現代學徒制模式下的中職服裝工藝課程開發探索

摘 要：現代學徒制是由學校和企業深度合作，通過校企聯合招生、共同參與人才培養全過程的一項新型育人機制，服裝專業是一個與市場聯系非常緊密的專業，在服裝專業中開展現代學徒制是非常好的舉措。本文以服裝工藝這門課程為例，結合現代學徒制人才培養的內涵和特點，根據課程開發的指導思想，擬定了課程開發流程，并從課程培養目標、課程內容、教學方式、考核評價等四方面詳細論述了中職服裝工藝課程在現代學徒制的模式下開發過程，希望對我國中職服裝專業課程開發提供一定的參考和借鑒。

關鍵詞：現代學徒制、服裝工藝課程、開發探索

前言：現代學徒制是德國、英國等經濟發達國家職業教育發展中非常成功的育人模式，得到世界職業教育界的高度認可，我國也很重視現代學徒制這種育人模式，因此在全國職業教育工作會議和《國務院關于加快發展現代職業教育的決定》（國發[2014]19號）要求，開展校企聯合招生、聯合培養現代學徒制試點。教育部也印發了《關于開展現代學徒制試點工作的意見》，并決定從2015年開始在職業院校當中開展現代學徒制試點工作，佛山市華材職業技術學校就是其中的試點學校。現代學徒制實施過程中，校企如何共同培養學生（學徒）是需首要解決的問題，而解決這一問題的關鍵又是課程體系的構建、課程的開發以及如何實施等等。筆者在我校服裝專業與佛山市夢亦同趣紡織科技有限公司現代學徒制試點合作中參與了服裝課程體系的構建以及服裝工藝（也叫服裝制作）這門課程的開發，服裝工藝是服裝專業的三大核心課程之一，也是服裝從設計到成衣實現的最重要的一個環節，現以這門課程為例談談我們的探索之旅。

一、現代學徒制的內涵與特點

（一）現代學徒制的內涵：

最早的學徒制形式是通過師父對徒弟進行言傳身教，將自身的技術與技能傳授給徒弟，使徒弟掌握技術、技能并獲得實際的工作經驗的一種教育形式。隨著我國經濟、產業結構的升級，單純應用型人才已無法滿足市場需求，這時一種新型的人才培養模式——現代學徒制順應時代潮流應運而生。現代學徒制指的是將傳統“師傅帶徒弟”與現代職業教育結合起來，通過學校與企業的深度合作以及教師與師傅的聯合教學，對學生以技能為主的現代人才培養模式。

（二）現代學徒制的特點：

1.雙主體辦學，學校和企業在教學過程中處于同等地位。

2. 招生即招工，職業學校招生與企業招工相統一。

3. 學生和學徒身份相互交替，既是學校的學生又是企業的學徒，學生（學徒）在真實的工作環境中獲得知識和技能，促進了他們職業認同感的建立和發展。

4.工學交替的課程體系。

二、現代學徒制模式下中職服裝工藝課程開發探索

（一）、指導思想：

根據《國務院關于加快發展現代職業教育的決定》的要求和《教育部關于開展現代學徒制試點工作的意見》精神指示，認真落實國家課程改革的新理念，提高廣大教師的課程意識，引導職業院校與合作企業根據技術技能人才成長規律和工作崗位的實際需要，共同研制人才培養方案、開發課程和教材、開展教學研究、實施教學、組織考核評價、頂崗實習等，給學徒提供自主發展和個性發展的機會，為他們的終身學習、終身發展打好基礎。

（二）、服裝工藝課程的開發流程

1、深入企業，對服裝生產類崗位（服裝工藝師、服裝生產管理員、QC）的具體工作任務進行調研。

2、通過企業調研對崗位群和職業崗位要求進行分析。

3、通過召開專家研討會、課程開發小組研討會等形式對服裝生產管理崗位人員完成日常工作應具備的知識、技能進行分析和歸納，提取工作崗位中典型工作任務、形成崗位職業能力標準。

4、根據典型工作任務轉換為學習領域、確定課程體系。

5、根據課程體系和教學內容組織教學素材，進行教學情景設計。

6、根據教學情景設計進行教學設計和教學試驗。

7、最后進行服裝工藝課程的開發。

（三）、服裝工藝課程開發探索

1、確定課程培養目標：

（1）.職業素養培養目標：通過企業文化、職業素養、職業心理的塑造，旨在培養具有良好的職業道德、愛崗敬業、團隊協作和良好的工作作風的高素質技能型人才。

（2）.崗位技能培養目標：以服裝企業實際崗位（服裝工藝師、服裝生產管理員、QC）為核心，結合我校服裝專業人才培養方案，在現代學徒制和工匠精神的指導下，校企通力合作，面向行業培養具有一定理論知識、較強崗位技能水平和實際動手操作能力，能從事服裝行業生產管理類崗位的高素質技能型人才。

職業素養 社會能力 1.具有嚴謹的工作作風和良好的職業素養;

2.具有在工作過程中分析問題和解決問題的能力;

3.具有安全操作和確保安全生產的能力;

4.具有良好的合作意識、團隊意識、質量意識等;

崗位能力 專業能力 1.熟悉電動平縫機和特種衣車的操作和日常的保養維護;

2.熟悉裙子、褲子、襯衣、西裝等常見服裝的制作方法和工藝要求;

方法能力 1.能根據不同的服裝類別采取不同的工藝流程;

2.能看懂生產工藝單和編制指導生產的工藝技術文件，選擇最佳的工藝手段進行成衣生產;

3.能組織和管理成衣流水線的生產;

4.能按照國內和國際質量標準規定，進行服裝質量檢驗和品質控制;

2、確定課程內容：

根據課程培養目標，筆者把課程內容分為職業素養課程模塊和崗位課程模塊，職業素養課程模塊包括通用能力、德育、心理健康、職業生涯規劃、現代學徒以及工匠文化等課程，德育課程內容必須按照教育部的相關規定進行教學計劃，教學方式可以靈活多樣，其他課程內容、授課方式、考核手段以及評價可以根據企業的實際情況進行靈活操作。崗位課程模塊包括企業文化、企業規章制度以及崗位技能，企業文化和企業規章制度就是學習合作企業的企業文化和規章制度，崗位（工藝師、服裝生產管理員、QC）技能主要結合現代學徒制和我校服裝專業人才培養方案來確定，包括服裝企業實際崗位所需要的相對完整的服裝工藝基礎理論課程體系和實際操作課程體系等，這些體系又是以典型工作任務為依據進行課程設置、課程標準制定以及課程內容的開發的，這些都是必修課，學徒必須通過所有課程的考核才能獲取全部學分。如圖：

崗位技能（以佛山市夢亦童趣紡織科技有限公司實際工作崗位，結合現代學徒制和我校服裝專業人才培養方案來確定） 服裝工藝基礎理論課程體系 日常服裝的測量、裁剪、縫制、熨燙的基本要求;

3、確定教學方式：

現代學徒制模式下最佳教學方式就是半工半讀，工學交替。結合我校服裝專業與佛山市夢亦童趣紡織科技有限公司的現代學徒制試點合作情況，我們采取的是校企雙導師聯合授課形式，主要由一名學校導師和若干名企業導師組成，學校和企業各派一名導師分別作為學校和企業的課程負責人，學校導師主要負責課程的理論教學與組織協調工作，企業課程負責人主要負責學生在企業實踐時的導師安排和學徒安排等，其他的企業導師以師傅帶徒弟的方式負責課程崗位技能教學和考核。

4、確定考核評價方式：

筆者認為現代學徒制育人模式考核評價應從職業標準出發，構建以崗位能力為核心的技能和知識作為考核和評價的內容，以服裝工藝課程為例，我們的考核評價內容不僅只是學生在校學習的理論知識和在企業工作時的業績，還有學生（學徒）在學習過程中的團隊合作意識、創新能力以及發現問題和解決問題的能力等，評價方式也由以前的老師單方評價變成多方評價，不僅有學校導師和企業師傅，學生本人也要參與自評和互評，這樣通過多方和多維度評價旨在建立一個良性的評價反饋機制：學生（學徒）對教師（師傅）給出的考核評價結果進行分析和反饋，及時消化和吸收，最終達到教師、企業師傅、學生三方共同改進提高的目的。

結束語

隨著時代的快速發展，行業、企業越來越需要符合職業要求的高素質人才，從我校服裝專業與企業建立現代學徒制試點合作中可以看出，我校服裝專業的學生在半工半讀、工學交替的現代學徒制人才培養模式培養下，學生的職業素養和崗位能力有了非常大的改觀，畢業生的整體素質提高了不少，深受用人單位的歡迎。下一步，我們將繼續推進校企深度合作，組織課程開發、課程實施和考核評價，加強學生（學徒）崗位能力和職業素養的培養，能夠在夯實基礎的同時實現自身價值，最終使學生、學校、企業都能得到良好的發展，我校服裝專業也將完全實現專業設置與產業需求對接，課程內容與職業標準對接，教學過程與生產過程對接，畢業證書與職業資格證書對接。

參考文獻

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作者簡介：賓旭艷（1979-），女，漢，湖南永州人，本科，講師，研究方向：服裝結構設計與服裝工藝