王一博 李莎

“明學”,在最近播出的《中餐廳》第三季中,正式誕生。它成為了微博熱搜榜的常客,也是當下網友們時常提起的流行梗。
何為“明學”?在解釋這個問題之前,先來學習一下“明言明語”:
“我不要你覺得,我要我覺得。”
“我不管,聽我的。”
這些話,是《中餐廳》第三季店長黃曉明在節目中的語錄。因為言語間透露出霸氣、唯我獨尊,被網友稱為“明言明語”。“明學”,顧名思義就是黃曉明在節目中的所言、所行的綜合。
一時間,“明學”風光無限。就連研究對象本尊,黃曉明也親自在微博上巧用“明言明語”回應網友的吐槽。某種程度上,這種風潮的興起,已經超出了一檔經營類綜藝的范疇,簡直就是一幅當代職場圖鑒。而“含明量”(與黃曉明的相似度)一詞的出現,多少道出了當代社畜的心聲。
綜藝是檢驗明星情商和智慧的考場,稍不留神,就會原形畢露。
先來回顧一下黃曉明在《中餐廳》第三季的表現。
這一季節目的規則是,嘉賓們在意大利經營一家中餐廳,目標是20天內實現營業額2萬歐。
嘉賓們面臨的第一個問題是,零啟動資金。鑒于此,身為店長的黃曉明決定“以物易物”,用各種中式禮品和當地人換取食材。對于節目來說,明星在沒錢的窘境下和陌生人打交道,這種方式倒能帶來看點。但戲還沒開場,黃曉明的第一個槽點就誕生了,他提出的易物準則是:我們吃點虧,用貴的禮品換便宜的食材。
等等,這話是不是有點耳熟?在《中餐廳》第一季里,黃曉明就時常偏離經營軌道,不是提出免費送人,就是大方打折。當時,擔任店長的趙薇多次和他強調要有商業意識,這是開飯店,不是做慈善。好在第三季還有說話直來直去的秦海璐,黃曉明才及時懸崖勒馬。
好不容易靠易物賺到錢,秦海璐反復強調錢要花在刀刃上,黃曉明點頭稱是。但采購時,身為國宴廚師的林述巍,出于職業習慣,對食材的要求細致入微,提出了很多不切實際的要求。黃曉明轉身就忘了秦海璐的交待,一一答應。惹得秦海璐調侃:“他先是自己要面子,然后想起來要給別人面子。”
等到中餐廳正式營業,店里人手不夠,黃曉明給出的解決方案是賣套餐。一開始,大家誤以為是每桌套餐,一桌客人點一份套餐即可。而黃曉明說的套餐是單人套餐,也就是說,每個人點的套餐里都有好幾種菜。這樣一來,團隊的工作壓力不降反增。
成員們試圖說服店長。黃曉明端起架子,發號施令:“這個事情不需要討論。”

《中餐廳》第三集劇照
第二天混亂的經營情況,足以證明他的決定是多么荒唐:所有人手忙腳亂,尤其是林大廚,套餐的復雜性,讓他在廚房一刻不停地煎炒蒸炸。匆忙中,王俊凱上錯了菜,楊紫收錯了錢,等待的客人們焦急難耐。而黃曉明,為了完成營業額目標,還在外面賣力拉客,絲毫不顧實際情況——客人來了,發現不夠坐,只好現加桌椅。忙作一團的林大廚不清楚外面究竟點了幾道菜,黃曉明沒有去幫他進行核實,而是大手一揮,喝道:“我再跟你說一遍,全部做完,不要再問了。”
好不容易捱過這個中午,大家賺了1600歐,倒是超過了營業目標。黃曉明在飯桌上給成員們開會。上來先是自我檢討,接著讓大家提意見,當別人指出套餐方案有問題時,黃店長側身一閃,把鍋甩給主廚,“這是你的問題”,“你必須要解決”,“我有我的理由”。
針對上菜不及時的問題,黃曉明覺得,要提前備好所有菜品。王俊凱提出質疑,冰箱空間不夠裝啊。黃曉明霸氣回道:買!
而在最近播出的一期節目里,廚房依舊亂作一團。當所有人都在低頭忙活時,得知雞腿還沒有切的黃曉明,側身站在廚房的一角,架起肩膀,微微皺眉,眨了幾下眼,仿佛聽到一個天大的秘密,嘴里重復道:“現在還沒切?”
那一刻,似乎回到了我第一次看到黃曉明飾演霸道總裁的那一天。至于那臺冰箱,黃曉明真的買了。
控制欲強,缺少大局觀,沒有經營頭腦,不聽從他人建議……節目播出后,圍繞黃曉明的吐槽紛至沓來。
黃曉明的槽點之多,多到他憑借一己之力,就挽救了《中餐廳》第三季的話題度。
他對團隊運營沒有規劃,想法拍腦袋就來;別人提出反對意見,他就霸道模式全開,一開口就是“我不管聽我的”;成員間產生分歧,作為領導,他只會老好人式的左右安撫,打圓場式的渾水摸魚,怎么解決全憑心情;成員的不滿已經溢出屏幕,甚至放棄了表情管理,他也依舊讀不出弦外之音,仿佛阻隔了與外界的視線接觸……
黃曉明的“不要你覺得,我要我覺得”式的霸氣語錄,在《中餐廳》第一季中也出現過,趙薇當時就用過同樣的措辭怒懟過黃曉明:你的意見表達過了,我是店長聽我的。那時的黃曉明只敢弱弱地回應:“還是你管我吧。”
同樣的意思,從不同人的口中說出來,產生了不同的效果。
于是,網友紛紛懷念起前兩季趙薇當店長時的游刃有余:在經營中頭腦清醒,各項安排井井有條;該強勢時強勢——主要針對黃曉明,該放權時放權;出現經營難題或者團隊情緒不穩定時,她三言兩語就能穩定軍心;即便法國科爾馬市市長光顧,她對蘇有朋說倒紅酒時要保證每個杯子都一樣,蘇有朋面露難色,趙薇親自倒酒,落落大方。
這不禁讓人想起第一季播出時,趙薇和黃曉明的大學班主任崔新琴在《快樂大本營》上點評兩位學生,她說:“他(指黃曉明)想當店長是嗎?我覺得黃曉明不太合適,做一些具體的事情可以,但是他好像沒有趙薇的那種霸氣。趙薇有一點那種自身帶來的一種(霸氣),她非得叱咤風云,那曉明只能聽她的,沒辦法。”