離岸海域養(yǎng)殖模式創(chuàng)新的指標(biāo)設(shè)計(jì)與政策研究

(中國(guó)海洋大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院 山東 青島 266100)

一、引言

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，食物消費(fèi)總量將顯著增長(zhǎng)。而人們對(duì)于食品安全的要求不斷提高，對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白的需求愈加旺盛，食物需求結(jié)構(gòu)將發(fā)生根本改變[1]。富含優(yōu)質(zhì)蛋白的水產(chǎn)品，將逐步成為人類(lèi)食物的重要來(lái)源。海洋漁業(yè)作為可靠的食物來(lái)源，在改變?nèi)嗣裆攀辰Y(jié)構(gòu)、保證水產(chǎn)品食物安全方面具有難以替代的重要地位。但近年來(lái)，漁業(yè)資源過(guò)度捕撈、漁業(yè)水域污染嚴(yán)重、棲息地遭到破壞、養(yǎng)殖漁業(yè)無(wú)序發(fā)展及自身污染，使得海洋生態(tài)環(huán)境惡化，不僅造成魚(yú)類(lèi)等水生動(dòng)植物減產(chǎn)，其品質(zhì)也受到了嚴(yán)重影響。由此，海洋捕撈與海水養(yǎng)殖難以承載水產(chǎn)品需求總量持續(xù)增長(zhǎng)的負(fù)荷，內(nèi)陸水土資源及近岸海域供給能力、可持續(xù)性有限，離岸海域資源的開(kāi)發(fā)將成為必然。

為了滿足人們對(duì)于水產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的需求，主要通過(guò)海洋捕撈和水產(chǎn)養(yǎng)殖兩種途徑提高水產(chǎn)品生產(chǎn)供給能力。改革開(kāi)放初期，水產(chǎn)品生產(chǎn)以海洋捕撈為主；改革開(kāi)放后期，我國(guó)提出轉(zhuǎn)變漁業(yè)生產(chǎn)方式；2011年，我國(guó)人工養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到4023.2萬(wàn)噸,占總水產(chǎn)品產(chǎn)量的比例為71.8%[2]，真正實(shí)現(xiàn)了“以捕為主”向“以養(yǎng)為主”的歷史性轉(zhuǎn)變。近年來(lái)，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)注重科技開(kāi)發(fā)，由粗養(yǎng)向精養(yǎng)、高密度精養(yǎng)轉(zhuǎn)變，集約化程度大幅提高。粗養(yǎng)是指在中、小型天然水域中投放苗種，完全依靠天然餌料養(yǎng)成水產(chǎn)品；精養(yǎng)是指在較小水體中用投餌、施肥等方法養(yǎng)成水產(chǎn)品。粗養(yǎng)雖投入成本較小、無(wú)附加飼料添加，但資源利用效率低，生產(chǎn)規(guī)模小，易造成資源浪費(fèi)，難以滿足需求的增長(zhǎng)；精養(yǎng)雖資源利用效率較高、生產(chǎn)規(guī)模較大，但隨著養(yǎng)殖系統(tǒng)集約化程度上升，工廠化養(yǎng)殖高耗能、藥物使用與疾病風(fēng)險(xiǎn)高，經(jīng)濟(jì)成本顯著上升，溫室氣體排放量加劇，環(huán)境危險(xiǎn)加大，水產(chǎn)品質(zhì)量難以保障。離岸海域生態(tài)養(yǎng)殖模式應(yīng)運(yùn)而生，朝著生態(tài)養(yǎng)殖、工程養(yǎng)殖方向發(fā)展。

由于近海養(yǎng)殖壓力大、近年來(lái)發(fā)展受限等原因，一些專(zhuān)家學(xué)者從養(yǎng)殖地域出發(fā)，提出向深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖發(fā)展的策略。徐皓等提出了我國(guó)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖工程裝備及“深藍(lán)漁業(yè)”的戰(zhàn)略構(gòu)想，并強(qiáng)調(diào)推進(jìn)科技進(jìn)步的重要性[3]；馬云瑞等對(duì)我國(guó)四大海區(qū)深遠(yuǎn)水養(yǎng)殖環(huán)境條件進(jìn)行深入的分析，指出了我國(guó)適合開(kāi)展深遠(yuǎn)水養(yǎng)殖的海域范圍[4]；麥康森等認(rèn)為深遠(yuǎn)海海水養(yǎng)殖是一個(gè)綜合的體系框架，大膽設(shè)想開(kāi)拓海水養(yǎng)殖新空間[5]。還有一些學(xué)者從養(yǎng)殖理念的轉(zhuǎn)變、模式的創(chuàng)新中提出戰(zhàn)略發(fā)展的思考。唐啟升等提出綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)“高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、健康、安全”的戰(zhàn)略目標(biāo)體系[6]；劉鷹詳細(xì)介紹了國(guó)外海水工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)的最新進(jìn)展，進(jìn)一步指出國(guó)內(nèi)發(fā)展思路[7]。對(duì)于指標(biāo)的構(gòu)建，馬士華等人基于供應(yīng)鏈的業(yè)務(wù)流程形成了制造型供應(yīng)鏈的績(jī)效評(píng)級(jí)體系[8]；霍佳震從顧客價(jià)值、供應(yīng)鏈價(jià)值兩方面提出了關(guān)于零售型業(yè)務(wù)流程的績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系[9]。在養(yǎng)殖地域與養(yǎng)殖技術(shù)方面，專(zhuān)家學(xué)者提出了很多不同的設(shè)想，而本文從供應(yīng)鏈角度出發(fā)，將上游與下游囊括在統(tǒng)一體系中，將地域與技術(shù)聯(lián)通，構(gòu)建分散-增強(qiáng)的平臺(tái)型發(fā)展模式。同時(shí)，在指標(biāo)設(shè)計(jì)中加入藍(lán)色碳匯價(jià)值增長(zhǎng)率，突出漁業(yè)自身特性。

三文魚(yú)等優(yōu)質(zhì)魚(yú)類(lèi)資源的生長(zhǎng)環(huán)境、運(yùn)輸成本等使得進(jìn)口品成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的頭號(hào)選擇。近年來(lái)近岸養(yǎng)殖問(wèn)題頻發(fā)，海水資源向深遠(yuǎn)海方向開(kāi)發(fā)，冷水團(tuán)的發(fā)現(xiàn)讓我們開(kāi)始重新思考、探索是否可用離岸養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)魚(yú)類(lèi)資源代替進(jìn)口。減少低端供給，提高供給質(zhì)量，通過(guò)供給側(cè)的改革探索將國(guó)內(nèi)進(jìn)口需求消化為內(nèi)需，并拉動(dòng)內(nèi)需，形成產(chǎn)供銷(xiāo)一體的產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)。

信息技術(shù)作為戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，不斷催生一系列新技術(shù)、新應(yīng)用，潛移默化改變著人類(lèi)生活和生產(chǎn)方式。信息資源、互聯(lián)網(wǎng)+、大數(shù)據(jù)的沖擊，為離岸海域開(kāi)展生態(tài)養(yǎng)殖模式增加了新動(dòng)力、提供了新思路——分散-增強(qiáng)的供應(yīng)鏈平臺(tái)發(fā)展模式。

分散-增強(qiáng)的平臺(tái)型發(fā)展模式是基于現(xiàn)代生物學(xué)理論、供應(yīng)鏈平臺(tái)管理的理論基礎(chǔ)，將分散的優(yōu)質(zhì)魚(yú)類(lèi)資源孵化基地、苗種培育區(qū)、陸域馴養(yǎng)中心、離岸海域養(yǎng)成區(qū)、現(xiàn)代物流運(yùn)輸體系、需求客戶端等節(jié)點(diǎn)集合強(qiáng)化為一體的供應(yīng)鏈平臺(tái)，各個(gè)節(jié)點(diǎn)通過(guò)深度專(zhuān)業(yè)化分工提高效率、發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)，相互協(xié)調(diào)配合，共享信息資源，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖物種多樣、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高值、環(huán)境綠色清潔、技術(shù)高效、養(yǎng)殖模式可持續(xù)的目標(biāo)。

二、績(jī)效評(píng)價(jià)理論

Robert Kaplan和David Norton在對(duì)12家業(yè)績(jī)處于領(lǐng)先地位的大型企業(yè)的業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)體系進(jìn)行分析和總結(jié)的基礎(chǔ)上，提出了一種新型的戰(zhàn)略管理績(jī)效評(píng)價(jià)工具——平衡記分卡。平衡記分卡的核心思想在于平衡各項(xiàng)指標(biāo)，即兼顧財(cái)務(wù)指標(biāo)與非財(cái)務(wù)指標(biāo)、短期目標(biāo)與長(zhǎng)期目標(biāo)、滯后指標(biāo)與先行指標(biāo)，將管理者的注意力從側(cè)重短期目標(biāo)轉(zhuǎn)移至實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期戰(zhàn)略遠(yuǎn)景。平衡記分卡涵蓋三個(gè)利益相關(guān)主體和四個(gè)綜合評(píng)價(jià)維度。利益相關(guān)主體為客戶、股東和員工；綜合評(píng)價(jià)維度分別是顧客維度(Customer Perspective)、內(nèi)部經(jīng)營(yíng)流程維度(Internal Business Perspective)、學(xué)習(xí)與發(fā)展維度(Innovation And Learning Perspective)、財(cái)務(wù)維度(Financial Perspective)。平衡記分卡的構(gòu)建原理如圖1所示。

供應(yīng)鏈以信息管理為基礎(chǔ)，圍繞核心企業(yè)，從零部件到產(chǎn)品制成，再到銷(xiāo)售配送至消費(fèi)者手中，貫穿供應(yīng)商、制造商、分銷(xiāo)商、運(yùn)輸商及用戶端的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)體系的核心在于是否能夠價(jià)值增值。2000年，馬修教授針對(duì)供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)提出了金字塔概念模型。要實(shí)現(xiàn)4R目標(biāo)(Right Product,Right Place,Right Time,Right Price)，要通過(guò)金字塔的四個(gè)側(cè)面，其分別代表準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)(Accurate Available Data)、庫(kù)存管理(Inventory Planning)、市場(chǎng)預(yù)測(cè)(Forecasting)及供應(yīng)鏈的速度(Supply-Chain Speed)。從資源角度看，壓縮庫(kù)存成本、提高供應(yīng)鏈速度、準(zhǔn)確進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)測(cè)并減少響應(yīng)時(shí)間等，都會(huì)提高資源利用率、減少浪費(fèi)、為供應(yīng)鏈創(chuàng)造盈利空間，增加供應(yīng)鏈價(jià)值。

傳統(tǒng)績(jī)效評(píng)價(jià)是在傳統(tǒng)組織形式下，依靠財(cái)務(wù)指標(biāo)呈現(xiàn)的歷史業(yè)績(jī)、重視單一部門(mén)內(nèi)部運(yùn)作而形成的靜態(tài)績(jī)效評(píng)價(jià)。在信息化共享時(shí)代，隨著大數(shù)據(jù)、供應(yīng)鏈的發(fā)展，企業(yè)組織形式、產(chǎn)供銷(xiāo)體系不斷呈現(xiàn)新趨勢(shì)，傳統(tǒng)的績(jī)效評(píng)價(jià)思想、指標(biāo)和方法也要隨之改變。首先，在傳統(tǒng)績(jī)效評(píng)價(jià)基礎(chǔ)上加入供應(yīng)鏈概念，擴(kuò)展供應(yīng)鏈內(nèi)部運(yùn)作的內(nèi)涵，協(xié)調(diào)平臺(tái)節(jié)點(diǎn)之間的關(guān)系，強(qiáng)化分工、合作，追求供應(yīng)鏈整體改進(jìn)、創(chuàng)新；其次，結(jié)合優(yōu)質(zhì)魚(yú)類(lèi)離岸海域生態(tài)養(yǎng)殖的獨(dú)特性，突出經(jīng)濟(jì)性與生態(tài)性，即不僅有財(cái)務(wù)指標(biāo)體現(xiàn)其短期利潤(rùn)，還要有非財(cái)務(wù)指標(biāo)展現(xiàn)其長(zhǎng)期生態(tài)功能；第三，供應(yīng)鏈平臺(tái)可提供信息資源共享，上下游的相互反饋可改進(jìn)業(yè)務(wù)流程，實(shí)現(xiàn)績(jī)效評(píng)價(jià)的動(dòng)態(tài)管理。將Kaplan和Norton的平衡記分法(BSC)作為理論基礎(chǔ),結(jié)合供應(yīng)鏈平臺(tái)的特點(diǎn)，拓展成為一種新的績(jī)效評(píng)價(jià)方法——平衡供應(yīng)鏈計(jì)分卡法(Balanced Supply Chain Management Score Card,BSC-SC)，其主要特征包含以下幾個(gè)方面[10]：

(1)更具集成性、整體性。傳統(tǒng)績(jī)效評(píng)價(jià)側(cè)重獨(dú)立部門(mén)或單一企業(yè)，而平衡供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)以鏈條中的企業(yè)群為對(duì)象，以總體戰(zhàn)略目標(biāo)將因果鏈條緊密串聯(lián)。從供應(yīng)鏈整體角度出發(fā)進(jìn)行分析，有利于充分發(fā)揮各節(jié)點(diǎn)的比較優(yōu)勢(shì)，有助于整體功能的發(fā)揮及優(yōu)化。

(2)非財(cái)務(wù)指標(biāo)與財(cái)務(wù)指標(biāo)并重[11]。將生態(tài)性的長(zhǎng)期生態(tài)發(fā)展與經(jīng)濟(jì)性的短期利潤(rùn)有效結(jié)合，實(shí)現(xiàn)兩個(gè)目標(biāo)之間相互協(xié)調(diào)、相互促進(jìn)的有效傳遞。生態(tài)性通過(guò)改善離岸海域生態(tài)環(huán)境、提高優(yōu)質(zhì)魚(yú)類(lèi)供給質(zhì)量等為經(jīng)濟(jì)性提供發(fā)展基礎(chǔ)，經(jīng)濟(jì)性通過(guò)生產(chǎn)利潤(rùn)、行業(yè)激勵(lì)、國(guó)家補(bǔ)貼等為生態(tài)性提供資金支持，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。

(3)重視長(zhǎng)期發(fā)展能力。平衡供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)體系不僅考核當(dāng)前財(cái)務(wù)狀況，更應(yīng)注重未來(lái)長(zhǎng)期發(fā)展能力，是一個(gè)動(dòng)態(tài)發(fā)展過(guò)程。通過(guò)績(jī)效管理各節(jié)點(diǎn)的多方面反饋，充分利用內(nèi)部資源，注重創(chuàng)新，不僅包括產(chǎn)品創(chuàng)新，還要跟隨時(shí)代潮流，應(yīng)用最新科技成果創(chuàng)新組織形式，延長(zhǎng)供應(yīng)鏈，拉動(dòng)未來(lái)更多行業(yè)的發(fā)展。

三、平衡供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的設(shè)計(jì)

借鑒Robert Kaplan和David Norton的平衡記分卡的角度及指標(biāo)，融合供應(yīng)鏈管理的特點(diǎn)，提出BSC-SC的四個(gè)維度：客戶導(dǎo)向、供應(yīng)鏈內(nèi)部協(xié)調(diào)運(yùn)作、潛在發(fā)展創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、財(cái)務(wù)價(jià)值。

(一)客戶導(dǎo)向

客戶是供應(yīng)鏈條的最終需求端，在買(mǎi)方市場(chǎng)中顧客價(jià)值導(dǎo)向也是產(chǎn)品生產(chǎn)、創(chuàng)新、供給的重要因素。因此，客戶管理是供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)之一。通過(guò)了解客戶需求、提高服務(wù)水平、反映顧客滿意度，動(dòng)態(tài)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略及戰(zhàn)略目標(biāo)。測(cè)度指標(biāo)包含客戶保有率、訂單完成總周期、產(chǎn)品退貨率、產(chǎn)品柔性。

1.客戶保有率

客戶是保證供應(yīng)鏈利潤(rùn)持久的來(lái)源。不僅要通過(guò)了解客戶需求、增強(qiáng)與現(xiàn)有客戶的密切關(guān)系留住原有客戶，還可以擴(kuò)大客戶范圍、發(fā)展?jié)撛诳蛻簦黾邮袌?chǎng)占有率。隨著中產(chǎn)階級(jí)的增加，對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白的需求會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，通過(guò)分散-增強(qiáng)的供應(yīng)鏈平臺(tái)發(fā)展模式大大提高客戶保有率。

2.訂單完成總周期

訂單完成總周期是指對(duì)于客戶訂單的供應(yīng)鏈總體反應(yīng)時(shí)間，即從接收訂單到產(chǎn)品投入生產(chǎn)，再到物流運(yùn)輸，到最后客戶收到產(chǎn)品的總過(guò)程。訂單完成總周期越短，客戶成本越低，客戶價(jià)值越高。

3.產(chǎn)品退貨率

產(chǎn)品退貨率是當(dāng)期售出后被退回的產(chǎn)品占同期總售出產(chǎn)品的比例，衡量客戶的滿意程度，是一個(gè)逆向指標(biāo)。產(chǎn)品退貨率越高，客戶由于質(zhì)量問(wèn)題，或是因?yàn)榉?wù)水平等原因而退貨，客戶價(jià)值越低。

4.產(chǎn)品柔性

產(chǎn)品柔性是指產(chǎn)品更新后，系統(tǒng)能夠迅速生產(chǎn)出新產(chǎn)品的能力，并且能兼容和繼承老一代產(chǎn)品的有用特性，該指標(biāo)可用于評(píng)價(jià)客戶滿意度。對(duì)客戶而言，該指標(biāo)涵蓋兩方面內(nèi)容。首先，客戶是否可對(duì)產(chǎn)品提出個(gè)性化要求，比如優(yōu)質(zhì)魚(yú)的產(chǎn)品包裝、加工方式等；其次，客戶要求是否能夠被及時(shí)采納并得以實(shí)現(xiàn)，反映了對(duì)客戶要求的服務(wù)水平。

(二)供應(yīng)鏈內(nèi)部協(xié)調(diào)運(yùn)作

供應(yīng)鏈內(nèi)部協(xié)調(diào)運(yùn)作，會(huì)將客戶需求轉(zhuǎn)化為最終產(chǎn)品。內(nèi)部經(jīng)營(yíng)流程重在協(xié)調(diào)，供應(yīng)鏈哲學(xué)的本質(zhì)就是協(xié)調(diào)鏈條節(jié)點(diǎn)之間的關(guān)系，通過(guò)功能集成、信息共享、戰(zhàn)略目標(biāo)協(xié)調(diào)達(dá)到減少資源浪費(fèi)、提高供應(yīng)鏈整體績(jī)效的效果。測(cè)度指標(biāo)包含物流總成本、供應(yīng)鏈響應(yīng)時(shí)間、產(chǎn)品質(zhì)量合格率。

1.物流總成本

物流總成本，指采購(gòu)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售過(guò)程中與物流活動(dòng)相關(guān)的成本總和，是衡量物流效率高低的一項(xiàng)指標(biāo)。基于物流管理的基本功能，其計(jì)算公式為表示為：物流總成本=運(yùn)輸成本+存貨持有成本+物流行政管理成本。在不降低服務(wù)水平的前提下，減少物流總成本是一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

2.供應(yīng)鏈響應(yīng)時(shí)間

3.產(chǎn)品質(zhì)量合格率

產(chǎn)品質(zhì)量是產(chǎn)品的生命，對(duì)于優(yōu)質(zhì)蛋白食物來(lái)源，質(zhì)量更是重中之重。新模式下生產(chǎn)出來(lái)的水產(chǎn)品，遵循資源適應(yīng)性，人為干預(yù)程度低，產(chǎn)品質(zhì)量有保障。產(chǎn)品質(zhì)量合格率，指合格質(zhì)量產(chǎn)品占生產(chǎn)的總產(chǎn)品的比重，衡量?jī)?nèi)部流程的效率。產(chǎn)品質(zhì)量合格率越高，廢品率越低，供應(yīng)鏈內(nèi)部協(xié)調(diào)性越高，食品健康安全更有保障。

(三)潛在發(fā)展創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)

供應(yīng)鏈的學(xué)習(xí)與發(fā)展的長(zhǎng)期潛在驅(qū)動(dòng)力主要在于創(chuàng)新和信息共享。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，整合內(nèi)部與外部資源進(jìn)行創(chuàng)新是供應(yīng)鏈改進(jìn)升級(jí)的必經(jīng)之路；信息化時(shí)代，供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)進(jìn)行信息共享，從市場(chǎng)需求到客戶收貨的每一個(gè)環(huán)節(jié)減少資源浪費(fèi)，縮短時(shí)間成本，提升供應(yīng)鏈價(jià)值。測(cè)度指標(biāo)包含研究開(kāi)發(fā)投資率、新產(chǎn)品銷(xiāo)售收入率、員工培訓(xùn)時(shí)間增長(zhǎng)率、信息數(shù)據(jù)共享率。

1.研究開(kāi)發(fā)投資率

研究開(kāi)發(fā)投資率，指研究開(kāi)發(fā)費(fèi)用占總投資的比率，反映研發(fā)、創(chuàng)新活動(dòng)的重要性。主要在對(duì)于離岸海域養(yǎng)殖新模式而言，初期進(jìn)行單一或少量?jī)?yōu)質(zhì)水產(chǎn)品種類(lèi)研發(fā)，但隨著市場(chǎng)需求的變動(dòng)、養(yǎng)殖體系的完善，應(yīng)加快多品種研發(fā)，向市場(chǎng)供給種類(lèi)多樣的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

2.新產(chǎn)品銷(xiāo)售收入率

新產(chǎn)品銷(xiāo)售收入是指主營(yíng)業(yè)務(wù)收入中新產(chǎn)品銷(xiāo)售收入所占的比重，可以反映企業(yè)創(chuàng)新成果。新產(chǎn)品收入銷(xiāo)售收入越高，企業(yè)創(chuàng)新成果越容易被市場(chǎng)消費(fèi)者接受，創(chuàng)新效率越高。

3.員工培訓(xùn)時(shí)間增長(zhǎng)率

人力資本的增加，可以大幅提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。通過(guò)員工培訓(xùn)可逐漸提升員工技能，該指標(biāo)可作為評(píng)價(jià)員工能力、促進(jìn)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的指標(biāo)。

4.信息數(shù)據(jù)共享率

信息數(shù)據(jù)共享率，可用共享數(shù)據(jù)占總數(shù)據(jù)量的比重衡量，這是實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵。信息共享率越高，資源浪費(fèi)越少，業(yè)務(wù)流程越順暢。

(四)財(cái)務(wù)價(jià)值

無(wú)論是傳統(tǒng)績(jī)效評(píng)價(jià)，還是在BSC-SC中，財(cái)務(wù)優(yōu)化、財(cái)務(wù)價(jià)值的提升都是整個(gè)供應(yīng)鏈的重要目標(biāo)，包含兩個(gè)層次的內(nèi)容。第一，基于傳統(tǒng)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的指標(biāo)，對(duì)資本收益、利潤(rùn)增長(zhǎng)進(jìn)行衡量；第二，增強(qiáng)對(duì)未來(lái)盈利能力的激勵(lì)，如驅(qū)動(dòng)現(xiàn)金流周轉(zhuǎn)速度、長(zhǎng)期生態(tài)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。供應(yīng)鏈戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，使得財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)具有良好表現(xiàn)。成本縮減、利潤(rùn)增加，資本收益率提高；供應(yīng)鏈的迅速運(yùn)轉(zhuǎn)，資產(chǎn)周轉(zhuǎn)速度加快，利潤(rùn)增長(zhǎng)率增加；優(yōu)質(zhì)魚(yú)類(lèi)伴生的藍(lán)色碳匯價(jià)值的增加，不僅具有改善環(huán)境的生態(tài)性，還可通過(guò)市場(chǎng)交易獲得經(jīng)濟(jì)收入。測(cè)度指標(biāo)包含總資產(chǎn)報(bào)酬率、總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率、資產(chǎn)負(fù)債率、凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率、藍(lán)色碳匯價(jià)值增長(zhǎng)率。

1.總資產(chǎn)報(bào)酬率

總資產(chǎn)報(bào)酬率衡量總資產(chǎn)的盈利能力和投入產(chǎn)出狀況，通過(guò)年度盈利與總資產(chǎn)值之比進(jìn)行計(jì)算。總資產(chǎn)報(bào)酬率越高，盈利能力越強(qiáng)，資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)越有效。

2.總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率

總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率反映全部資產(chǎn)的管理利用效率，其計(jì)算公式為營(yíng)業(yè)收入凈額與平均資產(chǎn)總額的比值。總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率越高，周轉(zhuǎn)天數(shù)越短，資產(chǎn)利用效率越高。

3.資產(chǎn)負(fù)債率

資產(chǎn)負(fù)債率，又稱(chēng)舉債經(jīng)營(yíng)比例，反映利用債權(quán)融資進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的能力。資產(chǎn)負(fù)債率的增長(zhǎng)，要結(jié)合利潤(rùn)增長(zhǎng)率進(jìn)行分析。若利潤(rùn)增長(zhǎng)率大于資產(chǎn)負(fù)債率的增長(zhǎng)幅度，所有者權(quán)益增加，帶來(lái)正面效應(yīng)，可適當(dāng)擴(kuò)大資產(chǎn)負(fù)債率；反之，經(jīng)營(yíng)者大量舉債時(shí)，要有一定的支付能力，保證經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常進(jìn)行。

4.凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率

凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率反映經(jīng)營(yíng)的最終成果，衡量?jī)衾麧?rùn)增減變動(dòng)情況，反映盈利能力。凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率越高，盈利能力就越強(qiáng)。

5.藍(lán)色碳匯價(jià)值增長(zhǎng)率

優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品伴生的藍(lán)色碳匯是一種具有正外部性的生態(tài)產(chǎn)品，其價(jià)值可在未來(lái)碳匯市場(chǎng)交易中體現(xiàn)。該指標(biāo)具有生態(tài)性、經(jīng)濟(jì)性的雙重屬性，既有利于外部形象的塑造，又有利于財(cái)務(wù)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。藍(lán)色碳匯價(jià)值的擴(kuò)增，對(duì)固定二氧化碳調(diào)節(jié)氣候、實(shí)現(xiàn)我國(guó)減排承諾具有重要作用，同時(shí)會(huì)產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)一步激勵(lì)生產(chǎn)。

績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)是在大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)上得到的，信息平臺(tái)的共享是未來(lái)發(fā)展的必然趨勢(shì)。綜合運(yùn)用平衡供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，對(duì)分散-增強(qiáng)的供應(yīng)鏈平臺(tái)發(fā)展模式進(jìn)行效果評(píng)估。綜上所述，平衡供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)四個(gè)維度的目標(biāo)及指標(biāo)體系如表1所示。

表1 BSC-SC評(píng)價(jià)維度、戰(zhàn)略目標(biāo)及指標(biāo)體系

四、政策建議

(一)物流業(yè)及魚(yú)類(lèi)加工業(yè)

根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)發(fā)布的《世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況》(2018)，鮮活或冷藏，通常是最受歡迎的高價(jià)值魚(yú)品直接供給人類(lèi)消費(fèi)的主要形式。雖然物流手段及魚(yú)類(lèi)加工技術(shù)不斷進(jìn)步，在上岸和消費(fèi)之間的損失或浪費(fèi)仍占上岸魚(yú)品的27%左右，損失量不容小覷。近年來(lái)我國(guó)消費(fèi)者越來(lái)越注重優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白的消費(fèi)，對(duì)食品安全、產(chǎn)地、鮮度要求不斷提高，需求增速上漲。由此可見(jiàn)，物流及魚(yú)類(lèi)加工業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆l(fā)展空間廣闊。物流領(lǐng)域提高食品生鮮冷鏈運(yùn)輸效率、加快立體運(yùn)輸體系建設(shè)，減少中間損耗；魚(yú)類(lèi)加工產(chǎn)業(yè)提高加工工藝，同時(shí)也要注重魚(yú)油、魚(yú)粉的生產(chǎn)，以便投入養(yǎng)殖使用。

(二)資本先行

離岸資源開(kāi)發(fā)利用前期，社會(huì)游資由于風(fēng)險(xiǎn)因素鮮有投資，主要依靠政府財(cái)政。政府財(cái)政資金現(xiàn)階段主要集中投放于物聯(lián)網(wǎng)運(yùn)用技術(shù)發(fā)展、離岸海洋牧場(chǎng)大型多功能平臺(tái)構(gòu)建、深海養(yǎng)殖裝備及配套設(shè)施等，政府作用重在未來(lái)前瞻性引導(dǎo)離岸海域生產(chǎn)、投資方向。隨著離岸海域建設(shè)逐漸發(fā)展、完善，家庭、企業(yè)、金融、保險(xiǎn)等社會(huì)資金的注入，可以增強(qiáng)離岸海洋資源市場(chǎng)化發(fā)展活力。以社會(huì)資金為主政府財(cái)政為輔的資金模式，為“海上糧倉(cāng)”的實(shí)現(xiàn)提供資金支持，打造社會(huì)多方參與的共贏共享平臺(tái)。

(三)改變能源結(jié)構(gòu)

在哥本哈根氣候大會(huì)、APEC會(huì)議等重大會(huì)議中，我國(guó)鄭重承諾減少單位GDP二氧化碳排放量。傳統(tǒng)養(yǎng)殖過(guò)程中動(dòng)力源多以石油資源為主，能源消耗大且產(chǎn)生大量二氧化碳、污染嚴(yán)重。追求養(yǎng)殖過(guò)程低碳化，可調(diào)整能源結(jié)構(gòu)，高效利用清潔能源、可再生資源，如太陽(yáng)能、風(fēng)能、潮汐能、波浪能技術(shù)等。

(四)大力發(fā)展裝備技術(shù)

傳統(tǒng)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖受到近岸水域環(huán)境的影響，養(yǎng)殖生產(chǎn)自身富集營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的排放也會(huì)進(jìn)一步惡化近岸水環(huán)境，因此離開(kāi)近海、向深遠(yuǎn)海發(fā)展過(guò)程中，建設(shè)安全可靠的離岸養(yǎng)殖工程設(shè)施是重要前提，主要包括深海大型網(wǎng)箱設(shè)施、大型固定式養(yǎng)殖平臺(tái)和大型移動(dòng)式養(yǎng)殖平臺(tái)等。通過(guò)將老舊大型船舶改造成為養(yǎng)魚(yú)工船、研發(fā)抗風(fēng)浪深海網(wǎng)箱、建立生境實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等，充分利用離岸水域優(yōu)質(zhì)水資源，促使離岸裝備向大型化、智能化、網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展，同時(shí)加強(qiáng)設(shè)備對(duì)生態(tài)環(huán)境的調(diào)控功能，優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境，綠色環(huán)保養(yǎng)殖。