《設(shè)施園藝學》課程教學改革與思考

陳姍姍 趙春波 韓玉珠 吳春燕 李金英

摘要：《設(shè)施園藝學》是高等農(nóng)業(yè)院校園藝專業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)科學與工程專業(yè)的一門專業(yè)必修課。本文探討了《設(shè)施園藝學》的教學內(nèi)容、教學手段和教學方法等課程體系建設(shè)與改革，優(yōu)化了課程內(nèi)容，提高了學生理論應(yīng)用能力和實踐創(chuàng)新能力，努力把《設(shè)施園藝學》課程建設(shè)成為精品課程。

關(guān)鍵詞：園藝設(shè)施學;教學改革;實踐

基金項目：課題級別（教育教學研究校本專項課題）：《<園藝設(shè)施學>課程教學改革研究與實踐》

中圖分類號： ?S62-4 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼： ?A ? ? ? ? ? ? ? DOI編號： ? 10.14025/j.cnki.jlny.2019.16.060

設(shè)施農(nóng)業(yè)是一種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，采用一系列工程技術(shù)手段，在相對可控的環(huán)境條件下進行動、植物高效生產(chǎn)，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換的有效途徑[1]。目前，我國已經(jīng)成為世界上設(shè)施農(nóng)業(yè)面積最大的國家，具有絕對的數(shù)量優(yōu)勢。隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我國設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)水平越來越接近國際先進水平。人均耕地面積少是我國基本國情，設(shè)施栽培生產(chǎn)產(chǎn)量和經(jīng)濟效益是露地種植的5～8倍，因此，大力發(fā)展現(xiàn)代化設(shè)施農(nóng)業(yè)是解決我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展問題的最有效途徑。

設(shè)施農(nóng)業(yè)主要包括設(shè)施養(yǎng)殖、設(shè)施種植和設(shè)施食用菌等[2]。設(shè)施園藝是率先探索保護地生產(chǎn)方式、方法的領(lǐng)域，也是設(shè)施農(nóng)業(yè)的重要組成部分。《設(shè)施園藝學》是一門多學科交叉的邊緣學科，是以滿足園藝作物生長發(fā)育過程中對生態(tài)環(huán)境的需求，選擇適宜的設(shè)施結(jié)構(gòu)對環(huán)境進行調(diào)控，配合相應(yīng)的栽培管理實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)安全高產(chǎn)高效可持續(xù)生產(chǎn)，是園藝專業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)科學與工程專業(yè)的一門重要專業(yè)課程[3]。

1我國設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

我國設(shè)施園藝栽培面積與人均供應(yīng)量已居世界首位，但由于設(shè)施類型多樣，地域環(huán)境差別較大，與荷蘭、日本等國家相比，相關(guān)的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究起步晚[4]。隨著設(shè)施園藝技術(shù)日新月異，發(fā)展迅速，它已形成了設(shè)施制造、環(huán)境控制和生產(chǎn)材料的多功能系統(tǒng)，并正朝著高水平、高科技、自動化、智能化和網(wǎng)絡(luò)化的方向發(fā)展。

我國設(shè)施園藝蓬勃發(fā)展的背后也存在著諸多問題，如缺乏科學統(tǒng)一規(guī)劃，各地設(shè)施園藝發(fā)展盲目性、跟風性、隨意性較大，且設(shè)施類型單一、栽培制度不完善、作物種類多樣性差、栽培技術(shù)缺乏區(qū)域特色，區(qū)域間優(yōu)勢不明顯;大部分設(shè)施由于多年種植，隨著年限的增加，特別是肥水管理不科學，導致土壤連作障礙越來越嚴重;設(shè)施園藝專用品種不足，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)體系不完善，缺乏適合不同地區(qū)和不同設(shè)施類型的量化技術(shù)標準[5]。總而言之，制約我國設(shè)施園藝高水平發(fā)展的根本問題還是高精尖設(shè)施園藝專業(yè)人才的嚴重缺失。所以，需要培養(yǎng)具有設(shè)施園藝理論實踐技能的高級專用人才，從本質(zhì)上解決我國設(shè)施園藝發(fā)展過程中存在的諸多問題。

2課程教學內(nèi)容優(yōu)化

《設(shè)施園藝學》是一門地域性強且多學科融合交叉的學科，涉及工程、環(huán)境和生命科學等學科，涵蓋知識面廣，難度大，對學生的能力和綜合素質(zhì)要求高。要求教師結(jié)合當?shù)氐纳a(chǎn)實際和氣候特點，因地制宜地制定教學大綱，確定好課堂的授課內(nèi)容，既要重視課程本身的系統(tǒng)性和完整性，又要強調(diào)《設(shè)施園藝學》的特色性和地域性，講授有重點、難點，深入淺出，使學生能學習并掌握好這門專業(yè)基礎(chǔ)課[6]。

在“園藝設(shè)施的環(huán)境特征及其調(diào)節(jié)控制”章節(jié)中，除了重點介紹日光溫室溫度、光照和濕度等單一環(huán)境因子的調(diào)控技術(shù)外，還要介紹設(shè)施環(huán)境綜合調(diào)控的內(nèi)容，讓學生在掌握基本知識的基礎(chǔ)上對新材料、新技術(shù)有所了解，拓展了教學內(nèi)容。例如在“園藝設(shè)施的建造和施工”一章，針對設(shè)施農(nóng)業(yè)科學與工程專業(yè)學生工程技術(shù)知識、投資分析、施工基礎(chǔ)薄弱的缺點，刪掉了要求學生進行力學設(shè)計預算、施工的內(nèi)容，只要求學生能從溫室建造的選址要求、采光和保溫角度出發(fā)，設(shè)計建造溫室時需要考慮的一些參數(shù)[7]。結(jié)合專業(yè)課程教學大綱，由于有專門設(shè)施蔬菜、果樹和花卉的栽培課程以及無土栽培課程，所以刪掉了“園藝作物的設(shè)施栽培”和“園藝作物無土栽培”兩章的內(nèi)容。

3改革教學模式

3.1課堂講授與實踐教學相結(jié)合

設(shè)施園藝是一門理論和實踐聯(lián)系比較強的學科，所以，在授課時要加強課堂理論教學與實踐教學相結(jié)合。在講授理論性較強的內(nèi)容時，應(yīng)采用多媒體課堂講授為主，例如，園藝設(shè)施的環(huán)境特征及其調(diào)節(jié)控制、園藝設(shè)施保溫材料及原理等理論性較強的內(nèi)容;在講授直觀性和實踐性較強內(nèi)容時，多采用課堂講授和現(xiàn)場教學相配合的方式，例如，園藝設(shè)施的類型、結(jié)構(gòu)、設(shè)計規(guī)劃、建設(shè)、園藝作物設(shè)施栽培生產(chǎn)管理措施等。通過這種方式，通過實踐教學環(huán)節(jié)，讓學生學習具體的知識體系，提高專業(yè)技術(shù)能力[8]。

3.2運用啟發(fā)互動的教學方法

課前多舉一些生產(chǎn)中常見的案例作為本節(jié)內(nèi)容的導入，案例代表性強且生動具體，學生的注意力和好奇心也就提高了，能起到事半功倍的效果，同時避免了長篇大論式的解釋。在課堂上不定時進行提問、討論，組織討論答疑是理論課堂教學環(huán)節(jié)中的一種有效手段，通過提問、答疑，鼓勵學生主動學習，仔細聆聽并及時復習。例如，在講授第四章“溫室環(huán)境及其調(diào)節(jié)控制”中“園藝設(shè)施環(huán)境的綜合管理”一節(jié)時，首先向?qū)W生提問，在冬季溫室蔬菜栽培時，澆水以后會引起溫室內(nèi)哪些環(huán)境因子變化;此時環(huán)境調(diào)控的重點是什么;溝灌和滴灌哪種方式對空氣濕度影響比較大;給學生幾分鐘時間思考，然后提示性地讓學生回答這個問題[7]。課堂結(jié)束前強調(diào)本節(jié)課的重點難點，對關(guān)鍵知識點進行提問或隨機測驗。

3.3利用多媒體教學方法拓寬學生視野

多媒體教學已是現(xiàn)在主流的教學手段，可以根據(jù)理論課程的需要，把抽象的物體具體化、把復雜的東西簡單化，有效地與傳統(tǒng)教學方法結(jié)合，以達到最優(yōu)化的教學效果。在《園藝設(shè)施學》課程教學設(shè)計中添加文字、聲音、圖像、視頻等教材讓學生通過視覺和聽覺在最短的時間內(nèi)直觀地學習更多知識。其不僅有效地調(diào)動了學生的學習積極性，而且有效地提高了教學質(zhì)量和教學效率。在互聯(lián)網(wǎng)上下載相關(guān)素材，制作教學課件;通過多媒體教學，增強了圖片和文字，提高了學生的注意力，提高了學生對課堂學習的興趣及教學效果。

3.4加強和完善實踐教學環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學生的動手能力

《園藝設(shè)施學》是一門實踐性較強的課程，讓學生充分利用實踐和自學的時間對本地各類園藝設(shè)施、結(jié)構(gòu)進行調(diào)查，總結(jié)本地區(qū)的設(shè)施栽培技術(shù)與環(huán)境調(diào)控技術(shù)[8]，爭取做到理論與實踐交叉進行。學生通過參加田間實習和校外參觀各種類型的設(shè)施，不僅學習到不同區(qū)域的經(jīng)營模式和理念，而且能比較不同園藝設(shè)施由于其環(huán)境調(diào)控能力的差異和管理水平的差異，栽培作物的生長狀況和經(jīng)營效果存在的差別。通過參觀學習的操作，能夠讓學生對課堂上講授的知識有了更深切的體會，使其真正做到學有所用[9]。通過學校和學院努力，在課程所需的生產(chǎn)實踐條件建設(shè)方面，也得到了很大的改善。通過與實習基地的密切聯(lián)系，能夠進一步把課堂上所學知識與生產(chǎn)實踐緊密結(jié)合起來，使設(shè)施園藝這門課程的學習效果得到了進一步的強化，也有助于學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

4結(jié)語

園藝設(shè)施學是一門多學科交叉的綜合課程，理論性和實踐性強。因此，專業(yè)教師既要精通園藝專業(yè)的基本理論和實踐技能，掌握學科的新趨勢、新發(fā)展、新成果，并以深入淺出，有根據(jù)的方式講授，也可以應(yīng)用該學科和相關(guān)學科的理論和實踐知識解決生產(chǎn)實踐中存在或出現(xiàn)的問題[10]。根據(jù)學校的需要和專業(yè)課程要求，組織學科教師學習、培訓、參觀和考察等。定期收集與本課程相關(guān)的已有信息，并討論逐步改進課程開發(fā)的研究策略。互相交流、學習、討論，對于經(jīng)驗不豐富或新任教師十分必要;其次，要加強《園藝設(shè)施學》理論與實踐教學的師資力量，將單一教師的教學轉(zhuǎn)變?yōu)槿舾山處煛＿@將使每位教師都能發(fā)揮自己的專業(yè)知識特長，使學生能夠?qū)W到更豐富、更實用的專業(yè)知識，幫助學生提高本專業(yè)課程的學習興趣。

參考文獻

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作者簡介：陳姍姍，講師，研究方向：設(shè)施蔬菜栽培生理。