曠吉利

【設計意圖】
《幼兒園教育指導綱要(試行)》指出,幼兒園應“充分利用社會資源,引導幼兒實際感受祖國文化的豐富與優秀,感受家鄉的變化和發展,激發幼兒愛家鄉、愛祖國的情感”,川菜作為中國四大菜系之一,既是四川美食文化的體現,又與人們生活息息相關,貼近幼兒的生活。基于上述的靈感,產生設計“川菜”活動萌芽。《指南》中指出“應最大限度支持和滿足幼兒通過直接感知、實際操作和親身體驗獲取經驗的需要”,所以本次我在STEAM課程理論下,采用“D(設計)-M(制作)-P(游戲)”活動設計理念,讓幼兒在活動中能運用科學-技術-工程-藝術-數學的相關知識解決問題,在設計川菜-制作川菜-餐館游戲三個環節中,能感受川菜的魅力,從而激發幼兒對家鄉-四川的熱愛。
【活動目標】
1.能夠知道一些川菜的名稱、原材,設計出自己喜歡的川菜
2.發揮想象力大膽設計自己喜歡的川菜,能夠與同伴合作探究完成制作川菜
3.積極參與川菜游戲,體驗川菜的魅力,萌生熱愛家鄉的情感。
【活動準備】
知識經驗:課前請家長在生活中帶幼兒了解做的川菜,并且上網查閱相關資料。
活動準備:設計材料:馬克筆若干、A4白紙若干;制作材料:蛋糕盤若干、各色彩紙、超輕黏土若干、膠棒若干、剪刀若干、筷子若干、真實不銹鋼盆子4-5個、一些常用的食品食材道具、五份有圖的川菜菜單;表演游戲材料:角色標志牌、廚師帽、餐館招牌等。
情景創設:設計與制作場景:在教室中張貼川菜比賽的海報,并且準備4-5張桌子與幼兒數量相等的凳子,分布在教室左、右、后,并且將材料按類別擺放在桌上;角色游戲場景:將教室分為三個區,前臺、就餐和后廚,并且擺上相應的標志物。……