多糖在畜牧獸醫中的應用

陳愛民

摘 要 多糖有眾多的種類、復雜的結構、特別的活性，在動物、植物、微生物中都可以發現它的存在。現在，人們開始對多糖進行研究，進而發現它有很多的功效，不僅可以作為免疫力調節劑應用到畜牧獸醫中，還有廣闊的發展前景。基于此，本文主要對多糖在畜牧獸醫中的應用進行分析探討。

關鍵詞 多糖；畜牧獸醫；應用

1 前言

目前，人們對多糖及其復合物的研究多集中在人醫方面，并已有部分產品商業化生產，如黃芪多糖和香菇多糖等，在畜牧獸醫上的應用卻較少。隨著對畜產品要求的不斷提高和動物對許多藥物耐藥性的產生，急需尋找一類低毒、安全、高效、耐藥性小的新型免疫調節劑替代藥物，多糖則不失為一個很好的選擇。

2 多糖所具有的功效

2.1 有著較強的免疫力調節活性

多糖對畜禽免疫力具有一定的提高作用，它可以幫助畜禽體內巨噬細胞增強吞噬功能，還可以幫助畜禽形成血清溶血素。

2.2 抗腫瘤的作用

通過對多糖的研究發現，其有著較強的抗腫瘤作用，與畜禽免疫力功能有著密切的關系。它對畜禽體內腫瘤導致免疫力低下有著一定的改善作用，也能夠使免疫細胞釋放內源因子，阻止過氧化形成，從而抑制或殺傷腫瘤細胞。

2.3 抗病毒的作用

多糖對干擾素進行誘導，抵抗細菌病毒。它主要就是對畜禽體內的T細胞和巨噬細胞進行刺激，讓其恢復正常活性功能，同時對細胞因子進行誘生，使畜禽體內產生干擾素抵抗病毒。

2.4 抗細菌的作用

經過研究發現，多糖對細菌具有一定的抵抗作用。其主要體現為：其一，多糖可以直接抑制或是殺死細菌毒性；其二，多糖對畜禽體內的免疫功能具有調節作用，可以增強其防御能力，從而對細菌進行抑制。多糖有著較廣的抗菌范圍，對炭疽桿菌、大腸桿菌、沙門氏菌等都有較強的抗菌作用。

3 多糖在畜牧獸醫領域上的應用

近幾年來，人們對多糖進行了研究，發現多糖可以對免疫力系統疾病進行預防和治愈，其是一種具有發展前景的免疫力調節劑。例如：黃芪多糖的應用。

3.1 在動物養殖時，飼料添中添加黃芪多糖

黃芪是一種中草藥，從其中獲取的多糖，可以使畜禽充分利用體內的營養物質，快速生長。除此之外，黃芪多糖富含豐富的氨基酸、微量元素、維生素等營養物質。所以，可以將其加入到畜禽飼料中。這樣畜禽就會加快生長速度，增強抗病毒能力，同時，畜禽的肉蛋奶的質量也會隨之提高。通過相關資料顯示，將黃芪和其他一些中草藥粉碎按比例組合，加入到飼料中，可以預防感冒和腸炎等疾病的發生。還有研究表明，應用黃芪和其他中草藥組合加入飼料中可以促進仔豬快速生長。

3.2 作為免疫增強佐劑

有些疫（菌）苗由于免疫原性較低，只有在與佐劑合用的情況下，才能引起有效的細胞和體液免疫應答，而現有佐劑副作用較大，應用受到限制。因此尋找高效、安全、低毒的免疫增強佐劑，以提高畜禽疫（菌）苗的免疫保護率，已成為當前研究熱點之一。多糖一般都具有增強機體免疫功能的作用，而且對正常細胞無毒副作用，是良好的生物反應調節劑，很有希望開發成為新型疫苗佐劑。如李宏全等用黃芪多糖分別與雞NDⅠ系苗、NDⅣ系苗、ND油乳劑苗和IBD凍干苗合用，可使雞血清ND和IBD抗體效價在相同日齡、不同日齡、不同APS用量3種情況下顯著高于未使用APS組，顯示了明顯的免疫增強作用，表明將APS直接用作免疫佐劑或制成一定濃度的溶液作為疫苗的稀釋液，可以提高機體免疫力和疫苗保護率。

3.3 配合其他疫苗，增強疫苗使用效果

黃芪多糖如果聯合其他疫苗一起使用，可以使疫苗的有效性提高，發揮疫苗的全部作用，獲得良好的防疫效果。同時，還會促進畜禽充分吸收體內營養物質，從而對畜禽的肝腎起到保護作用，使它們的抵抗力增強。

3.4 抗病毒作用

多糖具有促進機體對抗病毒，誘導產生干擾素的能力，一定程度上可抑制病毒的繁殖。黃芪多糖和香菇多糖均能使人工感染馬立克氏病毒（vMDV）的雛雞具有抗馬立克氏病（MD）作用，同時兩種多糖都能增強感染雛雞MΥ活性和IL-1的體外誘生活性，應用初期香菇多糖生物效應優于黃芪多糖，后期則黃芪多糖優于香菇多糖；對人工感染禽成髓細胞性白血病強毒（vAMV）人工感染的雛雞分別注射黃芪多糖和香菇多糖后禽成髓細胞性白血病（AMB）發病率和死亡率都明顯下降，顯著增強中樞、外周淋巴器官和主要實質器官的谷胱甘肽過氧化物酶（Se-GSHPX）活性和增加脂質過氧化物（LPO）含量，SOD活性初期無顯著差異，中后期則明顯升高，表明黃芪多糖和香菇多糖抗MDV、AMV機理可能通過調節雛雞淋巴細胞氧自由基代謝而實現。黃芪多糖能使動物體誘生內源性干擾素，作用于細胞，產生抗病毒蛋白而抑制病毒蛋白合成，可用于治療雞傳染性法氏囊病、流感等病毒性傳染病。一定濃度的黃芪多糖能顯著降低雞傳染性法氏囊病（IBD）的發病率和死亡率。經臨床試驗復方黃芪多糖沖劑對雛雞人工感染雞傳染性法氏囊病毒（IBDV）和傳染性喉氣管炎病毒（IL-TV）具有較強的殺滅作用。在禽流感流行前、中、后期3個階段應用多糖添加防治，均可大大降低雞的死亡率和產蛋率下降的幅度，對雞產蛋率和蛋殼質量恢復效果明顯。黃芪多糖和淫羊藿多糖分別對新城疫病毒有抑制作用，且存在量效關系，多糖在先于病毒感染前注射才能起作用。利用APS注射液對雞傳染性喉氣管炎進行了用藥（肌注、飲水及不同劑量）前后以強毒攻擊的治療和防治試驗，表明APS注射液對雞傳染性喉氣管炎具有明顯的預防和治療效果。

4 結語

現代研究表明，多糖既可用于家畜的個體和疾病的防治，還可促進其個體生長發育。隨著多糖分離、純化、結構分析技術的不斷改進，對其內部結構與活性關系的研究將更加深入。今后應擴大對具有免疫活性中藥多糖的篩選，以進一步明確中藥多糖作為免疫增強劑和疫（菌）苗增強佐劑的可行性，并拓寬從單味中藥多糖研究向中藥復方多糖體系研究的發展，進而研制出更多中藥畜禽保健劑、飼料添加劑，預防、治療動物細菌性、病毒性傳染病的中藥多糖制劑。

參考文獻：

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