魚河峁區域山地蘋果修剪與管理技術

馬黛 劉彥飛 喬凱

摘 要：果樹整形修剪是果園管理中的一項重要內容。隨著魚河峁區域山地蘋果規模化發展，與之配套的修剪技術也逐漸顯示出其重要性。20世紀80年代前，國光、金冠等是當地的主栽蘋果樹品種，現在，當地主栽品種則轉變為富士系列。主栽品種的改變，使果樹的修剪與管理技術也相應地發生變化。文章主要從轉變修剪觀念、幼樹期修剪、盛果期修剪等方面，淺談符合當地實際的生產管理技術，從而更好地適應當前果樹特性，為果園豐產、穩產、優質，為當地果農增收提供技術支持和保障。

關鍵詞：魚河峁區域;山地蘋果;修剪;管理技術

中圖分類號：S661.1

文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190815037

1 蘋果樹修剪觀念的轉變

蘋果樹修剪要根據果樹品種、樹齡、樹勢采用不同的修剪方法。20世紀80年代前，魚河峁區域普遍以國光、金冠等為主栽蘋果樹種，這些樹種萌芽率低、成枝力差，因此形成了自己的一套修剪方法，即注重冬剪，以短截、回縮等方法刻意造形留枝等。20世紀80年代后，紅富士系列逐漸在全國推廣開來，魚河峁區域近幾年發展的山地蘋果也以富士系列為主。紅富士蘋果萌芽率高、成枝力強，與國光、金冠的成枝特點不同，修剪方法以四季修剪，長放、疏枝為主。而老果農在果樹管理中仍然會將原來的修剪方法代入到新果園的管理中來，因此，必須從修剪觀念上發生轉變，才能更好地適應現代果樹的管理與發展。

果樹樹形管理是一個動態過程。除了上述提到的修剪期和修剪手法的轉變，過去一種樹形應用到底的方法也應向幼樹期自由紡錘形、結果期向主干形過渡、盛果期逐步改造成開心形的分時期管理的方法轉變[1]。

同時，蘋果的商品性決定市場對其商品率的要求，一般情況下，果實大、果形好的蘋果則售價高，所以在生產蘋果時應將大果、優果作為追求的主要目標之一。果樹的栽植密度也從過去的密植密枝但商品率較低逐漸轉變為稀植稀枝。但是，蘋果果個大小與所結果數量只是在一定范圍內呈負相關，因此，在有利于果個充分膨大的前提下，合理調控花芽、葉芽數量，調整適宜的枝果比，提高果樹的結果數量。

2 幼樹期蘋果樹修剪與管理技術要點

2.1 幼樹期的定義及修剪目標

蘋果幼樹期是指從果苗定植建園到開始結果的階段[2]。這一階段修剪的主要目的在于構建樹體骨架、培養樹形，通過培養和配置各類枝條，達到邊整形邊結果的目的，為盛果期豐產、穩產奠定基礎。當地蘋果樹幼樹期樹形以自由紡錘形為主。

2.2 幼樹期修剪方法

栽植第1年，于定植后在距地面0.8～1m處定干，通過“輕剪、長放、多留枝”促進幼樹迅速成型。選擇整形帶內合適方位的芽，在萌芽前7～14d做刻芽處理以促發新梢[3]。萌芽后通過抹芽去除主干距地面40cm以內的萌芽和嫩梢。夏剪通過2次摘心，加強樹體通風透光、促進幼樹整形。5月中下旬—6月上中旬，以重摘心的方法促進幼樹副梢萌發;8月份則以輕摘心控制秋梢生長，促進枝條木質化和養分積累。對于旺壯競爭梢還可采用扭梢控制其生長速度、改變其生長方向[4]。秋季將各主枝新梢進行拉枝，角度70°～80°。

采用2a疏除側枝培養中干，即幼樹期第1年、第2年不留樁直接抹光桿，以拉大枝干比差距，枝干比控制在1：[KG-*9]3～1：[KG-*9]4。若中心干延長頭較弱，可在飽滿芽處短截，以保持中心干的絕對優勢。

定植第3年秋季開始進行主枝培養。根據發枝情況，在不同角度選留4～6個小主枝，高度間距15～20cm使其呈螺旋排列，多余枝條及時疏除。中心干延長頭較弱可適度短截，并通過疏枝拉開中心干上部同齡枝的枝齡差。

栽后第4年秋季對中心干上部小枝進行拉枝，內膛徒長枝于冬剪時疏除。以后每年培養4～6個小主枝。上層小主枝和下層結果枝組同時培養，開張角度拉到80°～90°。同時，選留高度、間距、方位適宜的4～5個永久性主枝，對其進行標注并區別拉枝角度。永久性主枝上枝齡差在1：[KG-*9]3～1：[KG-*9]4的側生分枝，可采用拉枝、環切培養結果枝組;臨時性主枝則采用環切、刻芽、拉大角度的方法促其早成花、早掛果。

3 盛果期蘋果樹修剪與管理技術要點

3.1 盛果期的修剪目標

盛果期果樹修剪的目標在于控制樹冠，改善樹體通風和光照;穩定樹勢，提高果樹產量、品質，提高果實的商品性，從而提升生產效益。

3.2 盛果期果樹修剪的方向轉變

果樹進入盛果期，由于枝量增加，果樹內膛的光照條件下降，內膛成花能力也會隨之變差，尤其在樹齡達到10a以后，植株行間出現交接，容易出現結果表面化、結果不良、品質下降等問題，因此，果樹的修剪方向也要相應做出調整：樹形由自由紡錘形向開心形轉變;控制樹冠、控制枝量、去長留短;淘汰老枝，促進新枝結果;精細修剪，發揮單株個體結果優勢;利用下垂枝結果，提高果實品質。

3.3 盛果期果樹的修剪方法

3.3.1 改善光照、通風

進入盛果期的果樹，樹冠下部和內膛受光量不足，容易出現不成花或者結果難著色、品質差，所以盛果期果樹修剪的關鍵就是改善樹體光照條件。

當地果樹栽植密度為33株/667m2，園區整體規劃密度適宜，因此果園管理的重點就在單株管理方面。就單株果樹而言，可以通過落頭、提干、疏枝開角分別增加樹體頂部、地面反射光、側射光的進入量。

3.3.1.1 落頭

落頭一般用于十年生以下的果樹。秋梢停止生長后或早春發芽前，用細繩將中央延伸樹頭拉成85°～90°。這一操作的好處在于打破樹體頂端優勢，對樹體生長勢進行控制;促進成花，增加結果部位，提高單株產量;克服回縮落頭時間長、易冒條的不足。但十年生以上的果樹必須采用回縮落頭的方法。當地喬砧富士一般在樹體高度3.5～4m時落頭，落頭后要及時抹除背上發出的芽，盡量多留花果，以果壓冠，控制樹勢。果實膨大后期，為避免結果過多出現折枝，要對落頭枝做支撐處理[1]。

3.3.1.2 提干

提干宜早宜狠。提干早，對樹體傷害較小，利于樹勢恢復，反之則會過度削弱樹勢，不利于樹勢的緩和。提干時為了防止偏體樹的出現，要將基部枝條全部疏除，而不能疏除一面，留下另一面枝條旺長。通過2～3a提干，果樹主干高度從1m以上過渡至1.5m以上，這一高度能增加樹冠下地面的受光量，提高地面反射光的利用率，同時也有利于下垂結果枝的培養。

3.3.1.3 疏枝

疏枝的主要目的是增加側面射入光量。疏枝對象以重疊枝為主，同時疏除一些較大枝，在逐年疏枝過程中，最終將同側枝間距調整至1.2m左右[1]。為提高內膛光照和通風，對于枝軸上粗度大于母枝粗度1/3的枝條也要進行疏除。

3.3.2 ?果枝選留

3.3.2.1 結果枝組培養

當代果園管理要求果樹能夠產出果形好、果色艷、果個大的優質蘋果，下垂枝結果則可以滿足優質蘋果生產所需的條件。富士蘋果的枝條連續結果能力強，進入盛果期后，在水肥充足、疏花疏果適當的條件下，對下垂枝連續長放，使其穩定結果，一般持續結果可達5～7a。富士蘋果成枝力強，因此不要輕易回縮、疏除，否則容易冒條，增強樹勢，造成產量不穩定。同時加強背上枝的改造，通過拉、扭、拿等方法使其下垂并固定，培養其轉化為下垂結果枝。

3.3.2.2 結果枝組更新

富士果樹結果枝組更新時，為防止回縮冒條打亂樹形，使樹勢失衡，一般采用新枝換老枝的方法。結果母枝枝齡在8～10a以后，會出現枝條變細、果個變小的情況，此時在枝后部近枝軸處進行深度刻芽，新生枝經1a緩放促花，然后替換原來部位的衰老枝，以保證單株果樹的產量和果實品質。

參考文獻

[1]馬明，王田利，馬將令.現代蘋果樹修剪技術[M].北京.化學工業出版社，2018.

[2] 張力飛.蘋果高效栽培[M].第2版.北京.機械工業出版社，2018.

[3] 張衛寧，王玲.榆林山地蘋果生長期修剪技術[J].陜西農業科學，2016，62（06）：126-127.

[4] 趙秀明.富士蘋果幼樹夏季修剪方法及注意事項[J].黑龍江農業科學，2017（10）：139-140.

作者簡介：

馬黛（1989-），女，碩士，中級農藝師。研究方向：農業技術推廣;

劉彥飛（1986-），男，碩士，助理農藝師，農業技術推廣站副站長。研究方向：農業技術推廣。