貴州省畢節市喀斯特山區適度規模養牛模式分析

李松

隨著人們生活水平的不斷提升，人們對于畜牧業的認識也隨之發生了較大程度的改變，近年來，人們愈發的重視到了在實際的牲畜飼養過程中科學養殖模式的開展對實際養殖效果所帶來的幫助，由此，在這一環境背景下，如何結合實際養殖區域的情況確定能有與之適配的養殖方式就成為了現階段畜牧養殖過程中不容忽視的重點內容之一。貴州省畢節市喀斯特山區也是如此，由于喀斯特山區的養牛模式中用以繁育的母牛所占養殖比例相對較低，就會在很大程度上影響后續養殖工作的拓張，由此，本文結合現階段貴州省畢節市喀斯特山區的養牛模式現狀進行分析，以期能夠在根本上探究其肉牛養殖模式的同時為其后續肉牛養殖模式的開展提出建議。

一、貴州省畢節市喀斯特山區適度規模養牛模式的現狀

該養殖區域位于我國西南區域，毗鄰湖南、廣西、云南等省份，具備比較明顯的高原地域特征，就畢節市的喀斯特山區而言，該區域是全國范圍內唯一沒有平原的省份也是聯合國范圍內認定不適合人類居住的區域之一，由此，為了最大程度上應用喀斯特山區的地形地貌，為周邊人們的生活水平做出相應的提升，自2011年起，國家開始致力于該地區的肉牛養殖行業研究，以期能夠針對該區域的經濟狀況進行幫扶，但是，截止2011年底，可能是由于該區域中用以繁育的母牛數量過少，使得該區域的肉牛養殖效果一直不盡如人意，由此，為了在根本上改善這一問題，同時針對肉牛的品質和數量進行優化，合理的結合喀斯特山區的特性進行規模化養殖的確定就成為了現階段迫在眉睫需要解決的問題之一。

二、該區域肉牛養殖的優勢因素及其肉牛養殖環節存在的問題

（一）喀斯特山區肉牛養殖的優勢

根據對喀斯特山區以往肉牛養殖的經驗來看，在實際的養殖環節本文認為該區域具備以下幾點優勢：

首先，是來源于地質資源層面的優勢。就喀斯特山區的實際情況來看，該區域的山地、草地資源相對比較豐富，經過了合理的開發后能夠為大量的肉牛提供基礎的食物來源，并且具備較強的改造能力;與此同時，該區域發展人工草地的潛力巨大，根據以往的人工草地開展經驗，可以發現該區域的整體環境會比較適宜人工草地的生長。最后，就喀斯特山區來說，該區域具備的灌木覆蓋面積相對較大，這種情況的存在就使得其后續的灌木開發有著比較大的潛力。

其次，便是國家政府的政策性優勢，自古以來西南區域的經濟問題一直是困擾我國經濟發展速度的主要問題之一，由此，國家政府等相關管理部門制定了一系列的地區幫扶政策期望能夠在保護生態發展的前提下最大程度上拉近該區域的經濟發展。尤其是自2009年以來，黨中央大力的支持了喀斯特山區的經濟建設，不僅僅為其提供了政策上的保駕護航同時還為其發展方向作出了引領。

第三，是來源是市場和人民群眾層面的優勢。一方面，就群眾優勢來說，該區域一直便有從事肉牛養殖的經驗，很多養殖廠只需要系統化的改良便能夠獲得較好的養殖效果;另一方面，就市場優勢來說，隨著我國人們生活水平的不斷提升，人們對于優質肉牛的需求量也隨之劇增，由此，就肉牛養殖來說其市場發展的前景是具備很大優勢的。

（二）喀斯特山區肉牛養殖環節存在的問題

截至目前，喀斯特山區開展肉牛養殖工作已經經歷了數十年的時間，雖然已經能夠形成了相對比較系統的養殖模式但是由于多種因素存在，實際的養殖過程仍舊存在很多問題，根據以往的研究，其問題大都集中表現在如下幾個方面：

第一，便是就繁育母牛的養殖問題來說，由于這類型母牛的養殖收益相對較低，所以很多養殖者們都會刻意的避免這類型母牛的養殖，這種情況的存在就使得很多養殖區域的肉牛出生比例不夠，從而影響了實際的養殖效果。

第二，就以往的喀斯特山區肉牛養殖來說，很多農戶會選擇已經淘汰了的農牧用牛作為育肥牛進行養殖，但是，隨著近年來農牧用牛數量的減少，很大程度上致使了肉牛數量的降低。

第三，對于肉牛養殖來說，現階段肥牛的養殖成本上升較快，其中存在的利潤空間相對較低，進而在很大程度上影響了農戶肉牛養殖的積極性。

第四，便是養殖方式的落后，雖然近年來國家畜牧養殖人員已經在致力于養殖模式的更新，但是由于喀斯特山區很多養殖農戶的養殖規模較小、經濟效益較低，就使得很多新型的養殖模式在推廣環節顯得尤為困難，與此同時，這一區域肉牛養殖鏈供應的不健全也在很大程度上制約了該區域肉牛養殖對于行業的應激能力，從而影響其實際的養殖效果。

三、該區域肉牛養殖模式的探究

就這一問題來說，本文認為在實際的養殖過程中如果想要獲得比較好的養殖效果，其養殖模式可以按照如下思路進行：

首先，可以選擇集中養牛的飼養模式將多個小型的畜牧養殖廠融合在一起，選擇具備能力且擁有一定專業養殖知識、經驗的人員進行養殖的技術指導和管理工作。

而后，通過集資購買繁育母牛的方式，選擇具備條件且能夠進行繁育母牛飼養的用戶進行購買和養殖，需要注意的是，就這一母牛的養殖環節，可以針對飼養繁育母牛的農戶進行一定的補助，從而提升對于農戶養殖的積極性。

第三，與能夠進行繁育母牛飼養的農戶簽訂繁育合同，明確繁育母牛飼養者們與其他肉牛飼養者之間的權利和義務，并根據實際的養殖情況針對其肉牛飼養進行優化，使其能夠獲得更好飼養收益的同時為后續的飼養打下基礎。同時，由于繁育母牛的特殊性，應在其繁育過程終止后再一次性的予以適當補貼，從而使其能夠更加積極的參與到繁育母牛的飼養過程中。

綜上所述，隨著畜牧行業發展的不斷推進，該地區傳統的肉牛飼養已經很難全方面的滿足人們日益增長的養殖需求，由此，在當前時代發展背景下，貼合養殖區域的地理特點，選擇以往養殖過程中存在的不足進行針對性的優化，轉變傳統的養殖模式，將標準化的養殖理念在根本上帶入到實際的養殖過程中去，充分激發農戶養殖積極性的同時在根本上為后續畜牧行業的發展打下夯實的基礎。

（作者單位：552100貴州省畢節市織金縣農業農村局動物疫病預防控制中心）