不同梯度微膠囊包膜緩釋植物精油在蛋鵪鶉上的應用效果及使用方案研究

◆作者：沈兆艷 彭佛友 程秋根 吳世林

◆單位：廣州智特奇生物科技股份有限公司

肉桂醛和百里香酚有極強的抗菌、殺菌作用，抗菌譜廣，尤其對革蘭氏陰性菌有很強的抗菌作用。且具有抗氧化、抗蟲、促消化、調節免疫力等生物特性。對增強腸道健康（抑制有害菌，提高有益菌比例或者豐度）、減緩飼料養分損失、提高適口性、改善生產性能等方面有顯著效果。但百里香酚和肉桂醛的性質不穩定，易揮發，Joris Michiels等（2008）研究表明百里香酚和肉桂醛在動物消化道內的半衰期在1.84 h到2.05 h之間，其中，肉桂醛消失最快，在胃和小腸近端幾乎被完全吸收。很難達到消化道后段（回腸、盲腸、結腸）發揮有效的抑菌作用，因此生物學效價低。

智特奇運用特殊的微膠囊制劑技術和緩釋技術，開發出微膠囊包膜緩釋植物精油產品——“智然香C20”，徹底改變了肉桂醛和百里香酚的穩定性，具有高效穩定和在動物腸道緩釋的特點，極大降低了其在消化道前段的吸收比例，大大提高了其生物學效價；同時，適口性明顯改善。沈兆艷等（2019）研究表明，在蛋禽日糧中添加100 ppm～150 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油（智然香C20）可以完全替代50 ppm硫酸粘桿菌素。

本試驗以蛋鵪鶉為研究對象，其目的是：（1）探究不同梯度微膠囊包膜緩釋植物精油在產蛋鵪鶉中的應用效果，為微膠囊包膜緩釋植物精油在蛋禽的使用劑量提供參考方案；（2）比較微膠囊包膜緩釋植物精油與恩拉霉素在蛋鵪鶉的應用效果，評估微膠囊包膜緩釋植物精油能否有效替代恩拉霉素。

表1 試驗設計

表2 試驗日糧組成及營養水平

1 材料與方法

1.1 試驗材料

微膠囊包膜緩釋植物精油（智然香C20：植物精油含量≥20%，其中肉桂醛≥10%，百里香酚≥10%）由廣州智特奇生物科技股份有限公司提供，恩拉霉素由市場購入。

1.2 試驗設計

選擇日齡一致、健康且體重相近的蛋鵪鶉5670只，分6個處理，每個處理3個重復（1個重復為1豎列，1豎列7籠，1籠約為45只鵪鶉），每個重復315只鵪鶉，預飼5天后開始正式試驗，按試驗設計（見表1）每組飼喂相對應的試驗日糧，試驗期為40天。

1.3 試驗日糧

試驗日糧為玉米-豆粕型基礎日糧（見表2）。

1.4 飼養管理

試驗期間試驗鵪鶉舍日常管理和免疫程序按鵪鶉舍正常程序執行。采取籠養，自由采食、自由飲水的飼喂方法。保持鵪鶉舍清潔衛生，通風狀況良好。試驗期間每天定時觀察和記錄鵪鶉群疾病、死亡等情況。

1.5 試驗階段

（1）實驗開始前10天，飼喂養殖場原有基礎日糧，記錄各組各重復的產蛋數（以每籠計）、產蛋重（以重復計）、每天采食量（以重復計）；

（2）試驗過渡期5天，用試驗料和原有基礎日糧按比例逐漸過渡，記錄各組各重復產蛋數（以每籠計）、產蛋重（以重復計）、每天采食量（以重復計）；

（3）試驗期40天，飼喂試驗日糧，記錄各組各重復的產蛋數（以每籠計）、產蛋重（以重復計）、每天采食量（以重復計）。

表3 不同梯度微膠囊包膜緩釋植物精油對蛋鵪鶉產蛋性能的影響

1.6 檢測指標

根據試驗期間記錄的鵪鶉精神狀況、發病情況及死淘記錄表，統計試驗期內鵪鶉的生長健康狀況。

注：①欄為統計單位；②發病情況以觀察到明顯癥狀為準；③死亡鵪鶉，記錄日期和原因；④若需要藥物治療，記錄好病因、藥名、使用方法等，以便進行統計分析。

1.6.1 產蛋性能

試驗期間每日記錄采食量，每日撿蛋并計數、稱重。根據每日采食量及試驗期內的稱蛋記錄計算試驗期各階段平均日采食量和平均日產蛋重。

平均日采食量=（添加飼料總量-料槽剩余料）/（欄剩余只數+死鵪鶉只數）

平均日產蛋重=產蛋重／（鵪鶉只數×試驗總天數）

料蛋比（F/G）=平均日采食量/平均日產蛋重

產蛋率（%）=產蛋總數/鵪鶉總數

蛋均重（g/個）=蛋總重/產蛋總數

成活率（%）=成活鵪鶉總數/鵪鶉總數×100%

1.6.2 糞便性狀

觀察記錄各個處理組鵪鶉糞便不同性狀的數目，包括顏色、形狀等，計算正常糞便所占比例。

1.7 數據統計與分析

試驗數據采用Excel 2007進行整理，用SPSS 18.0統計軟件進行單因素方差分析，并采用Duancan's進行差異顯著性檢驗。其中，P＜0.05表示差異顯著，P＜0.01表示差異極顯著。同時，運用回歸模型，統計分析尋求最佳值。

2 試驗結果

2.1 不同梯度微膠囊包膜緩釋植物精油對蛋鵪鶉產蛋性能的影響

由表3可以看出，在平均日采食量方面，除試驗1組（50 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油）和試驗4組（50 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油+20ppm恩拉霉素）外，其余各組均高于對照1組（P＞0.05），試驗 5組（100 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油）最高，為22.19 g/d，并且隨著微膠囊包膜緩釋植物精油添加劑量的增加，蛋鵪鶉的平均日采食量有增加的趨勢；在平均日產蛋重方面，試驗3組（200 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油）最高，較對照1組和對照2組（20 ppm恩拉霉素）分別提高了1.59%和1.13%，并且隨著微膠囊包膜緩釋植物精油添加劑量的增加，蛋鵪鶉的平均日產蛋重有增加的趨勢；在料蛋比方面，微膠囊包膜緩釋植物精油的試驗組均低于對照1組和對照2組（20 ppm恩拉霉素）（P＞0.05）；在產蛋率方面，試驗1組（50 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油）、試驗2組（100 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油）和試驗3組（200 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油）均高于對照1組和對照2組（20 ppm恩拉霉素）（P＞0.05），并且隨著微膠囊包膜緩釋植物精油添加劑量的增加，蛋鵪鶉的產蛋率線性增加；在蛋均重方面，除試驗2組（100 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油）和試驗3組（200 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油）外，其余試驗組均高于對照 1組（P＞0.05）；在成活率方面，試驗1組（50 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油）、試驗3組（200 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油）均高于對照1 組（P＞0.05）。

根據圖1、圖2和圖3可知，隨著微膠囊包膜緩釋植物精油劑量的逐漸增加，蛋鵪鶉的平均日采食量、平均日產蛋重和產蛋率逐漸提高。將上述數據進行回歸分析，利用回歸模型求出微膠囊包膜緩釋植物精油劑量—平均日采食量、微膠囊包膜緩釋植物精油劑量—平均日產蛋重和微膠囊包膜緩釋植物精油劑量—產蛋率之間的回歸方程：

公式1：微膠囊包膜緩釋植物精油劑量（X1）—平均日采食量（Y1）為：

Y1=0.064ln (X1)+21.68（R2=0.8583）

當 Y1=21.99 時，X1=127；即微膠囊包膜緩釋植物精油劑量為127 ppm時，蛋鵪鶉平均日采食量與對照1組相一致，為21.99 g/d；

公式2：微膠囊包膜緩釋植物精油劑量（X2）—平均日產蛋重（Y2）為：

Y2=0.048ln （X2） +8.675（R2=0.4049）

當Y2=8.81時，X2=17；即微膠囊包膜緩釋植物精油劑量為17 ppm時，蛋鵪鶉平均日產蛋重與對照1組相一致，為8.81 g/d；當Y2'=8.85時，X2'=39；即微膠囊包膜緩釋植物精油劑量為39 ppm時，蛋鵪鶉平均日產蛋重與對照2組（20 ppm恩拉霉素）相一致，為8.85 g/d；

公式3：微膠囊包膜緩釋植物精油劑量（X3）—產蛋率（Y3）為：

Y3=0.007X3+82.29（R2=0.999）

當 Y3=82.32 時，X3=5；即微膠囊包膜緩釋植物精油劑量為5 ppm時，蛋鵪鶉產蛋率與對照1組相一致，為82.32%；當Y3'=82.63 時，X3'=49；即微膠囊包膜緩釋植物精油劑量為49 ppm時，蛋鵪鶉產蛋率與對照2組（20 ppm恩拉霉素）相一致，為82.63%。

經回歸方程計算，以蛋鵪鶉的平均日采量、平均日增重、產蛋率等為指標，微膠囊包膜緩釋植物精油的添加量分別為127 ppm、39 ppm和49 ppm時，可以完全替代20 ppm恩拉霉素。

2.2 不同梯度微膠囊包膜緩釋植物精油對蛋鵪鶉糞便的影響

由圖4可知，試驗1組（50 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油）、試驗2組（100 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油）和試驗3組（200 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油）的正常糞便比例均高于對照1組和對照2組（20 ppm恩拉霉素）（P＞0.05）。說明在飼料中添加微膠囊包膜緩釋植物精油可以一定程度的改善蛋鵪鶉的糞便形態，并且改善效果優于20 ppm恩拉霉素。

3 討論

在本試驗中，微膠囊包膜緩釋植物精油可以提高蛋鵪鶉的平均日采食量、平均日產蛋重、產蛋率、蛋均重和正常糞便的比例，降低料蛋比，并且隨著微膠囊包膜緩釋植物精油添加劑量的增加，蛋鵪鶉的產蛋性能可得到進一步的改善，此結果與沈兆艷等（2019）的研究結果一致，說明微膠囊包膜緩釋植物精油可以代替20 ppm恩拉霉素或50 ppm硫酸粘桿菌素。Denli等（2004）研究也發現,在鵪鶉基礎飼糧中添加60 mg/kg的百里香精油能有效改善鵪鶉的ADG以及F/G。Joris Michiels等（2008）指出香芹酚、百里香酚、丁香油酚和反式-肉桂醛等植物精油在動物體內主要在胃、小腸近端被吸收，因此我司研制的緩釋技術在植物精油加工工藝上具有非常大的優勢，可減少植物精油在消化道前段的吸收，保證在后消化道緩慢釋放發揮抑菌作用，大大地降低植物精油在蛋鵪鶉中的添加劑量，提高經濟效益。

4 結論

根據蛋鵪鶉的平均日采食量、平均日增重、料蛋比、產蛋率、蛋均重、成活率、正常糞便比例等指標，在本試驗條件下：

①經回歸方程計算，以蛋鵪鶉的平均日采量、平均日增重、產蛋率等為指標，微膠囊包膜緩釋植物精油的添加量分別為127 ppm、39 ppm和49 ppm時，可以完全替代20 ppm恩拉霉素。

②蛋禽添加微膠囊包膜緩釋植物精油可以完全替代20 ppm恩拉霉素，可以改善蛋鵪鶉的平均日采食量、平均日增重、料蛋比和產蛋率等產蛋性能及糞便性狀，推薦劑量為100 ppm～150 ppm。