基于SWOT分析的海南省檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展思考

王華　馮煥德　王登峰

摘? ?要? ?結(jié)合海南省檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，利用SWOT分析法分析海南省檳榔產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)遇和威脅，提出“加大檳榔新品種選育，扶持原料基地建設(shè);推廣種苗優(yōu)選技術(shù)，建立專業(yè)化種苗基地;提倡科學(xué)施肥，提高種植效益;加大檳榔科研扶持;加大對(duì)檳榔多元化產(chǎn)品的研發(fā)和加工，化解單一產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)”等發(fā)展建議。

關(guān)鍵詞? ?SWOT;檳榔;產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀;發(fā)展對(duì)策;海南省

中圖分類號(hào)：S792.91? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.22.018

檳榔（Areca catechu）屬棕櫚科多年生常綠喬木，核果卵圓形，中有大種臍，質(zhì)堅(jiān)硬。檳榔是熱帶珍貴藥用植物，為四大南藥之首，原產(chǎn)于馬來(lái)西亞[1]，中國(guó)主要分布在云南、海南及臺(tái)灣等熱帶地區(qū)。由于檳榔抗性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、管理粗放、種植成本低、經(jīng)濟(jì)效益好等，近年來(lái)海南省檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，種植面積和產(chǎn)量均占全國(guó)的95%以上，已經(jīng)成為僅次于橡膠的海南省第二大熱帶經(jīng)濟(jì)作物。近幾年，在海南省政府的大力支持和農(nóng)業(yè)部門的積極推動(dòng)下，海南省檳榔產(chǎn)業(yè)正朝著綠色、環(huán)保、可持續(xù)方向快速發(fā)展。

1 海南省檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

1.1 檳榔栽培情況

檳榔的適宜海南屬于熱帶亞熱帶氣候，自然條件得天獨(dú)厚，是檳生長(zhǎng)區(qū)。近年來(lái)，在政策帶動(dòng)和市場(chǎng)價(jià)格看漲的情況下，檳榔深加工水平和消費(fèi)量不斷提高，海南省檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展異常迅猛，極大地激發(fā)了農(nóng)民種植檳榔的積極性，檳榔在海南的種植規(guī)模迅速擴(kuò)大。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展南亞熱帶作物辦公室統(tǒng)計(jì)[2]，2005—2014年全國(guó)檳榔總種植面積翻倍，產(chǎn)量增加3倍左右，產(chǎn)值也從2005年的15.440 8億增加到2014年的41.582 8億元（見表1）。海南省檳榔栽培也逐步向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中，主要集中在瓊海、瓊中、萬(wàn)寧、屯昌、陵水、三亞等中東部和南部山區(qū)[3]。

1.2 檳榔加工情況

雖然海南省檳榔栽培發(fā)展迅猛，但檳榔加工仍停留在烘干食用初加工發(fā)展階段，深加工產(chǎn)業(yè)并未發(fā)展起來(lái)。檳榔90%以上的鮮果需要進(jìn)行初加工干燥得到干果， 通過(guò)深加工后通常增值4～5倍。由于海南省檳榔的深加工發(fā)展滯后，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值還不及湖南的二分之一[4]。每到收獲季，主產(chǎn)區(qū)瓊海、萬(wàn)寧、定安、屯昌等地許多家庭式的檳榔加工廠開工，對(duì)鮮果進(jìn)行初加工，熬煮后烘干成干果，再供應(yīng)給湖南的深加工廠家進(jìn)行深加工，海南省檳榔99%是以鮮果或者初加工的干果形式供應(yīng)給湖南的深加工企業(yè)，海南已逐步淪為湖南檳榔深加工企業(yè)的原料供應(yīng)地。

2 海南省檳榔產(chǎn)業(yè)的SWOT分析

2.1 優(yōu)勢(shì)（Strength）

2.1.1 海南省檳榔產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)突出

檳榔是海南省具有代表性的熱帶經(jīng)濟(jì)作物，作為我國(guó)檳榔的主要產(chǎn)區(qū)，栽培面積和產(chǎn)量具有明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和發(fā)展?jié)摿Α＝?jīng)過(guò)數(shù)年的發(fā)展，檳榔的種植區(qū)域逐漸集中化，主要分布在海南省中南部，產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)明顯。

2.1.2 政府部門進(jìn)一步重視檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展

近幾年，隨著檳榔深加工產(chǎn)業(yè)的日益擴(kuò)大，作為主產(chǎn)區(qū)的海南省也逐漸重視檳榔的生產(chǎn)和加工。在海南省領(lǐng)導(dǎo)看來(lái)，檳榔產(chǎn)業(yè)能否健康穩(wěn)定發(fā)展，事關(guān)海南百萬(wàn)種植、加工運(yùn)銷戶的生計(jì)，是關(guān)乎海南農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收的頭等大事[5-6]。政府對(duì)檳榔初加工業(yè)也逐步重視起來(lái)，海南省已完成檳榔電烘干環(huán)保爐建設(shè)9 000多臺(tái)（套）。《海南省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目規(guī)劃（2014—2020）》中也提到“因地制宜，發(fā)揮特長(zhǎng)，突出海南熱帶農(nóng)業(yè)特色”。

2.1.3 海南省檳榔精深加工產(chǎn)業(yè)逐步提上日程

由于歷史原因，海南檳榔產(chǎn)業(yè)鏈形成了“種植在海南、深加工在湖南”的局面。目前，檳榔產(chǎn)品消費(fèi)群體有從湖南向全國(guó)擴(kuò)張的趨勢(shì)。為了降低生產(chǎn)成本，提高競(jìng)爭(zhēng)力，檳榔深加工企業(yè)從湖南向海南轉(zhuǎn)移是必然的趨勢(shì)。

2.2 劣勢(shì)（Weakness）

2.2.1 存在盲目種植，管理粗放

檳榔生長(zhǎng)對(duì)自然條件和土壤條件要求不高，因此種植者在管理上普遍存在輕種輕管、重種輕管、重收輕管、人種天管、規(guī)模化種植較少等狀況，而不注意進(jìn)行有效的肥水管理，導(dǎo)致樹體得不到足夠的養(yǎng)分[7]，進(jìn)而產(chǎn)量降低，大小年現(xiàn)象嚴(yán)重，收獲年限縮短。

2.2.2 病害發(fā)生較嚴(yán)重

近幾年，面積日益擴(kuò)大的黃化病對(duì)海南省檳榔產(chǎn)業(yè)造成了一定的威脅。據(jù)初步調(diào)查，海南省已有上萬(wàn)畝檳榔樹患上了黃化病，致使檳榔產(chǎn)業(yè)損失巨大。而黃化病的早期癥狀和水肥管理不當(dāng)造成的癥狀相似，容易混淆，導(dǎo)致去除病株的有效措施難以實(shí)施。目前，還沒有根治黃化病的有效方法，仍用比較傳統(tǒng)的方法進(jìn)行防治，如挖出病株并燒毀、使用廣譜性的殺菌劑等。

2.2.3 精深加工企業(yè)尚未建設(shè)

海南省具有檳榔種植得天獨(dú)厚的條件，然而由于深加工技術(shù)滯后，精深加工尚未興起，只能作為加工企業(yè)的原料地，過(guò)度依賴湖南的深加工產(chǎn)能的擴(kuò)張。海南現(xiàn)有檳榔加工企業(yè)多為單一的干果初加工、檳榔制茶與檳榔制藥等，在檳榔綜合開發(fā)、有效成分提取及利用等方面發(fā)展滯后，整體加工水平與湖南省存在很大的差距。

2.2.4 檳榔新產(chǎn)品研發(fā)較少

目前，市場(chǎng)上檳榔產(chǎn)品主要是檳榔干，占到99%，其他附加產(chǎn)品的研發(fā)滯后，新產(chǎn)品較少，特別是在檳榔的有效成分提取及系列深加工產(chǎn)品研究及規(guī)模開發(fā)方面十分滯后，不能充分挖掘檳榔的藥用價(jià)值。支撐產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的后勁不足。

2.3 機(jī)會(huì)（Opportunity）

2.3.1 政府重視，市場(chǎng)引導(dǎo)

從目前的整體格局來(lái)看，海南“壟斷”檳榔原料供應(yīng)，湖南“壟斷”檳榔消費(fèi)市場(chǎng)。對(duì)于海南來(lái)說(shuō)，如僅限于充當(dāng)原料產(chǎn)地，不發(fā)展深加工，不涉足終端市場(chǎng)，遲早會(huì)失去檳榔產(chǎn)業(yè)的話語(yǔ)權(quán);對(duì)于湖南來(lái)說(shuō)，如為獲得短期利益，加工企業(yè)聯(lián)合打壓檳榔原料市場(chǎng)價(jià)格，必將損害種植者利益，導(dǎo)致上游產(chǎn)業(yè)萎縮，最終損害整個(gè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，兩地政府和企業(yè)應(yīng)建立有效協(xié)調(diào)機(jī)制，按市場(chǎng)客觀規(guī)律，適度控制種植業(yè)的發(fā)展規(guī)模，平衡種植業(yè)和加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)利益，力爭(zhēng)做到上下游共贏發(fā)展，確保整個(gè)檳榔產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。另外海南政府部門也逐漸重視檳榔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這對(duì)海南省檳榔的種植和精深加工都是一個(gè)機(jī)會(huì)。

2.3.2 市場(chǎng)需求日益增大

檳榔具有多種功效，主要有提神、助消化、美容等，食用檳檳榔的人逐漸增多，市場(chǎng)的需求也逐漸增大，這對(duì)檳榔的發(fā)展是一個(gè)機(jī)會(huì)。

2.4 威脅（Threat）

2.4.1 消費(fèi)者對(duì)食品安全提出了更高的要求

由于人們生活水平的提高，對(duì)食品安全重視程度的增加，尤其是近幾年發(fā)生的食品安全的事故，檳榔的深加工產(chǎn)品作為一種入口咀嚼的食品，消費(fèi)者也提出了越來(lái)越高的要求。這對(duì)檳榔科研工作者和生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，將面臨巨大的壓力。

2.4.2 勞動(dòng)力成本逐年增高

進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，隨著社會(huì)老齡化的逐日加劇，勞動(dòng)力成本逐漸提高，不論是檳榔種植還是加工都無(wú)疑增加了成本，這對(duì)檳榔產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展也是一個(gè)很大威脅。

3 海南省檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1 加大檳榔新品種選育，扶持原料基地建設(shè)

目前，我國(guó)檳榔主栽品種為熱研1號(hào)、檳德1號(hào)、檳德2號(hào)等。建議主管部門和科研部門加強(qiáng)檳榔種苗選育、基地建設(shè)規(guī)劃等工作，特別是在原料收購(gòu)環(huán)節(jié)給予差價(jià)補(bǔ)貼，提高種植戶的積極性。

3.2 推廣種苗優(yōu)選技術(shù)，建立專業(yè)化種苗基地

好種子是農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，檳榔也是如此。加強(qiáng)對(duì)種苗的優(yōu)選，建立優(yōu)質(zhì)苗圃，健全兩種苗木繁育體系，培育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病性強(qiáng)的種苗。

3.3 提倡科學(xué)施肥，提高種植效益

建議根據(jù)檳榔的需肥特性，并結(jié)合種植區(qū)的土壤特性，科學(xué)施肥，降低生產(chǎn)成本。

3.4 加大檳榔科研扶持

針對(duì)海南省檳榔產(chǎn)業(yè)科研水平明顯落后于生產(chǎn)發(fā)展的現(xiàn)狀，建議主管部門加強(qiáng)檳榔的科研扶持，在檳榔食品開發(fā)、藥用產(chǎn)品開發(fā)等方面加大投入。在基層，派遣科技人員下鄉(xiāng)，宣傳科學(xué)種植技術(shù)，提高種植戶的科技意識(shí)，把科研教學(xué)和技術(shù)推廣結(jié)合起來(lái)，從而促進(jìn)海南省檳榔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.5 加大對(duì)檳榔多元化產(chǎn)品的研發(fā)和加工，化解單一產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)

大力發(fā)展檳榔深加工是海南省檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然選擇，而檳榔具有藥用價(jià)值產(chǎn)品的開發(fā)也是海南省檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)方向，以開發(fā)保健品、藥品、美容產(chǎn)品等技術(shù)含量更高、附加值更高的深加工產(chǎn)品為主，也是化解目前檳榔深加工單一產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)的一個(gè)有效方法。

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（責(zé)任編輯：敬廷桃）