黃河鯉魚專用飼料研制與應用效果分析

宋義勝 郎言所 邱得英 馮 森

黃河鯉魚是指原產自黃河中的鯉魚，屬鯉形目、鯉科、鯉亞科。它體格健壯，胸部較長，脊有厚肉，內臟少，骨骼小，口部尖，腦骨扁平。最明顯的外部特征是金鱗赤尾，體形梭長（體長/體高＞3，尾柄長/尾柄高≈1）。目前除黃河主河道里有極少自然產量外，主要來自沿黃地區人工培育和養殖。針對傳統技術配制的全價飼料飼養的黃河鯉魚體形較寬，色澤暗淡，口感較差，生長較慢，抗病力弱等問題，“中國黃河鯉魚之鄉”的東阿縣繡青黃河鯉魚基地技術人員結合多年生產實踐，在有關科研部門的大力幫助下，進行了黃河鯉魚專用飼料的研制生產應用，取得了良好的效果，既明顯改善提升了黃河鯉魚的內外在特征及品質，又較大幅度提高了黃河鯉魚的價格和效益。

一、飼料配方設計

黃 河鯉魚專用飼料配方組成設計的原料比重如下：秘魯魚粉5～15，豆粕18～23，花生粕10～15，菜粕15～20，棉籽粕10～15，酵母4～8，米糠3～7，菌體蛋白4～6，次粉6～8，膨潤土1～2，沸石粉1～2，磷酸二氫鈣1～2，豆油2～3，麩皮4～6，小麥1～2，椒粕2～3，天然藻粉1～2，預混料0.5～1.5。

二、飼料制作步驟

先按重量比稱取豆粕、菜粕、棉籽粕、花生粕、椒粕、米糠、麩皮、小麥、沸石粉投入混合機混合，將混合料投入粉碎機，粉碎成粒度為5目的粗粉；將所述粗粉二次粉碎，粉碎成粒度為40～60目的細粉；將細粉與酵母、菌體蛋白、次粉、膨潤土、磷酸二氫鈣、豆油、秘魯魚粉、天然藻粉、預混料攪拌均勻；將所得混合料投入制粒機，在80～90℃下制成顆粒料。

三、飼料的具體研制

本研制過程共設計三例方案進行具體實施。

例1：飼料設計配方的原料配比：秘魯魚粉10，豆粕20，花生粕10，菜粕15，棉籽粕12，酵母4，米糠5，菌體蛋白4，次粉6，膨潤土1，沸石粉1，磷酸二氫鈣1，豆油2，麩皮4，小麥1，椒粕2，天然藻粉1，預混料1。

例2：飼料設計配方的原料配比：：秘魯魚粉9，豆粕20，花生粕10，菜粕15，棉籽粕11，酵母4，米糠6，菌體蛋白4，次粉6，膨潤土1，沸石粉1，磷酸二氫鈣1，豆油2，麩皮4，小麥1，椒粕2.5，天然藻粉1.5，預混料1。

例3：飼料設計配方的原料配比：秘魯魚粉8，豆粕21，花生粕10，菜粕15，棉籽粕10，酵母4，米糠6，菌體蛋白4，次粉6，膨潤土1，沸石粉1，磷酸二氫鈣1，豆油2，麩皮4，小麥1，椒粕3，天然藻粉2，預混料1。

四、所研制飼料的對比實驗及結果

選取市場上銷售的普通鯉魚配合飼料（對照組）分別與例1 、例2 、例3三套飼料配方研制的飼料，同等其他生產條件下喂養黃河鯉魚，進行對比實驗。其中，普通鯉魚配合飼料選用山東科瑞特生物飼料有限公司生產的鯉魚配合飼料。

試驗在繡青黃河鯉魚基地進行，養殖時間 90天。試驗選用面積2600m2、水深1.5m 的池塘 12 口，每口池塘放養平均體重 150g 左右的黃河鯉魚種 4000 尾。其中9 口池塘為試驗組，每三口一組，共3組，分別投喂按照例1、例2 和例3 所及研制的專用飼料，剩余3口對照組投喂普通鯉魚配合飼料。試驗期間，養殖用水為黃河水，pH值7.5左右，其它指標符合漁業水質標準（GB11607-1989）。養殖期間，每口池塘配備 3kW 葉輪式增氧機1臺，養殖水體溫度為15～26℃。15～22℃每日投料2次，即11:00、16:00各投1次，22℃以上每日投料4次，即8:00、11:00、14:00、17:00各投1次，每次投喂持續30～40分鐘。試驗開始后按照分組投喂相應顆粒飼料。飼料使用方法 ：對照組、試驗組投喂方法相同，投飼率按1.6%～2.2%投喂。每日記錄投飼量。

表 2 黃河鯉魚體重、體長體高比和飼料系數對照表

表 1 試驗用飼料投飼率（%）

試驗初始，每口池塘抽樣450 尾黃河鯉魚，稱量體重，測量體長、體高，并計算其平均體重、平均體長體高比。養殖至 90天時，每口池塘再抽樣450 尾黃河鯉魚，稱量體重，測量體長、體高，并計算其平均體重、平均體長體高比，并根據記錄的投飼量計算飼料系數。結果如表 2 所示。以飼料單價為配方成本、飼料系數為試驗所得數據，計算黃河鯉魚的飼料成本，結果如表 3 所示。

表 3 飼料成本對照表

從表 2 中可以看出 ：使用例1、例2 和例3 所及研制的專用飼料喂養的黃河鯉魚平均體重與對照組無顯著差異，但體長與體高比分別高出對照組 0.30、0.28 和 0.29，差異顯著。黃河鯉魚的體長與體高比越大，黃河鯉魚的體形越近如織梭 ；飼料系數分別比對照組低 0.12、0.11、0.12，差異明顯。

從表3中可以看出 ：使用例1、例2 和例3 所及研制的專用飼料與普通飼料相比，其飼料成本低于普通鯉魚配合飼料，每養殖1噸黃河鯉魚，飼料成本（按目前價格）分別節約 617、523、524元，效果非常顯著。

由對比試驗結果顯現 ：研制的黃河鯉魚專用飼料喂養的黃河鯉魚體長與體高比、飼料系數、體色均優于對照的普通鯉魚配合飼料，飼料成本明顯低于對照的普通鯉魚配合飼料。

五、飼料的應用方法

根據黃河鯉魚不同體重、不同溫度，選擇不同的、區別于常規的投飼率。具體如下：養殖用水為黃河水，pH值7～8，養殖水體溫度為15～26℃，投飼率按 1.6%～2.2%投喂。15～22℃每日投料2次，即11:00、16:00各投1次，22℃以上每日投料4次，即8:00、11:00、14:00、17:00各投1次，每次投喂持續30～40分鐘。

六、飼料的應用效果分析

1.所研制的專用飼料針對黃河鯉魚生理需要及特點，配方選用秘魯魚粉、豆粕、菌體蛋白、天然藻粉、次粉這些原料適口性好，易消化吸收，能提高鯉魚的抗病能力，使其發病率降低，且肉質鮮美。

2.配方中添加秘魯魚粉、豆粕、菜粕、棉籽粕、花生粕、豆油，各組分的能量和蛋白質含量豐富，能促進鯉魚體長生長，滿足前期的營養需求。

3..配方中添加椒粕、小麥、天然藻粉，各組分粗蛋白、葉黃素含量較高，能改善魚體顏色，使黃河鯉魚色澤亮麗呈金鱗赤尾之體色。總之，所研制的專用飼料組分營養比例搭配合理，針對性強，適合黃河鯉魚前期階段生長及體色特征之需要。

4.所研制的專用飼料制作過程采用二次粉碎工藝，原料粉碎的細度好，飼料熟化度適宜，飼料顆粒硬度適中，在水中穩定時間長，營養成份不易損失，具有較高的飼料轉化率，對水質有較好的保護作用。

七、應用結論

該飼料組分營養比例搭配適當，針對性強，利用該飼料養殖的黃河鯉魚體形梭長、金鱗赤尾外部特征明顯，抗病力強，生長快且穩定，魚肉品質高，吃起來適口，口感好，且該配方配制全價飼料成本較低，營養成分配比均衡，適合黃河鯉魚生長需求。