合理施肥和加強農(nóng)田水利建設等一系列耕作技術(shù)。白清才（1983）提出傳統(tǒng)有機旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)中推廣“秋耕壯垡、三墑整地”的做法，在秋耕壯垡的基礎上實行“三墑整地”，可以納伏雨為春用，蓄秋墑抗春旱。“秋耕壯垡”就是改變春施肥的熱耕熱種為深耕秋施肥。三墑整地，即耙耪保墑，早春淺犁踏墑，播前鎮(zhèn)壓土提墑。

賈天清等（2018）[8]提出現(xiàn)代有機旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展的技術(shù)路徑主要包含改善旱區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎條件，促進農(nóng)機農(nóng)藝相融合;完善推廣有機旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)，加快建立測土配方施肥技術(shù)指標體系;構(gòu)建科學施肥模型，示范引領(lǐng)有機旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)的普及推廣;采用與物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)、農(nóng)田信息等高新技術(shù)相結(jié)合的施肥、植保、抗旱播種、農(nóng)田栽培管理等農(nóng)業(yè)技術(shù)體系模式，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)精準化。程海富（2018、2019）[9-10]認為，機械化有機旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)路徑包括農(nóng)田宜機化改造、機械化秸稈還田、農(nóng)機深松整地作業(yè)、機械化生態(tài)保護農(nóng)業(yè)、機械化秸稈綜合利用、農(nóng)機農(nóng)藝配套融合和智慧農(nóng)機平臺建設等。陳阜（2018）認為技術(shù)創(chuàng)新是發(fā)展有機旱作農(nóng)業(yè)的基礎支撐，其核心是要素投入精準高效、技術(shù)模式集成配套、產(chǎn)品質(zhì)量標準規(guī)范、產(chǎn)業(yè)功能拓展延伸。

現(xiàn)代有機旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新方向：一是傳統(tǒng)有機旱作技術(shù)實現(xiàn)模式化、機械化、標準化;二是對地膜覆蓋技術(shù)進行改良與替代;三是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)精準控制;四是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的整體高效，需要對各層次、各環(huán)節(jié)進行技術(shù)創(chuàng)新與集成配套[11-13]。王娟玲（2017）認為綠色農(nóng)業(yè)和功能食品（農(nóng)業(yè)）是有機旱作農(nóng)業(yè)的有效載體，有機旱作農(nóng)業(yè)是綠色農(nóng)業(yè)和功能食品（農(nóng)業(yè)）的重要保障。

4? 結(jié)束語

有機旱作農(nóng)業(yè)方面的研究文獻并不多，且研究面比較窄、深度不夠，仍不能滿足現(xiàn)代有機旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展的需求。專家學者對有機旱作農(nóng)業(yè)的研究大部分局限于背景、概念、技術(shù)路徑等方面的研究[14-16]，對于有機旱作農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品能否優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的建立、產(chǎn)品品牌打造、產(chǎn)品最終能否被消費者認可等方面研究很少涉獵，直接影響了有機旱作農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的階段，未來有機旱作農(nóng)業(yè)的研究應是基于生產(chǎn)體系、技術(shù)體系、產(chǎn)業(yè)體系、經(jīng)營體系、生態(tài)體系等全方位的研究，既有涉及微觀農(nóng)戶，也有涉及宏觀政策方面，為有機旱作農(nóng)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展提供政策保障。

參考文獻：

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