跨文化交際中商務禮儀的差異分析

羅朝紅

摘 要：由于經濟全球化，來自于不同文化背景的人之間會有更多的國際商務活動和經濟合作。在跨文化商務交際中，商務禮儀是所有商務人士都應該遵守的，是用來尊重他人的行為。在國際交流中，為了有效地溝通，不同文化背景的人有必要真正理解商務禮儀的差異，并遵循不同的商務禮儀。據此，對跨文化交際中商務禮儀的差異進行淺析，以有助于商務人士了解國際商務禮儀的差異。

關鍵詞：跨文化交際;商務禮儀;差異

中圖分類號：F74 文獻標識碼：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2019.25.022

在經濟全球化的背景下，全球各國的經濟都在發展之中，我國的經濟發展尤為迅速。國與國之間的商務活動數量正在不斷增加，來自不同文化的人們以不同的方式進行交流。不同的國家會有不同的習俗與禮儀，頻繁的商務活動也帶來各種文化沖撞。對于參與跨文化工作的商務人士，熟悉不同國家的商務禮儀，掌握跨文化交際技巧，是跨文化商務活動中的重要組合部分。 為了能夠順利開展跨文化交際活動，在大部分的跨國企業或進出口公司中都會對員工進行商務禮儀培訓。因此，在現代的大多數企業中，學習商務禮儀的差異不僅是一項必備的能力，而且是一種提高核心競爭力的重要手段。

禮儀是指與不同文化背景的人們進行正式交往（如商務洽談）時所要求的外交禮儀和禮節的習俗和規定。金正昆在《商務禮儀》一書中指出：“禮就是尊重，儀就是表達。也就是說，既要堅持尊重為本，又要掌握必要的表達方式。沒有禮，是沒有儀的。”為了對跨文化交際中商務禮儀的差異進行簡明分析，本文將對商務禮儀分成六個方面：稱呼禮儀、問候禮儀、名片禮儀、服裝禮儀、商務饋贈禮儀與餐桌禮儀。

1 稱呼禮儀

稱呼語在商務活動中是一個重要的部分。了解文化差異，在初次見面時，使用得當的稱呼語，確保與來自異國的合作方留下積極的印象。英國與美國人的名字是名在前姓在后，通常是直呼對方的名字，即直接又親切。 在其它的西方國家中，稱呼語卻更正式一些，如在德國與意大利，在工作場合中，通常會在姓的面前加上其頭銜，表示一個人的教育水平或在其行業、職業的級別，如在姓前加Dr.或 “Frau Kurr”等。只有其親人與朋友方可直接稱呼他們的名字。而在東方的文化里，多數是姓在前名在后，比如潘基文，姓潘，名基文。 在稱呼一個人的職業時，常常會在姓后加上職業名稱，如潘理事長，劉社長，楊總等等。不同文化背景下，人們對稱呼的偏好也會有所不同。因此，在商務活動中，要意識到全球命名系統存在著差異，有時差異巨大，有時差異細微。在進行跨文化交流前，應當了解差異并使用正確的稱呼方式。

2 問候禮儀

見面的步驟與習慣，總會因文化而有所差異。中國人更喜歡握手， 日本韓國人更傾向于握手加鞠躬，美國人多為握手（緊握），英國人則輕握。中東國家多數為先握手，然后再進行貼面禮。對于貼面禮，每個國家貼面的次數也會不一樣。一個伊朗代表與土耳其代表同時來訪中方一家企業，伊朗代表先主動與中方代表打招呼并進行問候禮， 左右依次貼面三次。接著，與土耳其客人打招呼，貼面兩次以后，中方代表想繼續進行第三次貼臉時，土耳其客戶突然停下來了，中方代表一臉愕然，以為他冒犯了對方。 中方代表正在思考時并準備道歉時，土耳其代表解釋說：“伊朗的貼面禮是貼三次，而土耳其的貼面禮是貼兩次。”這才化解現場的尷尬。由上可見，在從事跨文化交流活動中，了解中方的問候禮儀的差別，可以避免溝通時產生的尷尬，并有助于加深初次見面時的印象。

3 名片禮儀

在商務活動中，交換名片也是一項重要且有意義的商務儀式。商務人士一般都有工作名片，而且多數是雙語的。在一些文化中，名片上的個人級別、頭銜與職位是很一項很重要的內容，它將直接影響對方的初次判斷。因此，在名片上除了公司名稱以外，還要加上級別、頭銜與職位。因文化的不同，在遞交與收發名片時，各國人也有不同的做法。美國人常是迅速瞥一眼卡片后，把它放進衣袋里。在日本人看來，這是一種非常不禮貌的行為。日本人與韓國人常會先把名片的正面朝上，然后雙手遞上自己的名片給對方，以便對方接收后可以立刻閱讀到名片的重要內容。他們通常雙手接過名片，并仔細閱讀名片內容后，再做出一些贊美類的評論。而在開會時，日本人會把參會人的卡名放在桌面上，提及其名字、級別與頭銜。在一些伊斯蘭教國家，在他們的文化里，左手被認為是不干凈的，所以他們喜歡用右手單手遞交與接收名片。

4 服裝禮儀

商務人士的服裝向對方傳達著其本人及公司的非語言信息。有時服裝可以增強人的可信度，有時也會破壞對方對其的印象。在去訪問其它國家的時候，應該提前了解其國家的服裝慣例。加拿大、英國、法國、日本和墨西哥的商務著裝與美國相似，略有差異。在加拿大，人們穿得比美國人更保守、更正式。法國人的商務著裝更為時尚，因為法國常被認為是時尚界的引領者。與歐洲人談合作時，著裝要非常正式。在商務場合，都需要穿外套與戴領帶。有時即使天氣炎熱，在高級餐廳與辦公場合也是需要穿上外套的。 在日本，著裝也很正式，在工作場合也需要穿外套與戴領帶。日本女性穿著保守，通常會穿柔和顏色的衣服去商務場合。在一些城市，這種習慣似乎正在慢慢地發生一些變化，尤其是在一些跨國公司以及外資企業。經常參與國際商務活動的商務女士在著裝方面應特別注意遵守當地風谷。例如，去沙特阿拉伯參加商務活動或拜訪客戶時，應穿遮蓋良好的衣服，比如深色的長袖過膝長裙。在沙特某些宗教氛圍濃郁的城市（圣城麥加與麥地那），外來女性必須要穿黑色長袍并裹黑色頭巾。

5 商務饋贈禮儀

每個國家都有其不同的禮物饋贈的規則與習俗。不同的文化背景，對送禮會有不一樣的解讀與做法。在一些文化中，送禮是一種藝術，被認為是建立跨文化交際與社會關系的一個組成部分， 例如中國與日本。一份合適的禮物可能會加深不同文化背景下的人們之間的友誼，而一份錯誤的禮物則會令雙方產生尷尬或不敬。中國人多數會用具有中國文化特色的物品作用禮物，如承載著中國歷史文化的瓷器擺件與裝飾品、歷史中各朝代的特色服裝（旗袍、唐裝等 ） 、各品種的茶葉與茶具等。西方多數國家會對禮物的價值有所限制，忌諱向對方送出高價值的禮物，被視作是賄賂。他們更傾向于花時間與精力用手工制作出來的小工藝品。除此之外，了解并把握何時送出禮物也是同等重要的。在中國與韓國，商務禮物通常是在問候后洽談前送出。在德國，則很少會在洽談前交換禮物，很多時候是在洽談結束后贈出。而在拉丁美洲國家，商務禮物只能是在談判結束后才能互贈。

6 餐桌禮儀

很多時候，跨文化的商務活動不局限于在辦公場合中，而且也會體現在“餐桌”上。各國間飲食方式是多種多樣的。中國餐桌與西方餐桌有一個顯著的區別，在西方每人有各自的一碟食物; 而在中國，所有的菜式都擺在桌子上，一桌人一起分享。西方人常用刀叉吃飯，然而在刀叉的具體使用方法，美國人與歐洲人又存在一些細微差異。中餐、日餐與韓食，常是用筷子作為最主要的餐具，勺子作為輔助餐具。在一些東南亞國家，常是用手指吃飯，而且只能用右手拿食物。如果到這些國家拜訪客戶，同時被合作方邀請到家中做客，就要做好用手吃飯的準備。商務人士與來自不同國家的合作方用餐前，選擇合適的餐廳也是商務禮儀的一部分。了解各國對于禁忌食物，也是餐桌禮儀里尤為重要的一點。中國人愛吃動物的頭與腳，如雞頭、鴨脖子、鳳爪、鵝掌、豬蹄等，這些都是中餐桌上的常見食物。而西方國家與一些中東國家，則忌諱吃這些食物。例：在一次商務活動中，中方代表接待兩位來自英國的外賓，中方代表細心地詢問了外賓愿意吃中餐還是西餐，經商量英方外賓愿意嘗試中餐。 到達酒店后，中方代表都點了餐廳的招牌菜，其中有一道是“虎皮鳳爪”。上菜后，中方代表禮貌地把“虎皮鳳爪”這碟菜轉到英方外賓前面，示意對方先嘗嘗這道當地名菜。外賓看著這道菜，遲遲不敢拿起桌上的筷子去夾菜。中方以為外賓不擅長用筷子，一邊解釋這種道菜，一邊拿起桌上的公筷為外賓夾菜?？墒峭赓e連忙搖頭拒絕，這時雙方面面相覷。此時其中一個外賓迅速解釋道：“雞的爪子長得像人類的手，在他們的信仰里，這是不可吃的食物”。語間剛下，中方連忙為剛才的行為道歉。 除此之外，還應多了解各國對食物的禁忌，例如，在東方一些國家狗也是可以成為桌上食物，而且是用于宴請客人的稀有菜肴。然而在多數西方國家，如美國，在他們的觀念里，狗屬于寵物或者人類的朋友，不允許隨意殺害。

中國人常說“入鄉隨俗”， 美國人常說“到了羅馬就像羅馬人一樣行事”，說明了禮儀的重要性。隨著科技的發展，在某些方面雖然國與國之間的差距正在縮小，然而尊重與遵守另一個國家的禮儀的必要性仍與以往一樣重要。在了解了國與國之間的文化差異之后，運用正確的商務禮儀，知己知彼，不卑不亢，尊重對方，朝著雙贏的方向，方能獲得跨文化交流的真正成功。

參考文獻

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