畜牧業綠色發展理念下《動物環境衛生與養殖場規劃設計》課程改革與實踐

楊敏 李韻 郭蓉 鄭良焰 魯志平 鄧繼輝

摘 要 建設生態文明中國的政策推進下，畜牧業發展中應長期樹立綠色發展理念。《動物環境衛生與養殖場規劃設計》課程在原有基礎上增加糞污處理內容等顯得尤為必要，本文從課程內容上進行改革與實踐，旨在為主講本門課程的老師提供些依據。

關鍵詞 畜牧業 綠色 理念 改革 實踐

中圖分類號：G642文獻標識碼：A

習近平總書記在講話中多次指出：“我們既要綠水青山，也要金山銀山。寧要綠水青山，不要金山銀山，而且綠水青山就是金山銀山。”并強調實行最嚴格的生態環境保護制度，以推進生態文明建設。黨的十八大把生態文明建設提升到了前所未有的戰略高度，明確生態文明建設是中國特色社會主義事業的重要內容，同時，習近平同志在十九大報告中指出，加快生態文明體制改革，建設美麗中國。為貫徹中央生態文明建設部署，《畜禽規模養殖污染防治條例》、《中華人民共和國環境保護法》和國務院《水污染防治行動計劃》等對畜禽養殖污染防治工作提出了明確的任務和時間要求。國家把畜禽養殖污染納入主要污染物總量減排范疇，并將規模化養殖場（小區）作為減排重點。《動物環境衛生與養殖場規劃設計》是農業高職院校畜牧獸醫專業基礎課，該課程是高職院校畜牧獸醫專業學生學習《養豬與豬病防治》和《養禽與禽病防治》的專業基礎課。為順應時代發展需要，《動物環境衛生與養殖場規劃設計》更名為《畜牧場建設與環境控制》，然而由于原課程內容較傳統，在動物對環境影響方面比較弱化，課程課件、練習題等內容幾乎不曾涉及，這將嚴重影響課程教育質量和新時代下畜牧行業人才培養質量。

近年來，隨著畜牧獸醫行業的發展，環境保護的壓力與日俱增下，畜牧獸醫核心專業課程《環境衛生學》、《養殖場環境衛生與規劃設計》的改革勢在必行，但目前與之相對應的主要是來自本科院校的教材，高職院校主要是自編教材，內容單一、形式枯燥，與新背景下高職院校學生需求不符，因此對本門課程進行改革和實踐顯得尤為必要。擬從以下幾個方面對本課程進行改革與實踐，具體內容如下：

（1）制定立體化教材規范和開發標準。建立《畜牧場建設與環境控制》立體化教材建設、使用、更新、管理的運行機制和開發規范。

（2）收集資料、開發主干教材《畜牧場建設與環境控制》。到溫氏、新希望等大型養殖企業收集素材并用到教材和課件等教學資料中。具體如下：

①專業教材引用最新的環境衛生領域科研成果;②增加養殖場生產工藝、設備章節;③強化養殖場糞污處理方式與設備工藝; ④增加最新的環境保護、糞污排放條例。

（3）開發立體化教學包，教學包中包括課程方案（包括：《畜牧場建設與環境控制》學習導言、教學提示、學習提示等）、學習指導、電子教案、教學素材資料庫、網絡課程及試題庫系統等，以提高專業課程教學質量和教學效果，推動高職教育《畜牧場建設與環境控制》的改革，以適應學分制教學改革的需要。

（4）學習指導，以章為單位設置，包括：學習要求，重點知識學習導航圖，重點、難點剖析，典型例題解析，在線測試（實現計算機自動閱卷）、達標測試（實現計算機自動閱卷）等。

（5）電子教案，彌補現有電子教案將教案搬到屏幕上的不足，運用動畫技術使教學課件的設置符合學生的認識規律和思維過程，易于師生互動，設計有效的師生互動環節;在教材的基礎上，重新設計教學過程、制作大量的教學動畫，以直觀的方式揭示數學的思想本質，加深學生對課程中基本概念、原理和方法的理解;教學過程設計更適合教師進行課堂教學，補充類型豐富的教學例題供教師選用，增加了課堂練習環節，按動態仿真教學方式設計大量的多媒體教學動畫，為提高教學效率、突破教學難點、增強教學效果奠定基礎。課件中有明確的學習目標或教學基本要求陳述（體現到章節）;在課件中使用多種與學習內容相關的教學策略，有效的引起和維持學習者的注意和興趣;為自學者提供學習方法或內容的建議、幫助;利用超鏈接技術體現知識點及相關內容之間的聯系，而不只是翻屏或翻頁。

（6）教學素材資料庫內容豐富，包括《畜牧場建設與環境控制》理論在專業中應用案例，便于教師了解專業需求，有的放矢的進行教學。另外資料庫中還設有：氣象要素、糞污排放、生產工藝等視頻。

（7）網絡課程，以節為單位用flash動畫設計教學錄像，解決了傳統視頻錄像，存儲容量大，播放速度慢不方便使用的難題。

（8）試題庫，題庫總試題量1500余道，以經典測試理論為基礎，實現試題編輯、組卷、輸出等功能。教師只需要根據考試要求直接選擇考點和題型，通過智能組卷按鈕，幾秒鐘內即可生成試卷和相應的答卷，通過試題管理頁面實現對試題庫的添加、修改、刪除，并且采用多種生成試卷的方法從試題庫中抽取試題生成試卷，生成試卷的效率較高。同時試卷的生成方案通過試卷類型控制，試卷類型在系統中用戶自己可以按要求添加，系統的所有輸出均采用Word文件，便于用戶存檔和編輯。同時該系統還具備一定的安全性和開放性。

（9）部分開發項目細分為實訓項目，由學生完成。亮點：高職院校中率先對本門課程進行改革與實踐，并集成立體化教材建設。

（10）課程改革效果評價，科學設計問卷，對課改效果進行客觀評價，反饋到建設內容中，使課程建設更加符合學生、行業需求。

通過本課程的以上改革與實踐，可在畜牧行業綠色發展理念下培養畜牧專業學生環保意識、專業技能，從而提高學生在行業中的就業競爭力。

參考文獻

[1] 方根生.綠水青山就是金山銀山[J].管理觀察，2018，686（15）：16.

[2] 賈存靈，牛竹葉，魏澤輝，etal.家畜環境衛生學課程教學改革的探索[J].黑龍江畜牧獸醫，2010（17）：165-166.