不同水平精飼料對育肥肉牛經濟效益影響

董長興 齊 彪 劉志勇

1.河北省豐南區農業農村局，河北唐山 063300；2.河北省唐山市動物疫病預防控制中心，河北唐山 063000

與豬肉不同，牛肉具有更豐富的維生素、低膽固醇、蛋白質以及礦物質等人體必備的營養，受到廣大消費者的青睞。隨著當前膳食結構的不斷調整，如何有效提升牛肉的質量、產量，進而增加經濟效益，成為了養牛業共同關注的話題。全國各地推廣養殖的西門塔爾牛具有產肉多、體型大以及適應性強等特點。本文擬通過研究分析不同水平精飼料對育肥肉牛經濟效益的影響，以期對肉牛快速發育以及生產優質牛肉提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 具體分組與管理方法

研究對象為西門塔爾公牛共27頭，體重均在330 kg左右，隨機分為對照組、試驗組A以及試驗組B，每組各9頭。并將其分為15 d預試期以及62 d正式期，將所有牛采用固定欄圈養的方式，自由飲水與進食，創建舒適且良好的飼養環境。于研究開始當天與最后一天對其進行稱重（空腹），并記錄每天的飼料量。

1.2 日糧的具體配比

所有牛均以精料和青粗飼料混合為日糧。青粗飼料由新鮮象草與青貯甘蔗組成，比例為3∶7，其價格為0.5元/kg，以自由采食的方式喂養，每組牛均給予相同的青粗飼料。精飼料價格為2.5元/kg，由玉米粉、膨化大豆、預混料以及豆粕等構成，對照組采用體重占比0.5%，試驗組A采用體重占比1.5%，試驗組B采用體重占比2%喂養。

1.3 數據處理

于研究開始當天與最后一天對其進行稱重（空腹），計算牛每天的采食量及體重。并且統計學分析并進行方差分析；采用Duncan's方法進行顯著性分析（P＜0.05）。

2 結果

記錄所有肉牛的體重正中、活力與飼料采食量等，并進行對比，詳細數據見表1。

試驗B組日糧的平均增重與日增重均高于對照組，組間比較有明顯差異（P＜0.05），但其與試驗A組之間沒有明顯差異（P＞0.05）。對比每日飼料費用，試驗A組與試驗B組均比對照組更高，但試驗A組與試驗B組的經濟利潤明顯高于對照組，且試驗B組的經濟效益最佳。

表1 各試驗組肉牛的生產性能及經濟效益

3 討論

對于肉牛而言，其生產性能受日糧營養水平影響，若不考慮其他因素，或其他因素不變的情況下，在一定范圍內，肉牛每天所進食日糧的營養水平越高，則其生產性能就越高。基于肉牛日糧特性的不同，肉牛的飼養成本也各不相同，肉牛對飼料的消化利用率也不相同。據相關報道顯示，若日糧內精飼料的比例降低，而增加飼草的比例，則肉牛體內的營養物質與蛋白含量會降低[1]。

本文研究結果表明，增加肉牛每天所進食飼料中的精料，并增加其蛋白飼料與能量，則可使肉牛日糧中的營養增加。或者在青粗飼料中加入不同水平的精飼料，雖然會增加日糧成本，但能夠促進肉牛的增重速度，進而提升養殖經濟效益[2]。

本文研究結果顯示，試驗B組日糧的平均增重與日增重均高于對照組，組間比較有明顯差異（P＜0.05）；但其與試驗A組之間沒有明顯差異（P＞0.05）。對比每日飼料費用，試驗A組與試驗B組均比對照組更高，但試驗A組與試驗B組的經濟利潤明顯高于對照組，且試驗B組的經濟效益最佳。由此可見，通過提升肉牛日糧中的精飼料含量，能夠滿足肉牛快速增長需求，實現快速育肥，以提升肉牛養殖經濟效益[3]。

4 結論

肉牛的育肥階段對其今后生產極為重要，提高該階段精飼料占日糧的比例，可滿足肉牛的生長需求，并提高其生長速度，進而增加經濟效益。通過本次試驗結果可知，在青粗飼料相同的情況下，對肉牛進行分飼喂養精飼料可增加其體重。就經濟效益對比，試驗A組與B組的利潤明顯高于對照組，且試驗B組的經濟效益最佳。