綠色酒店建筑技術應用體系構建及推廣對策

付業勤， 陳雪鈞， 羅艷菊

(1．海南師范大學 旅游學院，海口571158;2．重慶交通大學人文學院，重慶400074)

一、國內外研究現狀

上世紀80年代發達國家開始使用綠色建筑理念和技術，一批綠色建筑評價標準同時是綠色建筑技術應用指南被制定出來［3］。世界上第一部綠色建筑評價標準“建筑研究所環境評價法”(Building Research Establishment Environmental Assessment，BREEAM)由英國建筑研究所1990年提出，開創全球綠色建筑技術應用先河。目前，國際上較為完備、影響較大的綠色建筑應用指南包括加拿大綠色建筑性能認證系統(Green Building Tool，GBTool)、美國綠色建筑評價體系(Leadership in Energy＆Environ-mental Design Building Rating System，LEED)、日本建筑物環境性能綜合評價體系(Comprehensive Assessment System for Building Environmental Efficiency，CASBEE)、澳大利亞全國建筑環境評價系統(the National Australian Built Environment System，NABERS)和德國可持續建筑認證體系(Deutsche Gesellschaft für Nachhaltiges Bauen，DGNB)。其中，美國、澳大利亞、德國綠色建筑技術應用指南專門介紹了綠色酒店旅館建筑技術。綠色建筑技術在我國應用較晚，典型的有2001年的《中國生態住宅技術評估手冊》、2007年的《綠色奧運建筑評估體系》和2014年的《綠色建筑評價國家標準》等。綠色酒店建筑技術指南存在于一些國家和行業的綠色酒店評價標準中，如國家質檢總局2010年發布的《賓館、飯店合理用電國家標準》，對酒店建筑節能降耗進行了規范。面對強烈的市場需求和政策要求，住房和城鄉建設部與中國飯店業協會于2016年12月頒布了《綠色飯店建筑評價標準》，是現階段我國綠色酒店建筑技術應用的綱領性文件。何恒釗等研究了酒店改造工程的暖通空調系統綠色節能設計［4］。盧求分析了酒店能耗的主要來源，從降低碳排放量的角度探討了酒店的綠色設計問題［5］。許謙介紹了斯里蘭卡一家被美國LEED認證的綠色酒店建筑的成功要領［6］。在綠色酒店建筑技術國家標準頒布后，學界缺乏對綠色酒店建筑技術應用推廣的系統研究，不利于綠色酒店建筑技術落地和發揮成效，本文希望在這方面取得一定進展。

二、綠色酒店建筑技術應用體系

建筑生命周期是利用生命周期理論、社會有機體理論和系統理論等，把酒店建筑看成整體產品，從時間維度分析酒店建筑產品的經歷［7］。構建綠色酒店建筑應用體系時，以建筑生命周期理論為依據，遵循整體性、關聯性、結構性和動態性原則，解析與重構綠色酒店建筑體系復雜的要件和需求，將綠色酒店建筑發展周期看成一個整體，各發展階段具有邏輯關聯性，各階段的工作重點與對策措施配合，具備未來性和成長性，是綠色酒店建筑技術體系較好的分析思路和框架。結合酒店建筑［8］和行業特點［9］3－28，將酒店建筑生命周期分為規劃設計、建設施工、開業籌備、日常運營和改造擴建5個階段，以夏熱冬暖地區為研究背景，主要考慮建筑的通風、遮陽、隔熱問題，分析不同階段的綠色酒店建筑技術應用，為酒店推行綠色建筑技術提供清晰嚴密的應用體系。

(一)規劃設計階段

符合生態環保理念的建筑規劃設計是實現綠色酒店建筑目標的良好開端。規劃設計階段應明確綠色酒店建筑的發展目標，引導酒店建筑在整個生命周期的發展［10］25－28。科學合理、符合生態安全的場地選址可以減少酒店建設施工和運營管理中的環境問題與安全隱患。合理的建筑朝向、間距、布局、功能分區、動線設計等，控制酒店建筑開發強度和建設規模，合理利用土地資源、建筑空間，合理運用風能、太陽能等自然資源，以及建筑內部空間、圍護結構和外部空間設計等因素，都為酒店資源能源節約、綠化、排水和對外交通等功能實現打下良好基礎。見表1。

第一，科學選址。場地選擇決定了酒店與環境的總體關系，參考地質、水文、生態、氣候、歷史、文化等學科知識［11］，收集相關數據，開展環境影響評價，確定酒店選址。第二，場地安全。在科學選址基礎上，對酒店場地進行生態環境治理，保證用地安全［12］12。第三，朝向布局。建筑朝向要求有良好通風和日照，避免東西曬，冬暖夏涼降低能耗［13］31－35，大堂、餐廳、客房等朝向有景觀要求;間距是酒店建筑外墻之間的水平距離，對酒店的視野、節地、室內外環境和安全都有重要影響;酒店建筑組群規劃布局的合理性直接影響單體建筑的日照、通風和節能效果［14］30－32，布局應考慮土地利用、功能分布、氣候環境、交通流線、客房面積、顧客體驗等因素。第四，分區動線。功能分區按照酒店運營、顧客活動和綠色建筑要求進行，各功能區面積合理、分工明確、互不干擾;流線設計方便客人準確、便捷、快速、愉悅地在酒店活動，與外部有效銜接，物品服務流線簡潔高效［15］。第五，節能設計。樓體設計，建筑體形系數對建筑得熱和散熱能力影響較大，主要考慮舒展、空隙多、體形系數大的建筑形體，增加建筑散熱表面積，利于夏季通風散熱;遮陽設計，遮陽可以減少建筑的太陽輻射得熱、降低空調使用時間，減少用電量，提升室內的熱舒適和視覺舒適［13］147－156;外墻設計，圍護結構是外部與室內的分界，包括外墻、屋頂、外窗幕墻，其保溫隔熱性能直接影響建筑節能效果。外墻是圍護結構面積最大的部分，散熱任務較重［16］29;屋頂設計，屋頂作為建筑最上層圍護，全天接受熱輻射，有必要采取多種措施降低室溫;外窗幕墻設計，外窗是圍護結構開口部分，除滿足隔熱、隔聲、保溫等需求外，對采光、通風、日照、視野等也有要求。酒店為獲得良好的視野和采光，往往采取大面積開窗或玻璃幕墻，對保溫隔熱提出更高要求。第六，節材設計。以節約材料為目的的建筑設計手段，土建設計與裝修設計銜接，實現一體化，避免重復設計施工、反復拆改等現象;材料選用，材料選用的合理性決定了建筑的節能環保性，提高建筑材料的強度、耐久性和易維護性［8］。第七，綠化設計。場地綠化對緩解熱島效應，獲得適宜溫度濕度、空氣質量和輻射環境有重要作用。第八，給水排水。安全穩定的水源供應、合理調配，廢水和非傳統水源綜合利用，在酒店建筑的汲取、處理、輸送、再處理、排放過程的綠色環保，是綠色酒店建筑的重要要求，需要科學設計排水。第九，交通設計。關注酒店場地內外交通組織、停車、客人出行，保障出行安全、快捷方便，減少污染［14］45－64。

表1 酒店規劃設計階段的綠色建筑技術應用要點

(二)建設施工階段

施工體系是包括施工組織、施工準備、施工運行、設備維修和竣工后場地生態復原等環節的系統工程，要求施工過程貫徹綠色原則［17］。酒店建筑施工是建筑構建和場地改造，會對周邊環境造成揚塵、噪聲、污水、水土流失等污染。施工現場環境保護可以減少有害物質進入環境、改善環境質量、合理開發資源、維護身心健康，實現酒店社會責任，提高酒店形象。綠色施工不僅需要在施工規劃和施工工藝上有環保理念，還需要業主、管理層、承包商都具有環保意識［10］59－60，見表2。

表2 酒店建設施工階段的綠色建筑技術應用要點

第一，過程管理。施工規劃需要進行施工計劃與場地布置，分析施工各階段重點難點，明確施工方法和控制要點，嚴格控制設計文件變更;材料采購需要控制材料的質量和環保性能;施工過程做好人員、工藝、質量、消耗、成本、工期、安全風險、環境影響等的管理控制，將節能環保理念植入施工流程;工程驗收貫穿施工過程，檢驗每個工序的完整性，整改不合格工序，保障建筑質量和生態標準。第二，資源節約。適應場地所在地氣候，避免氣候帶來的資源能源使用量增加，監測現場用電量，優化施工用電配置，安裝節能燈管，利用聲控照明系統提高電能使用率;實時檢測用水量，使用小流量出水設備，采取節水工藝，水資源循環利用;施工場地區域功能統合優化，場容設計管理，盡量減少臨時設置，減少施工設備搬運。減少材料消耗，設計材料回收方案。第三，環境保護。維護場地環境和周邊社區，分析施工污染源，減少施工對周邊自然資源、生態環境和社區居民的影響。

(三)開業籌備階段

酒店開業籌備是酒店業主委托酒店管理公司和專業安裝團隊，根據酒店星級、節能環保和服務運營要求，安裝設施設備、室內裝修、改造室外環境的過程［9］5。相較規劃設計和施工建設階段以建筑土建為主，開業籌備階段更注重設施設備安裝和室內外環境的裝飾美化，見表3。

表3 酒店開業籌備階段的綠色建筑技術應用要點

第一，節能設備。白天處于部分負荷或部分空間使用狀態、夜間有較大能源負荷等情況是酒店建筑的常態，采取有效的節能設備至關重要。采用高效供能用能系統設備，優化用能系統，采用能源回收技術，利用酒店廢熱、城市廢熱、工業余熱、太陽能、地熱等非常規能源［18］。第二，節水設備。保證供水安全，減少不必要的水量浪費和消耗。使用完善安全的給排水節水設備，限制超壓出流和無效水量產生，采用高性能管材管件，配備用水計量設施［14］107－115。第三，暖通空調。供暖、通風和空調設備維持室內溫度、濕度、氣流速度和客人體感舒適度，是酒店建筑主要的耗能設備，暖通空調節能降耗涉及冷熱源機組、輸配系統和末端調節等。第四，照明電梯。照明和電梯是酒店中僅次于暖通空調的第二大能耗源［14］89－91，要實現節能降耗，需要合理選擇照明和電梯，通過智能化系統和能耗管理系統監控照明和電梯運營狀況［16］30－31。第五，室內環境。室內環境質量決定了客人的生活質量、身體健康和滿意程度。室內環境改善和維護是綠色酒店建筑的重點，可從室內聲環境、光環境、濕熱環境、空氣質量4個方面展開。第六，室外環境。室外環境一方面要緩解和消除酒店建筑運營給周邊帶來的污染，另一方面要維護酒店外部和周邊的良好環境，相關技術措施應從聲環境、光環境、熱島環境和風環境4個方面著手［14］380－477。

外業核查主要工作內容包括：對內業識別的岸線的范圍、類型，進行不少于30%的核查并修改；對內業識別無法準確判定的，全部進行核查并修改；作業過程統一采用平板電腦進行記錄。所得結果包括拍照日期、時間、經度、緯度、方位角等信息。

(四)日常運營階段

綠色酒店建筑的物質基礎與硬件條件主要是在選址規劃、施工建設和開業籌備階段實現的，而日常運營在酒店建筑生命周期中時間最長，也是客人實際入住、體驗與感受綠色酒店建筑各項內容和技術細節的階段。研究顯示，建筑運行階段消耗能源占整個生命周期的80%［14］30，同時有大量綠色酒店建筑項目在日常運營階段無法貫徹規劃要求，出現設備閑置、設備損壞、能源利用率低、管理維護不到位等問題。因此，日常運營階段的管理流程和措施是綠色酒店建筑技術效果實現的關鍵，見表4。

表4 酒店日常運營階段的綠色建筑技術應用要點

第一，物業管理。綠色酒店建筑運營管理主要通過物業部門實現［14］35，物業承擔了提高綠色酒店建筑運營質量、節省消耗、降低運營管理成本的責任。第二，設備管理。保持酒店建筑內外營業和公共設施設備正常運營，是綠色酒店建筑各項技術指標實現的基礎，物業機構應在盡量減少對住客干擾的前提下，定期檢查、調試、維護、更新設施設備，提高設備性能和能效管理水平。第三，節能和節水管理。降低酒店設施設備單位綜合能耗水平和費用，提高能源和水資源使用管理技術含量，實現系統化、智能化管理［19］。第四，環境管理。控制和提高酒店建筑的空氣質量、熱舒適、聲環境、采光與視野等環境指標。第五，耗材管理。降低酒店日常經營、服務提供、菜肴制作、設備維護、清潔衛生、污染防治、植物綠化等物品的原材料消耗。第六，客戶管理。客人是綠色酒店建筑設備的直接使用者，酒店應將節能環保理念融入客戶服務和客戶管理中，利用環保技術提高服務質量，獲得客人理解、支持和認可。第七，綠化管理。維護管理酒店室內室外植物和園林小品，提高植物成活率、美觀環境、減少病蟲害防治污染和水源浪費。第八，垃圾管理。酒店產生的生活垃圾數量巨大，有效控制管理垃圾物流，創造整潔、美觀、優雅、健康的環境。

(五)改造擴建階段

酒店建筑改造擴建是對運營一段時間后的酒店的建筑空間和設施設備進行改造升級與新建擴建的行為［20］。由于受到前期規劃設計缺陷、客源需求升級、素質不高的客人破壞、員工操作不當、設施設備缺乏維護保養、特殊氣候條件等因素影響，酒店運營一段時間后，常常需要改造和擴建，也是我國酒店業的特有現象［9］20－21。改造擴建一般每5年一次，通過改造擴建，可以彌補酒店設計缺陷，改進空間布局，優化接待設施，完善酒店功能，提高產品競爭力。酒店改造擴建時應該堅持綠色施工理念，完善環保設備，彌補耗能漏洞，優化用能結構，延長酒店生命周期，滿足客人高層次的健康舒適需求，見表5。

表5 酒店改造擴建階段的綠色建筑技術應用要點

第一，客房改造。客房作為酒店最重要的營業部門和客人生活空間，損耗最大，需要更新客房軟硬件，改造后注意清除苯、甲醛等有害物質。第二，公共區域改造。提高功能空間的接待能力，使用無毒無害、可循環使用的裝修材料，特別處理與源頭控制廚房、燒烤、吸煙室、雪茄吧、酒廊、發廊、按摩室等容易產生污染的區域。第三，后場改造，包括酒店辦公區域和后勤區域的改造。提升酒店行政辦公條件，改善員工工作生活質量，注意與公共區域和客房的區隔，維護員工職業健康。第四，工程改造。改造酒店管網、大型設備、圍護結構、節能、安全設備等，優化設施設備性能，提高酒店設施設備的運營狀態、服務水平、節能和安全性能。第五，室外改造。通過改造室外工程，減少酒店運營對周邊環境的污染，緩解熱島效應，增強排水性能和公共服務能力等。第六，拆除施工。對必須拆除的建筑結構，經主管部門批準，采取科學規范的拆除流程和方法，注意人員和建筑財產的絕對安全，對拆除物進行分類管理、回收利用、無害化處理，以節約資源、降低成本，將施工對環境和客人的負面影響降到最低［21］。

三、綠色酒店建筑應用推廣對策

利益相關者是組織的決策和行動所能影響到的外部利益主體，這些主體對組織目標實現有不同程度的影響［22］。酒店應用綠色建筑技術受到來自政府、行業協會、酒店企業、顧客和社區居民等不同利益相關者的影響［23］，這些利益相關者從不同角度對技術實施產生影響，共同決定了綠色酒店建筑應用推廣的效果。基于利益相關者理論，從綠色酒店建筑技術應用的利益相關者維度，提出應用推廣對策。

(一)政府維度

政府作為社會管理者和公共服務提供者，對綠色酒店建筑應用推廣負有領導職責，將酒店建筑節能環保納入政府議程，由住建部牽頭，發改委、文旅局、規劃局、工信部、環保局等部門參與［24］，制訂綠色酒店建筑技術應用推廣規劃，協調綠色酒店建筑開發、設計、施工、運營、評估、檢測等機構，建立技術應用的市場機制，將綠色酒店建筑工作納入績效考核，提高工作效果。

第一，財政稅收。綠色酒店建筑技術實施在短期內會增加酒店的經濟負擔。政府應從行業整體利益出發，為酒店提供財政補貼、低息貸款、減免增值稅等優惠，減少推廣綠色酒店建筑的外部不經濟性，促進技術應用推廣。第二，標準制定。編制星級酒店用能定額標準，作為用能對標管理依據，促進綠色酒店建筑技術實施;制定星級酒店綠色建筑技術實施標準，作為技術實施指南;制定酒店能效標識和認證體系，為酒店實施綠色建筑技術和調控節能減排范圍提供依據［25］38－41。第三，綠色建筑評定。基于綠色酒店建筑評價國家標準，建立符合地方實際的綠色酒店建筑評定體系，開展創建活動。第四，標識管理。政府牽頭制定綠色酒店建筑主要指標的標識公示制度，專業機構根據標準進行衡量、評定等級，授予達標建筑榮譽稱號、綠色標識和政策獎勵，提高酒店發展綠色建筑的積極性。第五，示范試點。通過建筑節能和綠色建筑示范試點，為進一步推廣和完善奠定基礎。示范試點內容包括高效空調、冷熱源設備、熱回收、照明、智能控制等，鼓勵酒店使用節能減排設備和可再生能源。第六，宣傳教育。主題活動，開展“建筑節能宣傳周”“建筑科技活動月”等主題活動，印發酒店建筑節能知識手冊、建筑節能新技術新產品匯編等，宣傳綠色建筑技術;講座宣講，開展建筑節能設計、建筑節能審查、綠色建筑等方面的專題講座;媒體宣傳，依托媒體發揮宣傳教育、輿論引導職能，開展多樣的酒店建筑節能環保宣傳活動。

(二)行業協會維度

作為聯系政府、企業和公眾的社會團體，行業協會在綠色酒店建筑技術應用推廣中占有重要地位。在《綠色飯店建筑評價標準》制定中，中國飯店協會是標準制定的參與者。在綠色酒店建筑技術應用推廣中，酒店、建筑等領域行業協會應發揮重要作用。

第一，支持輔助。行業協會制定扶持政策、解決矛盾問題、提供配套服務，組織行業培訓，協助酒店做好日常運營、維護管理、節能管理等工作。第二，溝通協調。協助政府成立綠色酒店建筑聯盟，為會員單位搭建信息溝通平臺。組織酒店與綠色建筑供應商合作，提供技術展示平臺，開通診斷熱線，開展網上交流活動。第三，信息服務。建立信息網絡，搜集節能信息，為酒店提供咨詢服務。對顧客開展宣傳教育，提高綠色消費意識，創造綠色酒店建筑技術應用的社會環境。第四，社會監督。定期播報綠色酒店建筑實施進展和績效，樹立綠色酒店建筑技術應用典型，對不達標酒店進行通報，要求其整改。

(三)企業維度

酒店企業是綠色酒店建筑技術的使用者，酒店對綠色酒店建筑技術的態度和行為，決定酒店建筑節能環保工作成敗。企業應處理好眼前利益與長遠利益、建筑節能與優質服務、環境管理與業務經營之間的關系，通過推行綠色酒店建筑技術，提高酒店科技含量和經營管理水平，走可持續發展之路。

第一，設置機構。綠色酒店建筑技術應用涉及酒店各階段、各部門和各環節，有必要成立專門機構，由酒店總經理或業主負責人牽頭，隸屬酒店工程管理部門，工程總監具體負責，酒店前臺和后臺抽調人員共同參與［25］36－37。第二，系統思維。新建酒店從選址規劃之初就要注意綠色酒店建筑技術應用，“一張藍圖干到底”，力爭一次性完成綠色酒店建筑設計和定位，為后續發展打下良好基礎。第三，全員節能。綠色酒店建筑技術應用需要全員參與推進。宣傳培訓，對酒店員工開展技術培訓，使建筑節能成為員工自覺行為，從而影響顧客接受綠色建筑;環境營造，將綠色建筑融入酒店品牌文化和形象識別系統，使綠色建筑成為酒店特色;獎懲結合，將綠色建筑技術落實到酒店各部門，將綠色建筑節能降耗作為考核指標［26］。

(四)顧客維度

綠色酒店建筑技術應用尚處于起步階段，作為綠色酒店建筑使用者和體驗者的顧客，對綠色酒店建筑認知度低，除政府部門和行業協會對顧客與大眾的宣傳引導外，更重要的是酒店深化綠色建筑與產品服務的融合，加強服務管理和營銷創新力度，提升顧客對綠色酒店建筑技術的了解、認可和支持。

第一，理念創新。酒店應用綠色酒店建筑技術時，要避免對綠色酒店建筑的“片面化”“投資化”“豪華化”“技術堆砌化”和“泛化”傾向［27］，從顧客角度出發，注重細節體驗，不斷提高酒店環境舒適度、建筑質量和建筑品質，滿足顧客健康、環保、求知、社會責任等高層次需求，讓綠色建筑“看得見、摸得著、用得上”，易被顧客感知，讓綠色酒店建筑溢價出售成為可能，從而激發酒店的積極性，形成良性循環，實現顧客由奢華享受向健康自然的消費升級。第二，服務創新。酒店將有限資金用在最能產生環保效益的地方，在前廳、客房、餐飲、廚房、康樂、洗衣等重點部門優先采用綠色建筑技術，為客人提供創新性服務產品。如客房綠色生態無污染材料、無噪音房、無煙房、房間空氣凈化系統、飲用水凈化系統、清潔衛生系統解決方案、無紙化自動值房系統、太陽能熱水系統等，提高顧客滿意度。第三，營銷創新。營銷內容創新，在酒店營銷中突出對綠色酒店建筑選址規劃、建筑特色、平面布局、空間利用、采光通風、制冷隔熱、降噪隔音、優質空氣等特色的介紹;營銷媒體創新，利用虛擬現實、增強現實、物聯網等先進科技，微博、微信、小程序、短視頻等新媒體，向顧客展示酒店綠色建筑的優越性;營銷傳播創新，將綠色酒店建筑的復雜技術科普化，用顧客喜聞樂見、淺顯易懂的方式說明和展示，培養少年兒童的建筑環保意識;會員計劃創新，在會員獎勵計劃中加入使用綠色建筑產品的獎勵條款，將會員培養成綠色酒店建筑的信仰者;產品定價創新，酒店在定價時采取折扣和技巧，向客人說明溢價原因，對綠色客房及綠色餐飲消費給予折扣、積分和禮物，增加顧客的感知價值。對顧客用水用電實行定額管理，節約的水電抵扣房費，鼓勵顧客節能環保。

(五)社區維度

社區居民是酒店所在地的文化創造者、生活空間塑造者、好客氛圍營造者和公共服務提供者，社區居民與酒店顧客交往過程中的友好程度影響了客人的滿意度和居住體驗［28］，是酒店重要的利益相關者。而社區居民在酒店施工建設、日常運營、改造擴建等過程中往往會成為利益受害者，他們承擔了這些活動帶來的各種負面影響，卻難以獲得補償。綠色酒店建筑技術應用推廣有利于緩解酒店產生的各種負面作用，改善社區環境，將社區居民轉化為酒店顧客，實現酒店與社區的繁榮共生。酒店應秉持社會責任理念，與市政部門協調合作，通過社區環境修復、雨洪管理、無障礙設計與綠地共享等措施，改善周邊環境，造福社區居民。

第一，環境修復。一些酒店常常位于受到不同程度破壞的自然旅游地和環境質量較差的鄉村社區，酒店施工建設和日常運營會對環境產生負面影響，有必要對受損的山體、水體和社區等進行環境修復與綜合治理。例如，通過生態恢復、基質改良、植被修復和景觀美化等措施修復破壞的山體;通過河岸生態化、清污除塞、貫通水系、達標排放等方式改善河流環境;通過種植防護林、垃圾清運、達標排放、珊瑚撫育等方式修復海洋環境;通過吸納居民就業、結對幫扶、公益支教、清運垃圾、景觀綠化、配合拆除違章建筑等方式改善社區環境［12］16。第二，雨洪管理。現階段，我國很多城市在遭遇大規模集中降水時常常出現嚴重的內澇問題，威脅著城市包括酒店在內的建筑和人員安全。酒店在實施綠色酒店建筑技術時要充分考慮所在城市降水和地下管網特征，配合市政部門開展雨洪管理，打造“海綿城市”和“海綿社區”。城區層面，酒店要配合“城區海綿系統”建設，提升社區排水防澇能力，解決酒店周邊內澇問題;場地層面，進行“社區微海綿體”建設，打造微生態水循環系統，布置雨洪管理設施，實現雨水有效存儲、下滲、凈化和利用;建筑層面，通過屋頂綠化、蓄水屋頂、墻體綠化、雨水花園等措施，促進酒店建筑“立體海綿化”發展［29］。第三，無障礙設計。落實綠色酒店建筑評價國家標準中酒店無障礙設計的有關要求，為顧客和社區居民中的殘疾、老年、孕婦、兒童等群體提供無障礙設施和服務體驗。酒店建筑內部無障礙設計包括酒店出入口、中庭、前臺接待、電梯扶梯、客房衛浴、餐廳和康樂設施等的無障礙設計［30］。酒店外部無障礙設計主要考慮緣石坡道、輪椅坡道、通道、盲道、大門、臺階、升降平臺、扶手、公共廁所、輪椅席位、機動車停車位、服務設施等的無障礙設計，同時配備無障礙標識系統，保證信息無障礙［31］。第四，綠地開放共享。綠地是酒店為顧客提供的重要服務產品，為打造綠色酒店社區、踐行社會責任理念、共創和諧環境，酒店應合理規劃，實施植樹增綠工程，創建園林式單位，在保證不干擾住客正常生活休憩的前提下，推進綠地的社區開放共享，為顧客和社區居民創造共同的綠色游憩空間。