現代服務業店長應用寫作素養提升教學策略探析

譚淑紅 董雯雯

摘 要：應用寫作是現代服務業店長必備的職業素養，應用寫作教學也是中職學校教學的一項重要內容。但是，中職學校應用寫作教學現狀卻不容樂觀，應用寫作素養的提高也不被店長們重視，本文針對中職學校應用寫作教學現狀、店長崗位職業特點探討了一些改進中職應用文寫作教學的方法。

關鍵詞：中職應用文；寫作能力；教學策略

現代服務業微小企業眾多、市場機制靈活、經營管理創新性強，迫切需要能在微經營區域完成高效運作店長級別的人才，而主持店面運營，既要有經營成功的全局視野，培育適合店面項目發展的企業文化，又要在環境、商品、服務等關鍵點上突出經營特色。店長管理門店人、財、物、信息，使得單個經營實體能夠順利運轉并產生績效，崗位十分重要，店長應是復合型人才，應具有較強的學習能力、溝通能力、專業能力、應用寫作等能力。

應用寫作是一門實用性非常強的課程，能起到公關交際、宣傳教育、溝通聯系、憑證資料等的作用，店長在管理工作中，應用寫作對他們都具有相當重要的現實意義。對于產教無界化店長培養來說，應用文寫作更是一項必備的基本能力。但就當前中職生的應用寫作水平來看，實在不容樂觀。如何解決當前中職應用寫作教學所面臨的困境、通過產教無界化提升店長寫作素養呢？下面筆者將結合近幾年的教學經驗談談提升店長應用寫作素養對策：

一、當前中職學校應用寫作教學現狀

（一）應用寫作重視程度不夠

中職學校的學生來源于初中，其中大部分學生是達不到高等教育的標準而選擇進入中職學校的，因此生源本身的語文水平就不高，加之學生原本的學校教學水平也有區別，使中職語文應用寫作教學面臨著學生興趣不佳、課堂問題嚴重的困境。店長定制班同學部分學生本著學習職業技能、學習管理的目的，認為應用寫作是文化課，沒有用，根本不對應用寫作加以重視，在學習過程中敷衍了事，課堂上聽課不認真、甚至不能按時、有效的完成作業的情況時有發生。

如今，不少中職學校都以培養本行業的初級技術人才為任務，因此，從學校領導的指導思想到老師的授課意識，都是把專業課教學作為主，以文化課教學為輔。有些學校盡管把應用寫作教學列入課程教學計劃之中，但大多數中職學校在教學中對應用寫作教學并不看重，體現在對應用教學課程安排不合理：根據教學要求，中職院校中應用文寫作課程的課時安排應該保持在八十個學時左右，這樣學生才能系統的進行應用文寫作學習，但許多中職學校對于應用教學課程的安排只有四十個學時左右，甚至有些學校將課程壓縮到語文課程教學中，沒有開設專門的學習課程。面對這樣的課程安排，老師只能選取一部分應用重點知識來講解，學生也就無法學到系統全面的應用文知識，這樣自然就會嚴重影響的應用教學的效果；還可能間接導致了應用寫作教學處于可有可無、可教可不教的邊緣化狀態。

（二）學生寫作水平普遍不高

中職語文應用寫作教學有著明確的教學目標，對學生的寫作水平評估也有較為合理的標準，即使在這種情況下，教師在教學中使勁渾身解數，學生的寫作水平卻遲遲難以提升，大多數學生靠“背結構”、“記套路”完成應用文寫作，僅能保證作文的結構合理，他們的文章實際上是干澀、枯燥的，不能算是有些甚至還存在邏輯和語言運用方面的問題，標點符號使用不當、錯別字、詞不達意的現象常常存在，想要在學生的作文中尋找到恰當的表達已經十分不易，想要經得起文學藝術方面的推敲更是無從談起。

（三）教學方式過分單一

中職學校由于學生數量多、教師數量少，學生能夠占用的教學資源是十分有限的，因此，在語文應用寫作教學中，同一個年級幾個班的學生集中到一起的大班授課現象十分常見。由于課堂學生人數多而一堂課的時間有限，加之教學任務比較繁重，教師控制課堂和檢查學生寫作結果就需要花掉大量的時間和精力，致使師生之間無法進行有效交流，學生不主動將自己的學習感受表達出來，教師也無法得到學生真實的信息反饋，教學效率便無法保障；另外，語文教師在應用寫作教學課堂上設計的教學內容還停留在教學生應用文的種類、基本寫作方式和寫作目的達成方面，并沒有從應用文寫作的實際意義和文學藝術表現方面進行教學，因此教學方法也停留在較為傳統的出示范例、講解作文結構和模仿寫作上，這使得中職學校應用寫作教學顯得十分刻板。

（四）教師教學思想存在偏差

在中職語文教師群體中存在著一種急功近利的思想，即保證語文教學的效果明顯，其結果就是單純要求學生在考試中“考過”，掌握寫作的基本方法，能夠應付日常的寫作要求，而并不對學生的應用寫作水平提出更高的要求。另外，在應用寫作教學的課堂上，教師始終占據著教學的主體地位，教師教什么，學生學什么，始終是應用寫作教學的基本模式，現代教育中的“人本教育”思想并未體現出來，直接造成的結果就是教師在教學工作上缺乏動力，學生也因此更加消極和被動，這是中職學校語文應用寫作教學面臨的最大困境。

總之，應用文寫作教學現在在中職學校基本處于“教師不想教，學生不想學；教無效，學不用”的狀態。

二、店長提高應用寫作素養教學對策

（一）及時改變觀念

1.改變學校及老師的觀念。不少學校及老師為了迎合社會發展的需要，為了培養出專業型的能手，只注重專業課的學習，而忽視基礎學科，特別是應用寫作學科也是最重要的學科之一，這種理念有待轉變。正如陶行知先生所說的“要想學生好學，必須先生好學。惟有學而不厭的先生才能教出學而不厭的學生”。所以，要改變店長定制班應用文教學邊緣化的現狀，就需要學校以及每一位從事應用寫作教學的教師從自身做起。

2.改變學生的觀念。孔子曾講過：“知之者不如好之者，好之者不如樂之者。”前蘇聯教育家蘇霍姆林斯基也曾經說過：“所有智力方面的工作，都要依賴于興趣。”可見，如果對學習有著濃厚的興趣，就會產生源源不斷的學習動力，就會努力探索、迎難而上，就會視學習為樂事。既然興趣對學習者來說如此重要，那么我們老師在應用寫作教學中就應特別注重培養學生的學習興趣。而且，我認為要激發學生學習應用寫作課程的興趣，首先要讓他們認識到這門課程所學的知識和技能是“很有用”的，應用寫作是店長必備的職業素養，正如美國教育家和心理學家布魯納提出的“使學生對一門學科有興趣的最好辦法勢必使之知道這門學科是值得學習的”。只有這樣才會讓學生從“逼我學”變成“我想學”。

（二）合理處理教學課程

1.合理安排教學課時。要想讓學生盡可能多地掌握比較系統的應用文知識，中職學校還應該針對不同專業的學生進行合理的應用寫作課時安排，對于需要掌握應用文寫作技巧的學生，要堅持開設專門的應用文寫作課程，并且根據學期情況合理安排課程的課時；對于其他專業，學校可以要求語文老師根據專業的需要和生活的需要合理地安排授予應用寫作內容的課時。對于店長群體，學校應對他們高標準，還可以在校園網中開設實用應用寫作的網上學習，供他們進行學習，教師網上批改，拓寬他們學習和提高應用寫作能力的渠道，為店長群體寫作素養提高及今后工作運用打下基礎。

2.合理選擇教學內容。現在很多應用寫作的教材都是側重理論，這種教材往往不受學生的歡迎。因此，我們可以根據學校實際，編制應用文校本教材，在校本教材中，加大案例分析，多采用發生在學生身邊的真實例子作為案例，相應地減少純理論知識的講述，中職學校教育的顯著特點是專業性，所以，我們老師在應用文種類的選擇上不能千篇一律，要根據學生的專業選擇與其將來職業相關的內容來講，這樣學生就可以所學能受益于其工作和生活。如對于店長的培養，把應用寫作教學的難度比重增大，除了完整地講授合同、申請書、啟事、求職信、計劃、總結等非公文文種外，還增加了通知、通告、會議紀錄、文案等公文寫作中的常用文體，以著力于寫作能力的鍛煉，滿足其日后的工作的需要。

（三）恰當使用教學方法

1.案例導入法。應用文寫作，不像文學性寫作那樣生動有趣，而且中職生學習興趣薄弱，因此，需要我們老師進行教學設計，用精彩生動的案例來活躍氣氛，引發興趣。例如在教學借條寫作時，先給學生展示一個新聞報道的因不留意借條陷阱而被好友騙了20萬的真實案例來激發學生學習借條的興趣，結合美容美發、咖啡店、服裝店、藥店、餐飲店發生的具體案例吸引店長對知識點的學習，這能使我們有效地搶抓店長的興趣點，增加店長學習的樂趣，從而營造出輕松樂學的課堂氣氛。

2.情景創設法。好的教學情景能使我們的教學效果事半功倍。所以，我們在上應用文寫作時要善于創設合理的情景。例如，新生入學時，同學們都渴望加入各個社團，可是不會寫申請書，如果這時我們能給他們講解申請書的寫作知識，對他們來講無疑于“及時雨”、“雪中炭”了。再如：在講授簡歷寫作時，我們創設了一個餐飲企業審核簡歷的現場，讓同學們模擬審核簡歷，從而強化簡歷的寫作要求及注意事項。這些聯系實際的情景創設，讓同學們興趣十足、積極參與，不僅激發了他們的寫作靈感，也潛移默化間地讓他們能夠自覺學習、主動參與到應用的寫作訓練中來。

3.合作探究法。合作探究法可以打破傳統的教師講授的做法，把主動權和探究的機會讓給學生，培養學生發現問題、提出問題、解決問題的能力和團隊合作精神，還有利于調動學生學習的積極性。如講通知寫作這個比較簡單的知識時，我就把任務分解為：通知的定義、通知的特點、通知的寫作格式、通知的寫作注意事項幾點要求，店長們按之前分好的小組分別從連鎖藥店、餐飲、超市等不同類型的通知進行探究、討論、概況總結答案，派出代表出來講解，并且要求他們小組內組員根據大家合作探究時的表現互相打分，這樣大大地提高了同學們的學習積極性，平時對應用寫作學習不感興趣的同學，在其他組員的督促下也提高了學習的積極性。

4.實踐教學法。俗話說“熟能生巧”，提高應用文寫作能力的另一個有效途徑還在于勤寫多練，這就需要我們老師精心地去設計、籌劃與學生學習、生活、工作密切相關的寫作實踐內容。例如：開學之初，指導店長制定個人學習計劃或班級工作計劃；學期末，指導店長制定個人學習總結或班級工作總結；實習結束時，指導店長歸納體會、經驗，寫出實習總結；學習期間，結合學校或班級開展的各項文體活動，進行例如通知、海報、簡報、消息等文體的寫作訓練；臨近畢業，指導店長向用人單位寫自薦信、簡歷或應聘信，模擬應聘。這種實踐教學法能真正將寫作與應用結合起來，讓學生真實體會到學以致用，使學生獲得更為深刻的寫作動力，從而努力提高應用文寫作能力。

總之，提高店長寫作素養店長的未來職業出發，改變觀念，合理處理教學課程，選擇恰當的教學方法，改革創新，讓未來店長們從參與中學，從生活中學，這樣才能讓店長真正通過課程的學習，去收獲知識，應用寫作素養。

參考文獻

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[4]吳曉輝.應用寫作教學之困境及對策探討[J].寫作教學，2008，7.

作者簡介

譚淑紅，大連職工大學教務處長，教授職稱，研究方向為中國語言文學和教學管理。