磐五味

張抗抗

有一方名叫磐安的美地，國家生態縣，藏在金華境內的大山皺褶里。因地處浙江中部，被喻為“浙江之心”。磐安與“四”有緣：連接浙中地區臺、處、婺、越四地四州;也是天臺、括蒼、四明山、仙霞嶺四山發脈地，舊志稱其為“群山之祖”;還是錢塘江、甌江、靈江、曹娥江四水發源地，又稱“諸水之源”。重巒疊翠、連綿起伏的群山，環臂般把磐安護佑在懷里。光陰荏苒歲月流變，任由戰亂和平、窮困富足，磐安自有一種沉穩篤定、處變不驚的氣場。陸游絕句“山重水復疑無路，柳暗花明又一村”即得自磐安。烏石老屋、青山古道，茶樹清溪，悠悠的慢生活，濃濃的人情味——磐石之安，安如磐石，故為磐安。

今年仲春走磐安，撲面而來新鮮的自然氣息、滿眼皆是珍貴的民俗文化遺存。驚喜中恍然明白，并非是磐安躲在山中，而是上天特意把那些稀世的“寶物”和“寶貝”，收納在這個躍動千年不衰的健康“心室”里了。

大盤山林深樹茂水土清凈，山環水繞深潭飛瀑，成就了磐安這座我國唯一以天然野生藥用植物種質資源為重點保護對象的自然保護區及中藥材寶庫。“浙八味”中的元胡、白術、白芍、玄參、浙貝母五味，原產地就在磐安，故有質優物美“磐五味”之譽。自東晉葛洪在此煉丹種藥助人、南梁蕭統隱居大盤山讀書開辟藥園，史上磐安為江南著名藥谷藥鎮。大盤山博物館即以磐安野生及種植的中藥材為主題而設。《本草經集注》謂“諸藥所生，皆有境界”。

我于大盤山縹緲云霧中沉吟浮想，猶入仙草靈藥之境，漸得磐安天地之精粹。……