基于應(yīng)用型培養(yǎng)目標(biāo)的旅游管理教學(xué)模式的分析

呂春燕

摘要：近年來，隨著我國旅游產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，在人才需求方面對(duì)高等旅游教育提出了更高的要求。如何立足于社會(huì)實(shí)際，進(jìn)而為國家培養(yǎng)出更多的應(yīng)用型旅游管理人才成為我國高等旅游管理教育模式改革重點(diǎn)研究的方向。教學(xué)模式的改變可以起到重塑人才培養(yǎng)目標(biāo)的效果，這對(duì)改變我國高等旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式起到了一定的促進(jìn)作用。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型；培養(yǎng)目標(biāo)；旅游管理；教學(xué)模式

中圖分類號(hào)：G42 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-7517（2019）02-0092-01

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升，我國的旅游產(chǎn)業(yè)迎來了繁榮發(fā)展時(shí)期，進(jìn)而對(duì)人才的需求也在不斷地提升。與此同時(shí)，我國的旅游管理專業(yè)教育也在進(jìn)行反思，即如何改變傳統(tǒng)理論為主的教學(xué)模式，進(jìn)而為社會(huì)提供更多應(yīng)用型的人才。經(jīng)過研究實(shí)踐證明，基于應(yīng)用型培養(yǎng)目標(biāo)的旅游管理教學(xué)模式可以分為三種問題解決模式；項(xiàng)目研究模式；情景教學(xué)模式，這三種教學(xué)模式都是從應(yīng)用型視角為出發(fā)點(diǎn)，以旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要求著手，其在學(xué)生走出校門、步入工作時(shí)會(huì)產(chǎn)生非常有效的幫助，其對(duì)于我國蒸蒸日上的社會(huì)主義旅游事業(yè)也會(huì)起到強(qiáng)有力的促進(jìn)作用。

1 應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才的基本內(nèi)涵：

所謂“應(yīng)用型人才”顧名思義就是指可以學(xué)以致用的人才，那么應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)也就是將能夠解決實(shí)際問題作為培養(yǎng)人才的方向及目標(biāo)。應(yīng)用型人才應(yīng)當(dāng)具備為問題提出解決方案以及檢驗(yàn)所學(xué)知識(shí)適用范圍的能力，與此同時(shí)還要保持投身實(shí)踐的熱情，能夠在實(shí)踐中不斷發(fā)現(xiàn)、解決問題以及應(yīng)用、檢驗(yàn)所學(xué)知識(shí)。因此，應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才應(yīng)該具備以下三個(gè)條件即：投身旅游事業(yè)的熱情；研究旅游問題的能力；提供旅游服務(wù)的技術(shù)。

2 旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)教學(xué)模式：

（1）問題解決模式。在實(shí)際教學(xué)過程中應(yīng)該先從具體問題為著手點(diǎn)，教學(xué)過程顯得具有目標(biāo)性以及針對(duì)性，學(xué)生學(xué)習(xí)起來也具有一定的方向性。另外，問題解決模式在實(shí)際教學(xué)中還容易吸引學(xué)生的注意力并激發(fā)其學(xué)習(xí)的興趣。問題解決教學(xué)模式的基本步驟為“問題—理論—方法”，找到解決問題的根本方法是這一教學(xué)模式的落腳點(diǎn)，問題解決之后再提出一個(gè)新的問題，以導(dǎo)入下一個(gè)知識(shí)點(diǎn)……在使用這種教學(xué)模式的時(shí)候應(yīng)該特別注意以下幾個(gè)問題：首先，選擇的問題既要貼近學(xué)生的生活，同時(shí)還要具備理論的延伸性，否則達(dá)不到其應(yīng)有的教學(xué)效果；其次，在分析、解決問題的過程中要將其提升為一個(gè)學(xué)術(shù)問題的高度，引導(dǎo)學(xué)生盡量避免帶有感性色彩而是通過理性、邏輯來解決問題。

（2）項(xiàng)目研究模式。當(dāng)學(xué)生擁有一定的旅游管理專業(yè)知識(shí)之后會(huì)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實(shí)中存在的旅游經(jīng)濟(jì)問題所涉及的方面都非常的復(fù)雜，自己所學(xué)的單條知識(shí)原理無法合理的予以解釋……這就對(duì)學(xué)生的知識(shí)復(fù)合以及疊加使用能力提出了更高的要求。因此，身為旅游專業(yè)教學(xué)工作者應(yīng)當(dāng)采取項(xiàng)目研究的教學(xué)模式來培養(yǎng)學(xué)生對(duì)知識(shí)的應(yīng)用能力，這種教學(xué)模式的基本教學(xué)思路就是將學(xué)生分成不同的小組，讓學(xué)生之間通過相互合作的方式來完成項(xiàng)目研究目標(biāo)，而研究項(xiàng)目應(yīng)當(dāng)具備“多前提、多問題、多變量”的特點(diǎn)，這樣既能夠鍛煉學(xué)生的學(xué)術(shù)研究合作能力，又對(duì)檢驗(yàn)學(xué)生的知識(shí)運(yùn)用能力起到良好的效果。在項(xiàng)目研究教學(xué)模式中應(yīng)當(dāng)注意的問題有：研究項(xiàng)目應(yīng)當(dāng)具有一定的“系統(tǒng)性難度”；教學(xué)過程中應(yīng)當(dāng)注重學(xué)生之間的配合程度；研究結(jié)果應(yīng)當(dāng)形成一定的學(xué)術(shù)成果；項(xiàng)目研究應(yīng)當(dāng)具有一定的時(shí)間限制。

（3）情景教學(xué)模式。所謂“情景教學(xué)”在一定程度上與項(xiàng)目研究類似，但是其在難度以及本質(zhì)上有著一定的區(qū)別。情景教學(xué)模式具有“實(shí)踐性”的顯著特點(diǎn)，其需要學(xué)生通過親身實(shí)地的參觀、考察、實(shí)習(xí)等實(shí)踐活動(dòng)來主動(dòng)發(fā)現(xiàn)存在的問題，并通過自主探究或者分組合作等方式來解決問題并得出結(jié)論。學(xué)生在整個(gè)情景教學(xué)模式中應(yīng)當(dāng)充當(dāng)“主導(dǎo)者”的角色，教師則更多地扮演“旁觀者”，這種教學(xué)模式在培養(yǎng)學(xué)生的知識(shí)應(yīng)用能力方面能夠起到非常有效的促進(jìn)作用。需要注意的是情景教學(xué)模式的目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)、解決問題的能力，其得出的結(jié)論可能還不夠成熟，甚至不夠合理，教師應(yīng)當(dāng)予以必要的指導(dǎo)并將教學(xué)的重點(diǎn)放在前者上，正所謂“發(fā)現(xiàn)問題比解決問題更重要”。

3 結(jié)束語

綜上所述，培養(yǎng)應(yīng)用型人才是我國旅游管理專業(yè)教學(xué)的方向，其符合學(xué)生自身發(fā)展的需求，也符合我國旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)人才的需求。文中提出的三種旅游管理教學(xué)模式只是編者的個(gè)人淺見，正所謂“十年樹木、百年樹人”，教學(xué)方式的更新以及教學(xué)模式的探索需要廣大相關(guān)教學(xué)工作者在實(shí)踐中不斷地去研究、去發(fā)現(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

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【通聯(lián)編輯：張薇】