小團山香草農莊教育旅游發展研究

曹傳蘭

摘 要：小團山香草農莊位于安徽省合肥市肥西縣銘傳鄉，是個包含香草種植、蔬菜種植、果林、漁業池塘、養殖和教育旅游的生態莊園，也是一個以香草為主題，集生態農業、觀光農業、科普教育和有機農產品加工為一體的創意農業莊園。

關鍵詞：教育旅游;開展;探索

引言：本文主要討論小團山香草農莊在教育旅游方面所做的探索和成效。

一、小團山香草農莊開展教育旅游的優勢

1、研學時代的到來。小團山香草農莊是來自臺灣東吳大學物理學教授郭中一先生創辦的，郭教授是個文理兼通，學貫中西、國學功底深厚的學者。帶著臺灣省先進的香草農莊經營的理念而來。又正逢我國研學時代的到來，注重體驗式、研究性教學，培養學生綜合能力的理念深入到家長心中。這為小團山教育旅游提供了潛在的客源基礎。

2、良好的教育旅游基地建設。小團山香草農莊占地面積300余畝，采樸門永續農法，除了種植生態水稻、蔬菜、養殖豬、雞、鴨、羊外，還種植了薰衣草、百里香、迭迭香等生態香草近50種。以農莊直供的新鮮食材提供教育旅游良好的食育、自然教育、人格教育、科學教育的園地。

3、有著高精尖的教育人才配置。小團山香草農莊的投資人和經營者同時又是一批來自臺灣的熱愛故土熱愛教育的高級人才。如分別有科普作家國學大師郭中一先生，有畢業于美國加州大學建筑設計博士學位的郭中人先生，畢業于紐約石溪大學現任臺灣中央研究院博士后的甬又明先生。還有一批曾任職于高級西餐廳的大廚。

二、小團山香草農莊教育旅游開展的模式。

1、中英書院

中英書院是小團山香草農莊教育旅游中最具有特色的形式，創辦人郭教授夙重教育，時以重建文化鄉里為念，于是為造就中國新時代之英粹為務，故名之“中英書院” 。中英書院成立于2011年3月，采混齡式教學，參與式教學引導創造力，自幼至長皆可入學，中西經典和現代科學一體教授，熟悉自然、鍛煉意志、生活技能、體魄養成、藝術欣賞、皆不偏廢。道德涵養于無形、氣質造就于日常。

2、海外游學

目前小團山香草農莊在海外游學方面主要開發有兩條線路，一條是美國波士頓地區通識之旅，利用暑期七八月份進行為期三周的波士頓的深度旅游，三位在美國有著多年生活工作經歷的教授利用各自專長親自帶團，通過人文、藝術、建筑、歷史、教育等方面深入剖析美國。第二條路線是冬季臺北游學營，同樣是陣容豪華的導師帶團。

3、夏令營

小團山香草農莊每年暑期會組織長達21天的農莊夏令營活動，期間農莊利用自己的天然條件為學生提供自己動手：搭屋、觀星、染布、裁衣、自制竹筷、燒制陶碗、攀巖、爬山、捕蟲碟、做標本、自制樂器、針孔相機、自制美食等，內容十分豐富，在三周的團隊合作中訓練孩子的智能和體能。

4、節假日及應時令節氣的營地活動

每年傳統節日及重大節氣時節，小團山香草農莊都會相應地組織營地活動，如每年的播種、秋收的季節，都會組織孩子們下水田插秧、田間收割、做稻草人等，通過農事活動，通過設置相關時令節氣課程，通過詩詞文化讓學生了解樸門永續農法、農時節氣，學會觀覽自然、觀覽民族文化。

5、利用市政設施普及科學知識

小團山香草農莊教育旅游還通過利用周邊所在城市科技館、博物館等場所借用展品開發最基本的物理知識，讓學生了解時間、空間、物質、運動的本質及天文知識，同時也增加了孩子們對所在的城市的了解和認識，增強歸屬感，擁有更多對當地文化的自豪感。

6、在線課堂

目前小團山香草農莊還開設了在線課堂，利用千聊app平臺，課程有人文篇、科學篇、世說新語、成語學堂、天文學導論、科學，從好奇開始、建筑于科學、如何用統計說謊、二十四節氣、拉丁文學習共享、化學與生活、物理與生活、認識臺灣、香草課堂等等。在線課堂可以反復聽學，可以彌補課堂之不足，同時家長及但凡對課程感興趣的人都可以學習，真正實現有教無類。

三、小團山香草農莊教育旅游的不足

1、交通不便

小團山香草農莊位于合肥市肥西縣銘傳鄉，其初選址的時候，一方面是離郭氏故土更近，同時小團山當時是廢棄的采石場，周邊沃土地價很貴，考慮到啟動資金，選擇了低價的小團山。另一方面，小團山香草農莊創辦宗旨便是遠離鬧市取半山半水田園，半耕半讀經塵之用意。但是正是偏遠了些，給每每周末想去農莊參加親子活動的家庭也就不經意間放棄了。小團山香草農莊駕車從合肥市區前往得需要一個半小時車程，對于沒有駕車的家庭則需要輾轉半日的時間才能到達農莊，而且返程對于非自駕的家庭返回市區更是不便。

2、價格偏貴

因小團山香草農莊聚集了來自臺灣一批高端人才，一批了不得的知識精英。且為參加教育旅游的學生提供精美的食物，而食材均來自于農莊自身原生態，不打農藥、不施肥料，嚴格遵守樸門永續農法理念經營的農莊。因此農莊經營成本高，自然教育旅游的價格特別是中英書院的學費相比較偏貴。

3、女性教師少

小團山香草農莊的師資力量呈階梯狀合理分布，有如郭中一教授等幾名教授先生常年駐守書院，另還常年聘請臺灣一批高端人士利用有閑時間不定期來書院做各種主題的講座。另外書院還培訓一些年輕師資補充常識性教育。總體來講，小團山香草農莊師資力量強大，以男性為多，這本是優點，但畢竟來書院及參加小團山各種營地活動的孩子們中有很多是女生，所以相對來說，女性教師偏少了些。

4、衛生欠佳

當然這里所說的衛生欠佳是指在節假日客源多的情況說的，節假日期間，往往大人孩子聚集，工作人員忙碌于接待導覽講解、手工作坊、餐飲美食，所以容易出現員工人手不夠，這樣就導致垃圾堆積無人及時收拾、衛生間無人打掃的現象。

四、小團山香草農莊教育旅游的發展建議

1、爭取政府扶持

對于交通不便和成本偏高這對于一家民間資本經營的農莊來說都是憑借己力很難改變的，在今天“鄉村振興戰略”背景下，爭取政府更便捷的公交路線，或者在路況不好的地方拓寬公路不失為一種可行的辦法。另外，中英書院的創立本就是補充制式教育的不足，真正的興盛國學、傳承民族文化，為國為民都是善事，從政府爭取資金支持、反饋于家長也是一種可考慮的途徑。

2、招聘培訓女性師資

針對女性教師不足的情況，可以適當的招聘一些有教學經驗、活潑外向的女教師，按照中英書院的教學理念加以培訓，使之成為合格的師資完全是可以的。當然不可過猶不及，招聘女性教師適當則可。

3、招聘短工

小團山香草農莊節假日期間衛生狀況欠佳主要是因為農莊主要是節假日經濟，節假日時客源多需要人手，節假日結束，客源稀少，導致招聘基層服務員工很麻煩。可以考慮在村莊附近招聘短工，按天計算工資，稍加培訓就可上手。

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本論文為 安徽大學臺灣研究中心課題“文旅融合背景下皖臺旅游合作研究”（項目編號為：ADTWYJZX18003）

（作者單位：巢湖學院旅游管理學院，安徽 巢湖 238000）