中草藥制劑對雞群感染雞白痢沙門氏菌的防治效果

金福源 陶艷華 李成貴 彭會建

江蘇省蘇州市吳江區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所，江蘇蘇州 215200

雞白痢是一種細菌性疾病，嚴重危害養(yǎng)雞業(yè)。目前，經過養(yǎng)殖者持續(xù)的預防和控制，雞白痢的影響逐漸減小，但是雞群的感染率和發(fā)病率依舊較高，部分雞群中的陽性率可達到70%，嚴重影響蛋雞的產蛋率。雞白痢陽性雞所生產的蛋孵化后雛雞死亡率高達50%。目前，在檢疫與凈化的基礎上，防治雞白痢最常用的是抗菌類藥物。隨著抗生素以及磺胺類藥物在養(yǎng)殖中的長久使用，耐藥性逐漸增強，并且出現了抗生素殘留等食品安全問題，給人體的健康帶來了安全隱患。中草藥通常為天然的綠色有機植物，在防治疾病的同時，還能夠起到提高雞只生產性能、調節(jié)免疫力等作用，即使長時間使用，其毒副作用也較小，不易出現抗藥性及食品中的有害物質殘留等問題[1]。本研究以人工感染和自然感染的陽性雞群為試驗對象，使用臨床上常用的中草藥作為配方，與抗生素治療效果進行對比試驗，考察研究中草藥對雞白痢的防治作用，為中草藥制劑防治雞白痢提供參考。

1 材料與方法

1.1 中草藥方劑

由石榴皮、地榆、訶子、澤瀉、黃岑、金銀花、黃柏、蒼術、陳皮幾種中草藥制成中藥方劑。

1.2 抗生素

25 g/L乳酸諾氟沙星。

1.3 人工感染防治試驗

1）分組。隨機選擇160只雛雞分成4組，每組40只，分別為A組（中藥方劑預防組）、B組（中藥方劑治療組）、C組（抗生素治療組）、D組（感染不治療組）。對A組雞只使用中藥方劑進行預防性投藥，并在7 d后人工感染雞白痢；對B組雞只在7日齡人工感染的同時使用中藥方劑進行治療；對C組雞只在7日齡人工感染的同時提供乳酸諾氟沙星進行治療，給藥方式為飲水給藥；D組在雞只7日齡時進行人工感染，并且不做任何治療。

2）處理方式。在進行雞白痢致病菌感染時，均采用腹腔注射的方式，每只雞注射的雞白痢沙門氏菌劑量為2.0×1010CFU。在提供中藥方劑的過程中，統(tǒng)一用量為每千克飼料20 g中藥，對于B組中藥方劑治理組，每給藥7 d為1個療程，連續(xù)治療3個療程，每2個療程之間間隔2 d再繼續(xù)給藥。C組抗生素治療組在飲水中添加25 g/L乳酸諾氟沙星進行治療。記錄各組的發(fā)病雞只數量以及死亡雞只數量，在70日齡時，對仍然存活的雞只進行雞白痢全血平板凝集試驗，記錄陽性率。

1.4 自然感染防治試驗

1）分組。雞白痢自然感染防治試驗使用全血平板凝集試驗法，選取500只50周齡雞只進行檢測，檢測結果有156只雞為陽性，將檢測為陽性的雞只隨機分為兩組，每組78只，分別為1組（中藥方劑治療組）和2組（空白對照組）。

2）處理方式。對于1組中藥治療組以每千克飼料20 g的劑量提供中藥方劑進行治療，每個療程為7 d，第1個療程后間隔5 d，再進行第2個療程的治療。2組為空白對照組，不對陽性雞只進行任何治療。在治療70 d后，進行全血平板凝集試驗，檢測2組雞只的陽性率。

2 結果與分析

2.1 中草藥制劑對雞群人工感染雞白痢沙門氏菌的防治效果

由表1可知，D組（感染不治療組）的死亡率最高，為60%，與A組（中藥方劑預防組）死亡率12.5%、B組（中藥方劑治療組）死亡率10%以及C組（抗生素治療組）死亡率10%之間的差異極顯著。以感染雞白痢沙門氏菌而不治療組作為試驗的空白對照組，分析中草藥制劑的防治效果。A、B、C、D組的陽性率分別為22.8%、16.6%、58.3%、100.0%。C組（抗生素治療組）的陽性率相比較于A組（中藥方劑預防組）、B組（中藥方劑治療組）要高，并且差異顯著，說明使用中藥方劑對人工感染雞白痢沙門氏菌進行防治能夠起到良好的效果。

對試驗過程中病死的雞只進行致病菌分離鑒定，無菌環(huán)境下采集病死雛雞的肝、脾等病變組織，使用麥康凱瓊脂平板進行劃線分離，置于恒溫37℃下培養(yǎng)24 h后進行顯微鏡觀察，并挑選菌落進行染色及鏡檢，可發(fā)現雞白痢沙門氏菌，證明以上結論是基于試驗雞只在感染雞沙門氏菌條件下所得出的，沒有其他病原體混合感染的影響。

2.2 中草藥制劑對雞群自然感染雞白痢沙門氏菌的防治效果

由表2可知，1組（中藥方劑治療組）在使用中藥方劑治療后，陽性率由100.0%下降到14.1%，并且產蛋率沒有受到影響。2組（空白對照組）的陽性率仍然較高，為92.3%，1組（中藥方劑治療組）與2組（空白對照組）的雞白痢沙門氏菌感染陽性率有顯著差異，在治療后的產蛋率也有顯著差異，說明使用中藥方劑能夠明顯降低自然感染雞群中的雞白痢陽性率。

3 討論

中草藥在養(yǎng)殖生產中的使用歷史十分悠久，中草藥的使用不僅能夠達到預防和治療疾病的作用，還能夠促進雞只的生長，并提高其免疫力。隨著人們的消費水平越來越高，市場對無公害食品的需求也逐漸提高，養(yǎng)殖過程中使用抗生素、激素等藥物的產品安全性受到了消費者的重視，越來越多的人對安全、優(yōu)質、環(huán)保的食品提出了需求。因此，傳統(tǒng)養(yǎng)殖中使用抗生素對疾病進行防治的方式需要有所改變，以適應市場的發(fā)展需求。在飼料中添加中草藥，能夠在一定程度上代替抗生素防治疾病，且由于中草藥是天然類資源，其毒副作用較小，無耐藥性，可有效解決藥物殘留等食品安全問題。此外，在雞只代謝過程中，能夠通過排泄將體內的有害物質排出體外，使用中草藥能夠減少養(yǎng)殖生產中出現的環(huán)境污染問題。

許多中草藥都具有滅菌、抑菌的作用，除此之外，在激發(fā)機體免疫力方面也有顯著的效果，使用中草藥能夠使雞只機體內白細胞的吞噬作用以及肝臟網狀內皮系統(tǒng)的吞噬作用增強，進而抑制能夠破壞機體免疫力產生破壞性的免疫反應[2]。中草藥的治療機理主要體現在兩方面，其一是通過藥物的抑菌作用直接將病原體消滅，其二是通過中草藥對機體的調節(jié)作用，促進機體陰陽平衡，進而提高機體的免疫力及抵抗力，即免疫調節(jié)作用，最終達到保證雞只健康的作用[3]。

表1 中草藥制劑對雞群人工感染雞白痢沙門氏菌的防治效果

表2 中草藥制劑對雞群自然感染雞白痢沙門氏菌的防治效果

目前我國飼養(yǎng)的雞群組代通常經過1～2次的全群檢疫，父母代雞群通常在開產前進行雞白痢的抽檢，到商品代蛋雞時雞白痢的發(fā)病程度較為明顯，這也是我國商品代雞群死淘率較高的原因，大量的淘汰會帶來嚴重的經濟損失，不利于畜牧業(yè)的快速健康發(fā)展。在對雞白痢的控制方面，對雞群的凈化與防治是關鍵措施，除了要采取嚴格的檢疫之外，使用安全、無殘留的藥物用于雞白痢的防治也是需要大力推廣的重要手段。中草藥制劑的安全性毋庸置疑，在防治疾病方面有其獨特的優(yōu)勢，符合綠色畜牧業(yè)的發(fā)展需求，具有十分廣闊的應用前景。

本研究結果表明，中草藥制劑能夠有效地防治雞白痢，同時不會影響蛋雞的產蛋率，并且具有促進生長發(fā)育的作用。與抗生素相比，更加適合用于養(yǎng)殖生產中。