十四節氣之夏至 暑盛心靜多養身

夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。公元前七世紀，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。每年的夏至從6月21日（或22日）開始，至7月7日（或8日）結束。夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線（北緯23°26＼'），北半球的白晝達最長，且越往北晝越長。如海南的海口市這天的日長約13小時多一點，杭州市為14小時，北京約15小時，而黑龍江的漠河則可達17小時以上。夏至以后，太陽直射地面的位置逐漸南移，北半球的白晝日漸縮短。民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法，而此時南半球正值隆冬。

我國古代將夏至分為三候：“一候鹿角解;二候蟬始鳴;三候半夏生。”糜與鹿雖屬同科，但古人認為，二者一屬陰一屬陽。鹿的角朝前生，所以屬陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便丌始脫落。而糜因屬陰，所以在冬至日角才脫落;雄性的知了在夏至后因感陰氣之生便鼓翼而鳴;半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現，而陽性的生物卻開始衰退了。

節氣養生

夏至是陽氣最旺的時節，養生要順應夏季陽盛于外的特點，注意保護陽氣，預防“中暑”“上火”等。酷暑來了，飲食自然不能再按秋冬“菜單”來，否則很可能造成部分營養成分的不足和失衡。

中醫認為夏至節氣進入陽氣最旺時節，這一時節的養生保健，要順應夏季陽盛于外的特點，注意保護陽氣;飲食宜清淡，不宜肥甘厚味。

夏至對應乾卦，六爻皆陽，天地間的陽氣達到極致，進入盛夏，在此以后，陽將漸消而陰逐漸增長。夏至日當天白晝最長，黑夜最短。這一時節的養生保健，一方面要順應夏季陽盛于外的特點，注意保護陽氣;另一方面，夏季也是所謂“陰陽爭死生分”的時節，因為此前是陽長陰消，此后則轉為陽消陰長，此時盛陽覆于陰上，陰始生于其下，喜陰的生物開始滋生而喜陽的生物開始死去（如夏枯草），陰陽交錯，人易生病。

嵇康《養生論》中說“更宜調息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣。”意為我們應當使心神安靜，不可讓外界的燥熱擾亂心神。此節應晚睡早起，利用午休來蓄養氧氣，及時補充水分，忌冷水沖頭、淋浴，飲食以清淡為宜，多食雜糧以寒其體，冷食瓜果當適可而止。

夏至養生三忌

一、忌夜食生冷、空腹飲茶：

夏季夜短，年事稍長之人，或體質稍弱者，腹中常冷，不易消化飲食，生菜、瓜類等，本為夏季忌食之品，夜間尤其要注意食用此類食物。夜間亦要注意不要吃肉、面、生冷、粘膩之物，否則可見腹脹、吐瀉交作等病癥。

過多飲茶，尤其是空腹時飲茶，極易導致茶水消耗人體的陽氣，如果再是喜歡食咸之人，咸味引茶入腎，消爍下焦腎陽，使人易于罹患手足疼痛之痹癥，以及下元虛冷的腹瀉、陽痿、痛經等病癥。因此，夏季飲茶，應是在餐后飲二到三杯為宜，有饑餓感則立刻停飲。

二、忌冷水洗浴：

冷水洗浴是很多青中男性最喜歡的消暑方式，但夏季天氣炎熱，人的汗孔肌腠均處于開泄狀態，因此，寒氣極易侵入人體，導致陽氣暗損。可以見到的病癥如手足發冷，小腿轉筋，雙目視物不清，甚則變生原因不明的發熱證。同時，即使是熱水洗浴，亦要注意浴后避風，對小兒尤其如此。

三、忌夜臥貪涼：

古代曾有一人，因其家人代代均不長壽，特來請教養生大師彭祖。彭祖隨此人到其家中細細查尋，發現這家臥室中的墻壁上有一個孔洞，這個孔正對著睡覺之人的頭部，彭祖就讓人把那個孔堵上，自此以后，那家人果然長壽了。原來，中醫認為“頭乃諸陽之會”，頭部是人體陽氣的匯聚之處，夜臥吹冷，極易導致陽氣折損，天長日久，則陽氣散盡而斃命。因此，我們現代人尤其要注意，不可晚上睡覺整夜開空調冷氣，這種習慣易導致傷風、面癱、關節疼痛、腹痛腹瀉，對身體的損傷是嚴重的。對小兒甚至不要在其睡著之后扇風取涼，否則，易于罹患手足抽搐、口噤不開、風痹等病癥，人們往往不知其害，所謂愛之深，則害之甚。諺語有“避風如避箭，避色如避亂，加減逐時衣，少餐申后飯”的養生口訣，均可以理解為夏季的養生要求。

夏至養生三宜

一、飲食宜多吃“苦”

夏至后的飲食原則是“春夏養陽”，養陽重在“養心”。養心可以多喝牛奶，多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補充營養，又可達到強心的作用。

夏至除了清淡飲食，還可多吃苦菜類蔬菜，如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛濕、清涼解暑、利尿活血、解除勞乏、消炎退熱、清心明目、促進食欲等作用。不過，苦味食物均屬寒涼，雖然能清熱瀉火，但屬于清瀉類食物，體質較虛弱者不宜食用，否則會加重病情。

1.芹菜：性味甘苦。微寒。具備清熱利濕、平肝涼血的作用。時常食用。對咳嗽多痰、牙痛、眼腫者具備較好的匡助療效。芹菜還具備減低膽固純和血壓的作用。

2.絲瓜絡：性味甘苦。有通經絡、行血脈、涼血解毒的功效。絲瓜絡清冷微寒。瓜肉鮮嫩。做湯或者炒肉均可。具備清熱化痰的作用。

3.萵筍：具備清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用。對幼童來講，還能起到幫助長牙、換牙的作用。

二、宜晚睡早起

古人對于夏季的養生是很有講究的。《素問·四氣調神大論》曰：“使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應，養長之道也”。就是說，夏季要神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，如萬物生長需要陽光那樣，對外界事物要有濃厚的興趣，培養樂觀外向的性格，以利于氣機的通泄。起居調養，以順應自然界陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起。順應陽氣的充盛，利于氣血運行。此時天氣是晝長夜短，中午午休一會兒，對恢復體力消除疲勞有一定好處。

三、夏至前后半月最宜節氣針灸

最近幾年人們越來越推崇“冬病夏治”，各大中醫院里排隊貼“三伏貼”的患者人山人海。不過，中醫專家指出，“冬病夏治”并非只有“三伏貼”一種療法，夏至的節氣針灸也是很有效的“冬病夏治”手段，對于冬季易發的呼吸系統疾病和骨關節病效果不錯。

根據中醫學天人相應理論，夏至是人體陽氣最旺的時候，因此夏至的養生要注意保護陽氣，慢性呼吸道疾病患者，夏天容易因吃寒涼食物導致胃痛、腹痛、腹瀉的患者，可以在夏至前后15天適當開展夏至節氣針灸治療。

通過夏至節氣針灸治療可以扶正固本，提高免疫力。此外，有胃痛、腹痛、腹瀉等消化系統問題的人，通過針灸可以固護脾胃。而冬季里愛發作頸肩腰腿痛的患者，在盛夏針灸可以更好地驅散體內的寒邪。

養生食譜

荷葉茯苓粥：

[配料]荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

[做法]先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

[功效]清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效）。

涼拌萵筍：

[配料]鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

[做法]萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時澆在蔥花上，攪拌均勻即可。

[功效]利五臟，通經脈。

奶油冬瓜球：

[配料]冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。

[做法]冬瓜去皮，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最后撒上火腿末出鍋即成。

[功效]清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。

兔肉健脾湯：

[配料]兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。

[做法]兔肉洗凈與其它配料武火同煮，煮沸后改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。

[功效]健脾益氣。

綜合：節氣網 百度 天氣等