伏天蔬菜還需勤管理

張許愿

進入伏天以后，各種作物生長旺盛，雜草、害蟲也迅速滋長蔓延，此時需加強田間管理。

設施蔬菜需精細管理

溫室、大棚種植的番茄、黃瓜、茄子等各類蔬菜都到了果實采收盛期，植株生長迅速，蒸騰量大，需水量多，管理好壞關系到產量和品質。

調節適宜的生長環境

溫度。根據不同作物和天氣情況來調節適宜作物生長的棚室溫度。番茄等喜溫性作物，白天從太陽出來至下午2時為23℃-30℃，下午2時至日落為26℃-23℃，夜間18℃-20℃；芹菜等葉類菜白天為20℃-25℃，夜間為10℃-12℃。陰天的白天溫度應降低3℃-5℃，避免棚室溫度過高或過低，保持10℃-13℃的晝夜溫差。

空氣濕度。對于同屬于喜溫的瓜果類蔬菜，對空氣濕度要求也不同。辣椒喜濕潤的生長環境，在晴天中午，應在行間噴水或安裝微噴噴霧來增加空氣濕度；番茄、茄子喜干燥的生長環境，適宜濕度為45%-60%。

光照。晴天中午光照過強，會對作物產生不利影響，降低產量和品質，還會造成芽枯和日灼等生理性病害。在晴天的上午11時至下午3時，在棚頂覆蓋遮光率60%-70%的遮陽網，或噴灑“利良”降溫材料來遮光和降低棚內溫度。

及時采收

采收過晚不僅會影響果實和植株生長，還會降低品質。盡量在晴天的清晨采收，產品的品質和口感會比較好。

及時整理植株

打葉。去除植株下部的老葉、黃葉、病葉和側枝，以有利于通風透光和減少養分消耗。一般來說，番茄、黃瓜每株保持12-16片功能葉；茄子、辣椒每株保持30-40片功能葉。

適時捫尖。番茄長至預定果穗時捫尖，一般每株結果4-6穗，最上部果穗的上面留2-3片葉后摘去頂尖。

疏果

將番茄、辣椒植株上過多的花和果實及早疏去，并且將畸形果和每個果穗上過大、過小的果實及早疏去，以達到果形周正、果實均勻、商品率高的效果。

科學澆水施肥

應根據天氣、作物長勢和土壤墑情進行科學澆水。以小水勤澆的方式較好，番茄、茄子一般5-8天澆水一次；黃瓜、辣椒3天澆水一次，避免過分干旱和一次澆水過多。一般在拉秧前30天停止追肥，可采取葉面噴肥來快速補充營養。

種植課堂

蔬菜點花蘸花有技巧

時間要把握好。茄子點花要在茄花含苞待放到剛開放時，最佳時間是在上午10點前和下午兩點以后；鮮花黃瓜，是在雌花未開放，呈綠色剛露黃時蘸花；干花黃瓜，在雌花花朵開放，呈黃色時蘸花。

點花藥濃度不能一成不變。一般情況下，同一種濃度的點花藥，最好在相同或接近的溫度條件下使用，當溫度相差較大時盡量不用，或者在溫度高時加水稀釋后再使用。點花藥濃度要根據植株長勢適度改變。如在給西紅柿點花時，正常的植株可使用正常的藥劑濃度，而對于出現徒長情況的植株，再使用固定的濃度就會導致畸形果的產生，應酌量把握。

點花方法要正確。以茄子為例，一般方法是僅涂抹茄子花柄，既不能繞花柄抹一圈，也不能順花柄拉長抹，只能輕輕一點，避免用藥量過大造成對花苞、幼果、主莖及葉片的藥害。

有些種植西紅柿的菜農采用噴花方式保花保果。噴花時，注意只噴開放花朵，手上握一塊海綿，遮擋多余的藥液，以免噴到植株葉片上，造成激素中毒。