川菜大比拼

曠吉利

【設計意圖】

《幼兒園教育指導綱要（試行）》指出，幼兒園應“充分利用社會資源，引導幼兒實際感受祖國文化的豐富與優秀，感受家鄉的變化和發展，激發幼兒愛家鄉、愛祖國的情感”，川菜作為中國四大菜系之一，既是四川美食文化的體現，又與人們生活息息相關，貼近幼兒的生活。基于上述的靈感，產生設計“川菜”活動萌芽。《指南》中指出“應最大限度支持和滿足幼兒通過直接感知、實際操作和親身體驗獲取經驗的需要”，所以本次我在STEAM課程理論下，采用“D（設計）-M（制作）-P（游戲）”活動設計理念，讓幼兒在活動中能運用科學-技術-工程-藝術-數學的相關知識解決問題，在設計川菜-制作川菜-餐館游戲三個環節中，能感受川菜的魅力，從而激發幼兒對家鄉-四川的熱愛。

【活動目標】

1.能夠知道一些川菜的名稱、原材，設計出自己喜歡的川菜

2.發揮想象力大膽設計自己喜歡的川菜，能夠與同伴合作探究完成制作川菜

3.積極參與川菜游戲，體驗川菜的魅力，萌生熱愛家鄉的情感。

【活動準備】

知識經驗：課前請家長在生活中帶幼兒了解做的川菜，并且上網查閱相關資料。

活動準備：設計材料：馬克筆若干、A4白紙若干;制作材料：蛋糕盤若干、各色彩紙、超輕黏土若干、膠棒若干、剪刀若干、筷子若干、真實不銹鋼盆子4-5個、一些常用的食品食材道具、五份有圖的川菜菜單;表演游戲材料：角色標志牌、廚師帽、餐館招牌等。

情景創設：設計與制作場景：在教室中張貼川菜比賽的海報，并且準備4-5張桌子與幼兒數量相等的凳子，分布在教室左、右、后，并且將材料按類別擺放在桌上;角色游戲場景：將教室分為三個區，前臺、就餐和后廚，并且擺上相應的標志物。……