淺析體驗經營類節目《中餐廳》中嘉賓象征

楊千帆

摘要：《中餐廳》是湖南衛視推出的一檔青春合伙人體驗類節目，節目中的五位嘉賓分別都有各自的職務，本文將淺祈周冬雨在《中餐廳》當中的角色擔當和背后的意義。

關鍵詞：《中餐廳》;嘉賓;周冬雨

在綜藝節目《中餐廳》里五位嘉賓各自有各自的任務。趙薇是店長，是整個門店經營的把控者，黃曉明是二把手，除去輔助趙薇以外，還擔任店里的宣傳、點菜、廚師助理等職責;張亮作為一個曾經的大廚當之無愧的擔當起做飯的任務;湖南衛視的新晉主持人靳夢佳則是刷碗小妹的角色，這四個人的存在對于這個店面的經營是缺一不可的。然而周冬雨的定位一直有些模糊，并沒有很明確的職務。然而在看似“雞肋”的外表下，周冬雨的存在實際關系著整個節目的情感價值。

在17年9月2日這一期中，由于之前趙薇提出由大家輪流擔任大廚的建議之后，周冬雨擔任了本期節目的大廚。

在這期節目中，剛剛擔當大任的周冬雨從一開始的膽小害怕到最后可以獨當一面，做出像樣的菜肴出來，在她的身上，通過他的經歷，承擔著負載著電視機前觀眾們的影子。

不能否認有很多人都像她一樣，沒有背景和光環，性格有點迷糊和呆萌，但就是平時看起來十分普通的她卻在關鍵時刻擔當大任，且完美的完成了任務。

周冬雨的角色喚醒了觀眾對于她的共情，因為她身上普通的氣質恰恰是大多數普通人的寫照。這種共情隨著周冬雨在綜藝節目中的成長而慢慢升華，吸引著觀眾一直看到后邊，見證著周冬雨從一開始的稚嫩到后面的成熟。

而這也代表著《中餐廳》這檔節目的一種價值觀就是成長，或許不是編導和制作人的本意，但卻完全傳遞了這一價值觀和態度。一檔節目倘若只剩下娛樂功能的話，那么不能說這檔節目是成功的。

反觀當前綜藝節目市場中許多節目都是只滿足了觀眾的娛樂需求，在其背后并沒有傳遞有意義的價值觀念和知識內涵，這樣的綜藝節目是難以長久占據市場和觀眾的視線的。信力達木業有限公司發展瓶頸及對策分析 張文杰 高巖

摘要：隨著網絡時代的到來，高新技術產業呈現出蒸蒸日上的發展前景，中國的發展進步離不開各個工業的支撐與發展，本文通過對一個木業企業（山東省茌平信力達木業有限公司（以下簡稱“信利達木業”））發展的角度進行研究分析，概括了信力達木業產業發展現狀，找出阻礙產業發展的問題并提出相應對策，并提出加快木業發展的對策。

關鍵詞：內部管理制度;現狀問題;相關對策

一、信利達木業發展的基本狀況

茌平縣信力達木業有限公司是以樹木枝丫材、三剩物為原料，生產中、高密度纖維板的資源綜合利用民營企業。公司始建于2003年7月，現有生產線6條，公司有設施完備的檢測機構，檢測儀器精準、齊全，能夠滿足各項生產項目的化驗與檢測。經過十余年的發展，擁有了以密度板、刨花板、膠合板及木質指接板兼有地板等門類齊全的產品系列，形成了以原材料、制板、工業機械配件、機電設備等較為完備的產業體系，成為帶動地方經濟發展的主導產業。

二、信利達木業發展的現狀

（一）同行業競爭力提高

截止到目前為止，山東省聊城市茌平縣下的木業企業分布廣泛，規模較大，截止到2019年茌平縣20余家木質家具企業，覆蓋率達95%。并且各個企業的規模大小相差不大。

（二）產業結構逐步優化

木制品產業不僅包含了木板、家具等產品，依托板材產業發展起來的還有密度板、膠合板、工業機械配件甚至化學產品等產品也在迅速發展。

（三）科技創新能力顯著提高

“科學技術是第一生產力”，隨著時代的發展，各行各業都把創新提上了日程。建立研發平臺、爭創創新型企業、發展專利等等，企業不斷跟隨時代的腳步，走在創新的前列。

三、信利達木業目前存在的問題

（一）技術裝備水平差

整個木業產業的整體裝備大都是一般的木工機械，這些設備技術含量較低，自動化程度差，停工檢修更是家常便飯。而從國外引進的高端大型自動化裝備太少，目前，木業產業均為勞動密集型產業，用工多效率低，產能落后，污染問題也較為嚴重。

（二）購買材料成本高的問題

“綠水青山就是金山銀山”，如今不斷倡導綠色經濟，保護生態環境的趨勢;以及多年來人類的亂砍亂發所造成的樹木減少;再加上受大氣候的影響，木材原料緊缺，價格攀升，導致企業原材料成本不斷提升。

（三）品牌意識有待提高

自2003年成立以來，茌平信力達木業在2004年注冊“信興”“圣荷”兩大商標，13年申請數多專利。之后處于生產，加工、銷售中，科技含量較低，產品的附加值不高，創新能力不足，不能挖掘企業本身的潛力，所以導致了其不能推動企業品牌的打造。

（四）部分生產經營管理有待提高

領導性較強，缺乏經營創新能力;企業員工主要是基層居多，個人工作素質、能力素養以及個人素質都有欠缺;技術簡單僅靠緊密型勞動獲利;企業高層管理人員以及在激勵管理方面存在不足。

四、信利達木業存在問題的原因分析

（一）資金壓力的問題。在激烈的市場競爭中，適者生存，不進則退。融資對于木業企業來說并不容易，那么在設備改進更新的道路上坎坷居多，即便融到資金，企業也未必能夠想到把資金投到產品結構調整方面。

（二）我國是木材及木制品加工的大國，特別是近年來國內房地產產業、家具產業等的快速發展帶動了木材加工的發展，我國木業的發展也就使得木材供不應求現象加重。“物以稀為貴”，從而更是加劇了原材料成本的不斷提升。

（三）經過十余年的努力，信力達木業有限公司取得了較大的成就，但其隨后并沒有為了適應需求而去開發新工藝、新技術、新方法去實現產品的再升級，也沒有繼續挖掘企業的潛力，更沒有去推動企業品牌的打造。

（四）人才資源的匱乏。企業管理層基本上來自于企業高層的家鄉，多為老板的親朋，也就是所謂的“家族”或者“裙帶”較為普遍，而真正懂得管理懂得經營的人卻被埋沒，加上大多基層的員工缺乏技能培訓，靠的大多是經驗，資歷，這也在一定程度上阻礙了企業的發展。

五、信利達木業發展的對策

（一）發展精、深加工產品

首先就是加大對工業機械配件、機電設備的投入，提高設備的技術含量。信力達木業著力提高技術裝備水平，改造和淘汰落后產能，增加科技投入，創新產品格局。

（二）優化產品結構

降低資源和能源消耗，由于木材資源的受限，企業應該規避資源限制的狀況，著力依靠技術，優化產品結構。例如該企業連續平壓生產線，采用先進的連續熱壓系統是多層熱壓機生產能力的2倍，能源消耗低，可節電、節熱20%以上，原料消耗低，同比節省原料17%，奧地利安德里茨磨機，智能先進集中操控，產品表面平整，質地細密，質量超優。

（三）強化品牌意識

在現如今市場競爭如此激烈的大環境下，企業的生存與發展取決于消費者的選擇，因此，打造品牌效應對于一個企業至關重要。信力達木業要想在行業立足，獲取市場份額并且能夠造出聲勢，強化品牌意識是大勢所趨。

（四）綠色環保計劃

推廣應用生態環保膠，改進提高生產工藝，綠色生產，清潔生產。信力達木業的刨花板生產線，國內首家率先引用瑞士先進的低溫干燥系統，節能、節熱、清潔環保、自動化控制程度較高，基本達到24小時自動運行，減少勞動力，并且，模塊化設計，方便于擴產升級。

（五）大力引進人才，提高創新能力

人才對于一個企業的發展最重要的資源也是社會競爭與發展的重要生產力。企業應該大力引進優秀的人才，可以與高等院校合作，培養雙向人才，提高企業創新能力。

六、總結

隨著經濟的快速發展，人民生活水平的不斷提高，各種微小企業正在不斷興起，由于木業的技術門檻低、資金投入少的特點，注定該行業競爭會越來越激烈，同時，該行業也會面臨更大的挑戰。