飲食護理對潰瘍性結腸炎患者營養狀況的影響

余燕

【摘? 要】目的：分析飲食護理對潰瘍性結腸炎患者營養狀況的影響。方法：選取2015年7月至2018年10月在我院診治的潰瘍性結腸炎患者86例，隨機劃分為2組，43例作為對照組，對照組采用常規護理;43例作為觀察組，對觀察組采用飲食護理，實驗結束后根據2組患者的滿意及營養狀況進行評分。結果：由此觀察得出，實驗期間，觀察組患者的滿意度明顯高于對照組，觀察組患者的病患者血清白蛋白，轉鐵蛋白，淋巴細胞指標均優于對照組。結論：飲食護理對潰瘍性結腸炎患者有著較佳的護理效果，不僅能提高病患的滿意度，還能降低并發癥。

【關鍵詞】潰瘍性結腸炎;飲食護理;營養狀況

【中圖分類號】R473.5??? ??【文獻標識碼】A????? 【文章編號】1672-3783（2019）09-0232-01

潰瘍性結腸炎是一種病因仍不十分清楚的直腸和結腸慢性特異性炎癥性疾病，病變主要限于大腸粘膜與粘膜下層。臨床表現為腹瀉、粘液膿血便、腹痛。病情輕重不等，多呈反復發作的慢性病程，次病癥常發生于20-40歲的人群。飲食護理能夠對病患進行每日的調養護理，潛移默化的改善病患的病情，并提高病患的滿意度。本次研究目的在于進一步證實飲食護理對潰瘍性結腸炎患者營養有較好的護理效果，分析探究如下：

1 資料與方法

1.1 一般資料選取的對象為2015年7月至2018年10月在我院診治的潰瘍性結腸炎患者86例。本次研究對象，基本資料如下：觀察組：43例;男28例，女15例;年齡分布28～76歲之間，平均年齡為（50.1±2.3）歲;對照組：43例;男29例，女14例;年齡分布29～82歲之間，平均年齡為（53.8±2.4）歲。此實驗均在所有病患知情并同意的情況下進行，兩組患者的基本資料差異不顯著，（P >0.05），無統計意義，具有可比性。

1.2方法

護理方法

（1）對照組對對照組的病人采用傳統的常規護理，根據病患的情況進行各類檢查，記錄相關數據進行評分。

（2）觀察組對觀察組病人采用在常規護理中加入飲食護理。具體內容：一、少吃粗纖維食物和加工粗糙的食品。因為大量的粗纖維食物會刺激腸道，影響結腸對營養物質的吸收，對原本就營養不良的潰瘍性結腸炎患者而言非常不利。如：韭菜、芹菜、白薯、蘿卜、粗雜糧、干豆類等。疾病活動期應忌吃生蔬菜、水果。可制成蔬菜汁、菜泥、果汁、果泥等食用。肉食要以肉丁、肉絲、肉末為宜。第二、不吃或少吃海鮮，海產品中的某些異種蛋白質易引起過敏，加重結腸炎癥反應，所以潰瘍性結腸炎患者一定要慎重食用海鮮。諸如魚、蝦、海帶等各種海產品。第三、不要吃辛辣刺激性食物，這類食物會對結腸道產生刺激性，造成潰瘍面糜爛炎癥加劇。因此潰瘍性結腸炎患者應禁忌辣椒、大蒜、生姜、生蔥、芥末、酒等辛辣刺激性食物。也不宜食用過冷、過熱的食物，它們同樣會對結腸形成一種冷熱刺激，不利于潰瘍面的恢復。第四、患者每日飲食多安排，高熱量、高蛋白、高維生素、少油少渣膳食。少食用垃圾食品，多食用有營養的蔬菜及水果。

1.3觀察指標? 通過醫院自制的護理滿意度調查表對于患者的護理滿意度情況進行調查，調查問卷表評分為0-100分，分為滿意、比較滿意、不滿意三個階段，85-100分為滿意，60-84分為比較滿意，60分以下為不滿意。

1.4統計學方法將收集整理后的兩組患者數據使用SPSS19.0統計分析。

2 結果

2.1? 2組病患者滿意度對比

通過2組病患者的數據，具體如下：觀察組總數43例，總滿意率為97.67%（42/43）;反觀對照組總數43例，總滿意率為65.12%（28/43），觀察組具有滿意度較高的優勢，2組對比差異明顯，具有統計學意義（P<0.05）。

2.2 2組病患腸內營養指標對比評價

對比2組患者護理后，通過血清白蛋白、轉鐵蛋白、淋巴細胞，3方面指標的數據評比，觀察組3項指標均高于對照組3項指標，且未發生一例不良反應，因此得出飲食護理明顯好于對照組常規護理， 2組對比差異明顯，具有統計學意義（P<0.05）;見表2。

3 討論

根據數據統計，近年來，我國的潰瘍性結腸炎患者每年增多，在國內的每年新發病率為每10萬人口就有29.44人，而且越是發達的地區，潰瘍性結腸炎的發病率越高。目前，上海人口約2500萬，每年確診的新增患者約有1萬人。隨著社會的發展，人們的生活水平直線上升，飲食結構有著巨大的變化，飲食的不規律不合理也是引發潰瘍性結腸炎的一個重要因素，飲食中攝入的動物脂肪越多，溶解和吸收有害物質的危險性就越大。高脂肪飲食可增加腸道內膽汁酸的分泌，后者對腸道粘膜有潛在的刺激和損害。如果長期處于這種刺激和損害中，可能誘發腫瘤細胞的產生，導致直腸癌。潰瘍性結腸炎對人們的危害非常大，如何更好的護理病患，是我院一直關注的一個問題^[3]。

此次通過研究分析，我們可從記錄的數據上明顯的看到，觀察組患者滿意度明顯高于對照組，腸內營養指標優于對照組，觀察組患者的飲食護理護理效果較好，是值得我們的推廣的護理路徑。

參考文獻

[1]??? 李卡，郭海燕，張靜等.術前使用免疫增強型腸內營養對結直腸癌病人術后營養和并發癥影響的前瞻性研究[J].直腸外與直腸內營養，2014，21（6）：：329-332.

[2]??? 周燕.飲食護理干預對潰瘍性結腸炎患者營養狀況及滿意度的影響評價[J].食用臨床護理學電子雜志，2017，1（18）：65-67.

[3]??? 張以霞，劉玲，王伯芳等.個體化飲食護理在緩解潰瘍性結腸炎病人臨床癥狀中的應用效果[J].護理研究，2018，（6）：736-737，738.