酮病對(duì)荷斯坦牛泌乳性能的影響

孫先枝，孫詠梅，李倩倩，安朋朋

（1.上海奶牛育種中心有限公司，上海 200436；2.光明牧業(yè)有限公司，上海 200436）

奶牛酮病又稱(chēng)為奶牛酮血病。隨著奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展水平的提高，酮病已經(jīng)成為現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖中一種非常常見(jiàn)的代謝紊亂性疾病[1]。奶牛酮病多發(fā)于泌乳性能良好的高產(chǎn)奶牛，且以3～6胎的奶牛發(fā)病率最高[2,3]。奶牛發(fā)生酮病時(shí)，產(chǎn)奶量下降，乳品質(zhì)降低，同時(shí)子宮炎、乳房炎等疾病的發(fā)生率也會(huì)增高，給養(yǎng)牛業(yè)帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失[4～8]。因此如何準(zhǔn)確、及時(shí)地檢測(cè)奶牛酮病，尤為重要。乳中的BHB（β-羥丁酸含量）為診斷酮病的一項(xiàng)重要指標(biāo)。本研究采用FOSS乳品多功能分析儀檢測(cè)乳中BHB含量，以大于0.15mmol/L作為判定酮病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的診斷標(biāo)準(zhǔn)，研究酮病對(duì)荷斯坦牛泌乳性能的影響。

1 材料與方法

1.1 樣品采集與數(shù)據(jù)篩選

選取長(zhǎng)三角地區(qū)56個(gè)規(guī)模化奶牛場(chǎng)，于2018年5～9月，每頭牛每月采集一次牛奶樣品，采樣量為40mL，加入防腐劑，4℃保存。使用FOSS乳品多功能分析儀和乳成分分析儀檢測(cè)乳脂率、乳蛋白率、體細(xì)胞數(shù)及乳中β-羥丁酸（BHB）含量并收集采樣當(dāng)日的奶牛產(chǎn)奶量及胎次信息。為保證分析結(jié)果的可靠性，剔除不完整的數(shù)據(jù)和極端異常數(shù)據(jù)。對(duì)測(cè)定數(shù)據(jù)進(jìn)行的限定如下：產(chǎn)后7～30d的泌乳荷斯坦牛，產(chǎn)奶量為5～60kg，乳脂率為2%～7%，乳蛋白率為2%～6%，乳中體細(xì)胞數(shù)（SCC）為1～5×106個(gè)/mL。根據(jù)數(shù)據(jù)篩選條件，最后符合篩選標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)共計(jì)1 793條，考慮到乳中體細(xì)胞數(shù)呈偏態(tài)分布，用如下公式轉(zhuǎn)化為SCS（體細(xì)胞評(píng)分）[9]：

1.2 試驗(yàn)分組與統(tǒng)計(jì)分析

所有檢測(cè)數(shù)據(jù)均先用Excel(2010)初步整理。……